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Las sustancias existen en diversas fases (designadas como: solida, liquida y vapor o
gaseosa) depende a las condiciones de presión y temperatura en las que se encuentren.
Sin embargo una fase de una sustancia pura es materia homogénea y pasa algo increíble,
que la materia solida sometida a altas presiones puede existir en varias fases diferentes.
Únicamente nos ocuparemos de la variedad más común de la fase solida, para la
generación de potencia, el interés reside en los sistemas de dos fases que consisten en
líquido y su vapor (mezcla húmeda, como el agua y vapor dentro de una caldera).
Siempre que un vapor entre en contacto y en equilibrio térmico con su líquido, el vapor es
vapor saturado y el líquido, liquido saturado.
Tomemos como ejemplo una central termoeléctrica con turbinas de vapor, aquí nuestra
sustancia de trabajo será el agua. La cual irá cambiando de fase a lo largo de todo el
ciclo. Por lo tanto nuestro sistema a estudiar, será un sistema de dos fases, ya que al
calentar el agua a presión constante (en la caldera) esta irá cambiando a una fase de
vapor, pero a la vez estará acompañada por su fase liquida hasta cierta temperatura. Para
aclarar usaremos el siguiente grafico:
3. Condensador.- aquí provoca un rechazo de calor hacia los alrededores por parte
del refrigerante por lo que cambia de estado, es decir se condensa