EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL

PLAN DE NEGOCIO

COCOS DEL SINÚ S.A.S

TUTORA

YANETH SARMIENTO

ADMISITRACIÓN FINANCIERA

IX SEMESTRE

NATALIA SERRANO CORREA

SINDY RAMOS LÓPEZ

YOHANA GÓMEZ DURANGO

LORICA

2019
 ÍNDICE
1. SELECCIÓN Y PRESENTACIÓN DE LA IDEA
INTRODUCCIÓN
SELECCIÓN DE LA IDEA
NOMBRE DE LA EMPRESA
MISIÓN
OBJETIVO
2. ESTUDIO DE MERCADO
DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO
SEGMENTO DEL MERCADO
ANÁLISIS DEL SECTOR (PESTEL)
3. ANÁLISIS DEL MERCADO
TÉCNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE LA
INFORMACIÓN
TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN
Desarrollo y Análisis
Tamaño del Mercado
Consumo Aparente
Publicidad
Material de promoción
4. ESTUDIO TÉCNICO
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL SERVICIO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
ESTUDIO ADMINISTRATIVO

5. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO

6. ANEXOS
 PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA

COCOS DEL SINÚ S.A.S.

1. SELECCIÓN Y PRESENTACION DE LA IDEA

INTRODUCCIÓN

El coco es una especie de árbol tropical, muy apetecido a nivel mundial, principalmente

cultivado y cosechado por pequeños agricultores. La producción de coco se concentra en las

“islas y zonas costeras, como Fiji y Samoa”, (marzo, 2019) tomado de

es.ripleybelieves.com/world-leaders-in-coconut-production, así como en los trópicos

húmedos, como India, Filipinas, Tailandia e Indonesia, en Colombia aún su desarrollo es muy

bajo en comparación con los resultados que allí se tienen o en vecinos más cercanos como

Brasil.” Según los últimos datos consolidados por el Ministerio de Agricultura, la producción

nacional de coco asciende a 122.768 toneladas”, (marzo, 2019), www.agronegocios.co.

Uno de los cultivos con mayor potencial de crecimiento, especialmente en la zona Pacífica y

Caribe, El coco es una planta muy útil con una amplia gama de productos, los más importante,

son sus aceites, que se extraen, procesan y comercializan para usos culinarios, medicinales y

cosméticos por igual. El departamento de córdoba es el segundo productor de coco a nivel

nacional, teniendo como principales cultivadores a los municipios de Montería, Moñitos,

Puerto Escondido, y San Bernardo del viento. Observando el panorama de la producción del

coco en nuestro departamento podemos decir que tenemos las condiciones para establecer una

empresa que se especialice en la producción de aceite de coco extra virgen, ya que en la zona

solo se utiliza el producto para venderse en el mercado sin ningún tipo de proceso industrial.
 SELECCIÓN DE LA IDEA

El presente plan de negocio se realiza con la intención de demostrar la viabilidad de establecer

la empresa cocos del Sinú en el municipio de Santa Cruz de Lorica, con el propósito de

producir aceite extra virgen de coco, esta empresa busca aprovechar la gran oferta que existe

en la región con la producción de cocos.

Córdoba es el segundo departamento productor de este fruto tropical en el país, teniendo

como principales municipios en la oferta a San Bernardo del Viento y Moñitos, estas

condiciones favorecen la implementación de Cocos del Sinú S.A.S teniendo en cuenta que

estos municipios son de fácil acceso nuestro lugar de producción, la empresa busca

aprovechar un espacio disponible en el mercado para este producto, puesto que en el

departamento de no existe una empresa que se dedique a la producción del mismo, es decir,

tenemos un segmento del mercado con mucha demanda disponible y con una oferta nula en la

región para cubrir sus necesidades, además de todo lo anteriormente expuesto, a través de

Cocos del Sinú S.A.S, se busca generar un impacto positivo en la región creando nuevas

fuentes de empleo y asegurando a nuestros productores un cliente potencial para su

producción.

NOMBRE DE LA EMPRESA

Cocos del Sinú S.A.S, es una empresa industrial y comercializadora que se encuentra incluida

en la clasificación de sociedad por acciones simplificada, está ubicada en el municipio de

Santa Cruz de Lorica y cuenta con 10 trabajadores, por tal razón se denomina una
Microempresa según la ley 590 de 2000 por la cual se dictan disposiciones para promover el

desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas.

MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la industrialización y comercialización de aceite de coco a

través de una oferta integral y oportuna de nuestro producto; así mismo satisfacemos las

necesidades de nuestros clientes contando con el mejor talento humano y la tecnología

apropiada para el desarrollo de nuestra actividad empresarial sin dejar de lado el compromiso

con la sociedad y el medio ambiente.

OBJETIVO

Realizar un plan de negocio para la implementación y creación de la empresa Cocos del Sinú

S.A.S. en el municipio de Santa Cruz de Lorica.

