Práctica 1.
Estudio de células vegetales
Reconocimiento de la estructura básica vegetal
Figura 1.1 Diferentes tipos de células vegetales
INTRODUCCIÓN
Inicialmente la diversidad de los seres
vivos fue categorizada como
perteneciente exclusivamente a dos
reinos: el de los animales ("Animalia")
y el de las plantas ("Plantae"). Hasta
fines del siglo XIX, eran los dos únicos
reinos en los que se agrupaban los
seres vivos. Debido a eso, fueron
circunscriptos como "plantas" una
diversidad de grupos, actualmente
ubicados en otros reinos, porque
conjuntamente poseían la única
característica común de no ingerir
alimentos como lo hacían los animales.
Cuando se encontraba un organismo
"dudoso", lo llamaban "animal" si
fagocitaba o ingería alimentos, y
"planta" si era autótrofo o saprófito. Así
fueron llamadas
"plantas": las cianobacterias, los
hongos, todos los taxones agrupados
bajo el nombre de "algas", y las plantas
terrestres.
Actualmente la circunscripción de
Plantae es más acotada, aún se
estudian todos esos grupos dentro del
campo de la botánica. Se puede decir
que la botánica estudia todo lo que
tradicionalmente ha sido considerado
vegetal e incluye a muchos clados de
organismos lejanamente
emparentados, que casi no poseen
ningún carácter en común salvo por el
hecho de poseer cloroplastos (o de ser
el ancestro de un cloroplasto, en el
caso de las cianobacterias) o de no
poseer movilidad (en el caso de los
hongos).
En la clasificación de 5 reinos de definida como el tipo de célula de los
Whittaker, 1969, las cianobacterias, los vegetales), organizadas de forma que
hongos y las algas más simples fueron las células posean al menos cierto
reagrupados en otros Reinos. En esta grado de especialización funcional.
clasificación, el Reino Plantae se
refiere a los organismos multicelulares
con células de tipo eucariota y con
pared celular (lo que algunos llaman
célula vegetal,

Figura 1.2. Cinco reinos de Withaker. Este sistema está basado en tres niveles de
organización, procariota (reino mónera), eucariota unicelular (reino Protista) y
eucariota multicelular y multinucleado (reino Fungi, Animalia y Plantae.) Redibujado
de Whitaker R.H., 1969, Science 163: 150-160.

La enorme variedad de especies membrana celular o plasmática y por

vegetales refleja, en parte, la
diversidad de tipos de células que
constituyen las diferentes plantas.
Pero entre todas estas células hay
similitudes básicas que descubren el
origen común y las relaciones entre las
especies botánicas.
Cada una de las células vegetales es,
al menos en parte, autosuficiente, y
está aislada de sus vecinas por una
una pared celular que rodea el
protoplasto (núcleo + citoplasma con
sus inclusiones), que garantizan la
realización de sus funciones; al mismo
tiempo, mantienen la comunicación
con las células contiguas a través de
conexiones citoplásmicas llamadas
plasmodesmos.
Los diferentes tipos de células
vegetales pueden distinguirse por la
forma, espesor y constitución de la
pared como también por el contenido
de la célula.
Figura 1.3. Unidad estructural del
Reino Plantae (Célula vegetal).
Fuente:?
Su morfología es diversa y podemos
encontrar:
 Poliédricas o Isodiamétricas: en
los óvulos y parénquimas.
 Aplanadas o Discoidales: en las
células epidérmicas.
 Alargadas o Prosenquimaticas: en
los tejidos de conducción.
Proteiformes
Variable, en las zoosporas.
Las células vegetales son muy
pequeñas, la unidad de medida que se
emplea para medirlas es el micrón,
igual a un milésimo de milímetro.
Generalmente miden entre 20-50,
aunque podemos encontrar medidas
frecuentes entre 10-100.
Figura 1.4. Organización de la célula
vegetal con sus células vecinas.
Fuente:?
El ser humano ha tomado ventaja de la
diversidad celular vegetal:
consumimos los almidones y proteínas
almacenados en sus tejidos de
reserva, usamos los pelos de la semilla
del algodón (Gossipium hirsutum) así
como las fibras del tallo del lino (Linum
ussitatisimun) para vestirnos; aún
cuando las células están muertas,
como en el leño, lo utilizamos para
construcciones y para hacer papel.
1.2. OBJETIVOS:
 Identificar las partes básicas de
una célula vegetal.
 Diferenciar los tipos de células
vegetales.
 Reconocer la variación de forma y
tamaño de las células vegetales.
Dibujar todas las estructuras
observadas.
1.3. EQUIPOS Y REACTIVOS:

Material biológico Materiales Reactivos

 Corcho  Microscopio  Azul de metileno 1%
 Cebolla  Portaobjetos  Hidróxido de potasio
 Hojas de Geranio  Cubreobjetos (KOH) 1N
 Algodón  Pipeta  Ácido clorhídrico (HCl)
 Flor de Bonche,  Gotero 1N
cucarda, rosa china,  Pinzas  Glicerina
hibisco, papo o  Papel  Agua
cayena  Escalpelo
 Tubérculo de papa  Lanceta
 Bisturí
 Pipetas
pasteur
plásticas

