CASO PRACTICO RIESGOS LOCATIVOS

CODIGO: OOO1

SISTEMA DE GESTION: CENTRO VERSION: 2019

COMERCIAL VIVA

PROGRAMA DE ORDEN Y ASEO FECHA: 05-04-2019

INTRODUCCION

Este documento aplicaremos el modelo para desarrollar un

procedimiento que defina la implantaron de la técnica de las 5 S en
una organización del centro comercial Viva Villavicencio, considerando
sus objetivos, competencias, y descripción puntual con sus fases de
implantación. Con ello realizar detalladamente el estudio de cada área
(almacén) de cada tienda de CC VIVA para contribución de la
empresa ubicada en la ciudad de Villavicencio – Meta. De esta
manera se busca evaluarlos y así ofrecerles sugerencias y
recomendaciones que vayan en pro del beneficio de la tienda, y así
también sustraer algunos datos necesarios para realizar un DX de las
deficiencias existentes de las tiendas para determinar las posibles
causas de los principales problemas en cuanto a desorden y
desorganización.

ALCANCE

Es muy importante que para la implementación de este de las 5s la

organización del CC VIVA deberá estar totalmente comprometida con
la implantación, para que todos los niveles de la organización formen
parte y contribuyan a lo que se tiene planeado con dicho objetivo. Los
Altos Ejecutivos y la dirección es la principal responsable del
proceso de implantación, deben estar firmemente convencida de
la importancia de la Organización, el Orden, la Limpieza y los
nuevos hábitos. Es la responsable de organizar y proporcionar a sus
colaborados y socios que hacen parte de esta empresa, los recursos
necesarios, y una buena información e inducción de lo que se quiere
implementar para beneficio finalmente de todos.

Responsables

Personal Administrativo

Desarrollo (paso a paso) ETAPA INICIAL

Determinar las áreas para implementar las etapas y las actividades

La etapa inicial consiste en determinar las áreas a implementar,

las etapas y actividades a realizar, su duración, los responsables
y los recursos necesarios. Para tal efecto, a continuación se citan
las principales actividades:

 Seleccionar las áreas donde se implementará, y en qué orden.

 Designar a los miembros del equipo del proyecto
de implementación.
 El equipo estará integrado por un coordinador o facilitador,
así como por el personal estrechamente relacionado con las
áreas seleccionadas.
 El coordinador, como líder tendrá las
siguientes responsabilidades:
 Prepararse como un experto de la metodología “5 S”.
 Preparar a los miembros del equipo en la metodología “5 S”.
  Apoyar a la Dirección en la planificación y organización del
proceso global de implantación.
 Asegurar la disponibilidad de los recursos necesarios.
 Asegurar la eficacia de las reuniones y de las actividades de
equipo.
 Coordinar la realización de las actividades y verificar su
ejecución.
 Orientar al equipo, actuando como un consultor.
 Dar un seguimiento riguroso en la aplicación de la
metodología.
 Informar a la Dirección sobre la evolución del proyecto.
 Asegurar que estén permanentemente actualizados los
indicadores.
 Asegurarse de que las medidas implementadas se mantienen
y mejoran.
 Transferir su experiencia a otras áreas de la organización,
para extender la implementación.
 Elaborar un calendario de actividades, siguiendo el orden
metodológico de las “5 S” y la secuencia de implementación
por áreas.
 Determinar las responsabilidades específicas de los
participantes.
 Capacitar a los integrantes del equipo.
 Aplicar la técnica en un área piloto, en la cual se terminará de
aprender y realizar cualquier ajuste.
 Implantar el programa de manera secuencial y/o simultánea
en las áreas previstas.
 Medir y evaluar los resultados
 Realizar los ajustes que sean necesarios.

REFERENCIA (NORMATIVIDAD)
Reglamento de Higiene y Seguridad para la Industria de la
construcción (Res 2413/79 ART 42 – 47) Reglamentación en cuanto al
tipo de escaleras que se deben implementar

Res. 2400/79 Art 9. Parágrafo. Menciona que todo el piso debe

establecerse de forma uniforme (igual) liso y sin interrupción,
antirresbaladizo y en lo posible fácil de ser lavado. Menciona que tipo
de piso es el adecuado para cada lugar, ya que el centro comercial se
divide en muchas tiendas. Y lugares, por lo tanto deben ser
antideslizantes de fácil limpieza.

