UNIDAD III y IV

UNIDAD III

 Logística Internacional. Estructura Orgánica. Razones para comprar en el

extranjero. JORGE
 Términos en Comercio Internacional – INCOTERMS 2010: Casos.
 Distribución Física Internacional. Definición de los componentes de costos
del País Exportador. Definición de los componentes durante el tránsito
internacional. Definición de los componentes de costos del País
Importador.
 Nomenclatura Arancelaria. Valoración Aduanera.
 Regímenes Especiales Aduanero
 Concepto de Sistemas de Transporte. Componentes. Medios de
transporte. Modos de Transporte. Estructura Orgánica
 Sistema de Transporte Marítimo. Tipos de servicios. Ventajas y
desventajas. Tipos de Buques. Transporte fluvial Transporte Lacustre.
Agencias. Fletes y Liquidación. La Conferencia Marítima.
 Sistema de Transporte Terrestre. Tipos de vehículos. Ventajas y
desventajas. Empresas o Transportistas de carga y/o comisionistas.
Fletes y Liquidación. Tráfico terrestre o Rutas. Transporte en ferrocarriles.
Tipos de vagones. DERIK
 Sistema de Transporte Aéreo. Tipos de aviones. Tipos de Servicios.
Agencias Aéreas. Fletes y Liquidación. Tráfico Aéreo.
 Sistema de Transporte Multimodal. Modalidades de servicio de transporte
de carga. Selección de cadenas multimodales. Combinaciones
tecnológicas. Empresas o Agencias. Fletes. Tráfico multimodal.
 Empresas o Compañía de Seguros. APESEG PERU.
 Riesgos Asegurables. Riesgos No Asegurables. Cálculo de Prima y Suma
asegurada. Póliza de seguros. DIEGO O EDWIN
 Características de los Contratos de Seguros.

UNIDAD IV

 Concepto de envases. JORGE

 Objetivos de los envases.
 Estructura y Funciones de los envases.
 Tipos de envases. DERIK
 Concepto de empaques.
 Objetivos de los empaques.
 Estructura y Funciones de los empaques. DIEGO Y/O
EDWIN
 Tipos de empaques.
 Concepto de embalajes.
 Objetivos de los embalajes.
 Estructura y Funciones de los embalajes
 Tipos de embalajes.
 Relación entre envase, empaque y embalaje.
 ENVASES
1. Introducción al envase
La comercialización de productos, y en ocasiones también de servicios, requiere
cada vez más de estrategias de comunicación eficientes y competitivas, que
involucran como uno de sus elementos medulares, el diseño de etiquetas,
envases y embalajes que cubran un sinfín de necesidades tanto de
comunicación como corporativas y legales.
2. Definiciones

2.1 Definición de Envase

Recipiente en que se conservan, transportan y venden productos y mercancías:
se han puesto de moda los envases no retornables para las bebidas.
Cualquier recipiente adecuado que está en contacto directo o indirecto con el
producto, para protegerlo y conservarlo, facilitando su manejo, transportación,
almacenamiento y distribución. Desde un punto de vista global, un envase es un
contenedor o recipiente de productos, cuyas funciones principales son las de
proteger, identificar, transportar, almacenar e informar de su contenido a los
últimos consumidores.

Los envases tienen la característica de estar destinados al consumidor final bajo

manejo de volúmenes relativamente pequeños. Entendiendo como consumidor
final al usuario que compra y/o consume el producto en cuestión, ya sea para
consumo personal o para elaboración de otros productos. U de Londres

Es el recipiente de cualquier material y forma que adopte destinado a contener

mercancías para su empleo. Asimismo se caracteriza por individualizar,
dosificar, conservar, presentar y describir unilateralmente a los productos,
pudiendo estar confeccionando con uno o más materiales distintos
simultáneamente. (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009)

Envolvente sellado o recipiente que contiene un producto, generalmente en

cantidad adecuada para su venta al público o en tamaño institucional (envase
primario).
Envoltura o contenedor de un determinado número de artículos o envases
primarios, en cantidades apropiadas para la distribución al menudeo y/o para
exhibición ante el consumidor (envase secundario).
Otra acepción lo señala como un sistema de protección fundamental de las
mercancías que facilita su distribución, uso o consumo, y que al mismo tiempo
hace posible su venta. Podríamos decir que “el envase protege lo que vende y
vende lo que protege”, además se le denomina el “vendedor silencioso”, por lo
tanto el envase es un mensaje directo que el producto envía al consumidor.
2.2 Otros conceptos:

 Etiqueta.
Trozo de papel u otro material que se adhiere a un objeto para
identificarlo, clasificarlo e informar acerca del contenido de dicho objeto.

