 ¿Qué paso con el agua con frutas y azúcar?

Se convirtió en tepache: bebida fermentada que se prepara con el jugo y la

cáscara de diversas frutas.
 ¿Qué desprendió?, Que paso con el globo?

El globo se inflo porque el resultado de la fermentación es dióxido de carbono y

este queda atrapado en la botella.
 Prender un encendedor y el contenido del globo vierta sobre la flama ¿Que sucedió? Y
¿Por qué?

Se prendió un poco ya que este contiene dióxido de carbono por la cual es inflamable.

 Explique técnicamente lo sucedido.

Mediante la fermentación anaeróbica lo contenido en la botella que es el tepache

genera dióxido de carbono que es atrapado por el globo. Esto sucedió pasados los 5
días de preparación.

 Diseñe su DOP del experimento

FERMENTCIÓN

 Sacar el costo variable unitario por plato y fijar su precio de venta

Costo fijo 6500
Costo variable unitario 3.33
Precio de venta unitario 12
Punto de equilibrio 749.71
 El costo variable por unidad es de 3.33 y el precio de venta establecido
por factor económico es de 12 soles.
 Proyectar utilidades y costos para 200 platos por día.
Según el punto de equilibrio por mes, debemos vender mas de 750 platos para poder
generar utilidades. Por lo que debemos vender mas de 25 platos por día.

Si vendemos 200 platos por día obtendremos:

El costo fijas mas el costo variable de los doscientos platos tenemos un total de 7166 soles
en costos.

También obtenemos 2400 soles en ventas.

Por lo que restando los dos valores obtendremos de utilidad 4766 soles.