INVESTIGACIÓN DE

OPERACIONES
TRABAJO ENCARGADO
 "Año del Diálogo y Reconciliación Nacional"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

INTEGRANTES:

 Barranzuela Carrasco Shessira

 García Solis Ana María
 Gonzales Ramaycuna Grishel
 López Condolo Celia Fabiola

PROFESOR:
Alexander Murillo

FACULTAD:
Administración VII Ciclo

CURSO:
Investigación de Operaciones
 TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN

El presente trabajo fue realizado

en la ciudad de Chulucanas,
exactamente en el Mercado
model Jr. Amazonas- Jr. piura,
en la heladería del señor, siendo
datos reales de su nivel de
producción, planteamos el
problema a resolver
 Desarrollo del problema
La empresa Delicream se dedica a la elaboración de helados, siendo sus sabores de
chocolates, fresa y vainilla. Cada kg de fresa genera un beneficio de 60 soles, el de vainilla
40 y el de chocolate 15,
Estos productos se elaboran a partir de 3 materia prima (leche, frutos, azúcar, etc.)
Concentrándonos en materia prima más comunes a los 3.
Las cantidades empleadas para fabricar el helado de fresa son 2kg de materia prima A,
3kg de materia prima B y 1 unidad de materia prima C. El helado de vainilla usa 4kg de
materia prima A, 1kg de materia prima B y 4 unidades de materia prima C. El helado de
chocolate se elabora a partir de 1kg de materia prima A, 5kg de materia prima B y 2
unidades de materia prima C.
Encontrar la producción máxima del beneficio sabiendo que para la producción diaria de
helados la empresa cuenta con 100kg de materia prima A, 250kg de materia prima B y 75
unidades de materia prima C.
SOLUCIÓN

A B C Beneficio
Fresa 2 4 1 60
Vainilla 3 1 5 40
chocolate 1 4 2 15
100 250 75

 Función Objetivo:
Z(x,y)= 60x1+40x2+15x3=0

 Restricciones:
2x1+4x2+x3≤100
3x1+x2+5x3≤250
X1+4x2+2x3≤75

2x1+4x2+x3+x4+0x5+0x6=100
3x1+x2+5x3+0X4+X5+0X6=250
X1+4x2+2x3+0X4+0X5+X6=75
1° Tabla:

Z X1 X2 X3 X4 X5 X6 R
X4 0 2 4 1 1 0 0 100 /50
X5 0 3 1 5 0 1 0 250 /83.33
X6 0 1 4 2 0 0 1 75 /75
z 1 -60 -40 -15 0 0 0

2° Tabla:

Z X1 X2 X3 X4 X5 X6 R
X1 0 1 2 1/2 1/2 0 0 50
X5 0 0 -5 -3.5 -1.5 1 0 100
X6 0 0 2 1.5 -1/2 0 1 25
Z 1 0 80 15 30 0 0 3000

X5:
F.A= 0 3 1 5 0 1 0 250
F.P= 3 3 3 3 3 3 3 3
F.N= 0 1 2 ½ ½ 0 0 50

0 0 -5 3.5 -1.5 1 0 100

X6:
F.A= 0 1 4 2 0 0 1 75
F.P= 1 1 1 1 1 1 1 1
F.N= 0 1 2 ½ ½ 0 0 50

0 0 2 1.5 -1/2 0 1 25
Z:
F.A= 0 -60 -40 -1.5 0 0 0 0
F.P= -60 -60 -60 -60 -60 -60 -60 -60
F.N= 0 1 2 ½ ½ 0 0 50

1 0 80 15 30 0 0 3000

Función Objetivo:

Z(x,y)= 60x1+40x2+15x3=0
3000=60(50)+40(0)+15(0)
3000=3000

X1= 50
X2= 0
X3= 0

Para que la empresa Delicream logre su máximo beneficio, debe vender 50 unidades de
helado de chocolate diario.
EVIDENCIAS