Oligoelemento

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Los oligoelementos1?, a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos
presentes en peque�as cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su
exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser patol�gicos. Adem�s
de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (carbono,
hidr�geno, ox�geno y nitr�geno), existe una gran variedad de elementos qu�micos
esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de
ah� pasan a los heteroscios. Se sabe que existen grandes organismos que consumen
suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para
conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

Los oligoelementos tienen al menos cinco funciones en los organismos vivos. Algunos
son parte integral de los centros catal�ticos en los que suceden las reacciones
necesarias para la vida. Los oligoelementos participan en la atracci�n de mol�culas
de sustrato y su conversi�n en productos finales espec�ficos. Ciertos
oligoelementos ceden o aceptan electrones en reacciones de oxidaci�n o reducci�n.
Varios oligoelementos tienen funciones estructurales, proporcionan estabilidad y
una estructura tridimensional a ciertas mol�culas biol�gicas importantes, otros
ejercen funciones de regulaci�n. Controlan procesos biol�gicos importantes a trav�s
de ciertas acciones, entre ellas la activaci�n hormonal, la uni�n de mol�culas con
sus sitios receptores en las membranas celulares y la inducci�n de la expresi�n de
algunos genes.2?

�ndice
1 Lista de elementos para la vida
2 Elementos esenciales
2.1 Cobalto
2.2 Cobre
2.3 Cromo
2.4 Fl�or
2.5 Hierro
2.6 Manganeso
2.7 Molibdeno
2.8 N�quel
2.9 Selenio
2.10 Silicio
2.11 Yodo
2.12 Zinc
3 V�ase tambi�n
4 Referencias
5 Bibliograf�a
Lista de elementos para la vida
Tabla peri�dica de los elementos de la dieta

H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga
Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In
Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl
Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh
Fl Mc Lv Ts Og

* Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm
 Yb Lu
** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md
No Lr
Los cuatro elementos b�sicos del organismo Elementos importantes Elementos
traza esenciales No se sabe si funcionan en el organismo
Elementos esenciales
Elemento de la dieta Dosis diaria recomendada Categor�a Descripci�n
Dolencia por insuficiencia Exceso
Potasio 4700 mg Esencial Es un electrolito sist�mico y esencial en la
regulaci�n del ATP con el sodio. Las fuentes incluyen legumbres, piel de patata,
tomates y pl�tanos. Hipopotasemia Hiperpotasemia
Cloro 2300 mg Esencial Es necesario para la producci�n de �cido clorh�drico
en el est�mago y tambi�n se requiere en algunas funciones celulares. La sal com�n
es la fuente m�s com�n, al disociarse el cloruro de sodio en cloro y sodio.
Hipocloremia Hipercloremia
Sodio 1500 mg Esencial Es necesario en la regulaci�n del ATP con el potasio.
El marisco, la leche y las espinacas son fuentes de sodio, adem�s de la sal.
Hiponatremia Hipernatremia
Calcio 1300 mg Esencial Es necesario para el m�sculo, el coraz�n, el
aparato digestivo, la formaci�n de huesos y la generaci�n de nuevas c�lulas de
sangre. Las fuentes m�s importantes de calcio son la leche, pescado, nueces y
semillas. Hipocalcemia Hipercalcemia
F�sforo 700 mg Esencial Es un componente de los huesos (apatita) y de
las c�lulas adem�s de formar parte de los procesos de obtenci�n de energ�a.3? En
contextos biol�gicos aparece como fosfato.4? Hipofosfatemia Hiperfosfatemia
Magnesio 420 mg Esencial Es requerida para el procesamiento del ATP y
para los huesos. El magnesio se encuentra en las nueces, en la soja y en la masa
del cacao.
V�ase tambi�n: Rol biol�gico del magnesio
Hipomagnesemia Hipermagnesemia
Zinc 11 mg Traza Es necesaria para producir varias enzimas: carboxypeptidasa,
anhidrasa carb�nica ... Deficiencia de zinc Toxicidad por zinc
Hierro 18 mg Traza Forma parte de la mol�cula de hemoglobina y de los
citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse
le permite transportar ox�geno a trav�s de la sangre combin�ndose con la
hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades m�nimas porque
se reutiliza, no se elimina. Fuentes de hierro son el h�gado de muchos animales,
semillas como las lentejas... Anemia Hemocromatosis
Manganeso 2.3 mg Oligoelemento El manganeso tiene un papel tanto
estructural como enzim�tico. Est� presente en distintas enzimas, destacando el
super�xido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutaci�n de
super�xidos. Deficiencia de manganeso Manganismo
Cobre 900 �g Oligoelemento Estimula el sistema inmunitario y es un
componente de varias enzimas redox, incluyendo la cytochrome c oxidase. Podemos
obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el
h�gado, los moluscos y los crust�ceos. Deficiencia de cobre Enfermedad de
Wilson
Yodo 150 �g Oligoelemento Se necesita no solo para la s�ntesis de las
hormonas tiro�deas, tiroxina y la triiodothironina y para prevenir la gota, adem�s
es probablemente antioxidante y tiene un papel importante en el sistema inmune.
Deficiencia de yodo yodismo
Selenio 55 �g Oligoelemento El di�xido de selenio es un catalizador
adecuado para la oxidaci�n, hidrogenaci�n y deshidrogenaci�n de compuestos
org�nicos. Factor esencial en la actividad de enzimas antioxidantes como el
glutati�n peroxidasa. Deficiencia de selenio Selenosis
Molibdeno 45 �g Oligoelemento Se encuentra en una cantidad importante en el
agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo
f�cilmente de esta forma. Tiene la funci�n de transferir �tomos de ox�geno al agua.
Tambi�n forma la xantina oxidasa, la aldeh�da oxidasa y el sulfito oxidasa.5?
Deficiencia de molibdeno
Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.

