Historia de la

Odontología
 Introducción

Estimado Dr. / Dra.

E
n este nuevo encuentro de Historia de la Odontología, continuamos con la presentación de mo-
mentos y situaciones históricas, que han determinado las características y el presente de la profesión
odontológica.
Veremos a través de la búsqueda de estos aspectos en el recorrido histórico, la lucha por el reconocimien-
to de la disciplina y el impacto de las diferentes escuelas y sus precursores en la definición del estudio y
práctica actual.

Agradecemos una vez más, su interés y apoyo a esta iniciativa.

Cordialmente,

Gador S.A.

El contenido de esta publicación se presenta como un servicio a la profesión odontológica, reflejando las opiniones, conclusiones o hallazgos propios de los autores incluidos en la publicación.
Dichas opiniones, conclusiones o hallazgos no son necesariamente los de Laboratorios Gador, ni los de ninguna de sus afiliadas, por lo que Laboratorios Gador no asume ninguna responsabi-
lidad de la inclusión de las mismas en dicha publicación.

© RTM S.A. - Catamarca 1950 - Martínez - Buenos Aires - Argentina

Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier
medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público.
 Carrera de odontología,
sus escuelas y enseñanzas

D
esde el 1800, la odontología ha-
bía padecido serios trastornos de
identidad, Algunos de los pro-
fesionales que la ejercían, la veían como
una rama de la medicina, otros como un
campo independiente y separado.

En Europa la odontología, se enseñaba

en las facultades de medicina después de
que el estudiante alcanzara el título de
médico. En Estados Unidos por su parte
la enseñanza odontológica se realizaba en
escuelas completamente separadas. Como
resultado de ello, en Europa, se descuida-
ba de alguna manera la parte práctica de la
odontología, mientras en la mayor parte
de las escuelas americanas se hacía mayor
hincapié en los aspectos mecánicos, pero
se desatendían las ciencias biológicas.
En el siglo XVIII la odontología dejaba de
ser una especialidad de la medicina para
convertirse en una disciplina indepen-
diente, naciendo como una nueva carrera,
gracias a los grandes avances obtenidos
durante el siglo anterior y el aporte cientí- Ilustración
del siglo XVIII
fico, creatividad, y trabajo de importantes
profesionales.

1
Le Chirugien Dentiste escrito por Pierre
Fauchard (1678 – 22 de marzo, 1761)

La medicina tiene su antecedente universitario hacia
el siglo XII, aparecen además de las universidades en
Europa, academias científicas y sociedades sabias, que
también contribuían al incremento y difusión del sa-
ber, sin embargo en referencia a la odontología, será
hasta el siglo XIX que se establecerá el primer colegio
dental, específico e independiente.
A comienzos del año 1600, en Francia, referencia de
civilización y cultura para esa época, encontramos los
primeros antecedentes de reglamento de la profesión
odontológica, un edicto obligaba a obtener un título
mediante un examen para ejercer como dentista.

2
E
n 1699 el parlamento francés, promulgó una
ley obligando a los dentistas (expertos pour
les dent) a ser examinados y validados por un
comité de cirujanos antes de permitirles ejercer en Pa-
rís (es importante tener en cuenta que se consideraba
la práctica odontológica como un brazo de la cirugía).
A Pierre Fauchard, cirujano dentista, la odontología
moderna le debe mucho en cuanto a conocimientos
y reputación, Fauchard se ocupo de la síntesis y orga-
nización de los conocimientos que poseía Occidente
en odontología, este trabajo profesionalizó la práctica
Pierre Fauchard médico francés y
padre de la odontología moderna
3
dental y benefició de una forma notable, generosa y
absolutamente desinteresada a todos los practicantes
de dicha especialidad.
Pierre Fauchard nació en Bretaña en 1677, durante
los tres años en los que estuvo en la marina France-
sa incorporó grandes conocimientos bajo la tutela e
influencia de Alexandre Potelerelet, cirujano mayor
de las Naves del Rey, “muy experimentado en los ma-
les de la boca, le debo los primeros tintes de conoci-
mientos que adquirí en la cirugía que ejerzo,” escribió
Fauchard.
En el centro universitario de Anger, a donde se dirigió
Fauchard luego de su experiencia en el ejército, acu-
ñó el término de “cirujano dentista”, definiéndose así
mismo de dicha manera. Era una época en la cual po-
cos se denominaban “dentistas” y su labor principal-
mente estaba dedicada a la realización de extraccio-
nes, este oficio continuaba desarrollándose también
por los Barberos para esta época.

Pierre Fauchard, poseía una gran destreza manual y

gran creatividad, además de la remoción de piezas den-
tales, efectuaba arreglos en dientes cariados, realizaba
prótesis y tratamientos en encías y otras patologías.

