UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

CURSO: PASTOS Y FORRAJES

PASO 8 – EVALUACION FINAL

HELIER ALEXANDER PRIETO TAFUR

CC: 1.110.535.913

NÚMERO DE GRUPO: 201202_36

INSTRUCTOR: HECTOR HENRY HERNANDEZ NARANJO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA. UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE (ECAPMA)

ZOOTECNIA

CEAD IBAGUE

11/12/2018
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RESUMEN
El alto del consumo de carne y los derivados de la leche bovina en todo
el mundo han generado un aumento en la utilización de sistemas
ganaderos extensivos, los cuales buscan proveer de manera masiva y
rápida las exigencias del mercado en cuanto a la carne y la leche. La
ganadería trae consigo una amenaza ambiental debió a las altas
emisiones de dióxido de carbono que genera contaminando el aire, tierra,
agua y los depósitos subterráneos de agua. Otra problemática que genera
la ganadería es la compactación del suelo, la presión del pisoteo ejercida
por un bovino de 400 kilos es de 3,5 kilogramos por centímetro cuadrado,
La compactación del suelo se produce al destruirse los poros y micro poros
del suelo por el pisoteo de los animales. En el caso de los sistemas
convencionales o extensivos, la presión al suelo la ejercen los animales
permanentemente, al estar caminando el bovino en busca de pasto y agua
debido al gran tamaño de las áreas, complementado con el largo tiempo
en que las ocupan. Al compactarse los poros y micro poros de los suelos
se cierran las vías por donde viaja el agua, los nutrientes y proteínas
necesarios para la producción adecuada de una buena pastura. Los
sistemas silvopastoriles es un buen método que ayuda a mitigar el
impacto negativo en el medio ambiente generado por las ganaderías
intensivas y se evita los procesos de degradación de los suelos y los
pastos; al aumentar la protección física del suelo y contribuir a la
recuperación de la fertilidad con la intervención de leguminosas que fijan
el nitrógeno al suelo y de árboles de raíces pivotantes que aprovechan las
capas profundas y reciclan los nutrientes.
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PLAN DE MEJORAMIENTO
Observando los dos sistemas de pastoreos utilizados en las fincas visitas
en las practicas se hace necesario implantar el sistema silvopastoril de la
finca el Chaco en el sistema de pastoreo rotacional por franjas de la finca
el Cural. Buscando el mejoramiento y conservación de las pasturas con
métodos amigables con el medio ambiente. Aumentando la cantidad de
producción de pastos y por ende de la producción lechera de la finca el
Cural.

 Restauración de suelos degradados, el uso de árboles como

Brachiaria humidícolaen en las pasturas contribuyen al
mejoramiento de la calidad del forraje, aumento del contenido de
fósforo y nitrógeno de los suelos.
 Mejoramiento de los recursos hídricos, el mejoramiento de las micro
presas, lagos y ríos; al Facilitar la infiltración del agua y la recarga
de los acuíferos.
 Secuestro de carbono y gases de efecto invernadero, los sistemas
silvopastoriles, al combinar gramíneas mejoradas y estratos de
raíces más profundas, puedan tener tasas de captación de carbono
superiores
 conservación de la biodiversidad, El manejo y las condiciones
medioambientales de los sistemas silvopastoriles ejercen una
marcada influencia en la actividad y diversidad de los organismos
del suelo. En estos sistemas, tienen gran importancia la
disponibilidad de alimentos, la variabilidad en su composición, en
términos de la riqueza florística, y los demás Factores edáficos y
culturales.
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REVISION DE LITERATURA

la práctica zootécnica de dejar descansar las pasturas para permitir su

óptima recuperación (en cantidad y calidad), y solo hacia mediados del
siglo XX se hizo popular esta práctica a través de los escritos y
conferencias del Dr. André Marcel Voisin (Francia 1903 - Cuba 1964).
En la actualidad, "rotar los potreros" es bastante común, no sólo con los
bovinos sino con todas las especies herbívoras que pastorean en los
campos ganaderos (equinos, ovinos, caprinos, etc.). Sin embargo, a pesar
de lo común, el hecho de rotar potreros no significa que estemos
realizando un PASTOREO RACIONAL, pues este último va mucho más allá
del simple hecho de rotar los potreros.

LA PRÁCTICA DEL PASTOREO EXTENSIVO

Antes de Warmhold (siglo XIX hacia atrás), ya había registro de intentos
por utilizar la cerca como instrumento para controlar el pastoreo, pero
debido a que los pastos no se cultivaban en forma intencional, es decir,
mediante técnicas agronómicas como se hace con los demás cultivos
agrícolas, para alimentar al ganado, la ganadería en general se realizaba
en forma extensiva de modo que "toda la finca era un solo potrero", y las
pasturas, por supuesto, nunca tenían descanso, pero eso se compensaba
con la muy baja carga animal que soportaba (menos de 1 unidad
ganadera o cabeza por Ha de superficie en pasto). Al haber baja carga,
los potreros se recuperaban muy lentamente y nunca lograban una alta
producción de forraje. A esta forma de pastorear, que aún practican la
mayoría de los ganaderos en Latinoamérica y el mundo entero, se le
denomina "Pastoreo Extensivo".

