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CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION CAVA DE REFRIGERACION

Calculo para: Planta Procesadora de Pescado "El Robledal" Calculado por: José David Pinedo Soto
Direccion Peninsula de Macanao, Margarita Fecha: Mayo 2009

Aplicación Cámara de Refrigeración Alto (Pies) 9.91 Ancho (Pies) 16.24

Temp. Del Cuarto 33 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 19.36 Volumen (Pies 3) 3115.77
Temp. Ambiente 80 ºF 70% H.R.
Dif de Temp. (DT) 47 ºF Grosor (pulg) 10
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto 11900 lbs de Pescado @ 70 ºF

Luces, Motores 300 watts @ 2 hora ; 1/2 HP continuamente

Personas, Varios 2 hombres @ 2 horas diarias

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 80 T Ext 19.36 L 9.91 H 191.86 Area x 47 DT x 0.41 Factor = 3697.1
Pared Sur 59 T Ext 19.36 L 9.91 H 191.86 Area x 26 DT x 0.41 Factor = 2045.2
Pared Este 59 T Ext 16.24 L 9.91 H 160.94 Area x 26 DT x 0.41 Factor = 1715.6
Pared Oeste 59 T Ext 16.24 L 9.91 H 160.94 Area x 26 DT x 0.41 Factor = 1715.6
Techo 80 T Ext 19.36 L 16.24 A 314.41 Area x 47 DT x 0.41 Factor = 6058.6
Piso 73 T Ext 19.36 L 16.24 A 314.41 Area x 40 DT x 6.48 Factor = 81494.1
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 3115.77 pies 3 x 9.35 cada 24 horas x 1.5 uso x 2.03 pies 3 = 88708.2

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

11900 lb. x 0.76 calor especifico x 37 DT = 334628.0
lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

300 watts x 2 horas x 3.42 BTU / Hr. = 2052.0

0.5 HP x 24 horas x 4250 BTU / Hr. = 51000.0
2 personas x 2 horas x 917 BTU / Hr. = 3668.0

Sub-Total 576782
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 576782
Capacidad del Compresor basada en 20 Horas de Operación 28839.125
 CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION CAVA DE PREPARACION DE FILETES

Calculo para: Planta Procesadora de Pescado "El Robledal" Calculado por: José David Pinedo Soto
Direccion Peninsula de Macanao, Margarita Fecha: Mayo 2009

Aplicación Cava de Preparación de Filetes Alto (Pies) 14.7 Ancho (Pies) 16.24
Temp. Del Cuarto 59 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 19.32 Volumen (Pies 3) 4612.22
Temp. Ambiente 80 ºF 70% H.R.
Dif de Temp. (DT) 21 ºF Grosor (pulg) 4
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto 5950 lbs de Pescado @ 33 ºF

Luces, Motores 1720 watts @ 8 hora ; 1/2 HP continuamente

Personas, Varios 8 hombres @ 8 horas diarias

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 80 T Ext 19.32 L 14.7 H 284.00 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 6083.4
Pared Sur 59 T Ext 19.32 L 14.7 H 284.00 Area x 0 DT x 1.02 Factor = 0.0
Pared Este 80 T Ext 16.24 L 14.7 H 238.73 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 5113.6
Pared Oeste 59 T Ext 16.24 L 14.7 H 238.73 Area x 0 DT x 1.02 Factor = 0.0
Techo 80 T Ext 19.32 L 16.24 A 313.76 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 6720.7
Piso 73 T Ext 19.32 L 16.24 A 313.76 Area x 14 DT x 6.48 Factor = 28464.0
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 4612.22 pies 3 x 7.59 cada 24 horas x 1.5 uso x 0.81 pies 3 = 42533.2

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

1720 watts x 8 horas x 3.42 BTU / Hr. = 47059.2

0.5 HP 24 horas x 4250 BTU / Hr. = 51000.0
8 personas x 8 horas x 612 BTU / Hr. = 39168.0

Sub-Total 226142
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 226142
Capacidad del Compresor basada en 20 Horas de Operación 11307.103
 CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION CAVAS DE PREPARACION DE CROQUETAS

Calculo para: Planta Procesadora de Pescado "El Robledal" Calculado por: José David Pinedo Soto
Direccion Peninsula de Macanao, Margarita Fecha: Mayo 2009