Res. 2400/79 Art 20. Menciona los pisos de los sanitarios deben tener
desagües uno por cada 15 m2, el desnivel del piso hacia el sumidero
será por lo menos de 1 a 12%. En esta nos menciona especialmente
el tipo de pisos adecuados que deben tener los sanitarios del CC Viva.
Para su fácil limpieza y adecuados para no lleguen haber tipos de
accidentes. (Antideslizantes)
 LAS 5S LA DISCIPLINA ORGANIZACIONAL

En el siguiente trabajo que se realizó con la intención de mostrar la correcta

implementación del método de las 5s. Para poder comprender las 5s a su cabalidad
es necesaria la aplicación práctica;
Con la aplicación del método de las 5s se pretende que los empleados del Centro
comercial se comprometan a mantener siempre las condiciones adecuadas de
orden y limpieza en su área de trabajo.
En las empresas se procura un cambio para bien, hacia mejores resultados, con la
ayuda de una nueva tecnología más eficiente para minimizar tiempos, dinero y
recursos, maximizar beneficios y optimizar el sistema completo. Muchas veces no
es necesario invertir en tecnología simplemente con una buena estrategia como son
las 5s ayudan a corregir los errores de las empresas transformándolas en líderes
del cambio.
Existen cuatro factores claves para obtener el éxito de las 5s:
1. Compromiso de la Alta Gerencia
2. Comenzar las 5s con educación y entrenamiento
3. Involucrar a todo el personal
4. Repetir el ciclo cada vez con estándar más alto.

El método de las “5 S” así denominado por la primera letra (en japonés) de cada
una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco
principios simples:
 Seiri: Clasificación. Separar innecesarios
 Seiton: Ordenar. Situar necesarios
 Seiso: Limpieza. Suprimir suciedad
 Seiketsu: Señalizar anomalías
 SHITSUKE: DISCIPLINA. SEGUIR

La aplicación de las 5S satisface múltiples objetivos. Cada 'S' tiene un objetivo

particular:
 Eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil
 Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz
 Mejorar el nivel de limpieza de los lugares
 Prevenir la aparición de la suciedad y el desorden
 Fomentar los esfuerzos en este sentido

Por otra parte, el total del sistema permite:

 Mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal(es más agradable
trabajar en un sitio limpio y ordenado)
 Reducir los gastos de tiempo y energía
 Reducir los riesgos de accidentes o sanitarios
 Mejorar la calidad de la producción.
 Seguridad en el Trabajo

IMPLENTACION EN LOS CENTRO COMERCIALES DE LAS 5s

 1. SEIRI CLASIFICACIÓN.

Se da la clasificación y eliminación de todos los elementos innecesarios de

un puesto de trabajo.
En esta etapa, identificamos en cada una de las zonas que tiene el CC Viva,
Zonas de parqueadero, plazoletas de comidas, baños, tiendas, Zona de
esparcimiento, gimnasio entre otros más. Y en cada uno de estos lugares se
busca identificar útiles o materiales que se puedan innecesarios para el
funcionamiento normal de cada sección.
Es un sistema muy práctico que nos ayuda a identificar todos aquellos
elementos que no se han utilizado en los últimos 30 días y que no hay
previsión de necesitarlos próximamente, luego se dispone a señalar con una
etiqueta roja, en la que se indica la fecha exacta y la persona que tiene que
tomar la decisión de su destino.
Para facilitar cada tarea y motivar al colaborador se acostumbra a pasar un
cuestionario a cada trabajador en el que puede expresar sus ideas y
opiniones al respecto.
Identificados estos elementos se procede a su eliminación, separándolos
físicamente del puesto de trabajo.

 2. SEITON ORDEN.
Luego de haber seleccionado todo material de uso innecesario, debemos
ordenar adecuadamente todos los elementos necesarios para un
funcionamiento del puesto de trabajo.
Una vez efectuada la eliminación de los elementos innecesarios se tendrá
que ordenar los que realmente son necesarios, y colocando en un sitio donde
el colaborador le quede fácil su búsqueda y sea mucho más cómodo y fácil
para su trabajo diario, y así mismo minimizar el tiempo de búsqueda y el
esfuerzo.
Tiendas (Ropa En un sitio adecuado que vaya acomodado por tallas para
que sea mucho más fácil su búsqueda)
Zona de Comidas (Dejar canecas a la vista y no muy lejanos para el orden
y limpieza del lugar)
 Cine (Sugerir Carteles donde se tenga en cuenta que a la hora de su salida,
retire todo desecho de comida)
Parqueadero: Una buena señalización a la vista, con letreros explicando en
que zona deja: su vehículo, moto, cicla. Que nos permita identificar la zona
ya sea por medio de las letras del abecedario y un tarjetón donde nos
especifique donde quedo parqueado. (A la hora de la salida se entrega el
tarjetón para mayor seguridad)
Zonas de esparcimiento: En estas zonas se busca acomodar canecas no
muy lejos para que toda persona visitante del lugar pueda desechar el
contenido
Baños: Debe haber un buen orden y aseo, con los letreros concientizando
que así como se encontró el lugar de limpio debemos dejarlo.

