ESTUDIO DE MERCADO

Conceptualización del mercado:

La empresa OKOX, se encargará de la comercialización venta y distribución del producto

HONGO tipo ostra dentro de la universidad mediante la venta bandejas de duroport de
1libra con recetario incluido.
Definición y características del bien o servicio:
Dicha empresa, se caracteriza en el mercado nacional a mediana escala, porque
proporciona un producto con cualidades bien definidas y por su presentación, ya que es
un producto comestible, cumple con las más altas exigencias en cuanto a color,
consistencia y sabor de cultivo, además deja una sensación agradable al momento de
consumirlo y las personas que se deleitan del producto. Todas estas cualidades
garantizaran y aseguraran la permanencia de OKOX en el mercado.
Los Hongos comestibles elaborados por la empresa OKOX, son producidos a base de
cultivo propio, la cual conforma su principal virtud. Este altamente rico en propiedades
nutritivas; obteniendo así el producto final. OKOX se encuentra en presentaciones
lanzadas al mercado en bandejas de duroport de una libra, para un buen consumo, son
cultivados propiamente, con un sabor exquisito al gusto del exigente público. Estos
productos, se van a dar a conocer en el mercado tanto regional como nacional.
Los hongos de OKOX, presenta características como:
· Presenta un costo accesible, ya que es un producto consumible

· Posee bajos costos del producto a la venta y comercialización del mercado.

· Su comercialización se realizará en bandejas de 1 libra
· Es un producto dirigido al público en general.

Estimación de la oferta:

OKOS, se encargará de producir un producto comestible que cumpla con las

necesidades de un público joven y adulto contemporáneo y con las exigencias del
mercado para su adecuada y exitosa comercialización.
El consumo de hongos aun no forma parte de la cultura guatemalteca pero ya existe una
oferta nacional e importada de los supermercados y distintas bocas de expendio para
estos productos.

La oferta de productos de hongos se hará localmente y la producción local.

Estimación de la Demanda:

Durante mucho tiempo ha existido una gran variedad hongos en los diferentes mercados
tanto regionales como nacionales y extranjeros, de muchos tipos y sabores siempre se
han encontrado a la vanguardia de todos los guatemaltecos, este es un producto aun de
medio uso por las amas de casa, tanto así que las personas en sus propios hogares o
en locales comerciales se han dedicado al investigar sus propiedades nutritivas. Es por
esto, que OKOX, se ha consagrado en su larga trayectoria de cultivo de este tipo de
productos consumibles, en una presentación particular de una bandeja de una libra, que
hará al producto más atractivo hacia el público y de mayor y fácil acceso de dicho
producto.

OKOS, ofrece un producto de alta calidad, en cuanto a la manera en que fue cultivado,
ya que cuenta con materia prima de buena calidad lo que contribuye a que sus productos
cumplan con las mayores exigencias de las personas que lo consumen y así satisfacer
los más altos niveles de comercialización y estándares del mercado, y por lo tanto lograr
su proyección a otros niveles nacionales y fuera de su país de origen.

La mayoría de la población guatemalteca del 70% es menor a 25 años, la población en

el área rural concentra el 54 % y el resto se encuentra en el área urbana y otras ciudades
cercanas.

Guatemala es el quinto país con el índice de pobreza extrema más alto de Latinoamérica,
si bien es un país con una brecha social profunda y tiene una distribución poco equitativa
de ingresos.

Identificación de la población objetivo

La comercialización de hongos comestibles será para un mercado local, ya que es un

producto para satisfacer las necesidades de la población, se estima que será bien
aceptado por las amas de casa, tanto en el área urbana como la rural por ser un producto
accesible para todos los guatemaltecos.

ENCUESTAS

Se llevará a cabo un estudio de mercado para establecer las características que desea
encontrar el cliente en este tipo de producto comestible, a través de encuestas a
realizarse a un público seleccionado.

Dicha encuesta se realizará estableciendo preguntas previamente estudiadas con una

secuencia lógica y simplicidad necesaria para que el público las entienda con facilidad.
Pregunta N°1

¿Ha probado usted hongos comestibles en sus alimentos?

