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Unidad Numero 5: Dinámica Del Proceso Administrativo: Control

Actividad Numero 2: Investigación: ¿Que es control de inventarios? (Ejemplificar).
Control de inventario (Definición):
Se refiere a todos los procesos que coadyuvan al suministro, accesibilidad y
almacenamiento de productos en alguna compañía para minimizar los tiempos y costos
relacionados con el manejo del mismo: es un mecanismo a través del cual, la
organización administra de manera eficiente el movimiento y almacenamiento de
mercancía, así como el flujo de información y recursos que resultan de ello. Involucra
distintos aspectos, pero en términos generales se subdivide en lo correspondiente a
gestión y optimización.
Importancia del control del inventario, Beneficios y Consecuencias:
La relevancia de los inventarios reside en el objetivo primordial de toda empresa: obtener
utilidades. La obtención de utilidades obviamente proviene en gran parte de ventas, ya
que éste es el motor de la empresa, sin embargo, si la función del inventario no opera
con efectividad, ventas no tendrá material suficiente para poder trabajar, el cliente se
inconforma y la oportunidad de tener utilidades se disuelve. Entonces, sin inventarios,
simplemente no hay ventas. El control del inventario es uno de los aspectos de la
administración que en las micro y pequeñas empresas es poco atendido, sin tenerse
registros, un responsable, políticas o sistemas que le ayuden a esta fácil pero tediosa
tarea. En todos los giros resulta de vital importancia el control de inventarios, dado que
su descontrol se presta no sólo al robo hormiga, sino también a mermas y desperdicios,
pudiendo causar un fuerte impacto sobre las utilidades. En el presente estudio
ejemplificaremos el control de inventarios de una empresa restaurantera, dado que éste
tipo de negocios combinan las funciones comerciales, de producción y servicios, y es
que, sin el efectivo control de los inventarios, las fortalezas propias del giro (alta
rentabilidad y liquidez) se convierten automáticamente en debilidades. El objetivo
principal del presente documento es proporcionar herramientas básicas y simplificadas
del control de inventarios, que permita llevar a cabo la planeación y la maximización de
utilidades.
Beneficios: El manejo eficiente y eficaz del inventario trae amplios beneficios inherentes:
venta de productos en condiciones óptimas, control de los costos, estandarización de la
calidad... todo en aras de tener mayores utilidades. También en la operación de la propia
de la empresa, las ventajas son tangibles:
 Planeación de compras de la empresa.
 Planeación del flujo de efectivo.
Consecuencias:
 Insuficiencia de inventario, Baja calidad de la materia prima dada su caducidad, Robo.
 Mermas, Desorden, Exceso de inventario.

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Sistemas de inventarios:
Dependiendo de la periodicidad con la se realicen los inventarios en una empresa,
podemos distinguir dos tipos de sistemas de inventarios que poseen características
diferenciadas.
 Sistema de inventario perpetuo: Con este sistema, también denominado sistema
permanente o constante, durante el día el día de la actividad de la empresa se realiza
un inventario continuo a través del registro de todos los productos y materiales que se
tienen para la producción y venta al cliente. De esta forma, la empresa posee una
actualización constante del inventario de la empresa y puede conocer el coste del
inventario y los productos que ya se han vendido sin tener que para la actividad para
realizar el inventario.
 Sistema de inventario periódico: Al contrario que el anterior, en los sistemas de
inventarios periódico se contabiliza de forma continuada el inventario, sino que se
realiza de forma ocasional. Suele hacerse al final del ejercicio económico, aunque
puede realizarse varias veces al año según las exigencias de la empresa. El problema
de este tipo de inventarios es que, en ocasiones, se paraliza la actividad de la empresa
para poder realizarlos.
¿Cómo realizar el Control de Inventarios?:
Una de los objetivos más importantes en el control de inventarios es conocer cuál es el
coste de tu inventario para saber el valor de tus productos, pero sobre todo para cuál es
el precio de coste, y a partir de ahí poder definir cuál será el precio final del producto para
el cliente. Para llevar a cabo un adecuado control de inventaros, primero debe hacerse la
valuación de inventarios, a continuación, se presentan 4 métodos de valuación de
inventarios, utilizados comúnmente en las empresas:
1. Valoración por identificación especifica: Este sistema de valoración es el más
certero ya que consiste en la identificación del precio de adquisición exacto de cada
uno de los productos que tenemos.
2. Método PEPS: Este el sistema de Primeras Entradas, Primeras Salidas, llamado en
inglés FIFO (First in, Frist Out). Se basa en identificar el precio de coste del stock se
basa en el coste que tuvieron al llegar al almacén.
3. Método UEPS: Este el sistema denominado Últimas Entradas, Primeras Salidas, en
ingles Método LIFO (Last in, First Out). Consiste en que las últimas entradas que se
han adquirido son las primeras que debes salir. Esto significa que el precio de coste
de los últimos productos que se han adquirido es el que se aplicará a las primeras
salidas.
4. Método de Costo promedio: Este método consiste en realizar la media de costes de
todos los productos semejantes pero que se han adquirido a un precio diferentes.
Para ello, debemos de sumar el coste de todos los productos y dividirlo entre el
número de productos que haya.

