´´AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU´´

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES.

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

ASIGNATURA :MARKETING INTERNACIONAL

DOCENTE :TORRES SILVA CINTHYA

CICLO :VIII

ALUMNOS
Arzapalo Landio Lizbeth
Barrera Torres Jean Pierre
Chujutalli Pua Andy
Saavedra Sangama Brian
Oblitas Pizarro María Lisbet
Tello Ramos Roy Jhester

TARAPOTO – PERÚ 2016

PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

DEDICATORIA

A las autoridades de la Universidad Alas

Peruanas filial Tarapoto nuestra alma
máter, gestora de nuestro desarrollo en
la educación profesional.

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PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

AGRADECIMIENTO

Expresamos nuestra gratitud y

agradecimiento a las autoridades de la
Universidad Alas Peruanas y a la LIC.
Torres Silva Cinthya
por habernos permitido desarrollar este
trabajo preliminar y a todas las personas e
instituciones que con sus aportes
contribuyeron a este trabajo.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

INTRODUCCIÓN

Vivimos en un mundo globalizado donde innovar es la clave para

penetrar y crecer dentro del mercado.
Hoy en dia en el mercado existen paladares cada vez mas exigentes,
que exigen productos de calidad, nutrivos y sobre todo orgánicos, es
el motivo que nos habre a pensar diferente para crear un producto
innovador a base de alcachofa , un producto que va con la necesidad
de aquellos que optan por complacer sus paladares con productos
nuevos ricos y saludables.

La alcachofa es un vegetal que está ocupando un lugar privilegiado

en la alimentación del hombre principalmente por su contenido
altamente nutritivo. En estos últimos tiempos ha alcanzado una mayor
importancia sobre todo en la pequeña y mediana industria, donde se
ha tratado de darle un mayor valor agregado a este cultivo como por
ejemplo : suplementos nutricionales.

El tamal de alcachofa es una de las formas imnovadoras de presentar

y aprobellar los vitaminas que tiene este producto procesada y
combinada con el objeto de que ésta logre una consistencia que
ajustado a una serie de parámetros, reúna las condiciones que le
permitan mantener su valor alimentario y así prolongar el tiempo de
consumo.

Los procesos de elaboración están constituidos por diversas

operaciones con el objeto de asegurarse la obtención de un producto
barato y de calidad, el flujo energético.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

INDICE
I. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA...................................................

II. NOMBRE COMERCIAL DE LA EMPRESA.......................................

III. PROMOTORES DEL PROYECTO...................................................

IV. PERFIL SOCIOECONÓMICO DE LOS ACCIONISTAS...................

V. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO....................................................

VI. UBICACIÓN DEL PROYECTO.......................................................

VII. ANÁLISIS SITUACIONAL

7.1. Giro del negocio...............................................................

7.2. Misión empresarial...........................................................
7.3. Visión empresarial............................................................
7.4. Valores..............................................................................

VIII. OBJETIVOS

8.1. Objetivo General...............................................................

8.2. Objetivos Esspecificos.......................................................

IX. CARTERA DE PRODUCTOS

9.1. Producto............................................................................
9.2. Precio................................................................................
9.3. Plaza.................................................................................
9.4. Promoción........................................................................

X. ESTUDIO DE MERCADO............................................................

10.1. TAMAÑO Y SEGMENTO DE MERCADO

10.1.1. Segmentación Geográfica............

10.1.2. Segmentación Demográfica...............
10.1.3. Segmentación Psicográfica.................

10.2. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

10.2.1. ¿Cuáles son los productos de la Empresa?

10.2.2. ¿Qué Propiedads tiene los productos de la
Empresa?

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

XI. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

11.1. Análisis foda del producto

XII. CONCLUCIONES........................................................................

XIII. RECOMENDACIONES................................................................

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA
I.RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA
GREEN LIFE. S.A.C
II. NOMBRE COMERCIAL DE LA EMPRESA
GREEN LIFE: VIDA VERDE
ESLOGAN: LA NATURALEZA SABE MEJOR
III. PROMOTERES DEL PROYECTO
APELLIDOS Y NOMBRES
 Arzapalo Landio
Jackeline Lizbeth
 Barrera Torres Jean Pierre
 Chujutalli Pua Andy
 Saavedra Sangama Brian
DATOS PERSONALES
DNI: 714408178
N° de celular: 950419481
Estado civil: soltera
Dirección:Av.Via de
Evitramiento #1555
Experiencia laboral:Cisesa-
Movistar
DNI: 70992665
N° de celular 978925606
Estado civil: soltero
Dirección: Jr. Jose olaya 1020
Experiencia laboral: atencion al
cliente en secure bag
DNI: 70322956
N° de celular: #937429192
Estado civil: soltero
Dirección:Jr. Jorge Chavez
1511
Experiencia laboral: estudiante
DNI: 71714479
N° de celular 981603523
Estado civil: Soltero
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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