1.4. PARTE EXPERIMENTAL 2. Cátafilo de cebolla (Allium cepa).

1. Células de corcho (Quercus
suber).
Con ayuda de un bisturí cortar una
delgada lámina de corcho para
después depositarla en un
portaobjetos con una gota de agua.
Cubrir la muestra con el cubreobjetos y
observar la disposición general de las
estructuras observadas.
Mediante una cuchilla y unas pinzas,
aislar una parte de la epidermis
correspondiente a la zona cóncava de
la tercera o cuarta escama de la
cebolla y colocarla extendida en un
portaobjetos; a continuación se coloca
el cubreobjetos y se observa al
microscopio óptico (4x, 10x, 40x).
Posteriormente dejar caer una gota de
azul de metileno al borde del
cubreobjetos, de tal manera que el
colorante penetre en la muestra por
capilaridad, luego de 15 a 20 minutos,
lavamos la muestra hasta que el agua
salga translúcida. Agregar una gota de
glicerina y cubrir. Eliminar el exceso de
colorante y observar a 4x, 10x, y 40x.

Tome una hoja externa seca de la

Figura 1.5. Las células del corcho de
la corteza del alcornoque. Tomado de
DR. ARTHUR SIEGELMAN/VISUALS
UNLIMITED, INC. /SCIENCE PHOTO
LIBRARY
cebolla y corte un trocito de 1 cm
cuadrado, deposítelo sobre un
portaobjetos que contenga una gota de
glicerina y observe al microscopio.
Observará capas de células secas, con
poco contenido celular y las
membranas de unas capas de células
con otras superpuestas.
 con las pinzas, colóquelo en el
portaobjetos, agregue agua y se cubre
con el cubreobjetos y observe al
microscopio.

4. Algodón (Gossipium hirsutum).

En fibras de algodón y papel agregar
HCl, observar el color grosella (lila) y
observar células leñosas.

Figura 1.6. Las células de epidermis

de cebolla teñidas con azul de
metileno. Tomado de
http://www.baertierchen.de/wb_jan04.
html

Al enfocar con cuidado observará unas

formas poliédricas transparentes con
aspecto cristalino, al enfocar en
distintos planos, podrá observar las
Figura 1.8. Fibras de algodón. Tomado
caras de cristales de oxalato de calcio.
de
Estos son abundantes en los vegetales
http://alpinemeadowsguild.org/fiber_mi
y tienen formas variadas, agujas,
croscopy.html
prismas alargados y puntiagudos,
entre otros. En la cebolla presentan
5. Bonche (Hibiscus rosa-sinensis)
aspecto de prisma.
En anteras de bonche tomar los granos
de polen, colóquelos sobre la lámina y
agregar KOH 1N, se observará la
esporopolenina y el crecimiento
centrífugo de la pared celular.

Figura 1.7. Cristales de oxalato en

células de epidermis de cebolla.
Tomado de
http://www.flickr.com/photos/anja_mikr
ofoto/sets/72157612630521821/detail/
Figura 1.9. Granulos de polen.
Tomado de
3. Geranio (Pelargonium spp.). http://news.nationalgeographic.com/ne
Realice un corte fino en la epidermis de
la hoja y retírelo cuidadosamente
ws/2008/12/photogalleries/best-
microscopic-life-
photos/photo5.html
6. Túberculo de papa (Solanum
tuberosum).
Obtenga un pedazo pequeño de
papa y corte una sección bien fina,
casi transparente, colóquelo en un
portaobjetos limpio con una gota de
agua y cúbralo. Observe esta
preparación en el microscopio (4x,
10x, 40x) e indique la forma de la
pared celular.
célula animal y célula vegetal?
1.6. ENLACES
http://www.britannica.com/bps/
me dia-view/115496/1/0/0
tp://www.plantcell.org/con
tents- by-date.0.shtml
http://www.plantphysiol.or
g/cgi/rep rint/153/2/420
http://www.biology-
online.org/11/1_plant_cells
_vs_ani mal_cells.htm
http://botweb.uwsp.edu/Anatom
y/
http://www.stolaf.edu/peop
le/ceum
b/bio252/bio252.html

1.7. REFERENCIAS
 "Plant Systematics:
Science of Biological
Diversity". En: Peter H.
Raven, Ray F. Evert,
Susan E. Eichhorn, Ray F.
Figura 1.10. Células de Evert, Susan E. Eichhorn.
papa. 1999. Biology of Plants. 6ª
Tomado edición. Capítulo 20.
de  Rian Bracegirdie Y Patricia
http://www.superstock.com/st H. Miles, (1975). Atlas de
ock- photos-images/1566- estructura vegetal, 1ª
399525 Edicion. Editor Alvarado
Rafael. Madrid - España.
Pág. 37 – 39.
1.5. CUESTIONARIO  Rodrigues M. (2000).
Morfología y anatomia
1. Cuáles son las partes vegetal, Editor M.
principales de una célula Rodríguez. Cochabamba –
vegetal? Bolivia.
2. Todas las células tienen la  Fuster, Patricio Esteban,
misma forma y tamaño? (1965). Células y tejidos
3. Las células son similares? vegetales. Ed. Kapelusz,
Explicar Buenos Aires- Argentina.
4. Que tipo de células observó? Pág. 166 - 177
5. Indique claramente la diferencia  Hilliben (1967), Plantas
entra las células que Celulares, Edición Omega,
observaste? Barcelona - España. Pág
6. Que diferencia existe entre 33 – 42.
membrana citoplasmática y
pared celular?
7. Indique la diferencia entre