Cromo. Potencia la acci�n de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las
c�lulas. Su contenido en los �rganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros,
las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los c�tricos
(naranjas, limones, toronjas, etc.), el h�gado y los ri�ones son excelentes
proveedores de cromo.
Cobalto. Componente central de la vitamina B12.
Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes,
el pescado, los guisantes, las lentejas, el h�gado, los moluscos y los crust�ceos.
Fl�or. Se acumula en huesos y dientes d�ndoles una mayor resistencia.
Hierro. Forma parte de la mol�cula de hemoglobina y de los citocromos que forman
parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar
ox�geno a trav�s de la sangre combin�ndose con la hemoglobina para formar la
oxihemoglobina. Se necesita en cantidades m�nimas porque se reutiliza, no se
elimina. Su falta provoca anemia.
Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzim�tico. Est�
presente en distintas enzimas, destacando el super�xido dismutasa de manganeso (Mn-
SOD), que cataliza la dismutaci�n de super�xidos.
Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de
molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo f�cilmente de esta forma.
Tiene la funci�n de transferir �tomos de ox�geno al agua.
N�quel. Act�a como bio-catalizador, participa en el metabolismo de gl�cidos,
favorece la absorci�n de hierro y estabiliza el DNA y el RNA
Selenio. El di�xido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidaci�n,
hidrogenaci�n y deshidrogenaci�n de compuestos org�nicos.
Silicio
Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no
est� demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y
potencian la actividad de la insulina.
Yodo. El yodo es un elemento qu�mico esencial. La gl�ndula tiroides fabrica las
hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.
Zinc. El zinc es un elemento qu�mico esencial para las personas: interviene en el
metabolismo de prote�nas y �cidos nucleicos, estimula la actividad de
aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema
inmunitario, es necesario para la cicatrizaci�n de las heridas, interviene en las
percepciones del gusto y el olfato y en la s�ntesis del ADN.
Para otros elementos, como el litio, el esta�o o el cadmio, su esencialidad no est�
totalmente aceptada; incluso de la anterior lista no est� clara la esencialidad del
bromo y el boro.