Dirección: jr. Los Rosales 355

 Oblitas Pizarro María Lisbet DNI:
 Tello Ramos Roy Jhester
Experiencia laboral: Atencion al
Cliente ALTOMAYO
N° de celular
Estado civil:
Dirección:
Experiencia laboral:
DNI: 70066111
N° de celular: 925408736
Estado civil: Soltero.
Dirección: Jr. J. Chavez # 1381
Experiencia laboral: Estudiante.

IV. PERFIL SOCIOECONÓMICO DE LOS ACCIONISTAS

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

V. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

GREE LIFE es una empresa privada con tres meses de experiencia

en el sector de agro industria.

La empresa se dedica a la producción y distribución de tamalitos a

base alcachofa . Con el nombre de tamales de alcachofa inició sus
actividades en el año 2013 esperando ser una de la empresas más
reconocidas a nivel local .

La idea nace por un grupo de amigos que observando la necesidad

de las personas y que el hortaliza (alcachofa) no tienen un uso
adecuado uso decidimos apostar por algo innovador en la Región
San Martín.

Actualmente la empresa GREEN LIFE cuenta con 06 socios, desde el

comienzo de sus actividades, especializándose así en el suministro
de productos y equipos relacionados a la elaboración de tamales de
alcachofa.

Por la preferencia de nuestros clientes nos vemos en la necesidad de

incorporaron nuevos productos con el objetivo de dar solución a sus
necesidades .

Cuentan con un excelente grupo humano el cual se capacita de forma

permanente a fin de estar actualizados en los cambios e innovaciones
tecnológicas que se presentan en nuestro ámbito.

Tienen como objetivo principal Innovar productos para posicionar en

el mercado a la empresa Tamalitos Tarapoto ,ubicado en el Distrito
de Tarapoto, Region San Martin 2016.

Asi mismo lograr una permanente mejora en sus actividades a fin de

brindar un producto de calidad y entrega a tiempo justo, es por ello
que cuentan con un correspondiente asesoramiento, soporte técnico.

El cumplimiento de las pautas mencionadas nos obliga a un estricto

cumplimiento de la garantía de calidad y procedimientos a fin de lograr
como meta final una satisfacción plena de sus clientes.

Es importante señalar además, que sus servicios están fortalecidos

por contar con un stock permanente del principal producto de su
comercialización.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

VI. UBICACIÓN DEL PROYECTO

 DIRECCIÓN: VIA DE EVITAMIENTO N°1555

 .DEPARTAMENTO: SAN MARTIN

 PROVINCIA: SAN MARTIN

 DISTRITO: TARAPOTO

 TELEFONO: 042- 630459

 REPRESENTANTE/ CONTACTO : LIZBETH ARZAPALO

LANDIO

 DIRECCIÓN ELECTRONICA: GREEN LIFE @ gmail.com

 PAGINA WEB DE LA EMPRESA: WWW.TAMALITOS

TARAPOTO.COM.PE

VII. ANALISIS SITUACIONAL

7.1. GIRO DEL NEGOCIO

Producción y Comercialización de Tamales de Alcachofa

7.2. MISIÓN EMPRESARIAL

Somos la empresa GREEN LIFE dedicada a la elaboración y

distribuición de los deliciosos TAMALES DE ALCACHOFA,contamos
con un personal calificado para satisfacer el deleite de nuestros
comensales.

7.3. VISIÓN EMPRESARIAL

En el año 2020 la empresa GREEN LIFE contará con sucursales

abarcando nuevos mercados a nivel local, gracias a la satisfación de
los consumidores que es la carta de presentación de nuestra
empresa.

7.4. VALORES

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

 Responsabilidad: Entregar a tiempo nuestros productos

cumplir con las norma legales, higiénicas, etc.

 Respeto: Tener respeto con nuestros trabajadores y con los

clientes.

 Compañerismo: Trabajar en equipo.

 Humildad: Trabajar y tratarnos con igualdad.