2. ESTUDIO DE MERCADO

OBJETIVO: Observar la aceptación que tiene el producto en el mercado, además de

identificar la oferta y la demanda que éste tendrá dentro del mismo.

NOMBRE COMERCIAL: Coconut Oil

SLOGAN: Belleza y Salud en tus Manos.

PROPIEDADES.

Actualmente el aceite de coco cobra gran importancia tanto en el mundo de la cosmética

como en el ámbito de la salud. Posee una apariencia incolora y a una temperatura inferior a

25°c se torna de color blanco y es de textura sólida, tiene un suave aroma y delicado sabor, es

muy saludable y bajo en calorías, siendo el único aceite comestible que no se oxida puesto

que no se quema al cocinarlo y no libera ácidos grasos dañinos para la salud.

El aceite de coco está compuesto aproximadamente de un 90% de grasas saturadas la mayoría

de ellos está compuesto por los ácidos grasos de cadena media (Mcfa – Medium Chain Fatty

Acids) de éstos aproximadamente el 45% es ácido laurico. Otros ácidos grasos presentes en el

aceite de coco son el palmítico, el esteárico y el mirístico. El ácido oleico está presente con

valores inferiores al 6% y su acidez está por debajo del 2%.

Debido a los componentes destacados anteriormente el aceite de coco combate los hongos,

protege el sistema cardiovascular, detiene los daños de los radicales libres, mejora la

digestión, combate los gérmenes patógenos y lucha contra los virus, contiene vitamina e,

antioxidante natural y ayuda a tu piel a verse hermosa, acelera la pérdida de peso reduciendo

el estrés en el páncreas y quemar más calorías, mejora el funcionamiento del cerebro, entre

otros beneficios.

SEGMENTO DEL MERCADO

La empresa Cocos del Sinú S.A.S. a través de su producto Coconut Oil, maneja una

segmentación de mercado con una estrategia combinada , puesto que comprende tres tipos de

segmentos como son: Geográficos, Demográficos y conductual.

Geográfico: Inicialmente el producto sólo tendrá cobertura en el Bajo Sinú que comprende los

municipios de San Bernardo del Viento, Lorica y sus alrededores, seguidamente en la Región

Caribe, como lo es el departamento de Bolívar, Atlántico, Magdalena, La Guajira, Cesar,

Córdoba, Sucre y posteriormente a nivel nacional a través de la tienda virtual que maneja.

Demográfico: Está orientado a la población femenina, con capacidad de ingresos de 18 años

en adelante.

Conductual: El producto al tener propiedades hidratantes y antiséptico tiene mayor acogida

por el género femenino que se preocupa por su apariencia física y el bienestar de su salud.

ANÁLISIS DEL SECTOR (PESTEL)

POLÍTICO – LEGAL

La actividad económica y la iniciativa privada son libres, dentro de los límites del bien

común. Para su ejercicio, nadie podrá exigir permisos previos ni requisitos, sin autorización

de la ley. La libre competencia económica es un derecho de todos que supone

responsabilidades.

La empresa, como base del desarrollo, tiene una función social que implica obligaciones. El

Estado fortalecerá las organizaciones solidarias y estimulará el desarrollo empresarial.” El

Estado, por mandato de la ley, impedirá que se obstruya o se restrinja la libertad económica y

evitará o controlará cualquier abuso que personas o empresas hagan de su posición dominante

en el mercado nacional. La ley delimitará el alcance de la libertad económica cuando así lo

Exijan el interés social, el ambiente y el patrimonio cultural de la Nación”. (Constitución

política colombiana Artículo 333.)

“En Colombia se apoya la iniciativa empresarial y el emprendimiento el gobierno a través de

la economía naranja apoya a los emprendedores para que estos generen fuentes de empleo en

su región y ayuden al crecimiento de la economía del país, al momento de iniciar una empresa

hay que tener claro lo establecido por la LEY 905 de 200”(marzo ,2019)

www.secretariasenado.gov.co, donde se tiene como objetivo Estimular la promoción y

formación de mercados altamente competitivos mediante el fomento a la permanente creación

y funcionamiento de la mayor cantidad de micro, pequeñas y medianas empresas.

A un que en Colombia existe libertad sobre la creación de empresas el gobierno exige un

tratamiento y permisos especiales para las empresas que producen productos para consumo

alimenticio y de uso cosmético, como es el caso del, (abril2019) Decreto No. 4444 de 2005

Por el cual se reglamenta el régimen de permiso sanitario para la fabricación y venta de

alimentos elaborados por microempresarios.

Artículo 1°. Objeto y campo de aplicación. Las disposiciones del presente decreto tienen por

objeto reglamentar la expedición del permiso sanitario, régimen de vigilancia sanitaria y

control de calidad de los alimentos fabricados y comercializados por microempresarios, en el

territorio nacional.

Permiso Sanitario: Es el documento expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de

Medicamentos y Alimentos, INVIMA, por el cual se autoriza a un microempresario para

fabricar y vender alimentos de consumo humano, en el territorio nacional.

