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Separación de cafeína
Objetivo
Introducción
Materiales
· 2 Probetas: de 50 y 250 mL
· 2 Vasos de precipitados
· Agitador magnético
· Embudo de vidrio
· 1 Vial de Folch
· Estufa
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Alberto Bueno Costa / Anika Pupak / Esteban Ojeda Miranda / José Antonio Amengual Rigo (A)
Reactivos
· CHCl3 (Cloroformo)
Procedimiento
· Pesamos 1.5 g de Na2CO3 con una balanza de precisión, usando una espátula.
Añadimos dicha cantidad al vaso de precipitados previo con la muestra. El carbonato
sódico aumentará la fuerza iónica del medio de la disolución, además de contribuir en
el pH básico, lo que facilitará mucho la separación de la cafeína para su solubilización
en cloroformo. Esperar a que el carbonato sódico reaccione completamente con la
muestra.
· Para conseguir mayor contacto entre las dos fases inmiscibles (cloroformo y el líquido
de la bebida en sí), agitamos la disolución contenida en el previo vaso de precipitados
durante 10 minutos, ayudándonos con un agitador magnético.
· Introducimos 5 mL del cloroformo con la cafeína obtenidos en un vial de Folch (el cual
hemos tenido que pesar previamente en una balanza de precisión con una sensibilidad
de tres decimales) y lo introducimos en una estufa a 60 grados durante 3 horas.
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Alberto Bueno Costa / Anika Pupak / Esteban Ojeda Miranda / José Antonio Amengual Rigo (A)
Esquema