VIII. OBJETIVOS

8.1. OBJETIVO GENERAL:

Innovar productos para posicionar en el mercado a la empresa

Tamalitos de mi selva ,ubicado en el Distrito de Tarapoto, Region San
Martin 2016

8.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Crear una nueva variedad de productos elaborados a base

de alcachofa.
 Conocer las espectativas de nuestros clientes
 Elaborar el Plan de Marketing para el incremento del consumo
natural de la Región San Martín.
 Aplicar diferentes politicas de precio para nuestro producto.

IX. CARTERA DE PRODUCTOS

9.1. PRODUCTO

La empresa GREEN LIFE se diferencia de su competencia por su

innovador valor agregado que es la alcachofa con un nuevo envase,
nuevo diseño, mostrando calidad de primera hacia los consumidor
como por ejemplo sellado en lata de aluminio (con este envase de
diseño se mantiene duradero y fresco manteniendo así el alimento
en condiciones favorables hacia el consumidor).

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

9.2. PRECIO

Nuestro producto costará la suma de S/. 6.00 devido a la presentación

de nuestros producto, que estará a base de embases de enlatados, con
una presentación unica en el mercado.

Precio para 12 unidades de 250 gr

INGREDIENTES UNIDAD PRECIO

Alcachofa 5 kilos 10.00
Maiz amarillo 2.50 kilos 5.00
Aceite de girazol 1 botella 5.00
Cebolla 1 kilo 3.00
Aji 1/2 1.00
Sal 1 0.50
Berenjena 2kilos 3.00
Envases 12 unidades 25.00
Etiquetas 24 unidades 19.20
total 71.70

Margen de ganancia = 30% / 100% deseado = 0.30

Mork up = costo *factor Markup = 71.70* 0.30 = 21.51
Precio de venta = costo + Mg ganancia = 71.70 + 0.30 = 72
Precio unitario= 72 / 12 = 13.06= 6 soles

9.3. PLAZA

En la distribución de nuestro producto tamalitos de alcachofa los consumidores

podrán encontrar el producto en supermercados, mini mercados y
establecimientos seleccionados en la ciudad de Tarapoto. La estrategia de
nuestro producto es que se encuentren al alcance de los consumidores que
siempre estén propicios a adquirir un alimento de manera rápida y segura.
Teniendo un canal de distribución rápida contando con una movilidad para una
entrega eficiente y a tiempo. Llegando así a los diferentes sectores de nuestra
ciudad de Tarapoto, con el fin de maximizar y ampliar nuestro mercado.

9.4. PROMOCIÓN

GREEN LIFE tiene como método promocional una presentación directa del
representante de la empresa a un comprador potencial, que tiene lugar para la
conformidad y seguridad que se brinda hacia el cliente, o también por teléfono
dirigiéndose directamente con el representante de la empresa.
Una de nuestras facilidad es tener patrocinadores que están claramente
identificados por nuestro medios de publicidad tales como televisión, radio,

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

prensa, etc. Y por medio de un bombardeo de publicidad llegar directamente

hacia el cliente y tener un reconcomiendo pleno de nuestro producto.
También tendremos promociones, tales como muestras, precios por paquetes,
regalos publicitarios, descuento, etc.
y como hoy en dia tenemos otra facilidad de promocionar son las redes sociales
que nos brinda un amplio mercado masivo por medio de nuestro contactos y/o
amigos que pueden compartir con facilidad nuestra marca así identificándose y
fidelizándose como cliente.

X. ESTUDIO DE MERCADO

10.1. TAMAÑO Y SEGMENTO DE MERCADO

10.1.1. SEGMENTACIÓN GEOGRAFICA

Nuestra segmentación geografia es Tarapoto conocida como la ciudad de las

Palmeras, como mercados principales de la zona tenemos Tarapoto, Morales y
la Banda de Shilcayo. Contamos con un clima tropical y una cultura que muestra
el desarrollode nuestros tiempos, contando con una amplia variedad, de flora y
fauna, comidas y bebidas, una de nuestras principales ideales es mostrar la
innovación de nuestros platos regionales como nuestro producto TAMALES DE
ALCACHOFA.

Tarapoto fundada el 20 de agosto de 1782 es una ciudad del nororiente del Perú,
ubicada a una altitud de 250 msnm a orillas del río Shilcayo, tributario del mayo.
Es uno de los principales centros turísticos y comerciales de la amazonía
peruana. Actualmente cuenta con una población de 149,875 (2015) habitantes
por lo cual es la ciudad más poblada del deparatmento de San Martín, vigésima
ciudad más poblada del Peú y es la tercera ciudad Amazónica más grande y
poblada después de Pucallpa.
En el área metropolitana de Tarapoto, donde se localiza la mayor concentración
poblacional urbana de la región San Martín (28,57%), se distinguen dos zonas
con caracteristicas propias: el casco urbano y la zona urbana marginal(Tarapoto,
Morales y la Banda de Shilcayo.