La constitución política colombiana en su artículo 64 afirma que. “Es deber del Estado

promover el acceso progresivo propiedad de la tierra de los trabajadores agrarios, en forma

individual o asociativa, y a los servicios de educación, salud, vivienda, seguridad social,

recreación, crédito, comunicaciones, comercialización de los productos, asistencia técnica y

empresarial, con el fin de mejorar el ingreso y calidad de vida de los campesinos”

Esto quiere decir que el estado colombiano debe ofrecer las garantías para el sector

agroindustrial tenga las herramientas necesarias para que este pueda tener un crecimiento

positivo, el gobierno actual en su plan de desarrollo pacto por Colombia en unión con el

ministerio de agricultura y desarrollo rural, establece el plan, CAMPO CON PROGRESO: UNA

ALIANZA PARA DINAMIZAR EL DESARROLLO Y LA PRODUCTIVIDAD DE LA

COLOMBIA RURAL, en dicho plan se destacan una dinámica muy interesante llamada cadenas

productivas , este proyecto es de vital importancia para el desarrollo y auge del coco en el país , ya que

anteriormente el gobierno no había apostado al fortalecimiento de este fruto tropical

La Cadena Nacional del Coco en Colombia está conformada por los productores, comercializadores,

industrias de procesamiento, universidades, centros de investigación e instituciones regionales que

acompañan el proceso como el ICA. Cuenta además con el apoyo de Cooperación Internacional a

través de USAID y las Naciones Unidas.

“En marzo de 2010 se creó el Consejo Nacional del Coco, como órgano consultivo del

Gobierno Nacional en Materia de política para la sostenibilidad y competitividad de la

cadena. El Consejo cuenta con la participación La Red de Consejos Comunitarios del Pacífico

Sur – Recompras -, la Asociación de Consejos Comunitarios de Timbiqui, La Asociación de

Consejos Comunitarios del Norte de Nariño, Coagropacífico, Coagrotimbiquí, Agro procesos

del pacífico, Gobernaciones de Nariño y Cauca, Depósitos de Coco La Fuente y Tumaco, la

Cámara de Comercio de Tumaco, el CIAT, la Universidad Nacional, Cordeagropaz,

Fedepalma, Unodoc, Midas, el ICA, Corpoica y el SENA” (abril 2019)

sioc.minagricultura.gov.co

Esta iniciativa es de suma importancia ya que el coco es un producto que tiene una demanda

muy alta a nivel nacional a raíz de esto el gobierno busca garantizar que el país y las zonas

productivas puedan mantener la oferta de dicho producto.

ECONÓMICO

A nivel nacional el coco se ha posicionado como uno de los productos con mayor demanda

debito a sus bondades y sus beneficios para la salud, su valor en el mercado ha aumentado

considerablemente, es decir, que este producto es de vital importancia para la economía del

sector agroindustrial, en el país las principales ciudades demandan cada día más sus

derivados.

La costa caribe es una de las regiones del país donde más se produce este fruto tropical , pero

el uso que se le da , es solo para su consumo en los platos típicos , por consiguiente se está

dejando de lado el gran potencial que este tiene para el sector agroindustrial.

Uno de los principales derivados con mayor demanda en el mercado es el aceite de coco, en la

región solo se produce de forma artesanal, solo en la ciudad de Barranquilla existe una

empresa llamada DROMEDARIO, que explota dicho producto a nivel industrial. En la región

del departamento de Córdoba y el Bajo Sinú existen todas las condiciones para explotar dicho

producto, ya que su demanda es muy alta y las mayorías de los productos consumidos llegan

del interior del país.

El cultivo del coco en Colombia se enfrenta a muchos desafíos ya que tiene mucha demanda a

nivel nacional, pero para el gobierno no es considerado como cultivo clave para la economía

nacional. (El gerente general de la Asociación Hortofrutícola de Colombia (Asohofrucol),

Álvaro Palacio Peláez, asegura que las cifras a nivel internacional, sobre todo las registradas

en Latinoamérica, evidencian que en Colombia no se está explotando la economía del coco

como debe ser y que el país no contempla el producto dentro de su abanico de opciones de

potencialidad.

“El coco es una oportunidad para Colombia, sobre todo en las zonas costeras. El país no le ha

dado la importancia que merece, ya que no hay una política nacional para dinamizar el

desarrollo de este producto”, advierte. Por esta razón sostiene que es clave “rescatar” el coco

y equiparar la producción con el consumo, que cada día crece más.

SOCIAL

Las condiciones de vida de la población están ligadas al desempeño de los diferentes sectores

sociales. Por ejemplo, la educación y la salud fortalecen el capital humano necesario para la

generación de ingresos, factor que a su vez determina el estado de pobreza de un hogar.

