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EMPRESARIALES
Carlos Arturo Giraldo Betancur
8 DE JUNIO DE 2019
SENA
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden
establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de
todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel
importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de
desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para
ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a
continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
Para este caso, ya que es una empresa pequeña la cual cuenta con una
producción, limitada de producto se implementa un sistema de Trazabilidad
manual - (sin sistema de información), se adecua perfecto al volumen de
producción y con bajos costos de implementación.
1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
Caso 2
1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
MANUAL (CON
SISTEMA DE
INFORMACION) MUY ALTO MEDIO MUY ALTO MEDIO
Ya que se maneja un stock de producto y producción estable es más factible
realizar un registro de manejo manual y soportado por dicha información
sistematizada, para fácil trazabilidad de inventarios, a una inversión de operación
moderada adecuada al nivel de operación de la compañía.
Caso 3
AUTOMATIZADA
(CON CODIGO
ELECTRONICO BAJO MUY ALTO MEDIO ALTO
DE PRODUCTO-
EPC)
Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.
1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGO DE INVERSION
DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD ERRORES
Y DIGITACION Y RESPUESTA DIGITACION
Y CAPTURA
MANUAL (CON
SISTEMA DE
INFORMACION) MEDIO ALTO MEDIO BAJO
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.