Informe de laboratorio células animales y vegetales

Stefany Bolivar Vargas

Juan David Peña Parra

Institución universitaria politécnico colombiano Jaime Isaza Cadavid

Facultad de ciencias agrarias
Administración de empresas agropecuarias
Biología-laboratorio
2019
 OBSERVACIÓN DE CELULAS ANIMALES Y VEGETALES

Introducción

La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos, es autónoma y capaz de

realizar todas las funciones de los seres vivos. En la practica de laboratorio se busca
hacer una comprobación de que todos los organismos vivos están formados por células y
determinar las diferencias fundamentales entre células vegetales y animales y poder
observar sus diferentes estructuras con la utilización diferentes reactivos se puede mirar
la célula, sus tamaño y formas. Existen dos clases de células animales son las que se
encuentran en los animales y las células vegetales son las que podemos encontrar en las
plantas. Ambas células se clasifican como eucariotas, pues presentan un núcleo definido
donde se almacena el material genético. Se distinguen también una membrana
plasmática y los diferentes organelos.
La célula animal es una célula eucariota caracterizada por la presencia de núcleo,
membrana plasmática y citoplasma. Se diferencia de la célula vegetal por la ausencia de
pared celular y cloroplastos. La pared celular que rodea a la membrana plasmática. Esta
pared está compuesta principalmente por celulosa , otorga protección, estabilidad y
rigidez a la célula vegetal. Además se pueden encontrar vacuolas más pequeñas y más
abundantes en comparación con las de una célula vegetal. La mitocondria es la
encargada de generar energía en la célula animal, a través del proceso de respiración
celular. En este proceso se produce el ATP a partir de la glucosa.
Las mitocondrias son equivalentes a los cloroplastos presentes en las células vegetales,
pues ambos se encargan de producir energía. Las vacuolas se asemejan a unos sacos de
agua. En las células animales suelen ser muy numerosas y pequeñas. Su función es
almacenar agua, iones y desechos intracelulares. Las células vegetales presentan una
sola vacuola de gran tamaño que puede llegar a abarcar hasta 90% de la célula. Su
función es almacenar agua y mantener la turgencia de la célula. Cuando la vacuola está
vacía la planta se marchita y pierde rigidez.
En la práctica de laboratorio se analizan las células vegetales y sus diferentes estructuras
se trabajara con la cebolla, papa, tomate se mira en el microscopio utilizando de cada uno
de estos materiales una pequeña muestra y se le agrego una gota de lugol, gota de agua
y gota de azul de metileno

Objetivos
1. Observe y conozca mediante los poderes de aumento del microscopio binocular
compuesto algunas células animales y vegetales y sus estructuras
2. Identifique las diferencias entre las células vivas y no vivas
3. Reconozca la importancia en la utilización de colorantes para visualizar las
diferencias en algunas de las partes celulares
Materiales

 Microscopio binocular compuesto

 Palillos
 Papa
 Tomate
 Cebolla
 Lugol
 Cuchillas
 Células epiteliales (del interior de la boca)
 Porta objetos
 Cubre objetos

Método
1. Observación de células de papa: con la cuchilla hacer cortes muy delgados en la
papa para facilitar la observación y diferenciación de las células
Poner uno de los cortes en un porta objetos (montaje en fresco) poner sobre él un
cubre objetos
2. Observación de células de cebolla: se tomó una capa delgada de la cascara de la
cebolla y se realizó un montaje en fresco
3. Observación de células de tomate: se extrajo cierta cantidad del agua propia de
esta verdura, para este no se necesitó un montaje en fresco pues la muestra tenia
acuosidad
4. Observación de células epiteliales: utilizando un palillo de dientes se recolectaron
células del interior de la boca haciendo movimientos circulares para su obtención,
se puso la muestra sobre un porta objetos y sobre ella se depositó un cubre
objetos, en una muestra adicional se agregó una gota de lugol para darle cierta
decoloración

Resultados
Identificación de estructuras celulares en organismos vivos y no vivos gracias a las
capacidades de aumento y fácil reconocimiento del microscopio