Hay otros elementos que est�n en una mayor cantidad en los seres humanos, por lo
que no se les denomina elementos traza. En orden de abundancia (en peso) en el
cuerpo humano: azufre, potasio, sodio, cloro y magnesio.

Los anteriores elementos son esenciales en seres humanos, se llaman microelementos

y se encuentran en un 0,05 % a 1 %; hay elementos que s�lo lo son en unos
determinados seres vivos. Por ejemplo, el wolframio es esencial en algunos
microorganismos.

Cada elemento tiene un rango �ptimo de concentraciones dentro de los cuales el

organismo, en esas condiciones, funciona adecuadamente; dependiendo del elemento
este rango puede ser m�s o menos amplio. El organismo deja de funcionar
adecuadamente tanto por presentar deficiencia como por presentar un exceso en uno
de estos elementos.
Funciones de los oligoelementos m�s importantes para nuestro organismo. El an�lisis
breve de �stos micro minerales y su importancia en el organismo humano.

Cobalto
La funci�n de este mineral est� estrechamente ligado a la producci�n de
testosterona y el sistema enzim�tico.

En la s�ntesis de los gl�bulos rojos se requiere vitaminas, y en especial la

vitamina B12. Esta vitamina, (tambi�n llamada en t�rminos m�dicos cobalamina, por
presentar un n�cleo formado por cobalto) es utilizada en todas las c�lulas, durante
la reproducci�n celular.

De �sta manera, se manifiesta la gran importancia que tiene el cobalto para la

maduraci�n y el crecimiento celular. Adem�s el cobalto, siempre en uni�n con la
vitamina B12, favorece la absorci�n intestinal del hierro y, como componente de
algunas enzimas, interviene en la s�ntesis de prote�nas. As� mismo, la vitamina B12
parece mejorar la absorci�n del yodo por la gl�ndula tiroides.

Otras de sus funciones son: activar la combusti�n de los az�cares y bajar su

concentraci�n en el torrente sangu�neo, y regular el sistema nervioso, pues
equilibra los sistemas simp�tico y parasimp�tico.

Las necesidades diarias de nuestro organismo de cobalto, es de un microgramo de

vitamina B12. Esta cantidad se puede encontrar en el h�gado, pues �ste generalmente
reserva unas mil veces �sta cantidad.

Cobre
Dentro de las funciones principales de �ste oligoelemento est� su participaci�n en
la s�ntesis de gl�bulos rojos, asistiendo en la fijaci�n del hierro en el pigmento
rojo de la sangre (hemoglobina).De esta manera, el hierro no puede depositarse en
la hemoglobina sin el concurso del cobre. As�, pues, una carencia de cobre produce
anemia incluso en el caso de que el organismo disponga de suficiente hierro.

El cobre tambi�n es necesario para la formaci�n de pigmentos y proporcionar un

color lustroso a la piel y el cabello. La carencia de cobre contribuye a la
aparici�n prematura de canas.

Este oligoelemento es preciso para el metabolismo de las prote�nas, la formaci�n

del tejido conjuntivo normal y para la s�ntesis de los l�pidos presentes en el
cerebro. Tambi�n se encuentra en la mayor�a de los anticuerpos por lo que resulta
de especial importancia para nuestro sistema inmunol�gico. Asimismo, el cobre
favorece los procesos de curaci�n y es responsable de la absorci�n �ptima de la
vitamina C.

Actualmente nuestros alimentos contienen menos cobre, que en tiempos pasados. No

obstante, nuestras necesidades diarias se ven satisfecha gracias a una dieta
variada compuesta de frutas, verduras, cereales o productos c�rnicos. La leche
materna y de vaca presenta cantidades muy peque�as de cobre. Sin duda �sta es la
raz�n, por lo que la naturaleza ha dispuesto que los lactantes nazcan con una
reserva de cobre. Esta reserva est� localizada en la piel del reci�n nacido y es de
cinco a diez veces superior a la cantidad de cobre de un adulto, que le son
suficiente durante los primeros seis meses de vida, hasta que el beb� inicia a
comer por su propia cuenta. El reci�n nacido necesita cobre para la s�ntesis de
enzimas y para la formaci�n de los gl�bulos de la sangre. Con la edad, la reserva
de cobre va disminuyendo de forma progresiva.

