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LA IMPORTANCIA
DE LA LIMPIEZA
LA IMPORTANCIA DE LA LIMPIEZA
En el secado y Por: Ing. Adriano Magnus
de granos adriano@page.ind.br
El proceso de limpieza del granos es una operación que Por cada producto vegetal son estipulados límites de
tiene como objetivo reducir el contenido de impurezas, [VSLYHUJPH KL PTW\YLaHZ 3H JSHZPÄJHJP}U KLS NYHUV LU
materiales extraños, residuos de cultivos y granos parti- diferentes tipos depende, entre otros factores del por-
dos, rotos o partidos del lote a un nivel aceptable para el centaje de impurezas contenidas en el lote de granos.
almacenamiento y la comercialización. La limpieza debe .YHUVJSHZPÄJHKVJVTV[PWVKLILWYLZLU[HYLSTm_PTV
realizarse antes de su almacenamiento, con o sin se- de tolerancia de 1,5% de materias extraños, impurezas
JHKV JVU LS ÄU KL NHYHU[PaHY SH JHSPKHK KL SVZ NYHUVZ y fragmentos; tipo 2 permite la tolerancia de 2.0% y el
normales y saludables, reduciendo la humedad y mini- tipo 3 permite la tolerancia de 3.0%. El producto “sucio”,
mizando la contaminación mediante la estandarización se enmarca en los tipos inferiores, cuyos precios sufren
de la masa de grano al proceso de aireación y / o secado bajas importantes.
(DALPASQUALE, 2002).
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Objetivo: Eliminación de semillas
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extrañas, granos inmaduros, partidos, +PZTPU\JP}UKLSYPLZNVKLPUJLUKPV
cortados, malas hierbas, material ,MLJ[VZWVZP[P]VZLULSHSTHJLUHTPLU[V!
inerte, partes de plantas. Permite la 4LQVYWHZHQLKLSHPYLLUSHHPYLHJP}UÅ\QVUVLZ[mVIZ-
truido,
buena clasificación de grano en las 7YVK\J[VTmZ\UPMVYTL
normas comerciales. 4LUVZZ\ZJLW[PISLHSH[HX\LKLPUZLJ[VZ