CUESTIONARIO # 2 LUZ CLARITA JUÁREZ LÓPEZ 302*

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

1. ¿Cuáles son los elementos más abundantes en los seres vivos?
*BIOELEMENTOS: Son los componentes orgánicos que forman parte de los seres vivos,
Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N)
2. ¿Cuál es la importancia del átomo del carbono?
Toda la vida está en relación con el átomo de carbono constituyente de las moléculas orgánicas, sin él no
habría celular ni tejidos, ni proteínas ni grasas ni glúcidos, es fundamental para la vida como el agua.
La química orgánica es la química del carbono, de ahí su enorme importancia. Junto con el hidrogeno y el
oxígeno así como el nitrógeno son necesarios para la existencia de vida.

Es por las propiedades que este posee. Por ejemplo el carbono con su enlace covalente e hibridación (tetra
valencia), es el único compuesto que puede construir cadenas carbonadas unidas a hidrógeno o a grupos
funcionales.
3. ¿Qué tipos de uniones químicas conoces? Menciona 4 ejemplos de importancia biológica.
Ninguna.
*Ellas son capaces de convertir la materia inorgánica en orgánica y esa materia es aprovechada por
otros seres como son hongos y animales.
Además en este proceso se produce oxígeno libre (O2), que es utilizado por todos los organismos
aerobios.
*Además las plantas tienen una gran capacidad de retener agua y ayudar a determinar las
características climáticas de los deferentes ecosistemas terrestres, además de que contrarrestan la
erosión del suelo.

¿Qué características del agua son consecuencia de la formación de puentes de hidrógeno entre sus moléculas?

Gracias a su polaridad, las moléculas de agua se atraen entre sí con gran facilidad. El lado positivo
de una un átomo de hidrógeno se asocia con el lado negativo de otra un átomo de oxígeno. Estas
atracciones son un ejemplo de puentes de hidrógeno, interacciones débiles que se forman entre
un hidrógeno con una carga parcial positiva y un átomo más electronegativo, como el oxígeno.
Los átomos de hidrógeno involucrados en enlaces de este tipo deben estar unidos a átomos
electronegativos, tales como O, N, o F.
 4. Mencione 5 iones de importancia biológica, describiendo sus funciones.
*Ca+2: Formación de huesos y dientes, coagulación de la sangre, transmisión nerviosa y acción cardiaca.
*Na+1: Controla la acidez de la digestión. Balance del agua. Impulsos nerviosos y musculares.
* K +1: Catión del balance ácido – base. Excitabilidad neuro-muscular. Formación de proteínas.
* Mg+2: Constituyente de huesos y dientes.
* Fe+3: Formación de la hemoglobina y Transporta el oxígeno a las células.

5. ¿Qué entiende por unión glucosídica?

6. Los polisacáridos y las proteínas son polímeros que desempeñan numerosas funciones biológicas.
Partiendo de esta premisa, indique:
a) ¿Cuáles son los monómeros estructurales de ambos tipos de biomoléculas?
b) ¿Qué tipos de enlaces unen a dichos monómeros?
c) ¿Qué funciones biológicas cumplen la celulosa, el glucógeno y el almidón?
d) ¿Qué funciones desempeñan la insulina, la hemoglobina y el colágeno?
7. Con respecto a los lípidos:
a) Indique los principales tipos de lípidos que se encuentran en los seres vivos.
*Hay tres tipos de lípidos en los distintos alimentos que ingerimos: grasas,
fosfolípidos y colesterol.
Grasas: *Grasas saturadas: Son consideradas como 'las grasas malas', ya
que cuando se consumen en exceso pueden ocasionar problemas de colesterol
y trastornos de circulación.
Grasas insaturadas: La mayoría de las grasas insaturadas son aceites, ya que
a temperatura ambiente se encuentran en estado líquido.
 Grasas Monoinsaturadas: presentes en el aceite de oliva, de colza, los frutos secos
(pistachos, almendras, avellanas, nueces de macadamia o anacardos), cacahuetes,
aguacates y sus aceites.
 Grasas Poliinsaturadas: se encuentran en el aceite de girasol, aceite de pescado,
aceite de soja, maíz, azafrán, y también en pescados azules como el salmón, el atún,
las sardinas.
A su vez, las grasas poliinsaturadas se subdividen en distintos tipos, destacando por
sus propiedades dos clases:
o Las grasas omega 3: están presentes en multitud de pescados como pescados azules
y también en distintos frutos secos y aceites como las nueces, semillas de colza,
semillas de soja y sus aceites. El omega 3 más conocido es el ácido linolénico.
o Las grasas omega 6 las podemos encontrar en las semillas de girasol, el germen de
trigo, el sésamo, las nueces, la soja, el maíz y sus aceites.
o El ácido linóleo y el ácido linolénico no pueden ser sintetizados en el organismo y, por
lo tanto, deben ser obtenidos a través de la dieta (ácidos grasos esenciales).