La dosis cotidiana de cobre oscila entre los dos a tres miligramos.

Cromo
El cromo se distingue por su papel destacad�simo en el metabolismo del az�car.
Constituye la mol�cula central de una sustancia llamada factor de tolerancia a la
glucosa que incrementa el poder de la insulina. Por otra parte el FTG reduce la
tasa de colesterol de la sangre.

El cromo, tiene mucha relaci�n con la insulina, una hormona segregada por el
p�ncreas, ayudando a mantener el nivel de az�car en la sangre. En otras palabras,
se encarga de que el valor de az�car en la sangre despu�s de comer no aumente
bruscamente, as� como tampoco disminuya demasiado r�pido.

La insulina y su contraria, la hormona glucag�n, regula conjuntamente el

metabolismo de los l�pidos. Por �sta raz�n, el cromo tambi�n desempe�a un papel muy
importante con respeto al nivel de colesterol en la sangre. Asimismo, se considera
que el cromo interviene en el crecimiento del feto, y tiene una influencia decisiva
en la c�rnea ocular.

La cantidad de cromo necesaria diariamente oscila entre 0.05 y 0.2 miligramos.

Fl�or
Una de las funciones del fl�or es endurecer el esmalte dental, reforzando de �ste
modo su resistencia a las caries. Tambi�n inhibe la acumulaci�n de bacterias en la
cavidad bucal, impidiendo la destrucci�n de los dientes.

La falta de fl�or es responsable por la inestabilidad de los huesos y fomenta la

osteoporosis.

Estudios realizados en los Estados Unidos imputan al fl�or la responsabilidad de la

enfermedad de Alzheimer, por lo que debe cuidarse de su exceso.

La dosis diaria de fl�or es de un miligramo.

Hierro
Nuestro organismo necesita hierro para la s�ntesis del pigmento de la sangre.
Tenemos aproximadamente un kilo de hemoglobina en nuestro organismo. Como en un
proceso de reciclaje, se utiliza de forma continua a fin de renovar las c�lulas
sangu�neas cada 120 d�as.

Sin el hierro no es posible el trasplante de ox�geno de los pulmones hasta los

diferentes �rganos, como el coraz�n, los m�sculos, el h�gado o el cerebro. La
gl�ndula tiroides, el sistema nervioso central, el control de la temperatura
corporal y las defensas frente a los microorganismos no pueden funcionar sin el
hierro.

Este oligoelemento es indispensable para algunas funciones del cerebro, como la

capacidad de aprendizaje. Se encuentra en las enzimas del metabolismo oxidativo de
la cadena respiratoria en la que participa en los procesos de combusti�n de las
sustancias nutritivas, incrementa las resistencias ante las enfermedades, previene
los estados de fatiga, cura y previene contra la anemia derivada de una carencia de
hierro. Y es muy saludable para la piel, el cabello y las u�as.

La dosis diaria precisa para un adulto es entre 12 y 20 miligramos, aunque debemos

tener presente que el ni�o hasta los seis meses de edad, almacena en su organismo
el hierro que ha recibido de la madre. Trascurrido este primer semestre el ni�o
necesita recibir hierro de fuente vegetal ya que es conocido el hecho de que la
leche es pobre en este mineral , lo que hace recomendable, despu�s del primer
semestre de vida del ni�o, la utilizaci�n de zumos de hortalizas, caldos de
legumbres, cereales, yema de huevos, etc.

Manganeso
Es uno de los oligoelementos indispensables para la vida, toda vez que es uno de
los materiales que el organismo utiliza para fabricar sus enzimas. Si las hembras
de los mam�feros carecen de suficiente manganeso, abortan o dan a luz peque�uelos
que mueren por ser incapaces de mamar.