 Embalaje. El embalaje, al igual que un envase, debe satisfacer funciones

de contención, identificación, protección, información, transporte y
almacenaje. La diferencia radica en que cuando se habla de contener se
refiere a grandes volúmenes, los cuales sirven como unidad mínima de
transportación y almacenaje en bodega del fabricante o del distribuidor.
En el aspecto de protección se refiere en esencia a la de transportación
(fabricante-distribuidor), así como la información contenida es
principalmente para control, manejo y almacenamiento. Representan
unidades mínimas de carga y transportación. Podría decirse que el
embalaje, en la mayoría de los casos, es un contenedor de envases.

 Empaque. De acuerdo a la aclaración hecha anteriormente, el empaque

se refiere en el presente documento, a los sellos, tapas o accesorios
usados en envases y embalajes, como auxiliares en la protección y
transportación adecuada de los productos. Ejemplos de empaque pueden
ser por ejemplo las piezas adicionales fabricadas en unicel, cartón,
plástico o similar, que vienen en interiores de envases de productos como
utensilios, electrodomésticos, productos y material electrónicos, vajillería,
regalos y piezas delicadas, etc.

3. Objetivo e Importancia del envase

3.1 OBJETIVO

El objetivo más importante del envase es dar protección al producto para

su transportación (Pixtin, 2016).
- Informar sobre el contenido: en este punto cabe resaltar la importancia
de conocer la normativa vigente que obliga a añadir u omitir ciertos
datos en depender qué productos y países.
- Llamar la atención sobre la competencia: las fotografías, ilustraciones,
tipografías, etc., bien utilizadas, ayudan a los productos a resaltar en
sus lineales (estanterías o expositores de los comercios) frente a otros
semejantes.
- Otorgar valor añadido: esto es muy evidente, p.e., en los envases de
perfumería donde los continentes llegan a veces a resultar más
importantes que el contenido.

3.2 IMPORTANCIA DEL ENVASE

Todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se

utilice para CONTENER, PROTEGER, MANIPULAR, DISTRIBUIR Y
PRESENTAR mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados,
en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo.
También se consideran envases todos los artículos desechables utilizados
con este mismo fin.

La presentación del envase, arte que exige técnica especializada, tiene como
primer objetivo atraer la atención de su posible comprador, estimulándolo a
adquirir y usar un producto.
Para tener continuidad de ventas en una empresa hay que tener en cuenta
que la concepción de un envase es una especialidad compleja que nos exige
conocimientos técnicos y psicológicos, además de la experiencia y el talento
de sus responsables; los materiales, la forma, dimensiones, color, textura son
los aspectos que debemos tener en cuenta; si elegimos un material se debe
seleccionar de acuerdo a las necesidades de cada producto en particular.
Cada producto es vulnerable a determinados agentes, unos son débiles a la
humedad, otros al calor o a la luz y otros al impacto; si elegimos una forma
ésta es un componente estructural importante en el diseño del envase y/o
embalaje y los creadores pueden considerar la originalidad de la forma, para
llamar la atención del consumidor, para identificar exclusivamente a un
producto.

3.3 COLOR Y EL ENVASE

El color es un arma mercadológica de mucha fuerza que tiene el diseñador

para motivar al consumidor; el color influye sobremanera para llamar la
atención, para agradar, para gustar, para asociar, para provocar al ser
humano.
La mayoría de los consumidores recuerdan un envase mas por su forma o
colo que por su nombre comercial o marca.

El uso de los colores persigue:

 Crear un estímulo de venta
 Mejorar la presentación
 Diferenciar de la competencia
 Posicionar el producto
4. Característica del envase
Una de las principales funciones del envase es conservar el producto. En ese
sentido, las características de un buen envase son las siguientes (Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo, 2009):
 Posibilidad de contener el producto.
 Permitir su identificación.
 Capacidad de proteger el producto.
 Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de
tamaño, ergonomía, calidad, etc.
 Que se ajuste a las unidades de carga y distribución del producto.
 Que se adapte a las líneas de fabricación y envasado del producto.
 Que cumpla con las legislaciones vigentes.
 Que su precio sea el adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer
del producto.
 Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución
comercial.