El principal objetivo del sector Social de Colombia es lograr que todos los colombianos

tengan acceso a educación de calidad, a una seguridad social equitativa y solidaria, al mercado

laboral y a mecanismos de promoción social efectivos.

La Dirección es responsable de dirigir, promover y evaluar políticas encaminadas a impulsar

el desarrollo rural y agropecuario del país, a través de: el diseño e implementación de

herramientas de planeación estratégica, la formulación del Plan Nacional de Desarrollo, la

Elaboración de documentos relacionados con desarrollo rural, agropecuario, forestal y

pesquero, la provisión de insumos técnicos para el diseño de modelos de intervención y el

diseño de estrategias para aplicar en la política sectorial.

En este sentido es necesaria la creación de empresas en el sector agropecuario las cuales

cuenten con los aspectos necesarios para contribuir con la mejora en la calidad de vida con el

fin de generar y proteger el desarrollo personal.

Cocos del Sinú S.A.S. es una empresa que promueve el emprendimiento empresarial a través

de una oferta sostenible que además de generar empleo, cuenta con valores corporativos que

contribuyen al fortalecimiento de la sociedad relacionada con la misma, además de incentivar

el emprendimiento empresarial, teniendo en cuenta que es necesario contribuir con el

desarrollo de la economía nacional y mejorar la calidad de vida de las personas mediante el

aprovechamiento de los recursos naturales y la comercialización de productos propios de la

región como es el caso del coco, el cual ofrece diversos derivados dentro de los que se puede

resaltar el aceite de coco como un producto de gran importancia tanto en el ámbito de la salud

como la cosmética.

TECNOLOGÍA:

La tecnología cobra gran importancia desde el inicio de los tiempos, los seres humanos hacían

uso de ella para el proceso de descubrimiento del mundo y evolución. Su importancia para los

seres humanos es enorme porque les ha ayudado a adaptarse al entorno.

Debido a su aplicación, el nivel de vida de las personas ha mejorado, pues las necesidades se

satisfacen con mayor facilidad. De manera general todas las industrias se ven beneficiadas por

ella, ya sea la medicina, el turismo, la educación, el entretenimiento entre muchos otros.

Mediante la globalización, el uso de la tecnología y al no existir barreras fronterizas es

fundamental tener conocimiento sobre la importancia de tener patentes, los pasos y procesos

que se deben seguir para motivar a las empresas nacionales a proteger su propiedad intelectual

y continuar con sus procesos innovadores y de invención, otorgándole a los países inventores

la posibilidad de explotar comercialmente y de manera exclusiva sus productos e ideas, y así

ninguna persona los use sin su consentimiento. Para patentar una invención se necesita que

cumpla con algunas características: que ésta sea novedosa, es decir, que no se haya registrado

un desarrollo igual, que pueda ser aplicada industrialmente, y que tenga nivel inventivo.

Frente a lo anterior se debe tener el conocimiento necesario para poner en marcha este

proceso que es de gran importancia para las empresas, aunque dicho trámite requiere de

tiempo y recursos económicos es importante proteger la propiedad industrial de la misma y

generar reconocimiento en el ámbito empresarial.

Con relación al ámbito tecnológico es necesario implementar los procesos adecuados y

necesarios para lograr el adecuado funcionamiento y alcanzar los objetivos de la empresa

Cocos del Sinú S.A.S. teniendo en cuenta para la elaboración del producto que se ofrece en

ella como es el Aceite de Coco para el uso cosmético se pueden llevar a cabo diversos

procesos industriales.
Generalmente se hace de copra (almendra de coco seca). La copra seca se coloca en una

prensa hidráulica con calor añadido y el aceite se extrae. Esto produce hasta prácticamente

todo el aceite existente, que asciende a más de 60% del peso en seco del coco. Este aceite "en

crudo" de coco no es adecuada para el consumo, ya que contiene contaminantes y debe ser

refinado con un calentamiento adicional y el filtrado, a diferencia del aceite virgen de coco, el

aceite de coco refinado no tiene sabor de coco o aroma.

Debido al proceso requerido para la elaboración del producto es necesario contar con la

tecnología adecuada y en nuestro caso es la obtención de una prensa hidráulica que cumple

con los requerimientos necesarios para llevar a cabo la extracción del aceite de coco y facilitar

el proceso para la obtención del mismo.

ECOLOGÍA

La conservación del medio ambiente es un elemento primordial para una empresa con

responsabilidad social, Cocos del Sinú S.A.S, estará comprometida con la conservación y

buen trato del medio donde se adelante los procesos de producción de sus productos.