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Además, para establecer un control de inventarios y verificación continua de stock se

debe implementar la documentación necesaria para la operación del mismo.
 Orden de Compra. Es donde se especifica al proveedor que productos le vamos a
comprar, el precio y el total de la compra y la fecha que debe entregarnos. Este ayuda
para que tengas la base para controlar las adquisiciones que necesite tu negocio.
 Orden de Requisición de Materiales. Especifica el departamento que solicito el
material, descripción, cantidad, y la orden de trabajo. Este te complementa cuando
los artículos sean para consumo de tu negocio
 Factura o Nota Remisión. Especifica la venta que se tiene al público, con lo cual
puedes diferenciar las ventas de lo que consume tu negocio.
Ejemplos:
Nota: Cualquier empresa u organización puede utilizar el método que más le convenga
en su operatividad contable y fiscal, considerando por supuesto que dicho método este
autorizado por la Administración Tributaria.
Stock de inventario o Tarjeta de Kardex:
Es un documento en el cual se registran los datos de entrada, salidas y saldos de la
existencia de los distintos tipos de inventarios, anteriormente se utilizaban unas fichas o
tarjetas las cuales han sido reemplazadas por los programas o software que facilita su
proceso de control. El siguiente es un modelo para efectos académicos.

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 MÉTODO PEPS. (FIFO-First In First Out).

Con Este método se establece un mecanismo que las primeras entradas son las primeras
existencias a las que les vamos a dar salida. Esto significa que enviamos al proceso
productivo, o bien a la sala de venta las primeras unidades que realmente entraron,
quedando las últimas para efectos de inventario. Esto nos permite argumentar que el
costo de lo vendido o producido, será menor, ya que tomamos los costos de las compras
más bajas. El PEPS, tiene el visto bueno de la administración tributaria, ya que, a menor
costo, mayores utilidades y esto hace que los impuestos sean mayores. A continuación,
se detalla un pequeño ejemplo para su respectiva utilización:
A. Elaboración por el método PEPS el control de la cámara digital modelo AG-350 de
10 mega pixeles y lente óptico de largo alcance. Dicha mercadería nos la
proporciona nuestro proveedor local La Surtidora, S.A. de C.V. Las generales
nuestras son; Razón Social: Agüita de Coco, S.A. de C. V., con número de NIT
0315-220910-105-4 y el NRC 160380-3. Los movimientos realizados son los
siguientes:

De acuerdo a la información anterior nuestra cédula o tarjeta de Kardex quedaría de la

siguiente manera. En este caso la mecánica para desarrollar el método consiste en que
lo que entra al inventario de primero, es lo primero que vamos a darle salida de las
existencias de inventario. Nuestro control quedaría de la siguiente manera:

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Resumiendo, el método anterior vemos que el valor final de las existencias es de 135
unidades (60 unidades $ 48 y 75 unidades $ 49), lo que hace un valor final de existencias
de $ 6,555.00. El costo por las unidades vendidas nos lo da la columna de las salidas y
este según el control nos da un total de $ 45,195.00.
Fuentes bibliográficas:
Redacción Hipodec, (10 de octubre de 2018), ¿Qué es un control de inventario?,
hipodec.up.edu.mx, Recuperado de: https://hipodec.up.edu.mx/blog/que-es-control-
inventario
Misael Ojeda, (21 de noviembre de 2012), El porqué de los inventarios en las
empresas, elempresario.mx, Recuperado de: http://elempresario.mx/almacenes/porque-
los-inventarios-empresas
Control de inventarios, (s/f), emprendepyme.net, Recuperado de:
https://www.emprendepyme.net/control-de-inventarios.html
CONTROL DE INVENTARIOS, (s/f), EDUCACONTA, Recuperado de:
http://www.educaconta.com/2011/01/control-de-inventarios.html

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