MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PACHITEA

GERENCIA DE PROMOCIÓN SOCIAL Y DESARROLLO ECONÓMICO

SUB GERENCIA DE PROMOCION EMPRESARIAL
“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

XXIII MARKAKUNA KUSHISH JACHWALLAN 2019

Los Pueblos Cantan y Bailan Alegres 2019

CONCURSO DE COMIDAS TÍPICAS

FUNDAMENTACIÓN
Con motivo de revalorar el arte culinario de las madres campesinas, el valor nutritivo de
sus alimentos, poniendo en énfasis en los productos agrícolas y pecuarios de la zona,
donde participan madres de familia representando a su caserío y/o comunidad de
jurisdicción de la provincia de Pachitea.
OBJETIVO
Revalorar y difundir la gastronomía campesina de nuestra provincia.
Difundir las comidas típicas y de esta manera promocionar el turismo en la Provincia de
Pachitea.
DE LOS PARTICIPANTES
1. Pueden participar todas las mujeres campesinas, es decir de las mujeres que
sus autoridades certifiquen que son del lugar, mas no las mujeres que vivan en
la ciudad.
2. Cada participante registrará su inscripción en representación de su comunidad
y/o caserio.
3. La participante además de presentar su ración ante el jurado calificador, puede
también comercializarlo al público.
4. Las participantes que no representan a ninguna comunidad no podrán
participar.
DE LA INSCRIPCIÓN
1. Las inscripciones se realizarán en la Sub Gerencia de Promoción Empresarial de
la Municipalidad Provincial de Pachitea, en el horario de 8:00 AM a 5:00 PM hasta
el día jueves 21 de junio de 2019.
2. En el momento de inscripción la participante dará a conocer el plato a presentar
y a qué comunidad representa, previa certificación de sus autoridades locales de
ser necesario.
3. Las inscripciones son totalmente gratuitas.
4. El concurso se realizará el día viernes 21 de junio de 2019 en el nuevo campo
ferial de la provincia de Pachitea (ex garaje municipal) desde las 9:30 AM.

Jr. Espinar Nº 121 – Panao RUC Nº 20183995121 Teléfono/Fax: 062-637502 Cel: 987782857
Web: www.municipalidadpachitea.gob.pe E-mail: mpp@municipalidadpachitea.gob.pe
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GERENCIA DE PROMOCIÓN SOCIAL Y DESARROLLO ECONÓMICO
SUB GERENCIA DE PROMOCION EMPRESARIAL
“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”
DE LA EVALUCIÓN
1. Los aspectos a tomarse en cuenta y los puntajes para la evaluación son:
ASPECTOS PUNTAJE
Presentación e higiene 0-15 puntos
Valor nutritivo 0-20 puntos
Sabor y aroma 0-20 puntos
Descripción de la preparación del plato 0-15 puntos
Ingredientes e insumos de la zona 0-20 puntos
Vasijas, platos y/o utensilios típicos 0-10 puntos
TOTAL 100 Puntos
 No se aceptará pachamanca para el concurso.
 Toda participante será de la zona rural.
 No se acepta el uso de saborizantes ni colorantes artificiales.
 Se tendrá en cuenta la originalidad de los utensilios usados.
 Se evaluara la presentación más artística o arreglo de la comida en el
recipiente o plato.
 Se evaluará la utilización de las especies y productos de la zona.
 La explicación de los participantes con respecto a la presentación y los
ingredientes usados.
 Descripción de la preparación del plato. Debe narrar historia,
ingredientes y preparación.
DEL JURADO
1. Los integrantes del jurado serán nombrados por la comisión organizadora del
concurso de comidas típicas.
DE LOS ORGANIZADORES
1. La organización está a cargo de la Subgerencia de Promoción Empresarial y la
Subgerencia de Programas Sociales.
DE LOS PREMIOS
1. Primer puesto 1000.00 Soles
2. Segundo puesto 600.00 Soles
3. Tercer puesto 300.00 Soles
DISPOSICIONES GENERALES
Los puntos no tratados en el presente serán resueltos por el jurado calificador en
coordinación con la comisión organizadora del CONCURSO DE COMIDAS TÍPICAS.

Jr. Espinar Nº 121 – Panao RUC Nº 20183995121 Teléfono/Fax: 062-637502 Cel: 987782857
Web: www.municipalidadpachitea.gob.pe E-mail: mpp@municipalidadpachitea.gob.pe