Como se había mencionado anterior mente el aceite de coco se obtiene a base del fruto

tropical de la planta del cocotero, este produce residuos que si no se les da un manejo

adecuado, pueden ser una fuente contaminante para el medio ambiente donde estos se

acumulan, en el transcurso de nuestra investigación se han podido destacar diferentes

procesos para el manejo de estos, como es el caso de la producción de carbón activado con

base a la cascara del cocotero,( ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA

CREACIÓN DE UNA PLANTA DE CARBÓN ACTIVADO A BASE DE CASCARA

DE COCO EN TUMACO Y SUS ALREDEDORES), otros usos que se le dan a estos

residuos es como abono orgánico, en el municipio de moñitos córdoba existe una empresa

llamada cocotech que se encarga de procesar todo lo relacionado con los residuos del coco ,

esta empresa produce, sustrato de coco ,astillas de coco y fibra de coco limpia , es decir, todos

estos desperdicios así mal llamados por los cultivadores son de mucho provecho para el

medio ambiente ya que el sustrato de coco es utilizado para la producción de diferentes

cultivos agrícolas a pequeña y mediana escala , especialmente para las hortalizas y para todas

las plantas de vivero.

Teniendo claro todos los beneficios que se pueden obtener mediante la utilización de la

cascara del coco, Cocos del Sinú S.A.S debe establecer un plan de manejo ambiental para

dichos residuos y así contribuir con la conservación del medio ambiente ya que todos nuestros

esfuerzos están encaminados en una empresa con valores de responsabilidad social con

procesos de mejoramiento continuo.

3. ANÁLISIS DEL MERCADO

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN

Determinación del Diseño de la Investigación

El presente plan de negocios es elaborado con un diseño de investigación exploratorio,

teniendo en cuenta que se pretende definir con claridad la viabilidad de la implementación de

la empresa Cocos del Sinú S.A.S. A su vez identificar las oportunidades del entorno, gustos y

preferencias de los consumidores potenciales, puesto que no se tiene mayor información

Acerca de los mismos y se pretende ocupar un lugar en el mercado para el producto estrella

de la misma como lo es el Aceite de Coco.

Datos Secundarios y primarios

Las fuentes secundarias en esta investigación están conformadas por fuentes internas y

externas, para el caso de las primeras se tomaron como base informaciones e investigaciones

similares y las fuentes externas se dan mediante una búsqueda minuciosa en páginas de

internet y medios de comunicación. Las fuentes primarias son las encuestas realizadas a los

habitantes del municipio de Santa Cruz de Lorica que puedan estar interesadas en el producto;

mediante preguntas cerradas con múltiples respuestas.

La herramienta o instrumento empleada para la recogida de la información es la encuesta; con

el fin de obtener información de un problema existente del cual se tiene poca información y

poder determinar adecuadamente la factibilidad y la percepción que tienen las personas acerca

del producto.

Recolección de Datos (Encuesta)

Esta encuesta se realizó alrededor de las grandes superficies (éxito, olímpica, súper tiendas

ARA) y en el mercado público del municipio de Santa Cruz de Lorica, se entrevistaron en

Total 150 personas que corresponden a la muestra de una población total según el DANE de

5.600 (mujeres entre los 20 y 60 años con capacidad de ingresos), que corresponde al 4,6% de

la población total del municipio. (Mayo 2019) www.dane.gov.co.

Fórmula de la Muestra

En donde, N = tamaño de la población Z = nivel de confianza, P = probabilidad de éxito, o

proporción esperada Q = probabilidad de fracaso D = precisión (Error máximo admisible en

términos de proporción).
 Modelo de Encuesta Realizada

Nombre y Apellidos: Edad: Día Mes Año

Si No
1. ¿Conoce usted el aceite de coco?

2. ¿Ha utilizado el aceite de coco? Si No

3. ¿Qué tipo de uso le ha dado usted al aceite de coco? Doméstico Cosmético Medicinal No lo he
usado

4. ¿Estaría dispuesto a comprar aceite de coco para uso Si No

cosmético?

5. ¿Conoce las propiedades que tiene el aceite de coco para la Si No

salud?

6. ¿Qué tipo de material le parece más llamativo para la Vidrio Plástico Metálico
presentación del producto?

7. ¿Qué tamaño de envase considera más llamativo para la Pequeño 50ml Mediano Grande 150ml
presentación del producto? 100 ml

8. ¿Sabía usted que el aceite de coco es un excelente Si No

humectante para la piel?

9. ¿Cómo encuentra este nombre Coconut Oil para el Excelente Bueno Aceptable
producto?
10. ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por frasco de aceite Entre $10.000 y Entre $15.000 Entre $20.000 y
de coco de 100 ml? $15.000 y $20.000 $30.000

11. ¿Encuentra con facilidad aceite orgánico en la tiendas y Si No

supermercados de la ciudad?

12. ¿Cuál de estos productos derivados del coco utiliza con Agua de Aceite Leche de Coco
más frecuencia? Coco de Coco Rayado
Coco
TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

Desarrollo y Análisis

Después de realizar las encuestas, las gráficas, el análisis y la interpretación de los datos

ofrecidos por los encuestados, hemos llegado a las siguientes conclusiones:

Con respecto a la primera pregunta, se indago que tanto conocían las personas el aceite de

coco, los resultados obtenidos fueron positivos ya que el 80% de la población afirmo que si

conocía el producto, esto afianza las posibilidades que la empresa tiene para la producción del

mismo. En dicha investigación se pudo determinar que a pesar de que la población conoce el

aceite de coco, el porcentaje que lo ha utilizado es muy bajo; por medio de esto la empresa

creo estrategias de mercadeo específicas para captar la atención de los clientes potenciales

mostrándole los beneficios del producto mediante muestras gratis en las grandes superficies

donde este se va a ofrecer.