Este elemento ayuda al p�ncreas en su funci�n y en el correcto uso de la glucosa.

Es un componente de los huesos, es el pigmento que une al calcio, magnesio y
f�sforo. Es parte activa en producci�n de tiroxina y de las hormonas sexuales.
Tiene importancia en la producci�n de colesterol y en la desintegraci�n y formaci�n
de grasas. Fortalece el cart�lago de los huesos y los puntos donde los m�sculos se
unen con los huesos.

Es un componente del sistema nervioso. Funciona sobre las enzimas para la absorci�n
de vitamina B1, biofina, vitamina C y colina, tambi�n en la prevenci�n de la
esterilidad. Conlecitina, mejora la memoria la concentraci�n y reduce el estr�s.

Se estima la necesidad diaria de este elemento en unos 2 a 3 miligramos.

Molibdeno
El molibdeno es un oligoelemento que act�a decisivamente en la prevenci�n de la
gota, as� como en la concentraci�n de �cido �rico en el organismo. Es responsable
de que los productos de desecho resultantes de las prote�nas se transformen en
�cido �rico y de que sean excretados. De esta manera, impide que se produzcan
dep�sitos molestos de cristales de �cido �rico en las articulaciones, las c�psulas
cenobiales y los tendones.

El molibdeno activa las enzimas hep�ticas que, por ejemplo, degradan el alcohol.
Debido a su propiedad neutralizante, tiene una acci�n favorable sobre el sistema
inmunol�gico en nuestras defensas ante infecciones y alergias.

El molibdeno tambi�n libera hierro para el transporte de ox�geno en la sangre, y

resulta decisivo en el metabolismo del azufre en el organismo, contribuyendo as� a
la formaci�n de nuevas c�lulas cut�neas. Adem�s act�a como ralentizador natural del
proceso de envejecimiento y colabora estrechamente con el fl�or dentro de nuestro
organismo, en el que contribuye a mantener sano el esmalte dental y al dep�sito de
calcio en los huesos.

No se conoce con exactitud la cantidad diaria precisa de este oligoelemento. Pero

se piensa, no obstante, que un aporte diario entre los 150 y los 500 microgramos
resulta suficiente.

N�quel
Sus funciones son las de incrementar la acci�n de diferentes hormonas, como por
ejemplo, la insulina, la hormona que regula la glucosa existente en la sangre.
Ejerce una acci�n estabilizadora en la coagulaci�n de la sangre y activa una serie
de enzimas que participan en el metabolismo de los hidratos de carbono y en la
obtenci�n de energ�a. Tambi�n favorece la absorci�n del hierro y disminuye la
acci�n de la adrenalina, la hormona del estr�s.

Todav�a no se disponen de datos exactos acerca de las necesidades diarias de este

oligoelemento. Se cree que el aporte diario de un adulto podr�a oscilar entre 0.2 y
0.9 miligramos.

Selenio
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Este art�culo o secci�n necesita referencias que aparezcan en una publicaci�n
acreditada.
Este aviso fue puesto el 8 de junio de 2014.
El selenio, al ser un componente de la enzima glutati�n peroxidasa, de modo
parecido a la vitamina E, protege al organismo de los radicales libres: Sustancias
presentes en los alimentos y en el medio ambiente que en el organismo reacciona con
el ox�geno transform�ndose en part�culas agresivas y altamente reactivas. Esta
naturaleza agresiva de los radicales tiene su raz�n de ser, ya que cuando �stos se
sit�an dentro de los fagocitos, ayudan a atacar y destruir los agentes pat�genos
capturados por esta c�lula. Sin embargo, los radicales libres no solo atacan contra
micro organismos nocivos, sino que tambi�n destruyen c�lulas sanas, e incluso
llegan a penetrar en el n�cleo celular. Las c�lulas entonces pueden morir, o bien
presentar una posibilidad de que se conviertan en c�lulas cancerosas.