Siempre luchó contra los charlatanes dentistas de su

época denunciando sus técnicas peligrosas y las men-
tiras alrededor del ejercicio dental.
Consciente de la importancia de transmitir los cono-
cimientos adquiridos escribe la enciclopedia de odon-
tología conocida como “Le Chirurgien Dentiste” (El
cirujano dentista ó tratado sobre los dientes), en la
que sienta las bases de la odontología moderna. La
obra se componía de 38 capítulos en dos volúmenes
en los cuales se exponían conceptos que sentaron el
precedente de la odontología moderna.
En la obra se hacía referencia a temas como:
• El azúcar incide sobre el detrimento de encías y
dientes.
• Después de remover la caries, los dientes deben
ser rellenados para fortalecerlos.
• Los dientes deben ser limpiados periódicamente
por el odontólogo.
• Cuando los dientes presentan mala posición se
pueden pulir para ganar espacio, fórceps para
Instrumento quirúrgico diseñado
por Fauchard a finales del siglo 17
sacar algunos dientes y alambres para llevarlos y
sujetarlos a la nueva posición.
• Una descripción completa de la anatomía dientes.
• La clasificación de más de 100 enfermedades
dentales.
• Detalles sobre las operaciones e instrumentos
dentales.
• Estudios de casos e ilustraciones.
• Tratamiento de los pacientes en una silla, en lu-
gar del suelo, dando comodidad y dignidad a
los mismos, situación no muy común en dicha
época.
• Expuso los peligros del polvo de ladrillo que se
vendía en aquel momento para blanquear los
dientes.

4
 Fauchard y su obra
Pierre Fauchard resaltaba la importancia de la buena
dentadura tanto para la salud, el habla y la apariencia.
En su gran libro Fauchard abarcó en forma integral a
la odontología y muchas de las ideas y procedimien-
tos descriptos, siguen aún vigentes hoy en día. Realiza
una especial diferenciación entre “Cirujano Dentista”
y “Dentista”, aclarando que el primero tenía estudios
de cirugía o medicina y el segundo solamente entre-
namiento dental.
La obra contenía gran volumen de consejos prácticos,
excelentes ilustraciones, diseño de prótesis, equipa-
miento, incluso recomendaciones sobre característi-
cas del gabinete del dentista.
En 1699, Luis XIV promulgó un edicto que estable-
cía el status profesional de los dentistas de Francia,
por lo que debían seguir cursos por dos años en el
5
Diferentes instrumentos quirúrgicos
fabricados por Pierre Fauchard
Colegio de Cirujanos, formando así un nuevo grupo
dentro del gremio, el de los cirujanos-dentistas.
Consciente de lo precario de la formación de los
dentistas en Francia, Fauchard alertó sobre la impor-
tancia de que la comisión examinadora debía incluir
un experto dentista que formara parte del tribunal
examinador. Desafortunadamente, su petición no fue
admitida.
Fauchard separó con eficacia la odontología del cam-
po de la cirugía y sobretodo del oficio de los saca-
muelas, equiparándola a una profesión independien-
te, con su propio campo debidamente circunscrito de
deberes y servicio y su propio nombre.
Hoy en día existe una academia honorífica a nivel
mundial que lleva su nombre y en París se encuentra
su museo.
 Escuelas odontológicas
en América
E
l siglo XIX es testigo de un impresionante de-
sarrollo industrial en los Estados Unidos de
América, de esta forma se trasladan desde Eu-
ropa a Estados Unidos los antecedentes científicos,
esta situación produce un acelerado avance de las
ciencias, entre ellas la odontología, cuya influencia se
extiende por América Latina y resto
del mundo hasta la actualidad.
Entre los fundadores de la odonto-
logía científica Americana, podemos
destacar a Lemaire, Thomas Bedmo-
re, John Grenwold, James Gardette,
Edward Hudson y Horace Hayden.
Para esta época el proceso de apren-
dizaje en Odontología continuaba
como el de un oficio artesanal, aun-
que se hubieran establecido leyes que
regulaban su ejercicio como profe-
sión.
Horace Hayden
La primera vez que de forma organi-
zada, se impartieron conocimientos
de Odontología se produce en 1823 a 1825 cuando
invitado por la Facultad de Medicina y Cirugía de la
Universidad de Maryland, Chapin A. Harris (1769-
1844) imparte una serie de lecciones sobre dentiste-
ría para estudiantes de Medicina.
6
En 1810, Chapin A. Harris había recibido la licen-
ciatura para practicar la cirugía dental (el primero en
recibirla en América), otorgada por la Facultad de
Medicina y Cirugía de la Universidad de Maryland;
fue uno de los dentistas que recibió grados hono-
rarios. Harris fue preceptor de Horace Hayden. El
enriqueció la literatura odontológica
con la publicación en 1839 del libro
The Dental Art. A Practical Treatise
on Dental Surgery.
Chapin A. Harris, médico, tuvo el
honor y la satisfacción de haber fun-
dado la primera Escuela Dental de
los Estados Unidos y del mundo. En
1839, inició las gestiones para abrir
la Escuela, comenzó su organización
y obtuvo la autorización oficial el 4
de febrero de 1840.
El primer curso se inició el 3 de no-
viembre de ese año. La escuela tuvo
por nombre Baltimore College of
Dental Surgery, y fue la culminación de muchos años
de esfuerzo de Harry, quien siendo médico, dedicó sus
energías al campo de la cirugía dental, y marcó época en
el nacimiento de la docencia de la Odontología como
profesión en los Estados Unidos de Norteamérica.
En la Institución creada, desde en-
tonces, se entregó el título de Chi-
rurgicae Dentium Doctor, que más
tarde fue sustituido por el de Doc-
tor of Dental Surgery, que todavía se
otorga en muchos países.
El claustro profesoral del colegio
fundado estuvo constituido por
Chapin Harris, E. Backer, E. Parmy
y S. Brown. Hayden dentista, profe-
sor de Fisiología y Patología Dental,
fue el presidente del colegio; Thomas
Chapin A. Harris
E. Blond (hijo), médico, profesor de
Patología Especial; H. Willis Baxley,
médico, profesor de Anatomía y Fi-
siología, y Harris, profesor de dentistería práctica y
Decano. El curso se inició con una matrícula de 5
alumnos; uno de ellos, Robert Arthur, ganó renom-
bre y fue el fundador del tercer colegio dental, el Co-
Escuela dental de la universidad de Harvard
7
llege of Dental Surgery of Philadel-
phia, del cual fue Decano en 1856.
La duración de los estudios era de
dos años. La instrucción era cuatro
meses por año; en el resto del tiem-
po, se realizaban experiencias clínicas
en el arte dental. Hasta la fundación
de la Escuela Dental de la universi-
dad de Harvard, la primera escuela
dental, y su logro posteriormente del
nivel universitario, en 1867, la en-
señanza era de carácter privado y no
universitaria. A partir de entonces, el
desarrollo de la profesión es acelera-
do y se extiende al resto del mundo.
La Odontología desde sus inicios inciertos y sus ca-
racterísticas empíricas comienza a crecer en lo cien-
tífico y lo tecnológico hasta nuestros días. La lista de