PASTOREO ALTERNO
El pastoreo alterno consistía en tener la finca dividida en dos partes, de
forma que todo el ganado estaba en una de estas partes, mientras la otra
parte descansaba, luego cuando esta ya estaba de pastorear, entonces el
ganado pasaba al otro lado y así se iba "alternando" el pastoreo. Esta
técnica es bastante riesgosa, debido a que según el número de animales
que componían la carga, al estar todos al mismo tiempo sobre un solo
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potrero, el pasto cada vez era consumido más joven, lo cual

causaba tremendas alteraciones digestivas en el animal, o aún,
intoxicaciones por acumulación de nitritos y nitratos, que son formas
amoniacales del nitrógeno que aún la planta no ha convertido a nitrógeno
mineral para que pueda ser metabolizado por el organismo del animal y
convertirlo en proteína. Muchos casos de mortalidad se han presentado,
especialmente en los hatos lecheros por este tipo de intoxicación.

PASTOREO ROTACIONAL
En el pastoreo rotacional se realizan rotaciones en orden consecutivo, es
decir, que el ganado va pasando del potrero en que se encuentra al que
le sigue en su orden respectivo como se ve en el siguiente gráfico:
Algunos ganaderos, además de realizar el pastoreo en orden consecutivo
(inician el pastoreo en el potrero #1, luego pasan al 2, después al 3, al 4
y así hasta culminar en el 8, para volver a iniciar en el 1), franjean cada
potrero (forman pequeñas franjas de pastoreo) implementando una cerca
móvil que va corriendo el encargado cada vez que notan que la pastura
ya ha descendido hasta 10 a 15 cm. de altura desde el suelo, lo cual
ocurre después de aproximadamente 6 a 8 horas de pastoreo, es decir
que mueven la cerca una a dos veces al día.

LEYES UNIVERSALES DEL PASTOREO

1. Ley de reposo: Para que un pasto cortado por el diente del animal
pueda dar su máxima productividad entre dos cortes sucesivos, a diente,
es necesario que pase el tiempo suficiente, de modo que permita al pasto:
 Almacenar en sus raíces la suficiente reservas para un comienzo de
rebrote vigoroso.
 Realizar su llamarada de crecimiento o gran producción diaria de

2. Ley de ocupación: El tiempo global de ocupación debe ser lo

suficientemente corto para que el pasto cortado a diente por el animal en
el principio de ocupación, no vuelva a ser cortado por el diente del animal
en el mismo período. pasto.
3º. Ley de rendimientos máximos o ley de las categorías: Se debe
ayudar a los animales de exigencia alimenticia más elevada, para que
puedan cosechar la mayor cantidad de pasto, y que esta sea de la mejor
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calidad. cuanto menos trabajo de pastoreo a fondo se le

imponga al animal, mayor es la cantidad de pasto que podrá cosechar.
4º. Ley de rendimientos regulares o ley de permanencia: Para que
un animal pueda dar rendimientos regulares, es necesario que no
permanezca más de tres días en una misma parcela, y será mayor su
rendimiento si no permanece más de un día. cuando el animal ingresa a
una nueva parcela, este alcanza su máximo rendimiento en el primer día,
rendimiento el cual va disminuyendo en los días subsiguientes.
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MATERIALES Y METODOS
Uso de la leucadena para implantación del sistema silvopastoril, la
leucadenas presta varias ventajas, es consumida de buena agradable por
los bovinos, brinda un 18% a 22% de proteína, fija nitrógeno a lo suelos
y pasturas, se adapta muy bien a las altas temperaturas haciendo
resistente en época de fuerte verano, se puede usar como árbol o arbusto.
Este proceso se debe realizar de forma lenta. lleva tiempo implementar
un sistema sislvopartoril en toda la finca para no interrumpir la
alimentación requerida por los animales y la producción lechera.
 Selección de las semillas, de la especie de leucadena que se desea
usar.
 Selección de los terrenos a sembrar.
 Preparación de los suelos.
 Siembra de la leucadena arbórea para el consumo del bovino.
 Siembra de la leucadena en árbol para generar sombra o para que
sea utilizada como cerca viva.
 Siembra de los pastos.
 Cuido de la leucadena plantada
 Seguimiento y verificación del mejoramiento de las pasturas y
suelos.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Michael Rúa Franco. (2009) Cultura Empresarial Ganadera.
Zootecnista U de A, Especialista en Producción y Nutrición Animal
UDCA, Pres. del Instituto André Voisin Colombia y Director General
de Cultura Empresarial Ganadera. http://www.produccion-
animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pastoreo%20siste
mas/115-Voisin.pdf
 Diego Rosendo Chamorro Viveros, Juan Evangelista Carulla
Fornaguera, Pablo Antonio Cuesta. (2005) Caracterización
nutricional de dos asociaciones gramínea-leguminosa con novillas
en pastoreo en el Alto Magdalena.
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5624613
 Alonso, J., Los sistemas silvopastoriles y su contribución al medio
ambiente. Revista Cubana de Ciencia Agrícola [en linea] 2011, 45
(Sin mes) : [Fecha de consulta: 11 de diciembre de 2018]
Disponible
en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193022245001> ISSN
0034-7485
 jorge humberto garcia h. (2014) la compactación de los suelos.
http://www.ganaderiaproductivaymaslimpia.com/la-compactacion-
de-los-suelos/
 Carlos E. Lezcano, James M. Spain. (1988) Establecimiento y
renovación de pasturas.
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/394289/1/Ser
raoDiasFilhoMoacyrEstablecimientoyrecuperaciondepasturas.pdf