El selenio protege al organismo no s�lo de radicales libres, sino tambi�n de

radiaciones ambientales perjudiciales e infecciones v�rales y bacterianas,
reforzando as� nuestro sistema de defensas. Act�a contra las alergias qu�micas,
aumenta la fertilidad y favorece la funci�n celular hep�tica, muscular y
pancre�tica. En uni�n con la vitamina E, ayuda al cuerpo a eliminar elementos
t�xicos como el plomo, cadmio y mercurio.

Las investigaciones est�n demostrando que hay una relaci�n inversa entre contraer
c�ncer y la cantidad de selenio en el cuerpo; se descubri� que los enfermos de
c�ncer tienen un nivel muy bajo de selenio en la sangre. Por otra parte, en
regiones que no tienen mucho selenio en su alimentaci�n, se encontr� tres veces m�s
enfermedades hep�ticas, card�acas y trastornos reproductivos, que en zonas que
consumen mucho selenio.

La necesidad diaria del oligoelemento se sit�a entre 0.05 a 0.15 miligramos para un
adulto. La vitamina E ingerida en la alimentaci�n hace disminuir sensiblemente la
necesidad de selenio.

Silicio
Este mineral puede fortalecer los huesos e imprime rapidez en la consolidaci�n de
fracturas. As� como tambi�n colabora en la buena funci�n cut�nea, de u�as y de
cabellos. Tambi�n ayuda con la filtraci�n debido a la falta de este mineral.

Yodo
Es utilizado por la gl�ndula tiroides para fabricar la tiroxina u hormona tiroidea,
que es un amino�cido descubierto por Kindall y de cuya mol�cula forma parte el
yodo.

Por escasez de yodo, esta gl�ndula no puede sintetizar dicha hormona, la cual
desempe�a una importante funci�n en el desarrollo del organismo, por una parte, y,
por otra, en la regulaci�n del metabolismo, en otras palabras, el conjunto de
intercambio f�sico � qu�micos necesarios para la oxidaci�n celular, la combusti�n,
la desintoxicaci�n y la circulaci�n a nivel de los tejidos del organismo.

Existe, cierta relaci�n entre el yodo y la vitamina A. Esta vitamina frena la

actividad de la gl�ndula tiroides y disminuye la necesidad de yodo. Por su parte,
la gl�ndula tiroides interviene en el proceso de transformaci�n en la mucosa
intestinal del caroteno en vitamina A.

La necesidad diaria de �ste metaloide para satisfacer la s�ntesis de la hormona

tiroidea y cubrir las p�rdidas diarias por excreci�n ha sido estimada en 2
microgramos por kilo de peso corporal, esto es 140 microgramos para 70 kilos de
peso. Aunque algunos autores extiende esta necesidad hasta los 0.2 miligramos
diarios.

Zinc
Act�a en cierto modo como un polic�a de tr�fico que vigila y regula el transcurso
de los procesos del organismo, as� como la conservaci�n del sistema enzim�tico y de
las c�lulas.
Es componente de al menos .l.enzimas y hormonas, regula el correcto funcionamiento
del metabolismo de prote�nas y los l�pidos. Participa en la formaci�n de la
insulina, es de vital importancia para el sistema inmunol�gico y estabiliza la
membrana celular. Este elemento act�a, as� mismo como regulador de la actividad de
la pr�stata; en otras palabras, disponer de la suficiente cantidad de zinc
garantiza la fertilidad en el hombre y, por lo tanto, su capacidad de reproducci�n.

El zinc mejora las propias defensas del organismo, en especial a medida que en
envejecemos. Favorece el crecimiento de tejidos, sobre todo el del cabello.
Reacciona con metales pesados como el c�dmico, el plomo o el mercurio, con la que
anula su toxicidad. Asimismo se encarga del transporte y la absorci�n de la
vitamina A.

Recientemente se ha descubierto algunos datos curiosos sobre su gran importancia en

las funciones cerebrales.

Las necesidades del organismo humano en lo que respecta al zinc se sit�an en

alrededor de 15 miligramos para adolescentes y adultos.

V�ase tambi�n