Nuestra empresa se encuentra ubicada en la provincia de San Martín distrito de

Tarapoto en el Jr. Via de evitamiento N° 1555 por que es una zona es concurrida
por muchas personas que realizan viajaes a distintas partes del deparatmento
de San Martín.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

10.1.2. SEGMENTACIÓN DEMOGRAFICA

Nuestro producto está dirigido a:
 Genero: femeninos y masculinos

 Edad: 18 a 45 años

 Ocupación: Profecionales y no profecionales

 Nacionalidad: Peruanos y/o extranjeros

10.1.3. SEGMENTACIÓN PSICOGRAFICA

En segmentación psicografica se deve tener en cuenta la personalidad, estilos

de vida, intereses, gustos, inquietudes, opiniones, valores de los consumidores.
Clase social: Nuestro producto esta dirigido a media intermedio, media alta ,
alta nivel economico.

Personalidad: La personalidad de nuestro cliente son extrovertidos, alegres,

dependientes e independientes démocratas, con ganas de degustar nuevos
productos que contienen ingredientes vegetales

Estilo de vida: el estilo de vida de nuestros clientes son experimentores,

arientados al logro, integros, estimuladores, interesados en la sociedad.

10.2. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

10.2.1. ¿cuáles son los productos de la empresa?

El producto bandera de la empresa GREEN LIFE es el Tamal de

Alcachofa, porque este producto es algo innovador en nuestra región ya
que normalmente en la zona no suena lo que es la alcachofa para la
elaboración del talma, es ahí donde la empresa vio una idea de negocio,
innovando y dando un valor agregado a lo que es el tamal.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

10.2.2. ¿Qué propiedades tienen los productos de la

empresa?

Propiedades de la alcachofa.

La hoja de la alcachofa contiene magnesio, potasio y esteroles, los

cuales actúan en cierta sinergia con la cinarina, una sustancia tanto
aromática como amarga.

La alcachofa presenta una importantísima actividad reguladora de la

secreción biliar, estando indicada en casos de mala digestión de las
grasas, y el hígado perezoso.
También ayuda a regenerar las células hepáticas, ayudando a combatir
las sustancias toxicas, y puede ser ideal en caso de hígado graso, y a
la vez que es capaz de reducir el colesterol alto.

Por este motivo, tampoco debemos de olvidarnos de su consumo en

dietas de adelgazamiento y control de peso.

PROPIEDADES.

La alcachofa es una hortaliza perenne, pertenece a la especie

CYNARA SCOLYMUS de la familia compositae, que se cultiva para
aprovechar su yema floral, o inflorescencia en capítulo.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

COMPOSICIÓN POR 100 GRAMOS

Principios inmediatos %

Agua 82,5

Albúminas 1,5

Grasas 0,1

Hidratos de carbono 9,4

Cenizas 6,5

Sales minerales %

Potasio 0,243

Sodio 0,075

Calcio 0,097

Magnesio 0,042

Hierro 0,025

Fósforo 0,390

Azufre 0,052

Cloro 0,022

Vitaminas

Vitamina A 20 U.I.

Vitamina Bl 0,25 mg

Vitamina B2 0,25 mg

Vitamina C 0,25 mg

Vitamina K 0,50 mg

Vitamina E 0,25 mg

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

VALOR NUTRICIONAL
Valor nutricional de la alcachofa en 100 g
de producto comestible

Proteínas (g) 2.59

Glúcidos (g) 6.72

Vitamina A (U.I.) 270

Calcio (mg) 50

Fósforo (mg) 90

Hierro (mg) 0.5

Calorías (cal) 38

BENEFICIOS Y PROPIEDAES DE LA ALCACHOFA

La alcachofa biene conbiertiendo en un verdadero y

autentico manjar paramuchos, y puede ser un alimento
adecuado en dietas de adelgazamiento, ya que puede
ayudar a perder pesos y a bajar esos kilos de más.

Constituye a su vez un alimento sano que no puede faltar

en una alimentación equilibrada, ya que posee unos
importantes beneficios y propiedades diversas muy
importantes para la salud.
Además, son deliciosas en ensaladas en ensaladas y
platos calientes, y son ideales para ñiños y adultos, gracias
a las diferentes virtudes que posee.

