Norma colombiana para aditivos del Norma para aditivos alimentarios de

Ministerio de la Protección Social la Unión Europea

Resolución 002606 de 2009
 Esta tiene como objetivo
establecer el reglamento que
deben cumplir los aditivos
alimentarios en el momento de
fabricación, envase, transporte,
etc. Estos se deben cumplir para
que estos puedan ser aptos para
consumo humano sin que
afecten a la salud
 Solamente se deben usar
aditivos que no pr4senten un
riesgo para la salud del
consumidor y que no sobrepasen
la dosis permitida.
 Todos los aditivos deben ser de
una buena calidad y para
manipularlos se deben realizar
buenas prácticas de manifactura.
 Todos los establecimientos que
se dediquen a la fabricación,
elaboración, envase, deben ser
regidos por el invima.
 Todo establecimiento que se
dedique a la elaboración de
aditivos alimentarios deberán
cumplir los principios de las
buenas prácticas de manufactura
 Establecen normas sobre los
aditivos con el fin de con el fin de
asegurar el mercado europeo
garantizando protección a los
consumidores y al medio
ambiente, cumpliendo con todas
las especificaciones aprobadas
en la fase de su fabricación,
transformación, preparación,
tratamiento, envase, transporte o
almacenamiento
 Se determina un nivel dietético
máximo del aditivo que no tenga
efectos tóxicos demostrables ni
adversos para determinar la
cantidad de ingesta diaria
admisible para cada aditivo
 Los aditivos alimentarios se
pueden considerar ingredientes
seguros de nuestra dieta que
contribuyen a la rápida evolución
del abastecimiento de alimentos
en Europa y en todo el mundo
 En países de la unión europea la
organización que realiza este
control es la agencia europea de
seguridad alimentaria (E.P.S.A)
 Todo establecimiento que se
dedique a la elaboración de
aditivos alimentarios deberán
cumplir los principios de las
buenas prácticas de manufactura

CONCLUSIONES

En conclusión estas dos normas son muy similares ya que ambas cumplen un
igual propósito el cual consiste en un reglamento que establece las normas que se
deben tener respecto a los aditivos, ya sea de su envase, fabricación, transporte o
que estos sean seguros para el consumo y que no tenga efectos adversos en las
personas que los consumen, o que estos sean de una buena calidad.