En la investigación realizada, se determinó que el uso que más le dan las mujeres al aceite de

coco es el cosmético, esto afianza la decisión de la empresa Cocos del Sinú S.A.S. de lanzar al

mercado una línea cosmética, para la hidratación, exfoliación, y cuidado del cabello.

La respuesta fue positiva con respecto a la aceptación del producto, aproximada mente el 50%

de la muestra entrevistada está dispuesta a comprar nuestros productos. El material con más

aceptación fue la presentación en vidrio, por la capacidad que tiene para conservar las

propiedades del aceite.

También se logró identificar la falta de conocimiento sobre las beneficios que tiene para la

salud nuestro producto, por lo cual la empresa, a través de sus impulsadoras busca sensibilizar

a los clientes sobre todas las bondades y por medio de las campañas publicitarias en las redes

sociales, los precios expuestos fueron aceptados por los encuestados, esto demuestra la

factibilidad de la empresa Cocos del Sinú S.A.S.

Con relación al nombre del producto escogido llamo mucho la atención de los entrevistados,

además se puede establecer que el producto tiene mucha demanda en la región y la oferta del

mismo es muy baja, además se logra evidenciar que este producto no está disponible en las

principales superficies del municipio, solo se encuentra en las tiendas naturistas y no es

orgánico.

Finalmente se logró concluir podemos que la empresa Cocos del Sinú llega a ocupar un

espacio en el mercado que está disponible y que tiene todas las condiciones para posicionarse

y fortalecer este segmento en el mercado.

Tamaño del Mercado

La empresa está ubicada en el municipio de santa cruz de Lorica, en la vía San Bernardo del

Viento, al lado de la clínica Santa Lucia, casa finca los Almendros. Esta ubicación es

estratégica ya que se encuentra en el casco urbano del municipio y tiene las condiciones

óptimas para el funcionamiento de la planta de producción, este sitio cuenta con todos los

servicios y el espacio adecuado para la trasformación de nuestra materia prima en aceite, este

lugar funcionara específicamente como planta productora, para la comercialización s

Implementaran otros puntos de ventas móviles y se asignaran empleados para la preventa y

promoción del aceite de coco.

Consumo Aparente

Teniendo en cuenta el estudio de mercado realizado y los clientes potenciales que se tiene, la

empresa Cocos del Sinú S.A.S. lanzará al mercado 2.500 unidades de Coconut Oil en las

diversas presentaciones de acuerdo al portafolio de productos que ofrece la misma.

Estrategias del Precio

De acuerdo a los estudios realizados a nivel contable se aplicó un sistema de costo, en el cual

se estableció que el aceite de coco tendrá un precio al público de acuerdo a la presentación:

Pequeño 50 ml $8.000

Mediano 100 ml $12.000

Grande 150 ml $18.000.

Estrategias de Distribución

El producto se distribuye desde la empresa a los diversos supermercados a través del

Mercaderista, quien se encarga de trasladar la mercancía física hasta su destino; así como su

ubicación en los estantes del punto de venta, donde el consumidor final tendrá acceso directo

al producto.

Estrategias de Comunicación y Promoción

Con relación a las estrategias de comunicación y promoción, la empresa Cocos del Sinú

S.A.S. cuenta con dos impulsadoras, encargadas de ofrecer el producto mediante

demostraciones y pruebas gratis en los principales supermercados de Lorica; La empresa

cuenta marketing online mediante redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y una

Página Web, ofreciendo los productos así como vídeos interactivos sobre las bondades del
Aceite de coco, con el fin de ofrecerles a los clientes la disponibilidad de compras en línea y a

través de envíos a nivel nacional.

Cocos del Sinú S.A.S. cuenta con el siguiente portafolio de productos:

Aceite de Coco Reductor enriquecido con canela.

Aceite de Coco Exfoliante con gránulos de café.

Aceite para Hidratación Capilar con Vitamina E y Keratina.

Aceite de Coco Tradicional

Publicidad

Los medios publicitarios implementados en la empresa Cocos del Sinú S.A.S. son

principalmente las Redes Sociales e Impulsadoras del Producto en los principales

supermercados de Lorica.

Material Promocional

La empresa realizará entrega de folletos en los diferentes establecimientos donde se esté

Impulsando el producto, además de las fotos y videos interactivos que se publican en las redes

sociales.
 ESTUDIO TÉCNICO

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL SERVICIO

Para la implementación de la planta productiva de la empresa Cocos del Sinú S.A.S

Se requiere:

MAQUINA PELADORA DE COCO esta tiene la capacidad de pelar 200-300 cocos/hr, su

potencia es de 415v/3ph/50Hz requiere de un operador y su peso aproximado es de 200 Kgs.