La hoja de la alcachofa contiene magnesio, potasio y

esteroles, los cuales actúan en ciertas sinergias con la
cinarina, una sustancia tanto aromática como amarga.
Eso si, la alcachofa presenta una importante actividad
reguladora de la secreción biliar, estando indicanda en
casos de hígado graso, a la vez que es capazde reducir el
colesterol alto.

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

Además, la alcachofa puede convertirse en un excelente

depurativo, ayudando a nuestro organismo a expulsar las
diferentes toxinas y sustancias que no necesita.

XI. ANÁLIS DE LA SITUACIÓN

11.1. ANÁLISIS FODA DEL PRODUCTO

FORTALESAS OPORTUNIDADES

- PRESENCIA A NIVEL SAN MARTIN - OPORTUNIDAD DE NUEVOS MERCADOS

- ADECUADO CONTROL DE CALIDAD - NNOVACIÓN DE PRODUCTO PARA SU

LANZAMIENTO AL MERCADO EN LA CIUDAD DE
TARAPOTO.

- ELABORADO CON LA MEJOR ALCACHOFA - CONTRIBUIR CON EL CUIDADO DEL MEDIO

PERUANA EN EL DEPARTAMENTO DE SAN AMBIENTE
MARTIN
- ASESORAMIENTO TECNICO DE INGENIEROS - MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LAS
AGRONOMOS CALIFICADOS PERSONAS

- CONTROL DETALLADO DEL PROCESO DE -

ELABORACION EN FORMA NATURAL PARA
ASEGURAR EL SABOR, CUERPO Y AROMA
- PRESENCIA A NIVEL SAN MARTIN
- ADECUADO CONTROL DE CALIDAD
- ELABORADO CON LA MEJOR ALCACHOFA
PERUANA EN EL DEPARTAMENTO DE SAN
MARTIN

- ASESORAMIENTO TECNICO DE INGENIEROS

AGRONOMOS CALIFICADOS

- CONTROL DETALLADO DEL PROCESO DE

ELABORACION EN FORMA NATURAL PARA
ASEGURAR EL SABOR, CUERPO Y AROMA

- IMAGEN DE LA EMPRESA INTEGRADA A LA VIDA

SALUDABLE

- BENEFICIOS A LA SALUD HUMANA

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

DEBILIDADES AMENAZAS
- Producto nuevo con participación 0 en  NO ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO EN ALGUNAS
el mercado peruano CULTURAS

- DESCONOCIMIENTO TOTAL DE PARTE DEL - BAJO NIVEL DE CONSUMO DE ALCACHOFA EN

CONSUMIDOR DEL PRODUCTO Y SU MARCA LA CIUDAD DE TARAPOTO

- EL PRODUCTO ESTA ENFOCADO AL CONSUMO - FALTA DE INSUMOS

INTERNO Y NO A LA EXPORTACIÓN
- EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN PUEDEN - COMPETENCIA
PRESENTARSE ERRORES HUMANOS

XII. CONCLUCIONES

Mediante el estudio de la demanda de los consumidores de productos

orgánicos – 2016 se pudo determinar que el lanzamiento de tamal de
alcachofa en el distrito de Tarapoto es una gran opción de nuevo mercado,
debido a que es un producto innovador con propiedades naturales que
benefician a la salud humana, por ende es indispensable que se lleve a cabo el
lanzamiento de este nuevo producto.

Luego de haber realizado la investigación de campo mediante la aplicación de

la encuesta se determinó que la demanda actual en el distrito de Tarapoto opta
por productos innovadores, con expectativas que se adecuen y satisfagan las
necesidades.

Los criterios de evaluación aplicados a los flujos de fondos demuestran que el

proyecto es viable ya que se obtuvo desde el punto de vista de la demanda

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

XIII. RECOMENDACIONES

- Asignar los recursos necesarios para la implementación del proyecto,

debido a su vialidad demostrada.
- Implementar la presente propuesta de inversión, destinando los recursos
necesarios como ha sido diseñado. De acuerdo a los servicios de
preferencia de los padres que desean adquirir el servicio de guardería.
- Establecer estrategias de publicidad y promoción para captar un mayor
mercado y llegar a tener la capacidad de ventas determinada.
- Establecer estrategias de precios, ofreciendo descuentos a
consumidores fidelizados.

XIV. ANEXOS

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 PROYECTO: TAMALITOS DE ALCACHOFA

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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