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  • Lab PH, Humedad

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

    Facultad de Ingeniería Industrial

    Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias

    INDUSTRIA DE LA CARNE Y DERIVADOS

    PROFESOR: Ing. ROBERTO SALAZAR RIOS

    DETERMINACION DE pH, ACIDEZ Y HUMEDAD EN LA CARNE


    FRESCA Y PRODUCTOS CARNICOS

    INTEGRANTES:

    FECHA DE EJECUSION:

    FECHA DE ENTREGA:

    PIURA – PERU

    2019
    2

    1. INTRODUCCION

    2. OBJETIVOS

    3. MATERIALES Y METODOS

    4. RESULTADOS

    5. PROCEDIMIENTO

    6. DISCUSIONES

    7. CONCLUSIONES

    8. RECOMENDACIONES

    9. CUESTIONARIO

    10. BIBLIOGRAFIA

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