Estudintes de la facultad de odontología
de la Universidad de Harvard
los centros fundados es enorme, es importante tener
en cuenta que, para finales del Siglo XIX, ya exis-
tían escuelas para la formación de especialistas en la
profesión odontológica en países como: Alemania,
Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, Chile, Estados
Unidos, Francia, Guatemala, Inglaterra, Italia, Ja-
pón, México, República Dominicana, Rusia, Uru-
guay y Venezuela.
Inicios de la profesión
odontológica en Argentina
El primer paso en el proceso de profesionalización de
la odontología en el país, se produce cuando la Fa-
cultad de Medicina de la UBA le otorga al Dr Tomás
Coquet el primer diploma de “Examinador Dentis-
ta” en 1837.
Coquet fue nombrado Profesor de Dentistas el 10 de
septiembre de 1844. Reconocimiento tácito de que
la odontología era una especialidad con fundamentos
propios y distintos al resto de las ramas de la medici-
8
na. De todas formas y a pesar de este importantísimo
esfuerzo de profesionalización la mayor parte de los
tratamientos de la época seguían siendo realizados
por personal no profesional, con escaso conocimiento
médico en general.
El proceso de profesionalización de la odontología ar-
gentina tiene un especial momento en 1891 cuando
se funda en la Facultad de Medicina de la UBA la
Cátedra de Odontología, cuyo primer Profesor fue
Dr. Nicasio Etchepareborda.
Argentina no estaba exenta del impacto global de los
grandes descubrimientos científico-tecnológicos de
finales del siglo XIX, ve aparecer grandes avances en
ramas de la ciencia como la microbiología y la quími-
ca, o de la tecnología como la electricidad que modi-
ficarán e impulsarán el desarrollo de la odontología.
Descubrimientos tales como la anestesia, los rayos X
o el motor eléctrico revolucionaron la odontología
y la volvieron una ciencia cada vez más específica y
compleja, lo que aceleró en todo el mundo la profe-
sionalización de la disciplina.
La odontología argentina ya estaba lo suficientemente
madura como para reclamar un espacio propio dentro
del universo académico de la UBA. En el año 1946 se
produjo la fundación de la Facultad de Odontología
cuyo primer decano fue el Dr. Ricardo Guardo.
El avance tecnológico y científico generaron con el
transcurrir del tiempo la actualización de las activida-
des de grado, asistenciales, de investigación, extensión
y de postgrado que le permitieron posicionar a sus do-
centes y graduados a nivel nacional e internacional.
ODO 614-05-605069