Aplicación Cava de Preparación de Croquetas Alto (Pies) 14.7 Ancho (Pies) 16.21
Temp. Del Cuarto 59 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 39.01 Volumen (Pies 3) 9295.58
Temp. Ambiente 80 ºF 70% H.R.
Dif de Temp. (DT) 21 ºF Grosor (pulg) 4
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto 5950 lbs de Pescado @ 33 ºF

Luces, Motores 7503 watts @ 8 hora ; 2 HP continuamente

Personas, Varios 16 hombres @ 8 horas diarias

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 59 T Ext 39.01 L 14.7 H 573.45 Area x 0 DT x 1.02 Factor = 0.0
Pared Sur 80 T Ext 39.01 L 14.7 H 573.45 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 12283.2
Pared Este 80 T Ext 16.21 L 14.7 H 238.29 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 5104.1
Pared Oeste 59 T Ext 16.21 L 14.7 H 238.29 Area x 0 DT x 1.02 Factor = 0.0
Techo 80 T Ext 39.01 L 16.21 A 632.35 Area x 21 DT x 1.02 Factor = 13545.0
Piso 73 T Ext 39.01 L 16.21 A 632.35 Area x 14 DT x 6.48 Factor = 57367.0
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 9295.58 pies 3 x 5.11 cada 24 horas x 1.5 uso x 0.81 pies 3 = 57713.0

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

7503 watts x 8 horas x 3.42 BTU / Hr. = 205282.1

2 HP x 24 horas x 4250 BTU / Hr. = 204000.0
16 personas x 8 horas x 612 BTU / Hr. = 78336.0

Sub-Total 633630
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 633630
Capacidad del Compresor basada en 18 Horas de Operación 35201.687
 CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION TUNEL DE CONGELACION

Calculo para: Planta Procesadora de Pescado "El Robledal" Calculado por: José David Pinedo Soto
Direccion Peninsula de Macanao, Margarita Fecha: Mayo 2009

Aplicación Tunel de Congelación Alto (Pies) 9.91 Ancho (Pies) 9.97

Temp. Del Cuarto 0 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 19.36 Volumen (Pies 3) 1912.82
Temp. Ambiente 80 ºF 70% H.R.
Dif de Temp. (DT) 80 ºF Grosor (pulg) 10
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto 1500 lbs de Pescado @ 40 ºF

Luces, Motores 200 watts @ 1 hora ; 10 HP continuamente

Personas, Varios 2 hombres @ 1 horas diarias

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 59 T Ext 19.36 L 9.91 A 191.86 Area x 59 DT x 0.41 Factor = 4641.0
Pared Sur 80 T Ext 19.36 L 9.91 A 191.86 Area x 80 DT x 0.41 Factor = 6292.9
Pared Este 59 T Ext 9.97 L 9.91 A 98.80 Area x 59 DT x 0.41 Factor = 2390.0
Pared Oeste 59 T Ext 9.97 L 9.91 A 98.80 Area x 59 DT x 0.41 Factor = 2390.0
Techo 100 T Ext 19.36 L 9.97 A 193.02 Area x 100 DT x 0.41 Factor = 7913.8
Piso 73 T Ext 19.36 L 9.97 A 193.02 Area x 73 DT x 6.48 Factor = 91305.8
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 1912.82 pies 3 x 12.4 cada 24 horas x 1 uso x 2.25 pies 3 = 53367.7

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

1500 lb. x 0.76 calor especifico x 12 DT = 13680.0
1500 lb. x 0.41 calor especifico x 28 DT = 17220.0
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

1500 lb. x 101 BTU / lb Calor Latente de Fusión = 151500.0
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

200 watts x 2 horas x 3.42 BTU / Hr. = 1368.0

10 HP x 24 horas x 4250 BTU / Hr. = 1020000.0
2 personas x 1 horas x 1300 BTU / Hr. = 2600.0

Sub-Total 1374669.3
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 1374669.3
Capacidad del Compresor basada en 2 Horas de Operación 687334.657
 CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION CAVA DE CONGELACION

Calculo para: Planta almacenadora Calculado por: ING. ABARHAN PACHECO

Direccion BARQUISIMETO Fecha: MARZO 2016

Aplicación Cava de Congelación Alto (Pies) 20 Ancho (Pies) 66.00

Temp. Del Cuarto 0 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 66 Volumen (Pies 3) 87120.00
Temp. Ambiente 92 ºF 60% H.R.
Dif de Temp. (DT) 92 ºF Grosor (pulg) 4
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto

