Hamburguesa casera La mejor receta

Presentación

Como Hacer la Hamburguesa perfecta.

Ya hicimos la receta de como preparar el pan para
Hamburguesa ahora puedes preparar una mega Hamburguesa XXXL
en casa.
La preparación básica de las hamburguesas es muy sencilla.
Hay que picar la carne o comprarla ya picada y prensarla a
mano, queso fontina, tocino y cebolla, condimentado con la
salsa, Por lo que incluso la mejor hamburguesa original de
América no la envidiaría. Preparar una mega hamburguesa en
casa es simple pero requiere algunos ingredientes! Así, sin
más preámbulos, vamos a comenzar nuestra preparación …
 Vídeoreceta
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Dificultad
Mínima

Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo di Cocina
12 minutos

Dosis para
mega Harburguesa

Esborso
Bajo

Ingredientes
• 1 pan para hamburguesa Para la salsa barbecue
• 180 gramos de carne picada • Pimienta, sal, 1 cebolla, tabasco, pimentón
• salsa barbecue (paprika), 1 diente de ajo, el azúcar morena,
• mayonesa la salsa de tomate, vinagre, aceite de oliva
• 1 cucharadita de Mostaza virgen extra
• 1 tomate
• ensalada (preferiblemente la hielo)
• queso fontina
• tocino (bacon)
 Preparación

Iniciamos con la salsa barbecue:

Picar un diente de ajo, una vez eliminado el alma, y la
mitad de una cebolla, la otra mitad va a usar en un momento
posterior, lo ponemos todo en una sartén y poner a sofreír
con un chorrito de aceite de oliva extra

Cuando la cebolla esté dorada, insertamos una cucharadita de

pimentón (paprika) en el sartén para que la cebolla libere
toda su fragancia. Lo mezclamos todo con una cuchara de
madera.
Por lo tanto, dejar caramelizar la cebolla con una generosa
cucharada de azúcar morena, una pizca de pimienta y rociar
con unos 4 cucharadas de vinagre a fuego lento.

A continuación, añadimos unas 4 cucharadas de salsa de

tomate y una cucharadita de salsa Tabasco o salsa
Worcestershire dejar unos minutos a fuego lento sin dejar de
revolver.
La salsa barbacoa está lista!
Reservar!
Ahora preparamos la salsa. En un bol ponemos dos cucharadas
de mayonesa y una cucharadita de mostaza, mezclar y listo!
reservar.
También preparamos la otra mitad de la cebolla que habíamos
dejado a un lado, cortarla en rodajas finas y luego ponerlo
en un recipiente con agua fría para que pierda su sabor
fuerte, (y al final se sofríe)

También lavar y cortar el tomate en rodajas finas y la

ensalada.

Cortamos el queso en rebanadas no muy gruesas y el tocino en

lonchas finas después de quitar la cáscara.
Ahora, la carne picada la preparamos presionando con la mano
y dándole una forma redonda alrededor de 1,5 cm.
Calentar una sartén de (piedra) sería mejor y cuando está
bien caliente ponemos la carne a la plancha sin necesidad de
aceite y el tocino, luego pepiamo durante la cocción.
Cubrimos con una tapa a fuego muy lento, se cocina la carne
durante unos 10 minutos. Este método de cocción ayuda a
conservar la humedad de la carne y te permite tener control
sobre qué tan cocida o qué tan cruda está la hamburguesa.
Cortar por la mitad el pan sándwich.

Mientras tanto en otra sartén precalentado calentamos el

pan. Cuando la carne está casi lista le agregas las rodajas
de queso fontina sobre la carne y cubrir con la tapa para
fundir el queso.
Mientras tanto, cortamos el tocino en trozos pequeños, a
continuación, vamos a ponerlos en la sartén, en la parte
superior de la hamburguesa, manteniéndola cubierta con una
tapa.

Ahora ensamblamos nuestras mega-hamburguesa poniendo sobre

la base un poco de mayonesa aromatizada con mostaza, seguido
de ensalada, tres rodajas de tomate y, finalmente, la carne
con el queso y tocino.

Así que vamos a añadir un poco de Tabasco sobre la

hamburguesa, algunas cucharas de salsa de barbacoa y la
vamos a extender incluso en la parte superior de la
Hamburguesa y finalmente la media cebolla que sofreímos
apena apena en una sartén.
Cubrimos la parte superior del pan y nuestro Mega
Hamburguesa está lista! Qué espectáculo !!! A disfrutarla
seguro que te encantará anímate a prepararla y me haces
saber.
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