Leyes y reglamentos vinculados al proyecto • Decreto Supremo Nº 033-2016-SA (Ley de

alimentación saludable) Reglamento que establece el proceso gradual de reducción hasta la

eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados
industrialmente. El presente Reglamento establece el proceso gradual de reducción hasta la
eliminación de grasas trans, en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas TAMALES
PARA VENTA RETAIL| 2017-1 23 industrialmente, con el propósito de contribuir a la reducción
de los riesgos asociados a las enfermedades crónicas no transmisibles. • Decreto legislativo
1222: Reglamento que establece el proceso gradual de reducción hasta la eliminación de las
grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente. • Norma
Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de Alimentos y Bebidas.
Resolución Ministerial N° 449-2006/Minsa. • RESOLUCION MINISTERIAL156/2010/Minsa
Procedimiento para la Recepción de Muestras de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano en
el Laboratorio de Control Ambiental de la Dirección General de Salud Ambiental del Ministerio
de Salud • Decreto Supremo N° 038-2014-SA Modifican Reglamento sobre Vigilancia y control
sanitario de Alimentos, Bebidas, aprobado por el decreto N° 007-98-SA • Ley de inocuidad de
los alimentos decreto legislativo N° 1062 publicado en permanente de inocuidad alimentaria. •
Ley N" 26842 del Ministerio de Salud: TITULO SEGUNDO Capítulo V, en donde se establecen las
normas generales sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas en protección de
la Salud. • Decreto Supremo N" 007-98-SA-DM del Ministerio de Salud, que aprueba el
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas; unifica y armoniza las
regulaciones actuales sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. • Resolución
Ministerial Nº 1653-2002-SA-DM del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento Sanitario
de Funcionamiento de Autoservicios de Alimentos y Bebidas. • Resolución Ministerial N" 363-
2005/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para el Funcionamiento de Restaurantes y
Servicios Afines. • Ley Nº 27626 del Ministerio de Trabajo y su Reglamento aprobado por Vds.
Nº 003-2002-TR • RESOLUCION MINISTERIAL 774/2012 Modifican Artículo de la "Norma
Sanitaria para la Fabricación de Alimentos a base de Granos y Otros, Destinados a Programas
Sociales de Alimentación".