5. Estructura y funciones de los envases

5.1 Consideraciones y requerimientos generales de diseño

Para el diseño de una etiqueta, un envase y un embalaje se deben tener en
cuenta factores fijos, inamovibles, y factores variables, que pueden ser tan
distintos como problemáticas tengamos de diseño de envase,
mercadológicas, de distribución y comercialización.
Los factores fijos pueden ser de tipo bidimensional, como por ejemplo toda la
información general y legal de acuerdo al producto, colores corporativos
propios de una marca, colores que se deberá considerar sin modificar debido
a convencionalismos de mercado, tanto nacionales como internacionales,
etc.; o bien tridimensionales, como puede ser la capacidad del contenedor,
sus características físicas como dimensiones y consideraciones
ergonómicas, áreas útiles para aplicación de gráficos, etc.
Consideraciones principales de diseño que se deben contemplar para su
desarrollo:

Envase
- Alto grado de impacto visual
- Resistencia suficiente para la protección del producto hasta su
consumo
- Identificación y manejo cómodos para el consumidor
- Lectura de información que garantice el mensaje que se desee
expresar
- Orden de legibilidad de los elementos a integrar dentro del diseño

Embalaje
- Requerimientos menores de manejo de imagen
 - Información sobre manejo de estiba y almacenamiento
- Sistema de identificación y manejo cómodo y eficiente durante su
transportación y en almacén
- Orden de legibilidad de los elementos a integrar dentro del diseño

5.2 Estructura

El diseño estructural de un envase se realiza por medio de un equilibrio

entre las funciones propias del material a utilizar, teniendo en cuenta sus
características específicas, la capacidad mecánica, la mejor calidad y el
menor costo que se pueda conseguir.

Los materiales deben cumplir con características y funciones ideales para

cada envase y cada producto. Por ejemplo, resistencia, impermeabilidad,
durabilidad, seguridad, flexibilidad, tiempo de vida, entre otros.

Para desarrollar la estructura del envase hay que tener en cuenta:

 El producto que va a contener.

- Su naturaleza.
- Tamaño y forma.
- Densidad y peso.
- Fragilidad o resistencia.
- Su forma de presentación (liquido, solido, polvo, etc.).
- Su comportamiento ante los cambios (humedad, temperatura,
presión, etc.).
 Riesgos de la distribución
- Impacto horizontal, golpes laterales que puede sufrir el producto en
el proceso de transporte y manipulación del mismo.
- Impacto vertical, riesgo de la caída del producto.
- Perforación.
- Compresión, es importante la resistencia que tiene para el
apilamiento en almacenes o anaqueles.
- vibración, tanto en el transporte como en la producción y
transporte.
- Alta temperatura.
- Baja temperatura, transporte de frigoríficos o congelados.
- Baja presión, puede ser en el transporte aéreo.
- Humedad.
- Polvo.
- Biológicos, procedentes de bacterias, hongos, microorganismos,
insectos, etc.
- Contaminación, de sustancias o materiales ajenos al envase.
 Adecuación del canal de distribución. Es importante conocer el canal de
distribución para poder diseñar un embalaje adecuado y que el producto
no sufra alteraciones graves durante el manejo y transporte.
 Ergonomía.
- Facilidad del manejo del envase.
- Tamaño y peso del producto.
- Sistema de distribución, cadena logística, inviolabilidad del
empaque y contenido.
- Forma de uso del producto, sistema de apertura y cierre,
dosificación, válvulas, etc.

