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I. INTRODUCCION
El hiperadrenocorticismo o síndrome Cushing es una enfermedad endocrina frecuente
en perros geriátricos. Aparece como consecuencia de unos niveles de cortisol elevados
de forma persistente. La causa más frecuente de la enfermedad es una secreción
excesiva de ACTH en la glándula pituitaria por un adenoma o hiperplasia de la hipófisis,
representa el 80-90% de los casos de hiperadrenocorticismo espontáneo. Estos niveles
elevados de ACTH provocan una hiperplasia bilateral de las cortezas adrenales que
secretan cantidades excesivas de cortisol. Los restantes 10- 20% de los casos son
debidos a neoplasias adrenales. (1)
Antecedentes
Carbohidratos
Al igual que los lípidos, los carbohidratos están compuestos de carbono, oxígeno e
hidrógeno. Los azúcares simples, o monosacáridos, son carbohidratos que contienen
de tres a siete átomos de carbono. La glucosa, con seis átomos de carbono, es el azúcar
simple más prevalente en el cuerpo. Se pueden combinar dos moléculas de azúcar
simple para formar un disacárido. Algunos disacáridos comunes e importantes son la
sacarosa o el azúcar de mesa (glucosa + fructosa); lactosa, o azúcar de leche (glucosa
+ galactosa); y maltosa (glucosa + glucosa). Se pueden unir (polimerizar) múltiples
moléculas de glucosa para formar un polisacárido, glucógeno. Dos sitios principales de
síntesis de glucógeno son el hígado y el músculo esquelético. En el hígado, el glucógeno
almacenado puede descomponerse en glucosa y metabolizarse por las células
hepáticas o secretarse como glucosa en la sangre. En el músculo esquelético, las
reservas de glucógeno son una fuente inmediata de energía, pero este glucógeno no
puede ser una fuente de glucosa para liberarse en la sangre.
La glucosa es una fuente de energía celular, y la vía enzimática que metaboliza la
glucosa para producir energía es la glucólisis. Esta ruta se puede completar dentro del
citosol, lo que resulta en la producción de ATP y piruvato. Si el oxígeno está disponible,
el piruvato puede entrar en las mitocondrias para ser metabolizado.
Aunque los carbohidratos son una parte importante de la dieta de la mayoría de los
animales, la cantidad de carbohidratos en los cuerpos de los animales es relativamente
pequeña. Los carbohidratos representan menos del 1% de la mayoría de las células.
Fisiología de la digestión
Para el metabolismo normal, las células del cuerpo de un animal necesitan las tres
clases principales de nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) que se les
suministran a través de la sangre en sus formas más simples (monosacáridos,
aminoácidos y ácidos grasos). Los animales consumen alimentos que contienen estos
nutrientes en formas químicas y físicas más complejas. Es la función del tracto
gastrointestinal reducir los alimentos consumidos a moléculas más simples y
transferirlas a la sangre para que puedan ser enviadas a las células para su
metabolismo. Los procesos de descomposición física y química de los alimentos se
denominan digestión mecánica y química, respectivamente. Además de los
monosacáridos, aminoácidos y ácidos grasos, el tracto gastrointestinal debe absorber
otros nutrientes esenciales menores (por ejemplo, sales, vitaminas), para que estén
disponibles para las células del cuerpo.
El músculo liso en la pared del tracto gastrointestinal proporciona la fuerza para mover
la digesta a través del tracto; motilidad gastrointestinal es el término general usado para
describir la actividad de este músculo liso. La motilidad gastrointestinal está regulada
principalmente por tres mecanismos: (1) sistema nervioso autónomo, (2) hormonas
gastrointestinales y (3) sistema nervioso entérico
El sistema nervioso entérico consiste en plexos neurales entre capas de músculo liso
en la pared del tracto (Fig. 21-1). Estos plexos contienen neuronas completas (dendritas,
cuerpos celulares y axones) que pueden formar circuitos completos neurales y de reflujo
en la pared del tracto para que la regulación neural pueda ser independiente de la
inervación externa. La presencia de alimentos y la distensión de los segmentos del tracto
gastrointestinal actúan como estímulos para iniciar la actividad del sistema nervioso
entérico. Los tres mecanismos reguladores (sistema nervioso autónomo, hormonas
gastrointestinales y sistema nervioso entérico) también regulan las secreciones de las
glándulas de la pared del tracto gastrointestinal (fig. 21-1) y los órganos accesorios
intestinales (glándulas salivales, hígado y páncreas). .
Fisiología pregastrica
Prehension y masticación
El acto de llevar comida a la boca es la prehensión. Los dientes, los labios y la lengua
son utilizados como órganos prensiles por los animales domésticos. Los labios del
caballo, la lengua de la vaca y la oveja y el hocico del cerdo se usan mucho para obtener
alimento.
El ganado adulto puede segregar hasta 200 L de saliva por día en comparación con 1–
2 L por día para los humanos. Este gran volumen mantiene la consistencia flúida de los
contenidos del rumen, y los componentes de la saliva también pueden prevenir la
formación de espuma del fluido del rumen. La saliva de rumiantes tiene un pH
relativamente alto y contiene altas concentraciones de bases (bicarbonato y fosfato).
Estas bases neutralizan los ácidos producidos por fermentación en el rumen para que
el pH en el rumen no se vuelva demasiado ácido.
Los nervios parasimpáticos son los miembros eferentes de los reflejos neurales que
regulan la secreción salival. Los insumos aferentes que estimulan la secreción salival
incluyen la vista y el olfato de los alimentos, la presencia de alimentos en la cavidad
bucal y los reflejos condicionados, donde algún evento está asociado con los alimentos
y la alimentación. El reflujo condicionado de la salivación fue el tema de los estudios
clásicos de Pavlov, quienes condicionaron a los perros para que salivaran al sonido de
una campana.
Tragar
La deglución, el acto de tragar, se divide arbitrariamente en tres etapas. La primera
etapa es el paso de comida o agua a través de la boca; el segundo es el paso por la
faringe; y el tercero consiste en el paso a través del esófago hacia el estómago.
Rumomach forestomach
Digestión Fermentativa
Ningún mamífero puede digerir directamente los carbohidratos complejos que
constituyen las paredes celulares de las plantas (celulosa y hemicelulosa), porque los
mamíferos no producen la enzima celulasa, que es necesaria para romper los enlaces
químicos únicos en estos compuestos. El rumumino de estomago forestal proporciona
un excelente ambiente para el crecimiento de bacterias, protozoos y posiblemente otros
microbios que producen celulasa. La acción de la celulasa sobre la celulosa y la
hemicelulosa produce monosacáridos y polisacáridos simples, que están disponibles
para la digestión microbiana adicional.