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1. OBJETIVOS:
2. INTRODUCCIÓN:
Los helados de base láctea tienen un valor nutritivo significativo, debido, principalmente, a
su aporte en proteínas de alto valor biológico y calcio altamente biodisponible. También
nos suministran azúcares, grasas, fósforo, magnesio y potasio. Su valor nutritivo proviene
de la leche que contienen. En consecuencia, los que cuentan con una proporción más
elevada de leche, como los helados crema, serán los más nutritivos.
HIPOTESIS
“Los helados con trozos de proteínas pueden gustar y venderse a personas que practican
deporte, porque a la vez que disfrutan de un helado adquieren las proteínas que su
actividad física requiere”
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COSTO DEL PRODUCTO ( VIABLE )
Crear rápidamente un helado con por ejemplo 10 gramos de proteína y la proteína será
por ejemplo de suero de leche.
Vender este helado a un grupo de clientes y recibir feedback, es decir escuchar los
comentarios (positivos y negativos) de los clientes.
Los clientes dirán “Siento que sabe mucho a proteína”, “Lo compraría si al menos viniera
con 20 gramos de proteína”. “No quiero masticar trozos de proteína. Quiero que tenga
proteína pero no la quiero sentir. Quiero que sea invisible” o “Si además de proteína, tuviera
creatina y glutamina sería estupendo” y las mujeres dirán. “Es genial pero creo que un
helado tiene demasiadas caloría y aumentaría de peso”
Con la información recolectada has aprendido si vas por el buen camino o debes hacer
cambios en tu producto.
Por ejemplo, Deberás crear un nuevo helado con más o menos proteína. Deberás incluir
creatina en el helado y otros ingredientes. Deberás crear un helado bajo en calorías. Te
das cuentas que estás perdiendo el mercado femenino. ¿Asumes esa pérdida de mercado
o modificas el producto para abarcar este mercado?
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3. CONCLUSIONES
4. BIBLIOGRAFÍAS
http://ceppia.com.co/Herramientas/Herramientas/Que-es-el-mapeo-de-actores-Esteban-
Tapella.pdf
http://www.ziglablog.com.ar/el-mapeo-de-actores-como-herramienta-visual-para-el-
diagnostico-de-un-programa/
http://45.79.210.6/wp-content/uploads/2017/03/Gu%C3%ADa-para-confeccionar-un
Mapeo-de-Actores.pdf
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