Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 6 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente
enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la solubilidad

de un extruido tipo cereal para el desayuno. El estudio se encuentra enfocado
en determinar el efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que
contiene el producto sobre el índice de solubilidad en agua (ISA). El trabajo
experimental se localizó en la planta piloto de la ECBTI, en el cual se utilizaron
tres concentraciones de yuca y tres concentraciones de polvo de hornear en la
formulación del extruido.

A continuación, se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (ISA) se midió 3 veces.

Tabla 1. Datos de ISA (%) del cereal para desayuno.

Yuca (%) Polvo de hornear (%)

Concentración Concentración Concentración
1 2 3
Concentración 1 10.11 12.33 14.89
10.34 12.30 14.95
10.55 12.19 15.01
Concentración 2 10.77 12.76 15.65
10.85 12.89 15.83
10.92 13.01 16.01
Concentración 3 11.23 13.88 16.67
11.66 14.01 16.98
11.98 14.23 17.03
 Yuca (%) Polvo de hornear (%)
Concentración Concentración Concentración TOTAL
1 2 3
Concentración 10.11 12.33 14.89 112,67
1 10.34 12.30 14.95
10.55 12.19 15.01
Concentración 10.77 12.76 15.65 118,69
2 10.85 12.89 15.83
10.92 13.01 16.01
Concentración 11.23 13.88 16.67 127.67
3 11.66 14.01 16.98
11.98 14.23 17.03
TOTAL 98.41 117,6 143.02 359,03

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (5 /120)

Diseño factorial 3²

Este diseño consiste en 3²=9 tratamientos diferentes que correspondes a las

diferentes maneras en las que se puede combinar dos factores en tres niveles

cada uno.

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna).

(5 /120)

Pag 130

H = hipótesis

B =proporciones de yuca%

A =Polvo de hornear %

Entonces tenemos

HA1= Concentración 1 %proporciones de yuca

HB1=concentración 1 %polvo de hornear

HA2= Concentración 1 %proporciones de yuca

HB2= concentración 1 %polvo de hornear

HA3= Concentración 1 %proporciones de yuca

HB3= concentración 1 %polvo de hornear

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

3
𝑦,,2 𝑌2
𝑆𝐶𝐴 = ∑ −
3𝑛 𝑛32
𝑖=1

𝑆𝐶 98,412 + 117,62 + 143,022 359.032 43.969.0085 128.902.5409

𝐴= − = − = 48.854.453.89− 47.741.681.81= 111.277.208
3𝑋3 3 𝑋 32 9 27

𝑆𝐶 112.672 + 118.692 + 127.672 359.032 43081.4739 128.902.5409

𝐵= − = − = 4.786.830433−47.741.681.81=12.662252
3𝑋3 3𝑋32 9 27

3 3 2
𝑌𝑖𝑗. 𝑌…2
𝑺𝑪𝑨𝑩 = ∑ ∑ − 2 − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵
𝑛 𝑛3
𝑖=1 𝑗=1

𝑺𝑪𝑨𝑩
(312 + 36.822 + 44.852 + 32.542 + 38.662 + 47.492 + 34.872 + 42.122 + 50.682)
=
3
359.032 14695.4559 128.902.5409
= 2
= 111.277.208 − 12.662252 = =
3𝑥3 3 27
= 111.277.208 − 12.662252

𝑆𝐶𝐴𝐵 = 111.277.2 − 12.662252 = −10.306.308

3 3 𝑛
2
𝑌…2
𝑺𝑪𝑻 = ∑ ∑ ∑ 𝑌𝑖𝑗𝑘 − 2
𝑛3
𝑖=1 𝑗=1 𝑘=1
 𝑆𝐶 10.112 +10.342 +10.552 +12.332 +12.32 +12.192 +14.892 +14.952 +15.012
+10.772 +10.852 +10922 +12.762
+12.892 +13.012 +15.652 +15.832 +16.012
+11.232 +11.662 +11.982 +13.882 +14.012 +14.232 +16.672 +16.982 +17.032 359.032
𝑇= =
3 3𝑋32

128.902.5409
𝑆𝐶𝑇 = 1.442.8599 + 1.603.0231 + 1.853.2465 =
27
= 48.991.295 − 47.741.681 = 1.249.614

𝑺𝑪𝑬 = 𝑆𝐶𝑇 − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵 − 𝑆𝐶𝐴𝐵

𝑆𝐶𝐸 = 1.249.614 − 111.277.208 − 12.662252 − 10.306.308 = 87.059.034

GRADOS DE LIBERTAD:

32 (𝑛 − 1) = 9(3 − 1) = 18

𝑛3𝑘 − 1 = 3 .32 − 1 = 26

𝐶𝑈𝐴𝐷𝑅𝐴𝐷𝑂𝑆 𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂𝑆

𝑆𝐶𝐴 111.277.208
𝐶𝑀𝐴 = 𝐶𝑀𝐴 = = 55.638
𝐴 2

𝑆𝐶𝐵 12.662252
𝐶𝑀𝐵 = = = 6.331
2 2

−10.306.308
𝐶𝑀𝐴𝐵 = 𝐶𝑀𝐴𝐵 = −5.153.
2

𝑆𝐶𝐸 87.059.034 87.059.034

𝐶𝑀𝐸 = = = 4.836
32 (𝑛− 1) 9(3 − 1) 18

𝐻𝐴𝐿𝐿𝐴𝑀𝑂𝑆 𝐹𝑂

𝐶𝑀𝐴 55.638
= = 11.50496278
𝐶𝑀𝐸 4.836

𝐶𝑀𝐵 6.331
= = 1.309139785
𝐶𝑀𝐸 4.836
𝐶𝑀𝐴𝐵 −5.153
= =-1.065550041
𝐶𝑀𝐸 4.836

FUENTE DE SUMA DE GRADOS CUADRADO 𝐹𝑜 VALOR-P

 VARIACION CUADR DE MEDIO
LIBER

A 111.277.208 1.314486E-
2 55.638 1.150.496.278 11

B 12.662.252 2 6.331 1.309.139.785

AB -10306308 4 4.836 1.065.550.041

Error 87.059.034 18

total 55.638 26

Análisis de varianza de un factor

RESUMEN
Grupos Cuenta Suma Promedio Varianza
Columna 1 5 200747824 40149564.8 3.0421E+15
Columna 2 5 52 10.4 120.8
Columna 3 3 66805 22268.33333 835709746
Columna 4 3 3525186104 1175062035 1.5287E+16

ANÁLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones
Suma de cuadrados
Grados dePromedio
libertad de los cuadrados F Probabilidad Valor crítico para F
Entre grupos 3.28268E+18 3 1.09423E+18 307.210901 1.31486E-11 3.490294819
Dentro de los grupos
4.27417E+16 12 3.56181E+15

Total 3.32542E+18 15

d. Realizar la validación de la ANOVA por medio de un programa estadístico

(diferente a Excel), adjuntar pantallazo. (20 /120)
https://www.youtube.com/watch?v=ZcvTxKGcw74 Statgraphics

https://www.youtube.com/watch?v=YewLM8SOSKE excel
e. A partir del resultado del valor – P y F0 (2 criterios diferentes), que se
puede concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10 /120)

f. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los

tratamientos de la investigación. (10 /120)

g. Calcular el LSD. (10 /120)

h. Aplique el concepto de LSD para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

i. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para el

análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)