FUNCIONES POR CARGO HOTEL MAJAYURA LTDA

BOTONES-MESEROS
TURNO DE 6:AM – 2:PM
1.Prepararse para atender el desayuno: hacer jugos, pelar y porcionar las frutas,
tostar panes, calentar leche etc. para atender en el bufet a los huéspedes que
desayunan. Se baja el desayuno a la recepcionista. Esto se hace de 6 a 9 am.
2.Pasa al área de recepción: dispone del termo con agua para el área de recepción,
sube al 7 piso la ropa limpia a las camareras, está encargado de hacer los check-
out y checkin que se presenten.
3.Reporte de minibar: a las 9 am se sube a revisar todas las habitaciones haciendo
el inventario del minibar, se factura y se surten las que tengan consumos.se revisa
la fecha de vencimiento y se pasa a Carla un informe. Si hace falta productos se
pasa un pedido al almacén.
4.Reporte de lavandería: si sale ropa de huésped, se debe facturar y anotar en el
libro.
Otras funciones.
Limpiar ascensor, puerta principal, ventanales, hacer pagos en bancos, llevar
cuentas a empresas, estar pendiente del timbre y recibir los pedidos y demás.
5.a las 12 del medio día se abre el restaurante y se dispone a atender los servicios
que salgan, se baja el almuerzo a las compañeras de Recepcion y camareras y se
está atento a recibir los huéspedes que llegan con reservas y los que salen. Todo
esto hasta las 2 de la tarde.
TURNO DE 2PM – 10:PM
1.Se empieza el turno reponiendo el termo de agua del área de Recepcion.
2.Se está pendiente de Recepcion si sale un checkin o check-out.
3. De 3 a 6 pm se hacen actividades como hacer hielo, hacer pedido de agua para
trabajar en el restaurante, se limpia el comedor, el salón, las sillas y mesas, se limpia
la cubertería y brillar samovares, se baja la ropa sucia de las habitaciones, se limpia
la nevera de las frutas, se organiza el comedor para el desayuno del día siguiente,
dejar todo adelantado si hay algún evento, despulpar frutas y estar pendientes que
no se dañen.
Otras funciones: estar pendientes de los tanques de la basura, cuando pasa el carro
entrarlos, prender la planta de energía cuando se va la luz, cambiar focos y revisar
aires acondicionados cuando no hay personal de mantenimiento.
OFICIOS VARIOS
TURNO DE 8:AM – 12:MD Y DE 2 -6:PM, MIERCOLES DE 6:AM – 2:PM
FELIPE MEZA
1. Hacer listado de compras: cocina y almacén.
2. Entregar las compras a la cocina.
3. Recibir las compras y pedidos de los diferentes proveedores.
4. Recibir los técnicos que se llaman para arreglar los aparatos del hotel que se
dañan.
5. Entregar pedidos: minibar y cocina.
6.Descargar salidas del almacén(kardes).
7.compra e instalación de suministros para las habitaciones.

ROBERTO SOTILLO
TURNO DE 8:AM – 12MD Y DE 2:PM -6:PM, SABADOS DE 6:AM – 2:PM
1.Botones
2.Acompañante nocturno
3. Auditoria nocturno.
4. Mensajero
5. Pintura
6. Camarero
7. Ayudante de cocina
8. Mandados personales
9. Aseo en cocina
10. Limpieza de ventanales de vidrio
11. Mantenimiento del hotel
12. Bodeguero cuando el compañero Felipe esta de vacaciones.
ACOMPAÑANTE NOCTURNO
TURNO DE 10:PM – 6:AM
1. Cargar los consumos del día.
2. verificar que la tarifa cargada corresponda, dependiendo del cliente.
3.estar atento a la puerta.
4. recorrer los pisos
5. Mirar las cajas.
6.Apagar luces
7. checkin o check-out.
8. dar respuestas a los correos que lleguen en el turno.
9. sacar la basura.
10.reportar lo No Show o no presentados en la página de booking.
11. realizar el reporte de turistas al hotel.
12.verificar que los extranjeros estén registrados en la página de Migración
Colombia.

AUDITOR NOCTURNO
TURNO DE 10:PM – 6:AM
1. Revisar el movimiento diario de los recepcionistas
2. Revisar el flujo de efectivo de cada turno.
3. Revisar el reporte de ventas (lavandería, minibar y restaurante) y verificar que
cada servicio este cargado donde corresponda.
4. Hacer el cierre en el datafono.
5. Hacer de recepcionista cuando se presenta un checkin o check-out para que el
acompañante entregue la habitación o la reciba.
6. Realizar los reportes estadísticos de los turistas extranjeros y nacionales
mensuales.
COCINA
TURNO DE 6:AM – 9:AM
1. Montar bufet.
2. preparar el desayuno

3. lavar loza, limpiar la cocina.

4. recibir los pedidos, organizar las compras y porcionar.
5. los sábados se hace inventarios y se organizan las compras.
TURNO DE 12:MD – 2:PM
1.Prepara el almuerzo del personal.
2.atencion al cliente, sacar pedidos.
3. organizar las cosas pendientes.
4. lavar loza y asear la cocina.
TURNO DE 6:PM – 9:PM
1. Atención al cliente
2. preparar cena del personal.
3. adelantar el desayuno.
4.Limpieza de loza y cocina

CAMARERAS
TURNOS DE 7:AM – 3:PM – DE 8:AM – 4:PM Y DE 9:AM – 5:PM
1. Aseo en áreas sociales
2. contar ropa limpia
3. Asear los pasillos y escaleras
4. bajar la ropa sucia de los huéspedes para mandarla a lavandería.
5. asear las habitaciones que amanecieron ocupadas, en las que hacen check-out
se demora más porque hay que cambiar todo y lavar bien el baño.
6.contar ropa sucia