Equipamiento

Cant. Precio Partial

Cocina industrial - 3 hornillas 1 1500 1500
Refrigeradora 1 1000 1000
Licuadora 1 120 120
Ollas grandes 3 50 150
Mesa de acero 1 500 500
Sartenes 2 50 100
balones 2 100 200
Platos 20 2 40
Vasos 20 1.5 30
Cibiertos- cucharas, tenedores, cuchillos 20 4 80
Cuchillos - cocina 2 30 60
Cucharon 2 15 30
Cubiertero 20 3 60
Cremeros 30 4 120
Prensa de papa 2 40 80
Cortadora de papa 1 50 50
Tablas 1 12 12
Campana 1 300 300
Fuente 2 10 20
Bowl 4 5 20
Freidora 1 600 600
Espumadera 1 10 10
Escurridor de plato 1 15 15
Secadores 1 20 20
5117

Personal Cant. Precio Partial

Mozo 1 600 600
Cajero 1 600 600
1200

Local 800
Luz 80
Agua 20
900
Costo de productos

Papa Rellena

Cantidad Precio
Papa 250 $ 2.00 $ 0.50
Sal 5 $ 1.50 $ 0.01
Pimienta 5 $ 10.00 $ 0.05
Aceite 0.03333333 $ 4.50 $ 0.15

Carne molida 30 $ 14.00 $ 0.42

Huevo 1 $ 0.30 $ 0.30
Cebolla 25 $ 1.50 $ 0.04
Ajo 5 $ 0.50 $ 0.10
Aceinuta 6 $ 21.00 $ 0.13
precio $ 1.69

costo $ 3.50
utilidad $ 1.81 2500
1382
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