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Es una cuestión de experiencia común que las moléculas de una especie se mueven desde una
región de mayor concentración a la de una concentración más baja que tiende a hacer que la
concentración en el medio sea uniforme. Por lo tanto, una gota de tinta liberada en el agua en un
vaso se extiende gradualmente para hacer que el agua tenga un color uniforme; la fragancia de un
ramo de rosas que se mantiene en la mesa central del salón llega incluso a un rincón remoto de la
habitación; o el olor a gasolina se siente cuando se alimenta un automóvil. Todas estas
observaciones se atribuyen a un fenómeno natural básico llamado 'difusión'. El transporte de
moléculas de una concentración más alta a una concentración más baja en un medio estancado
ocurre por un mecanismo llamado "difusión molecular", mientras que en un medio turbulento el
fenómeno llamado "difusión eddy" o difusión turbulenta tiene el papel principal que desempeñar.
Este último proceso ocurre a través del movimiento aleatorio de los elementos fluidos y es mucho
más rápido que la difusión molecular. La tendencia a la igualación de la concentración se produce
debido a que existe una diferencia en la concentración (o presión parcial) de la especie entre dos
puntos, y esta diferencia en la concentración se denomina fuerza conductora de la concentración
en la transferencia de masa.
El transporte de una especie desde un punto de La concentración más alta en un punto de menor
concentración en un medio por difusión molecular se vuelve importante si el medio está estancado
o en movimiento laminar. Pero la difusión molecular no tiene un papel importante que desempeñar
en la transferencia de masa en un medio turbulento, excepto en una región muy cercana al límite
de la fase. Consideremos, por ejemplo, la vaporización de una capa de agua. Si el aire circundante
está estancado, la vaporización ocurre bastante lentamente, ya que las moléculas de agua escapan
de la superficie por difusión molecular, lo cual es un proceso lento. Si hay flujo de aire sobre la capa
de agua, la velocidad de vaporización se vuelve más rápida. Sin embargo, la velocidad del aire
permanece baja en una región estrecha adyacente a la superficie del agua donde el transporte por
difusión molecular juega un papel importante.
2.1.1 Concentración
pi = 'concentración de masa' de la especie i (es decir, masa de i per unidad de volumen de la solución
o mezcla), en kg/m3 (o lb/ft3).
p= 'concentración de masa total' de todas las especies en una solución, en kg/m3 (o lb/ft3); la
concentración de masa total p no es más que la densidad de la solución
En una mezcla de gases, la concentración de una especie se expresa más comúnmente en términos
de su presión parcial Pi, o la fracción molar, yi=pi/P, donde P es La presión total. Es habitual denotar
la fracción molar de una especie i por xi en una solución (líquido) y por yi en una mezcla de gases.
2.1.2 Velocidad
En una solución líquida o en una mezcla gaseosa, los diversos componentes o especies se mueven
con diferentes velocidades. Por velocidad nos referimos tanto a la velocidad molecular en la escala
microscópica como al movimiento en masa. Por movimiento en masa nos referimos al movimiento
en un fluido causado por una diferencia de presión. Una especie difusora se mueve con una
velocidad mayor que la velocidad promedio del medio. A este respecto, se definen dos tipos de
velocidades promedio con respecto a un observador estacionario.
En una mezcla de n-componentes, la velocidad promedio en masa (Esta es la velocidad que podemos
medir con un dispositivo de medición de flujo, como un anemómetro) u se define como
En el estudio de la transferencia de masa, el término flujo significa la red Velocidad a la que una
especie en una solución pasa a través de un área de unidad, que es normal a la dirección de difusión,
en unidad de tiempo. Se expresa en kg/m2s, kmol/m2s, o lbmol/ft2h.
La masa y los flujos molares en los tres cuadros de referencia se expresan como
Flujo de masa
Flujo molar
EJEMPLO 2.1 (Cálculo de velocidades promedio) Una mezcla de gas (N =5%, H2=15%, NH3=76% y
Ar=4%) fluye a través de una tubería, 25.4 mm de diámetro, a una presión total de 4.05 bar Si las
velocidades de los componentes respectivos son 0.03 m/s, 0.035 m/s, 0.03 m/s y 0.02 m/s, calcule
el promedio de masa, el promedio molar y las velocidades promedio en volumen de la mezcla.
Solución
Aquí yi es la fracción molar del componente i en la mezcla de gases. Poniendo los valores,
obtenemos.
Ahora:
La ley básica de difusión, llamada ley de Fick, fue enunciada por Adolf Eugen Fick, un fisiólogo, 1885.
La ley establece que el flujo molar de una especie en relación con un observador que se mueve con
la velocidad media molar es proporcional a la Gradiente de concentración de la especie. Si A se
difunde en una mezcla binaria de A y B, entonces de acuerdo con la ley de Fick, el flujo de A se
expresa como
Aparece a partir de las ecuaciones. (2.9), (2.10) y (2.11) que los tres procesos de transporte difusivo
de masa, calor y momento están regidos por leyes similares. El transporte de masa se produce en la
dirección de concentración decreciente, el transporte de calor se produce en la dirección de
temperatura decreciente y el de la velocidad de movimiento (o la velocidad) disminuye. La misma
convención de signos se aplica a las tres leyes como bien. La analogía entre estas leyes es de
considerable importancia en la ingeniería química y se discute con más detalle en la Sección 3.8.
La ley de Fick dada por la Eq. (2.9) expresa el flujo molar JA con respecto a un observador que se
mueve con la velocidad media molar. En la práctica, sin embargo, el flujo molar NA en un marco de
referencia estacionario es más útil. Se puede desarrollar una expresión para NA usando las
ecuaciones. (2.8) y (2.9).