5.3 FUNCIONES DEL ENVASE

La industria de los alimentos, farmacéutica, química, cosmética y de
perfumes, y otras, tienen muchas cosas en común: los tipos de envase,
similitud en sus líneas de empacado, equipos de envase y llenado, forma de
manejo logístico, tipo de proveedores, semejantes, sistemas de control de
calidad, sistemas de transportación y almacenaje. Sin embargo también
tienen sus diferencias significativas que determinan los envases a utilizar en
cada una de ellas (Universidad de Londres, 2010).
Así cada una de las industrias requiere envases que cumplan con las
características ya mencionadas anteriormente (identificación, protección,
conservación, etc.) pero con ciertas orientaciones dependiendo del tipo de
industria.
Supongamos que somos el envase. Aquel vendedor silencioso que luchará
limpiamente en la trinchera constituida por el anaquel. Una lucha en primera
instancia, por atraer la atención de nuestro posible consumidor, durante los
pocos segundos que tarde en pasar frente a nosotros. Y en segundo lugar
debemos tener la capacidad de poder retener esa misma atención de ese
posible consumidor, proyectando y a la vez atrayendo su gusto, su
inteligencia, sus preferencias, su estilo de vida.
Retener su atención llamando a su curiosidad por la novedad, por un mayor
beneficio en cantidad o bien en calidad, en muchas ocasiones debido a
cambios de formulaciones, lanzamientos de nuevos sabores o nuevas
presentaciones de mayor o menor capacidad; optimización a los beneficios
ofrecidos por un rediseño estructural del envase o un cambio de material de
envase, mucho más práctico por un mejor manejo del producto, mayor
durabilidad y protección.
Dentro de toda esta gama de funciones que cubre un envase de buen diseño,
la función de comunicación es quizá la más importante, ya que de una
adecuada comunicación dependerá en gran parte la aceptación del público a
probar nuestro producto, la posible compra subsecuente y en un caso
favorable el desplazamiento de la cantidad suficiente de productos en el
mercado que garanticen el requerimiento y la subsistencia de nuestro
envase.
El diseñador deberá tener la capacidad de “ponerse en los zapatos” del
público-objetivo al que va dirigido nuestro producto o línea de productos,
ubicándose a sí mismo como un consumidor/comprador.
Adentrarse primeramente en toda la problemática de diseño del proyecto.
Luego intentar, dentro de lo posible, sentir lo mismo alrededor de nuestro
producto, que lo que sentiría dicho público objetivo. Al ver nuestro producto,
al escuchar de él en los medios de comunicación, al consumirlo, al comprarlo,
al recomendarlo.
El diseñador tendrá la sensibilidad de intuir en los mensajes que busca ese
consumidor(a) de nuestro producto: formas, colores, texturas. Elementos de
diseño particulares que forman un todo unificado. Que lanzan un mensaje
visual de impacto calculado.
Se ha estado hablando de mensajes, y es eso precisamente la función que
desempeña el envase — la función de comunicación del envase —, que
requiere los servicios profesionales de un diseñador gráfico. Y en ocasiones
uno de los mayores promotores de ventas de diversos productos.
6. DESARROLLO DEL ENVASE

6.1 Análisis: ¿Que requiere el cliente?

Se busca comprender la necesidad del cliente para luego formular los
requerimientos, deseos y limitaciones.
Se realiza un análisis del producto a envasar: Peligrosidad, modo de uso,
forma de presentación (polvo, líquido, etc.), transporte, cadena de
distribución, etc.
Se deben basar en los test de hábitos, etc.

6.2 Desarrollo del concepto:

Se busca encontrar soluciones a los requerimientos del cliente.
Se deben conocer las características del producto que va a contener el
envase y las reacciones que puedan ocasionar para luego definir el material
a utilizar, los componentes del envase.
Se presenta una propuesta que tenga viabilidad, tanto técnica, como
comercial y económica.

6.3 Diseño de detalle:

 Detallar los conceptos desarrollados en la etapa anterior aumentando el
grado de definición de los componentes: Elección de materiales, formas
definitivas, tamaños, procesos de fabricación, etc.

Para la completa definición del envase se puede realizar planos de las piezas
que componen el producto y el modelado en 3D para obtener imágenes
realistas.

6.4 Verificación:
Se constata que el envase obtenido encaje con lo que de él se esperaba.
Se debe descubrir junto con los clientes posibles debilidades del producto
diseñado.
Se aconseja realizar ensayos del proceso de fabricación del envase, así
como ensayos físicos envase – producto, para correcciones si fuera
necesario.

7. MATERIALES PARA ENVASE

Los tipos de materiales usados para envase y embalaje son:
 Aluminio.
 Cartón corrugado.
 Hojalata.
 Madera.
 Papel.
 Plástico.
 Vidrio.

7.1 Clasificación general

Según su estructura Rigidos (fresco de vidrio)

Semi-rigidos (cartulina)
Flexibles (bolsa plástica)
Según su propiedad barrera a los Permeable (envoltura de papel)
gases, vapor, aromas y sabores Semi permeables (bolsa plástica)
Impermeables (lata de aluminio)
Según su propiedad barrera a la luz Opacos (tarro de hojalata)
Claros (pomo de vidrio)
Intermedios (botella de vino)
Según su capacidad aislante Conductores (cilindro de latón)
Aislantes (charola de poliestireno)
Según su hermeticidad Herméticos (sachet termosellado)
Propenso a fugas (bolsa c/clip)
Según su resistencia mecánica Resistente (tarro de hojalata)
Débil (botella de plastico)
ALUMINIO
El aluminio se obtiene a partir de compuestos minerales existentes en la corteza
terrestre que lo contienen en gran proporción, como la bauxita, de la cual se
extrae y se refina para presentarlo en lingotes. Los lingotes se laminan y
troquelan (embutido) para formar latas, así como se rolean para formar hojas
delgadas (foil de aluminio) (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2009).