Muestras vegetales
Papa
4x

10x

40x
100x

Cebolla
4x

10x
40x

Tomate
4x

10x
40x

100x
Muestras animales
Células epiteliales
4x
10x

Lugol
4x

10x
40x
. Cuestionario
Células bulbo de cebolla
¿Qué forma tienen las células? su forma es hexaédrica, es decir en celdas.
¿Qué diferencia encuentra en relación con el montaje anterior? en la primera observación
de las células de la cebolla en donde no hay presencia de ningún colorante (lugol) la muestra
se ve con poca nitidez y se nota la falta de color, la segunda muestra donde si hubo presencia
de lugol fue más fácil identificar las estructuras de estas células gracias a la coloración .
¿Estas células son mononucleadas o polinucleadas? Las células observadas de la cebolla
son mononucleadas, pues en ellas se encuentra un único núcleo.
Células de papa
¿Qué nombre reciben las estructuras ovaladas y transparentes que observa? Estas
estructuras reciben el nombre de plastidios, que sintetizan almidón
¿Qué coloración toman los plastidios con la solución de lugol? Violeta-azul en una alta
intensidad
¿Por qué? ¿El lugol será específico para la identificación del almidón o se podrá utilizar
para reconocer otro carbohidrato? El lugol determina la presencia de almidón u cualquier
otro polisacárido, esta reacción es el resultado de poliyoduro a partir de la reacción del
almidón con el yodo presente en la solución de este reactivo

Células de tomate
¿Hay estructuras diferentes a las observadas en las células anteriores?
Observe unas estructuras pequeñas de color rojo
¿Qué nombre reciben?estas estructuras que presentan una coloración rojiza son orgánulos
llamados cromoplastos que se originan de cloroplastos jovenes y se caracterizan
principalmente por eso
¿Cuál es su función? Sintetizar y almacenar pigmentos de betacaroteno

Celulas epiteliales
¿Qué estructuras observa en estas células? Son procariotas, incoloras e irregulares por su
ausencia de pared celular. Tiene citoplasma, núcleo y membrana plasmática
con azul de metileno 1% ¿Qué diferencias encuentra en relación al montaje anterior?
Gracias a la coloración que otorga el azul de metileno fue posible diferenciar estructuras
que no son tan visibles o que por su color natural o más bien falta de color no es posible
verlas sin la utilización de este producto.
 1. Fuera de las estructuras u organelas que vio en los diferentes montajes ¿hay otras
que no se pudieron identificar?, explique por qué y qué podría hacer para obsérvalas

Hay algunas organelas que no son posibles de identificar mediante el microscopio,

algunas debido a su tamaño y que aunque este instrumento tenga grandes capacidades
de aumento no es posible diferenciarlas dentro de las estructuras, otras debido a que
no es posible decolorarlas

2. Enuncie tres diferencias entre célula animal y vegetal

 Las células vegetales poseen una pared celular por fuera de la membrana plasmática.
Esta pared les confiere una gran rigidez y está compuesta por celulosa, lignina, entre
otros componentes. Las células animales no poseen esta pared celular. Algunos de los
componentes de la pared celular vegetal poseen múltiples aplicaciones comerciales e
industriales.

 La célula vegetal posee cloroplastos en su interior. Estos cloroplastos contienen

pigmentos como la clorofila o el caroteno y permiten el proceso de la fotosíntesis.
Muchos de estos pigmentos tienen aplicaciones comerciales o industriales. Las células
animales no poseen cloroplastos.
 Las células vegetales tienen la capacidad de producir su propio alimento a partir
de componentes inorgánicos mediante el fenómeno de la fotosíntesis, lo que se
denomina nutrición autótrofa.

https://www.ecologiaverde.com/semejanza-y-diferencia-entre-celula-animal-y-vegetal-1533.html

3. ¿Cómo se denominan las células que carecen de membrana nuclear? ¿A qué reino
pertenecen los organismos que poseen este tipo de células? ¿Existirán células con
más de un núcleo? Explique