Sí__ No__

Pregunta N°2

¿Qué tan necesario cree usted que es el hongo comestible?

Pregunta N°3

¿Cómo le gustaría que fuera la presentación de hongos comestibles?

Pregunta N°4

¿Cuáles son los principales especies que utiliza en sus comidas?

consome__ sal de ajo__ hongos__ Otros__

Pregunta N°5

¿Al momento del uso del producto le gustaría que fura suave y crujiente?

Sí__ No__

Pregunta N°6

¿Como le gustaría que sea la presentación en la que se encuentre contenido de hongos

comestibles?

Pregunta N°7

¿Le gustaría que el producto fuera altamente nutritivo?

Sí__ No__

Pregunta N°8

¿Cómo le gustaría que fuera el sabor del hongo comestible?

Dulce__ Salado__ Otros__

Pregunta N°9

¿Al momento de querer obtener este producto, hacía que lugar se dirigiría usted para
conseguirlo?

Análisis de precios y tarifas:

El precio es la cantidad monetaria a la que los ofertantes están dispuestos a dar y ofrecer
por un bien o servicio este se calcula a partir del punto de equilibrio.

Tabla 1. Precio de los ofertantes

Costo Bandeja
No. Proveedores libra en
Quetz.

1 Supermercados Paíz 22.00

2 Supermercados la Torre 30.00

3 Enrique mejía 30.00

4 Xelahongos 28.00

5 Hongos de Guatemala (Sololá) 25.00

6 Hongos Chimaltenango 28.00

7 Mercado 25.00
Fuente: elaboración propia
Canales de comercialización

Son las etapas por las cuales deben pasar los bienes en el proceso de transferencia
entre el productor y el consumidor final.

A continuación, se presentan los canales de comercialización por los que pasa el hongo
tipo ostra para al consumidor final:

Grafica 1. Canal de comercialización de la empresa “OKOX”

Minorista:
Proveedor Comercializador Consumidor final
a de Hongos tipo
Ostra “OKOX”

VENTAJAS COMPETITIVAS.

En OKOX, aspiramos brindar al cliente productos de excelente calidad además de ser

económicos, selectos y tradicionales, es por esto que existe una verdadera ventaja en
cuanto a la competencia ya que muy pocas empresas se distinguen por la producción
del tipo de hongos que se realizan en OKOX, con las materias primas que nosotros
utilizamos tiene mucha ventaja con respecto la competencia ya que es un producto
innovador, y con un sabor único y particular para los diferentes gustos de clientes y en
su presentación muy elegante y agradable a la vista.

Estrategias de información y divulgación

En OKOX es muy importante dar a conocer nuestros productos para la venta y

comercialización de los mismos, por esta razón, es preciso hacer publicidad y
promociones que faciliten su venta, además de ofrecer al mercado y a los futuros
consumidores un producto de alta calidad para el consumo humano.

Por tal motivo uno de los planes para la comercialización que posee nuestra empresa es
repartir volantes en lugares estratégicos, en los cuales se publiquen nuestra calidad de
hongos, además de hacer publicidad en comerciales televisivos, vallas publicitarias con
fotos y también realizar promociones en cuanto a las ventas del producto.

En OKOX se realizará una promoción en la cual por la compra de 2 bandejas la tercera

saldrá gratis y con una presentación muy original, además del ofrecimiento de una
edición especial, agradeciendo por la compra y su apoyo con nuestro producto a la
persona que adquiera dicha promoción.

El producto o bien del proyecto y su mercado

Por otro lado, en cuanto a las ventas dentro de la empresa y en cuanto a la distribución
en establecimientos se le dará un precio especial con el 15% de descuento a las ventas
al mayor. Con lo expuesto anteriormente los productos que produce OKOX se darán a
conocer en el mercado regional y nacional, mediante su distribución en los principales
puntos de venta de la ciudad de Guatemala y en sus adyacencias con otras ciudades y
estados, por lo tanto, será más fácil su comercialización y venta, la cual será por todo el
año vigente y venideros.