 Grasas trans: estas grasas se producen mediante un proceso químico que se

denomina hidrogenación y que consiste en añadir hidrógeno a algunos aceites
vegetales. Este procedimiento se emplea con el fin de potenciar el sabor y mejorar
la textura de los productos alimenticios.

 Fosfolípidos: El aporte de ácidos grasos es de menor importancia que en el caso

de los triglicéridos. Estos intervienen en las funciones de transporte de lípidos y
también tienen un papel estructural constituyendo la membrana celular.

Colesterol: Desempeña diferentes funciones dentro del organismo, aunque no se le

considera un nutriente esencial. Entre sus funciones destacan:

 Estructural: es básico en la formación de la membrana celular.

 Precursor en la síntesis de hormonas sexuales como la testosterona y cortisol.
 Precursor en la síntesis de sales biliares: éstas emulsionan los ácidos grasos para
hacerlos más solubles en el agua, facilitando su absorción. Los podemos encontrar en
los siguientes alimentos: nata, yema de huevo.
b) Explique las funciones que desempeñan****

8. ¿Qué es un oligosacárido de membrana? Los oligosacáridos son polímeros de hasta 20 unidades de

monosacáridos, los oligosacáridos son moléculas constituidas por la unión de 2 a
9 monosacáridos cíclicos, pueden ser lineales o ramificados mediante enlaces de tipo glucosídicos,
un enlace covalente que se establece entre grupos alcohol de dos monosacáridos,

*¿Qué función cumple? Función estructural: La presencia del oligosacárido puede participar en el
proceso de plegamiento correcto de la molécula, como en el caso de la inmunoglobulina G,
confiere mayor estabilidad a las proteínas de membrana, ya que al ser muy polares, facilitan su
interacción con el medio. Oligosacáridos que determinan los grupos sanguíneos

Los 4 grupos sanguíneos están determinados por los oligosacáridos que se encuentran
unidos a los lípidos o a las proteínas de la cara externa de las membranas de los
eritrocitos.

*¿Cuál es su importancia? Tiene una capacidad para almacenar información, cumpliendo así la
función de reconocimiento celular. Dé hecho esta es la principal función que cumple estos
compuestos en el lugar donde principalmente se encuentran en la naturaleza.
 9. ¿Qué lípidos son importantes como constituyente de las membranas? ¿Qué característica en común
presentan? (realice un esquema)
10. ¿Qué molécula esteroide es la precursora de las hormonas sexuales?
11. Dada la estructura siguiente, conteste a las cuestiones que aparecen a continuación:

a) Identifique la molécula.
b) ¿De qué tipo de macromolécula es monómero?
c) Enumere las macromoléculas de este tipo que conozca.
d) Indique la localización celular de cada una de ellas en células
eucariotas.
e) Indique la función celular que realizan.

12. Explique brevemente:

a) Funciones biológicas de los glúcidos.
 Destacan la energética:
 siendo la glucosa el más utilizado como fuente de energía para llevar a cabo los procesos vitales.
 Y la estructural: Así por ejemplo, la celulosa, pectina y hemicelulosa forman parte de las
paredes celulares de las plantas; la quitina interviene en la formación del exoesqueleto de los
artrópodos y en el caparazón de los crustáceos; la ribosa y la desoxirribosa forman parte de los
ácidos nucleicos.

b) Funciones biológicas de las proteínas

*Función Hormonal.
*Función estructural.
*función de defensa.
*Función de movimiento.
* Función de reservas.