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Velocidad de Secado Por Lote PDF
Velocidad de Secado Por Lote PDF
• Secado
Eliminación de la humedad de sólidos y/o líquidos por
Eliminación de la humedad de sólidos y/o líquidos por
evaporación en una corriente gaseosa.
Equipos
Calor Indirecto
Contínuo
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 1
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Humedad Base Seca: X = kg agua / kg sólido seco
Definiciones Humedad Base Húmeda: x = kg de agua / kg de sólido
Humedad Base Húmeda: x kg de agua / kg de sólido
húmedo = kg. H2O . = X / (1 + X)
Kg. Sól. Seco + kg Agua
Humedad No Ligada: Humedad que ejerce
Humedad No Ligada: Humedad que ejerce
una presión de vapor de equilibrio igual a la
Humedad Humedad del líquido puro (a T cte.)
Ligada No Ligada
Humedad Ligada:
Humedad que ejerce una presión de vapor
Humedad que ejerce una presión de vapor
de equilibrio menor a la del líquido puro (a T
cte.)
Humedad Libre:
Humedad en exceso de la humedad de
equilibrio: ( X – X* ). Solo puedo eliminar la
humedad libre
Humedad de equilibrio:
Humedad de un sólido que está en equilibrio
con un gas de una dada presión parcial de
d d d ó ld
vapor (o de una dada humedad relativa).
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 2
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado
t t ñ d tí l ( 2/m
X* f(Temperatura, tamaño de partícula, a (m
X* f(T / 3), etc)
) t )
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 3
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (por lotes)
Ajuste inicial Se desprecia
Nc cte Se elimina humedad no ligada.
Evaporación en la superficie
Secado post crítico se elimina
humedad no ligada e inicio
humedad ligada
Secado post crítico Se elimina
humedad ligada. Evaporación en el
interior del sólido
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 4
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (cont.)
Velocidad de Secado
l d dd d
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 5
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (cont.)
• Período de Velocidad Constante (B – C)
• Período de Velocidad Decreciente (C –
Período de Velocidad Decreciente (C E)
Integración gráfica
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 6
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (cont.)
• Período de Velocidad Decreciente (C – E)
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 7
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (cont.)
• Período de Velocidad Decreciente (C – E)
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 8
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo (cont.)
• Circulación tangencial del aire
Si el calor necesario para realizar la evaporación del agua es aportado exclusivamente por el aire, por
convección desde el gas:
Solo para Nc = cte
Linea
psicrométrica
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 9
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Discontinuo – Circulación tangencial (cont.)
• Si hay varios mecanismos paralelos de transferencia de calor, la temperatura del sólido será distinta de la
Si hay varios mecanismos paralelos de transferencia de calor la temperatura del sólido será distinta de la
temperatura de bulbo húmedo ts ≠ tw.
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 10
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación tangencial (cont.)
TG = temperatura del gas
TS = temperatura del sólido
p
TR = temperatura de la superficie radiante
hc = coeficiente de convección de la bandeja
A = área de secado
Au = área de no secado (bandeja)
área de no secado (bandeja)
Am = área media del sólido
km = conductividad de la bandeja
ks = conductividad del sólido
ZS = altura de sólido que se esta secando
ZM = altura de sólido que no se está secando
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 11
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación tangencial (cont.)
2 ec. c/ 2 incógnitas Y´s y Ts
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 12
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación Transversal
El calor de evaporación proviene fundamentalmente del gas que se enfría (línea psicrométrica.)
La humedad en el lecho es función de la posición y del tiempo.
(4)
(1)
1.‐ Humedad inalterada X = Xinicial
2.‐ X > Xc aún queda humedad no ligada
3.‐ X* < X < Xc zona donde aún tenemos humedad No ligada
g
4.‐ X = X*. Zona seca donde no queda humedad libre.
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 13
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación Transversal (cont.)
Secado de Humedad No Ligada
En general no sale saturado 1
Para un dZ de lecho
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 14
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación Transversal (cont.)
Combinando con 1
donde
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 15
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Circulación Transversal (cont.)
Correlaciones para calcular NtG
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 16
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
‐ Equipo pequeño en comparación con las cantidades de sólidos a secar.
• Secado Continuo ‐ Operación integrada al proceso
‐ Secado uniforme
‐ Costo unitario es bajo
‐ Cs = cap. calorífica ss (kJ/C*kg ss)
‐ CA = cap. calorífica líquido (kJ/C*kg liq.)
‐ AHA = calor de humidificación
BM)
BE)
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Alta Temperatura
‐ Zona I: Precalentamiento (no se considera secado)
‐ Zona II: la temperatura del sólido se mantiene cte
Zona II: la temperatura del sólido se mantiene cte
mientras se elimina humedad no ligada superficial. En
B se alcanza la humedad crítica (Xc)
‐ Zona III: Secado de superficie con manchas secas y
de humedad no ligada.
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Alta Temperatura
‐ Evolución D C1 = secado adiabático
Si qr y qk = 0 la temperatura del sólido
coincide con tsa = tw del gas.
‐ Evolución D C2 = secado con
pérdidas de calor
pérdidas de calor
‐ Evolución D C3 = secado con aporte
de calor
‐ Evolución D C4 = secado con
temperatura de gas cte.
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 19
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Alta Temperatura
‐ Balance de entalpía para un dZ del secador
qG calor cedido por el gas
p g
q calor entregado al sólido
Q p
Q pérdidas de calor
llamando dt’G caída de temperatura debido a dq
(excluye pérdidas)
Si U = cte
con
La zona I se desprecia
La zona II se elimina humedad no ligada
La zona III se elimina humedad no ligada
y ligada
Del BM diferencial
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 21
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Baja Temperatura secador Túnel o de
cinta (cont.) Ys = Yw
Si no existe radiación, ni conducción, ni pérdidas
(secador adiabático)
(secador adiabático)
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 22
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Baja Temperatura secador Túnel o de cinta
(cont.)
2 variables Y , X BM vincula las variables
X* despreciable y Ys = Yw
X* despreciable y Ys Yw = cte.
cte
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 23
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Secado Continuo Baja Temperatura secador Túnel o de cinta
(cont.)
Contracorriente
Co‐corriente
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 24
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Secador de circulación transversal
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 25
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Secador de bandejas
Secador de bandejas
Secador de circulación transversal
Secador de circulación transversal
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 26
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Secador Transversal
Secador Turbo
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 27
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Secador Transversal
Secador Rotativo
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 28
Secador Rotativo
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 29
Facutad de Ingenieria ‐ UBA 30
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Flujograma Secador Rotatorio
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 31
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
• Flujograma Secador Rotatorio
Facultad de Ingenieria ‐ UBA 32