MOLINO INDUSTRIAL para la transformar la materia prima está construido en acero

inoxidable, Criba intercambiable con perforaciones a las necesidades del cliente, cuerpo

Bipartido con bisagras y clamps; 20 martillos sólidos con cojinete plástico, tolva de carga con

compuerta dosificadora manual, tolva de descarga, Transmisión con motor de HP, trifásico,

220/60hz, Poleas y bandas, requiere de un operario para su manipulación.

PRENSA HIDRÁULICA

Con un motor: Accionamiento 2,2 Kw • 220 v • 60Hz, velocidad: 60 RPM, sistema de

calefacción: Resistencia de 350 Vatios, 220v, sistema controlador de temperatura: medio

ambiente a 450°c.

MÁQUINA

Para el llenado de los recipientes construida en acero inoxidable ANSI 304. Boquillas

articuladas para favorecer la introducción y extracción de las botellas.

Válvula del flotador para control de llenado del depósito, bandeja porta botellas - recoge

Gotas- regulable en altura.

Regulación de nivel de líquido en la botella, Llave de vaciado total del depósito.

 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

1. Selección de la materia prima, coco seco en buen estado

2. El operario encargado descascara el coco, en la maquina correspondiente

3. Se procede a introducir el endocarpio del coco al rayador industrial

4. Se introduce el coco rallado a la prensa hidráulica y esta produce el aceite de coco a una

temperatura inferior a los 60°C.

5. El aceite obtenido se vierte en la embotelladora al vacío

6. Las botellas con el aceite le introducen en la maquina tapadora enroscada semiautomática.

FICHA TÉCNICA

Composición por cada 100 gramos de Aceite de Coco.

Ácidos Grasos 862 Calorías

Agua 0g

Proteína 0g

Hidrato de Carbono 100g

Grasas 100 g

de las cuales

Saturadas 86,5g
Ácido Laúrico 44,6g

Ácido Mirístico 16,8g

Ácido palmítico 8,2g

Ácido Caprílico 7,5g

Ácido Cáprico 6g

Ácido Esteárico 2,8 g

Ácido Caproico 0,6 g

Mono Insaturadas 5,8 g

Ácido Oleico 5,8 g

Poli Insaturadas 1,8 g

Ácido Oleico 1,8 g

Hierro 0,04 mg

Vitamina E 0,09 mg

Vitamina K 0,5 mg
 ESTUDIO ADMINISTRATIVO

TIPO DE SOCIEDAD

Cocos del Sinú S.A.S, es una empresa industrial y comercializadora que se encuentra incluida

en la clasificación de sociedad por acciones simplificada, está ubicada en el municipio de

Santa Cruz de Lorica y cuenta con 10 trabajadores, por tal razón se denomina una

microempresa según la ley 590 de 2000 por la cual se dictan disposiciones para promover el

desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas.

MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la industrialización y comercialización de aceite de coco a

través de una oferta integral y oportuna de nuestro producto; así mismo satisfacemos las

necesidades de nuestros clientes contando con el mejor talento humano y la tecnología

apropiada para el desarrollo de nuestra actividad empresarial sin dejar de lado el compromiso

con la sociedad y el medio ambiente.

VISIÓN

Para el año 2025 seremos líderes en la industrialización y comercialización del aceite de coco

a nivel nacional, siendo reconocidos por nuestra calidad, contribuyendo así al progreso de

nuestros colaboradores y clientes además Coconut Oil será conocido en diferentes regiones
Del país aumentando su nicho de mercado e idealizando una importante calidad de clientes

tanto corporativos como individuales en todo el territorio colombiano, garantizando el

posicionamiento de marca en la mente del consumidor.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Junta Directiva

Gerente

Administración
y Finanzas Producción Mercadeo

Operarios Impulsadora

Contador

Mercaderista

PERFILES DEL CARGO

Junta Directiva

Está conformada por los socios de la empresa y dan el visto bueno de todas las actividades

que se realizan en la empresa, así como la contratación del personal y la toma de decisiones

relacionada con la misma.

 Gerente

Planifica y organiza el desarrollo de las actividades, contrata al personal adecuado, además de

supervisar todos los procedimientos que se dan en los departamentos que funcionan en la

empresa Cocos del Sinú S.A.S. maneja un tipo de contrato Indefinido

 Administración y Finanzas

El departamento de administración y finanzas tienen la función de administrar los recursos

financieros y materiales con que cuenta la empresa, para el logro de los objetivos.

Contador

Administra e interpreta la contabilidad de la empresa y todo lo relacionado con los egresos e

ingresos que tiene la misma, además de realizar el pago a los trabajadores y tomar las

decisiones acerca del estado financiero de la empresa. Su contrato dentro de la empresa es por

prestación de servicio.