Las células que carecen de membrana celular son llamadas Procariotas y pertenecen al
reino Monera.
Normalmente aparece un solo núcleo por célula, aunque en algunos casos hay más de uno,
como ocurre en los osteoclastos, en las fibras musculares esqueléticas o en los epitelios de
algunos invertebrados. La forma nuclear suele ser redondeada y adaptada a la forma
celular, aunque no siempre es así y puede ser muy variable. Por ejemplo, los neutrófilos de
la sangre poseen núcleos multilobulados. La localización habitual del núcleo es en el centro
de la célula, pero también puede situarse en otras posiciones más periféricas. Así, en las
células secretoras se puede localizar en la parte basal de la célula y en las musculares
esqueléticas se dispone en las proximidades de la membrana plasmática.
El núcleo consta de dos componentes que se pueden distinguir morfológicamente: la
envuelta nuclear y el nucleoplasma (Figura 3). La envuelta nuclear separa el nucleoplasma
del citoplasma. Está formada por una membrana externa y una interna, entre las que se
encuentra un espacio denominado perinuclear. Se forman así las cisternas perinucleares.
En la envuelta nuclear se encuentran los poros nucleares, los cuales permiten el trasiego
de moléculas entre el citoplasma y nucleoplasma, en los dos sentidos, pero de una manera
específica y regulada. Recubriendo internamente a la membran interna hay una capa de
proteínas que forman un entramado denominado lámina nuclear, que da consistencia
mecánica al núcleo.
https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/4-nucleo.php
https://www.ck12.org/book/CK-12-Conceptos-de-Ciencias-de-la-Vida-Grados-6-8-en-
Espa%C3%B1ol/section/2.2/

4. ¿De qué factores puede depender el hecho que las células tengan distintas formas?

Las células presentan una gran variabilidad de formas, e incluso, algunas no ofrecen una
forma fija. Pueden ser: fusiformes (forma de huso), estrelladas, prismáticas, aplanadas,
elípticas, globosas o redondeadas, etc. Algunas no tienen una pared rígida y otras sí, lo que
les permite deformar la membrana y emitir prolongaciones citoplasmáticas (pseudópodos)
para desplazarse o conseguir alimento. Hay células libres que no muestran esas estructuras
de desplazamiento, pero poseen cilios o flagelos que son estructuras derivadas de un
orgánulo celular (centriolo) el cual dota a estas células de movimiento.
La función que realice la célula determina la forma de la misma. Así encontramos diferentes
tipos de células: células contráctiles que suelen ser alargadas. Las del tejido nervioso
irregulares y con prolongaciones que permiten la transmisión del impulso nervioso. Las del
intestino suelen tener pliegues en una de sus caras (microvellosidades) que amplían la
superficie de contacto y de intercambio de sustancias. Y, finalmente, las epiteliales que
suelen ser cúbicas o prismáticas.
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/2bachillerato/La_celula/contenido
s2.htm

5. ¿En las células de Elodea, cebolla, tomate, papa y Guardaparques se observa

membrana celular? explique
6. ¿Todas las células vegetales tienen cloroplastos? explique

En una célula puede haber entre 40 y 50 cloroplastos, y en cada milímetro cuadrado de la

superficie de la hoja hay 500.000 cloroplastos.
Cada cloroplasto está recubierto por una membrana doble: la membrana externa y la
membrana interna. En su interior, el cloroplasto contiene una sustancia básica
denominada estroma, la cual está atravesada por una red compleja de discos conectados
entre sí, llamados tilacoides. Muchos de los tilacoides se encuentran apilados como si
fueran platillos; a estas pilas se les llama grana. Las moléculas de clorofila, que absorben
luz para llevar a cabo la fotosíntesis, están unidas a los tilacoides.
La energía luminosa capturada por la clorofila es convertida en trifosfato de adenosina
(ATP) mediante una serie de reacciones químicas que tienen lugar en los grana. Los
cloroplastos también contienen gránulos pequeños de almidón donde se almacenan los
productos de la fotosíntesis de forma temporal.
En las plantas, los cloroplastos se desarrollan en presencia de luz, a partir de unos
orgánulos pequeños e incoloros que se llaman proplastos.
A medida que las células se dividen en las zonas en que la planta está creciendo, los
proplastos que están en su interior también se dividen por fisión. De este modo, las
células hijas tienen la capacidad de producir cloroplastos. En las algas, los cloroplastos se
dividen directamente, sin necesidad de desarrollarse a partir de proplastos. La capacidad
que tienen los cloroplastos para reproducirse a sí mismos, y su estrecha similitud, con
independencia del tipo de célula en que se encuentren, sugieren que estos orgánulos
fueron alguna vez organismos autónomos que establecieron una simbiosis en la que la
célula vegetal era el huésped.

http://www.icarito.cl/2009/12/todas-las-celulas-de-una-planta-tendran-cloroplastos.shtml/