“Año de la Lucha Contra la Corrupción e Impunidad”

CURSO: INGENIERÍA DE MÉTODOS

ALUMNAS:
 CONDORI LAMPA, Gaby Fabiola
 HALLASI QUISPE, Amelia
 JAEN AGUILAR, Saida Luzgada

SEMESTRE: V

DOCENTE: Mg. Ccama Alejo Roger

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 JULIACA – PERU 2

Contenido
1 NORMALIZACIÓN ...................................................................................................3
1. INTRODUCCIÓN: .................................................................................................3
2. OBJETIVO: ............................................................................................................3
3. DEFINICION ................................................................ Error! Bookmark not defined.
4. ORGANISMO DE LA NORMALIZACIÓN ...........................................................3
4.1 NORMALIZACIÓN INTERNACIONAL .............................................................3
1.2 NORMALIZACIÓN REGIONAL ...................................................................4
1.3 NORMALIZACIÓN NACIONAL ...................................................................4
5. ¿QUÉ SON LAS NORMAS? ...................................................................................4
6. PARA QUE SIRVEN LAS NORMAS .....................................................................4
7. TIPOS DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS (NTP) ..........................................4
8. NORMAS TÉCNICAS ............................................................................................5
9. INTERESES Y EXIGENCIAS DE LOS SECTORES INVOLUCRADOS ..............5
9.1 Consumidor ...........................................................................................................5
9.2 Productor .........................................................................................................5
9.3 Regulador ........................................................................................................5
10 .CONTROL DE CALIDAD .......................................................................................5
11. ASEGURAMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD ...............................................5
12. CALIDAD ...........................................................................................................5
13. ISO 9000 ..............................................................................................................6
14. GESTIÓN DE CALIDAD ....................................................................................6
15. TRAZABILIDAD ................................................................................................7
16. TIPOS DE TRAZABILIDAD ..............................................................................7
16.1 TRAZABILIDAD ASCENDENTE ..................................................................7
16.2 TRAZABILIDAD DESCENDENTE ................................................................7
16.3 TRAZABILIDAD INTERNA ..........................................................................7
17. INFORMACIONES QUE SE REGISTRAN........................................................7
17.1 TRAZABILIDAD ASCENDENTE ..................................................................7
17.2 TRAZABILIDAD DESCENDENTE ................................................................7
17.3 TRAZABILIDAD INTERNA ..........................................................................8
18. Conclusión ...........................................................................................................8
19. Bibliografía ..........................................................................................................8

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 i
1 NORMALIZACIÓN
1. INTRODUCCIÓN:
En el proceso de normalización se somete un esquema Relación a una serie de pruebas
para “certificar” si pertenece o no a una cierta forma normal.
Puede considerarse como un proceso durante el cual los insatisfactorios se
descomponen repartiendo sus atributos más pequeños que poseen propiedades
deseables.
Las formas normales, sin considerar otros factores, no garantizan un buen diseño de
BD.

2. OBJETIVO:
 Proteger los intereses de los consumidores y de toda la sociedad.
 Simplificar y unificar productos y servicios facilitando su intercambio.
 Promover una cultura de la calidad.
 Aumentar la seguridad.
 Se persigue evitar errores de identificación creando un lenguaje claro y
preciso.

3. ¿Qué es la normalización?
La normalización es la redacción y aprobación de normas que se establecen para
garantizar el acoplamiento de elementos construidos independientemente, así como
garantizar el repuesto en caso de ser necesario, garantizar la calidad de los elementos
fabricados y la seguridad de funcionamiento. la normalización es el proceso de
elaboración, aplicación y mejora de las normas que se aplican a distintas actividades
científicas, industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. La
asociación estadounidense para pruebas de materiales (astm), define la normalización
como el proceso de formular y aplicar reglas para una aproximación ordenada a una
actividad específica para el beneficio y con la cooperación de todos los involucrados.

4. ORGANISMO DE LA NORMALIZACIÓN

4.1 NORMALIZACIÓN INTERNACIONAL

 ISO
Organización Internacional de Normalización
 CODEX ALIMENTARIUS
Alimentos Producidos Orgánicamente
 IEC

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 Comunicas Electrónica Internacional
 ITU
International Telecomunications Union

1.2 NORMALIZACIÓN REGIONAL

 COPANT
Comunicación Panamericana de Normas Técnicas
 CEN
Centro Ejecutivo Nacional
 CENELEC
Comité Europea de Normalización
 AMN
Asociación Madrileña de Neurología

1.3 NORMALIZACIÓN NACIONAL

 INN
Instituto Nacional de Normalización
 ANCE
Asociación Normalización y Certificación
 ONNPROLAC
Organismo Nacional de Normalización de Productividad Lácteos, A.C

5. ¿QUÉ SON LAS NORMAS?