Para todas las zonas del CC Viva. Deben tener señalizaciones de los pasillos,
donde nos muestre también que tipo de zonas podemos ingresar y cuales
son restringidas para cierto tipo de personas no directamente colaboradoras
del lugar.
.
 3. SEISO LIMPIEZA.
Limpiar e inspeccionar
- centros comercial: es un lugar por dónde pasa una gran cantidad de
público diariamente, por lo que se deben establecer varios turnos
diarios a la hora de ocuparse de ésta limpieza, en la que se debe
incluir el vaciado de contenedores higiénicos, barrido manual con
mopa húmeda, y fregado de suelos con productos desinfectantes, así
como una completa higiene y desinfección de inodoros, lavabos y
restos de elementos como espejos, pomos de puertas y otros
accesorios.

- Tiendas y supermercados: En estas zonas hay que realizar

la limpieza de cristales interiores, espejos, iluminación, expositores,
percheros, probadores, y mostradores, con limpieza diaria de
moquetas con aspirador, y limpieza de polvo con bayeta o plumero.
Las huellas sobre espejos, cristales y expositores deben ser
eliminadas lo antes posible, (Implementar Sistemas para neutralizar
los Olores)

- Almacenes y muelles de descarga: Las zonas de almacenamiento

y descarga de productos de cualquier centro comercial, deben ser
barridas y fregadas con maquinaria pilotada. Cada cierto tiempo, y
coincidiendo con momentos de escaso estokage, conviene también
hacer una limpieza de estanterías, cámaras frigoríficas, paredes,
techos e iluminación, con máquinas de limpieza a vapor, aspiradoras
industriales y productos químicos que sean más adecuados en cada
caso para el mantenimiento general.
 - Desplazamiento de contenedores de basura selectiva, y
tratamiento de los residuos: También la compañía encargada de la
limpieza de centros comerciales, se puede hacer cargo del
mantenimiento de limpieza de los contenedores de residuos, y su
retirada y desplazamiento al correspondiente punto limpio

- Control y tratamiento de plagas: Dado que en los centros

comerciales se produce el almacenamiento de una ingente cantidad
de mercancía, es fundamental incluir un adecuado control de
plagas para evitar pérdidas millonarias y una imagen muy perjudicial
de cara a los clientes además de las correspondientes sanciones por
parte de las autoridades. La planificación y control se realiza por parte
de las empresas de limpieza de centros comerciales en base a un
calendario fijado, y posibles intervenciones en cualquier momento que
se estime necesario, en función del tipo de mercancías con las que se
trabaje.

- (Otros) Mantenimiento de sistemas de extinción de incendios.

Este es otro de los servicios que habitualmente también realizan
las empresas de limpiezas de grandes almacenes, sustituyendo
cuando es necesario los extintores, e incluso vigilando el correcto
mantenimiento de los sistemas de extinción con agua.

Mantenimiento de sistemas de extinción de incendios. Este es

otro de los servicios que habitualmente también realizan
las empresas de limpiezas de grandes almacenes, sustituyendo
cuando es necesario los extintores, e incluso vigilando el correcto
mantenimiento de los sistemas de extinción con agua.

 4. SEIKETSU ESTANDARIZACIÓN.

Estandarizar los métodos de trabajo.

Ordenado el puesto de trabajo, definiremos por escrito los métodos de trabajo
que se deben seguir para asegurar que todos trabajan de la misma manera.
De esta manera se evaluaran y se hara un seguimiento oportuno para todos
aquellos colabores que hacen parte del CC Viva, como también se tomara
en cuenta el tipo de comportamiento a mejorar de los visitantes y así
completaremos esta etapa asegurando que el personal dispone de todos los
elementos para trabajar de forma segura y limpia. Manteniendo un entorno
de trabajo saludable y limpio.

 5. SHITSUKE SOSTENIMIENTO.- Respetar y hacer respetar el nuevo

sistema de trabajo.
Finalmente, se trata de asegurar que se siguen fielmente los sistemas. Por
eso, cada mes se procede a hacer una auditoria de cada una de las
Secciones, utilizando un formato preestablecido para facilitar la tarea,
dejando también constancia fotográfica de como se ha encontrado.
Acostumbra a dar buenos resultados plantear que las auditorias las hagan