 Producción

En esta área se realiza el proceso de transformación de la materia prima como es el coco,

transformándolo en el producto final.

 Operarios

Realizan el trabajo directo con la materia prima y su transformación en el producto final,

siguiendo los lineamientos impuestos por la empresa. El tipo de contrato dentro de la empresa

para los mismos es Indefinido.

 Mercadeo

Se encarga de detectar las oportunidades que tiene el producto para penetrar en el mercado y

participar activamente en el mismo.

Impulsadora

Da a conocer las características del producto y ofrece muestras del mismo en los

establecimientos comerciales, promocionando el aceite de coco a través de las demostraciones

para que los clientes conozcan el beneficio del mismo, su contrato dentro de la empresa es por

prestación de servicios.

Mercaderista

Traslada la mercancía física hasta su destino y se encarga de la ubicación de la misma en los

estantes del punto de venta, con relación al tipo de contrato dentro de la empresa, se maneja

por prestación de servicio.

 ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO

REQUERIMIENTO DE ACTIVOS FIJOS

COSTOS DE PRODUCCION

COSTOS VARIABLES
MATERIA PRIMA DIRECTA $ 4.500.000
MANO DE OBRA DIRECTA $ 462.575
MATERIALES INDIRECTOS $ 750.000
TOTAL COSTOS VARIABLES $ 5.712.575
COSTOS FIJOS
MANO DE OBRA INDIRECTA $ 4.850.296
GASTOS INDIRECTO DE FABRICACION $ 1.200.000
GASTOS DE ADMINISTRACION $ 1.000.000
GASTOS DE COMERCIALIZACION $ 3.000.000
DEPRECIACION
TOTAL COSTOS FIJOS $ 10.050.296
TOTAL COSTOS $ 15.762.871

PRECIO DE VENTA
precio de venta
costos variables $ 2.285
costos fijos $ 4.020
total $ 6.305
90% $ 5.675
total precio $ 11.980
 ANEXOS

Recolección de Datos (Encuesta)

Esta encuesta se realizó alrededor de las grandes superficies (éxito, olímpica, súper tiendas

ARA) y en el mercado público del municipio de Santa Cruz de Lorica, se entrevistaron en

total 150 personas que corresponden a la muestra de una población total según el DANE de

5.600 (mujeres entre los 20 y 60 años con capacidad de ingresos), que corresponde al 4,6% de

la población total del municipio.

Los resultados de dichas encuentras fueron los siguientes.

Preguntas

1 ¿Conoce usted el aceite de coco?

20%

Si

80% No
2 ¿Ha utilizado el aceite de coco?

27%

73%

Si No

3 ¿Qué tipo de uso le ha dado usted al aceite de coco?

Doméstico Cosmético Medicinal No lo ha usado

15%

47%

33%

5%
4 ¿Estaría dispuesto a comprar aceite de coco para uso cosmético?

100%

80%

60%

40%

20%

0%
Si No

5 ¿Conoce las propiedades que tiene el aceite de coco para la salud?

40%

60%

Si No
6 ¿Qué tipo de material le parece más llamativo para la presentación del producto?

13%

27%
60%

Vidrio Plástico Metálico

7 ¿qué tamaño de envase considera más llamativo para la presentación del producto?

Grande (150 Pequeño(50

ml) ml)
13% 27%

Mediano (100
ml)
60%
8 ¿Sabía usted que el aceite de coco es un excelente humectante para la piel?

Si No

47%
53%

9 ¿Cómo encuentra este nombre para el producto Coconut Oil?

13%

54%
33%

Excelente Bueno Aceptable

10 ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por frasco de aceite de coco de 100 ml?

$10.000 - $15.000 $15.000 - $20.000 $20.000 - $30.000

13%

27%
60%

11 ¿Encuentra con facilidad aceite orgánico en la tiendas y supermercados de la ciudad?

Si
7%

No
93%
Si No
12 ¿Cuál de estos productos derivados del coco utiliza con más frecuencia?

13%

13%
47%

27%

Aceite deCoco Leche de Coco Agua deCoco Coco Rayado

 BIBLIOGRAFÍA

Mipymes.http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_0905_2004.html

www.eltiempo.com/economia/sectores/asi-se-desempenaria-la-economia-colombiana-en-el-

2019-310528

imgcdn.larepublica.co/cms/2018/12/28132344/ANDI-Balance-y-Perspectivas.pdf.

https://www.importancia.org/tecnologia.php.

https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1532000

http://www.todoesciencia.gov.co/aprende/innovacion/patentar-en-colombia

http://app.ffyb.uba.ar/doc/AceitesyGrasas.pdf

(www.cocotech.com.co).

https://www.dane.gov.co/index.php/component/search/?searchword=lorica&ordering=newest

&searchphrase=all&limit=20

https://sioc.minagricultura.gov.co/Coco/Pages/default.aspx