Requerimientos, especificaciones técnicas, lineamientos o características establecidos
por consenso y aprobado por un organismo reconocido, para productos, servicios,
sistemas, procesos, instalaciones, actividades o métodos de producción u operación, así
como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado.

6. PARA QUE SIRVEN LAS NORMAS

Su función es asegurar que los materiales, productos, procesos y servicios sean aptos
para el propósito que fueron hechos, con la calidad y vida útil requeridos.

7. TIPOS DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS (NTP)

 NTP de Terminología y Definiciones
 NTP de Clasificación
 NTP de Requisitos
 NTP de Métodos de Ensayo
 NTP de Rotulado

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  NTP de Muestreo e Inspección
 NTP de Envase y Embalaje

8. NORMAS TÉCNICAS
Son acuerdos documentados que contienen especificaciones técnicas u otros criterios
precisos que puedan ser usados consecuentemente, como reglas, directrices o
definiciones de características, que aseguren que materiales, productos o servicios son
adecuados a su propósito.

9. INTERESES Y EXIGENCIAS DE LOS SECTORES INVOLUCRADOS

9.1 Consumidor
utilidad y seguridad del producto
entrega a tiempo
servicio post venta precio

9.2 Productor
aceptación del producto
productividad
limitación de riesgos ganancia

9.3 Regulador
limitación de peligro para terceros
compatibilidad con el medio ambiente
preservación de recursos aspectos sociales y varios

10 .CONTROL DE CALIDAD
Es el conjunto de técnicas y actividades de acción operativa que se utilizan,
actualmente, para evaluar los requisitos que se deben cumplir respecto de la calidad del
producto o servicio.

11. ASEGURAMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD

Acciones planificadas

Evolución natural del control de calidad

Normativas ISO 9000

12. CALIDAD

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1. Fuente propia

13. ISO 9000

SISTEMA DE MATERIALES - Aseguramiento y control de Calidad Es un conjunto de
normas sobre calidad y gestión continua de calidad, establecidas por la Organización
Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de
Organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios

14. GESTIÓN DE CALIDAD

Un Sistema de Gestión de la calidad es una estructura operacional de trabajo, bien
documentada e integrada a los procedimientos técnicos y gerenciales, para guiar las
acciones de la fuerza de trabajo, las maquinarias o equipos, y la información de la
organización de manera práctica y coordinada y que asegure la satisfacción del cliente y
bajo costos para la calidad.

Es una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de

elementos

o Recursos

o Procedimiento

o Documentos

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 o Estructura

o Estrategia

15. TRAZABILIDAD
SEGÚN EL ISO 9002: Son aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes
que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de
productos a lo largo de la cadena de suministros desde su origen hasta su estado final
como artículo de consumo, a través de herramientas determinadas.

16. TIPOS DE TRAZABILIDAD

16.1TRAZABILIDAD ASCENDENTE
Se refiere a los registros necesarios que se llevan para la recepción de productos de
manera que se pueda seguir el movimiento de los productos hacia su origen, esto es,
desde cualquier punto a su etapa anterior. Estos datos son: lote, fecha de
caducidad/consumo preferente, y quienes son los proveedores de esos productos

16.2 TRAZABILIDAD DESCENDENTE

Se refiere a los registros que se llevan de los productos preparados para la expedición y
del cliente inmediato al que se le entregan. Qué y a quién se entregan los productos.

16.3 TRAZABILIDAD INTERNA

Es la información que va dejando un producto por todos los procesos internos que sufre
dentro de una empresa, sus manipulaciones, su composición, la maquinaria utilizada, su
turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer
variar el producto para el consumidor final.

17. INFORMACIONES QUE SE REGISTRAN

17.1 TRAZABILIDAD ASCENDENTE

De quién se reciben los productos
¿Qué se ha recibido?
¿Cuándo se recibieron?
¿Que se hizo, cuando se recibieron los productos?
¿Qué controles tiene el producto hasta recibirlo?

17.2 TRAZABILIDAD DESCENDENTE

¿A quién se entrega el producto?
¿Qué se ha vendido exactamente?
¿Cuándo se vendieron?

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Medios de transporte utilizados Controles logísticos

17.3 TRAZABILIDAD INTERNA

Cuando los productos se dividen, Cambien o mezclen
¿Qué es lo que se crea?
A partir de que se crea
¿Cómo se crea?
¿Cuándo se crea?

18. Conclusión
En el sistema peruano de normalización se desarrollan lineado a acuerdo y normas
internacionales.

Las normas en el país se desarrollan sobre la base de un marco legal y es conducida por el
organismo peruano de normalización.

El control de calidad cumple con las funciones de normalización

19. Bibliografía

lesly, r. c. (2011). aseguramiento y contro de calidad en la gestión material . venezuela : carlos

chirino.

MSc. Ing. Martha Tesén Arroyo. (2010). sistema y gestión de la calidad normalizacion . chile:
usat.

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