ENVASE DE FOIL DE ALUMINIO (PAPEL DE ALUMINIO)

Hojas delgadas de aluminio que se usan solas o en combinación con otros
materiales, resaltando:
• Su vistosidad y atractivo.
• Su impermeabilidad prolongando la vida en estante.
• Compatible con la mayoría de alimentos, drogas, químicos, etc.
• Se puede recubrir con plásticos ante la presencia de materiales
corrosivos, etc.
• Su excelente función a bajo costo.
COMPUESTOS PLÁSTICOS
Poliéster
• Excelente transparencia
• Resistente
• Baja permeabilidad
• Facilidad de maquinado
• Imprimible
• Tolerancia a altas T°
• + foil incrementa propiedades de barrera.
• Usos: Envases multicapas (Ej. tetrabrik)

CARTON
1. Generalidades
El cartón se obtiene principalmente a partir de la celulosa de madera, la
cual se utiliza como materia prima, sin embargo en algunos casos también
se utilizan: paja de cereales, caña de azúcar, bambú, diversos vegetales,
así como papeles usados, desperdicios textiles, etc.
El cartón corrugado plano, es un material conocido en la elaboración de
diversos tipos de embalajes, para productos diversos, frutas, legumbres,
productos manufacturados, máquinas industriales, hasta, para el
transporte a granel de mercancías en grandes cajas o contenedores.
Cartón Plano se Usa en láminas planas de cartón.
El cartón también resulta conveniente para los distintos modos de
transporte, incluyendo el marítimo y el aéreo.

HOJALATA
Generalidades
- Se define como un recipiente rígido a base de metal que se usa para
almacenar líquidos y/o sólidos, que puede además cerrarse
herméticamente.
- Esta formado por una delgada capa de acero (dulce) de bajo contenido de
carbono recubierta de estaño.
- Tiene buena estanqueidad y hermeticidad.
- Opacidad a la luz y radiaciones.
- Reciclabilidad.
- Resistencia mecánica y capacidad de deformación.
MADERA
1. Generalidades
Se define como madera al material constituido por el conjunto de tejido que
forma la masa de los troncos de los árboles, desprovistos de su corteza.
No se debe concebir cajas que requieran planchas de revestimiento o
tablas superiores de tarimas con más de 150 mm de anchura. Puede ocurrir
que se soliciten piezas de sección más pesada (patines y travesaños), pero
aun en esos casos son poco frecuentes las secciones superiores a 50 mm
x 125 mm. El armado de varios elementos que permita aumentar la
resistencia, constituye un método más recomendable.

PAPEL
1. Generalidades
Hechos a base de fibras de origen vegetal o de madera.
Materiales cuyo espesor por metro cuadrado (gramaje) es inferior a 225
g/m2. Los que tienen un gramaje superior a 225 g/m2 se denominan
cartones.
La diferencia entre papel y cartón está en las características del material y
su utilización. Los cartones presentan una rigidez generalmente superior a
la de los papeles.

VIDRIO
1. Generalidades
La utilización del vidrio como material de envase para los alimentos se remonta
como mínimo a dos milenios. El vidrio para envase comprende las botellas,
frascos, jarros, tarros y vasos. Los sectores de aplicación son diversos y abarcan
una amplia gama de productos comestibles: líquidos, conservas, etc. En muchos
sectores la competencia de otros materiales, en especial los papeles y los
plásticos, resulta evidente.

PLÁSTICOS
Generalidades
Plástico: Del griego “plastikos = maleable o moldeable”. Representa hoy el
principal material para envases y embalajes, utilizados como bolsas,
botellas, frascos, tubos y cajas, pallets, films, etc. Hecho a partir de
petróleo, carbón o gas natural a través de procesos de polimerización, en
su esencia el plástico contiene una macromolécula orgánica llamada
POLIMERO. Se atribuye su invento a Leo Hendrik Baekland que vendió en
1909 el primer plástico llamado baquelita.

ENVASES MULTICAPAS
1. Generalidades
Son envases formados por una lámina de cartón, otra de aluminio y otra de
plástico.
Las características de los envases son tan numerosas como diferentes.
Son ligeros y, por consiguiente, manejables y fáciles de transportar; se pueden
abrir y cerrar de nuevo fácilmente sin necesidad de utensilios.
La gran ventaja que ofrecen para la industria es la capacidad de conservación
de los alimentos en condiciones óptimas.
Partes de un envase
Para tener claridad y precisión en la determinación de los elementos que
conforman los diferentes tipos de envase, se han generado nombres para dichos
elementos, como podemos apreciar en las siguientes ilustraciones:
Bibliografía
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2009). Guía de envases y embalajes. Lima.

Pixtin. (2016). Pixtin.es. Obtenido de https://pixtin.es/packaging-esp/

Universidad de Londres. (2010). Diseño de envases y embalajes. México: U. de Londres.