1.

Descripción de la empresa:

2. Unidad informante:

El entrevistado del cual obtuvimos la información para este proyecto fue Melitza Angulo,
C.I. 7.775.673, Ingeniero industrial y es la coordinadora de administración y procura de la
empresa Víveres De Candido.

3. Formato de la norma:

Instrumento de apoyo al proceso de asimilación de la tecnología

Instrumentos asociados a la tecnología del producto:

Área de producción:

Área de producción (A:1) (B:2) (C:3) (D:4) (E:5)

Tendencia de desarrollo de la tecnología x
Manuales de productos x
Procedimientos de fabricación del producto x
Procedimientos de fabricación iguales o similares x
Procedimiento alternativo de fabricación x
Características y propiedades de sus efluentes x
Acceso de facilidades para fabricación de prototipos x
Legislación vigente aplicable a la línea de producción x
TOTAL: 0 1 6 1 0

Instrumentos asociados a la tecnología del producto.

Control de calidad.

Control de calidad A B C D E
Manuales de características del producto x
Registro de suplidores de materia prima x
Normas de control de calidad de la materia prima x
Características y especificaciones de productos de la competencia x
Especificaciones de productos exigidos por los consumidores x
TOTAL: 0 3 2 0 0

Control de costos:

Control de costos A B C D E
Estructura de costos de fabricación x
Sensibilidad de costos de producción x
Evolución de costos de productos x
TOTAL: 0 0 3 0 0
Instrumentos asociados a la tecnología de producción.

Área de fabricación:

Área de fabricación A B C D E
Objetivos, metas y políticas en el área de fabricación x
Manuales de diseño x
Manuales de producción x
Registro documentado de pruebas x
Sistema de control de inventarios x
Procedimientos de control de materiales en proceso x
TOTAL: 0 4 2 0 0

Área de mantenimiento:

Área de mantenimiento A B C D E
Objetivos, metas y políticas en el área de mantenimiento x
Manuales de organización de mantenimiento x
Inventario de equipos en operación x
Despiece de cada equipo x
Catálogos y manuales de equipos x
Recomendaciones de intervención de mantenimiento x
Procedimientos de intervención x
Programas de calibración de instrumentos x
Sistema de planificación / Control de ejecución x
Sistema de registro de datos x
Registro de suplidores x
Sistema de control de almacén x
Normas de control de riesgos x
Consecuencias o daños al ambiente x
Talleres para mantenimiento x
TOTAL: 1 9 5 0 0

Instrumentos asociados a la tecnología de mercado

Área de fabricación:

Area de fabricación A B C D E
Objetivos, metas y políticas en el área de mercadeo y ventas x
Manuales de organización de mercadeo y ventas x
Características del mercado x
TOTAL: 0 3 0 0 0

Área de control de calidad:

Área de control de calidad A B C D E

Objetivos, metas y políticas en el área de asistencia técnica x
Manuales de organización de asistencia técnica x
Seguimiento a productos en el mercado x
Comportamiento de competidores en el mercado x
TOTAL: 0 4 0 0 0

Instrumento de apoyo al proceso de generación de nuevo conocimiento tecnológico

Instrumentos asociados a la función mediadora de evaluación, A B C D E

análisis y desarrollo técnico
Objetivos, metas y políticas en ingeniería de desarrollo X
Manuales de organización de ingeniería de desarrollo X
Medios de almacenaje de información X
Medios físicos, recursos humanos capacitados para analizar y X
correlacionar los datos de la planta
Programas de evaluación sistemática de resultados X
Programas sistemáticos de experimentación y ensayo X
Instrumentos de simulación de producción X
Organización de ingeniería de diseño X
Conocimiento de empresas de consulta X
Conocimiento de la capacidad de laboratorios X
Conocimiento de la capacidad de centros de investigación X
Medios de captación de información tecnológica X
TOTAL: 0 11 1 0 0

Instrumentos de apoyo a la función mediadora de normalización, A B C D E

divulgación y desarrollo organizacional
Objetivos, metas y políticas en desarrollo organizacional/personal X
Manuales de desarrollo organizacional X
Medios de almacenaje de información generales X
Medios físicos, recursos humanos capacitados para analizar y X
correlacionar los datos de la organización y gerencia
Programas de revisión de objetivos X
Programas de evaluación de personal X
Acceso a fuentes externas de conocimientos tecnológicos X
Procedimientos para centralizar la información X
TOTAL: 0 8 0 0 0

4. Estadísticas:

De acuerdo a la anterior información de la norma obtuvimos los siguientes valores.

Total de A: 1; total de B: 43; total de C: 19; total de D: 1; total de E: 0. Se demostró
una notable mayoría en el puntaje de B y una considerable en el puntaje de C,
queriendo decir esto que

5. Recomendaciones