Técnicas de análisis

microbiológico del agua

Acosta Ovando Clarissa Fabiola 2153060927
De La Fuente Vázquez Michelle 2152043397
Noguerón Olmos Karen Mireya 2152031360
Marin Gonzalez Patricia 2142034493
 Agua

● El agua potable, definida como “adecuada para el

consumo humano y para todo uso doméstico habitual,
incluida la higiene personal”, es libre de microorganismos
causantes de enfermedades.
● En algunos países, el agua potable es clasificada como
alimento.
● el agua potable debe contener microorganismos
patógenos sólo en un número tan bajo que el riesgo de
contraer infecciones transmitidas por el agua esté por
debajo de un límite aceptable. (OMS)
 ¿Para qué se hacen los
análisis de agua?
● Evaluar la calidad de las aguas
● Detectar la presencia de microorganismos en las
aguas para usos especiales como las utilizadas
en la industria farmacéuticas
● Precisar la presencia de metabolitos microbianos
 Factores que afectan el
crecimiento microbiano.

Intrínsecos Extrínsecos

● Nutrientes ● Humedad
● pH ● Temperatura
● Temperatura almacenamiento
● Presión ● Atmósfera
osmótica
 Bioindicadores

Múltiples metodologías para detectar contaminación microbiana:

● Elevado costo
● Largos tiempos de análisis
● Dificultad para aislar microorganismos

Organismos que tienen comportamiento similar a

microorganismos patógenos y cuya presencia
determina la existencia de parásitos y permiten
comparar sus reacciones a cambios en diferentes
factores.
 Características.

● Disminuir costos
● Mayor eficiencia en el tratamiento y control del agua
● Mayor control de las enfermedades asociadas
● No deben estar presentes en el agua contaminada
● Mayor presencia que la de patógenos
● Sobrevivir más tiempo en el agua
● Igual o mayor resistentes a factores externos
● No hay un indicador ideal
 Indicadores biológicos
más utilizados.

● Bacterias de la flora saprófita intestinal

(Bacteroides fragilis, bacterias mesófilas,
coliformes totales, y fecales, Escherichia coli y
estreptococos fecales)
 Factores que aumentan los
microorganismos
Directa o indirectamente

● Urbanización no controlada.
● Crecimiento industrial.
● Pobreza.
● Ocupación de regiones deshabitadas.
● Disposición inadecuada de excretas.
● Actividades agropecuarias.
● Disposición inadecuada de aguas
residuales.
 Enfermedades transmitidas
por el agua.
Las enfermedades transmitidas por el agua son de distribución mundial,
causantes de epidemias tanto en países desarrollados como en vía de
desarrollo. Son una de las principales razones de los 4 mil millones de casos
de diarrea, que causan anualmente 1,6 millones de muertes en el mundo.

● Anemia
● Diarrea
● Hepatitis
● Malaria
● Envenenamiento por plomo
● Cólera
● Sarna
● Ceguera
● Lesión espinal
 El análisis microbiológico del agua se puede llevar a
cabo por diversos métodos:

● Siembra en profundidad
● Siembra por extensión
● Método del número más probable
● Filtración
● Biología molecular (como PCR)
 Límites microbiológicos.

● Agua purificada (<100 UFC/mL)

● Agua para inyectables (<10 UFC/mL)
● Agua altamente purificada (<10 UFC/mL)
 Tratamiento del agua.
Cámara de
Agua cruda Cribado Sedimentación mezcla del
floculante

Canales de Cámara de
Clarificador
sedimentación floculación

Cloración Almacenamiento
 Bibliografía
● Ríos-Tobón, S., Agudelo-Cadavio, R. & Gutiérrez-Builes, L. (2017, Febrero). Patógenos e indicadores
microbiológicos de calidad del agua para consumo humano. Facultad Nacional de Salud Pública, 35, pp.236-247.