Luces, Motores 1000 watts @ 24 horas ; 4 HP continuamente

Personas, Varios 2 hombres @ 8 horas diarias,dos montacargas

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 100 T Ext 66.00 L 20.00 A 1320.00 Area x 100 DT x 1.02 Factor = 134640
Pared Sur 90 T Ext 66.00 L 20.00 A 1320.00 Area x 90 DT x 1.02 Factor = 121176
Pared Este 32 T Ext 66.00 L 20.00 A 1320.00 Area x 32 DT x 1.02 Factor = 43085
Pared Oeste 0 T Ext 66.00 L 20.00 A 1320.00 Area x 0 DT x 1.02 Factor = 0
Techo 100 T Ext 66.00 L 66.00 A 4356.00 Area x 100 DT x 1.02 Factor = 444312
Piso 80 T Ext 66.00 L 66.00 A 4356.00 Area x 80 DT x 1.02 Factor = 355450
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 87120.00 pies 3 x 1 cada 24 horas x 1 uso x 3.56 pies 3 = 310147

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

lb. x calor especifico x DT = 0
lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

1000 watts x 24 horas x 3.42 BTU / Hr. = 82080

4 HP x 24 horas x 2950 BTU / Hr. = 283200
2 personas x 8 horas x 1300 BTU / Hr. = 20800

Sub-Total 1794890
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 1794890
Capacidad del Compresor basada en 18 Horas de Operación 99716.089
 CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACION CAVA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO

Calculo para: Planta Procesadora de Pescado "El Robledal" Calculado por: José David Pinedo Soto
Direccion Peninsula de Macanao, Margarita Fecha: Mayo 2009

Aplicación Cava de Almacenamiento Alto (Pies) 9.91 Ancho (Pies) 8.10

Temp. Del Cuarto 0 ºF 90% H.R. Cámara Largo (Pies) 32.48 Volumen (Pies 3) 2607.20
Temp. Ambiente 80 ºF 70% H.R.
Dif de Temp. (DT) 80 ºF Grosor (pulg) 10
Aislamiento
Tipo Poliuretano Expandido

Carga del Producto 24000 lbs de Pescado @ 2 ºF

Luces, Motores 300 watts @ 2 hora ; 1/2 HP continuamente

Personas, Varios 2 hombres @ 2 horas diarias

CARGA DE TRANSMISION DE CALOR BTU / 24 Hrs

Pared Norte 80 T Ext 32.48 L 9.91 A 321.88 Area x 80 DT x 0.41 Factor = 10558
Pared Sur 59 T Ext 32.48 L 9.91 A 321.88 Area x 59 DT x 0.41 Factor = 7786
Pared Este 59 T Ext 8.10 L 9.91 A 80.27 Area x 59 DT x 0.41 Factor = 1942
Pared Oeste 80 T Ext 8.10 L 9.91 A 80.27 Area x 80 DT x 0.41 Factor = 2633
Techo 80 T Ext 32.48 L 8.10 A 263.09 Area x 80 DT x 0.41 Factor = 8629
Piso 73 T Ext 32.48 L 8.10 A 263.09 Area x 73 DT x 6.48 Factor = 124451
Vidrio Area x DT x Factor =

INFILTRACION DE AIRE
cambios de aire factor de BTU /
Volumen 2607.20 pies 3 x 10.48 cada 24 horas x 1 uso x 2.25 pies 3 = 61478

CARGA DEL PRODUCTO

Reducción de la Temperatura del Producto

24000 lb. x 0.41 calor especifico x 2 DT = 19680
lb. x calor especifico x DT =
lb. x calor especifico x DT =

Calor Latente de Congelación

lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =
lb. x BTU / lb Calor Latente de Fusión =

Calor de Evolución
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =
tons x BTU / 24 Hrs. Calor de Evolución =

CARGA SUPLEMENTARIA

300 watts x 2 horas x 3.42 BTU / Hr. = 2052

0.5 HP x 24 horas x 4250 BTU / Hr. = 51000
2 personas x 2 horas x 1300 BTU / Hr. = 5200

Sub-Total 295409
Factor de Seguridad %
Carga Total de Refrigeracion en 24 horas de operación 295409
Capacidad del Compresor basada en 18 Horas de Operación 16411.592