UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

NOMBRE: Daniela Yunda O. FECHA: 2019-04-26

CURSO: A

INTRODUCCIÓN
En los últimos años está aumentando de forma muy preocupante, sobre todo en los países más
evolucionados, la malnutrición infanto-juvenil, como consecuencia de dietas poco equilibradas, donde
abundan los excesos de azucares y grasas y un déficit de vitaminas y minerales (verduras, pescado, carne).
(Rojas, 2019)

DESARROLLO
Los requerimientos nutricionales son las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos
para lograr un estado nutricional correcto.

La Organización Mundial de la Salud recomienda:

 50-55% de hidratos de carbono
 30-35% de lípidos o grasas
 12-15% de proteínas
 Cantidades determinadas de fibra, vitaminas y minerales.

Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad. Cada una de las diferentes etapas de
la vida tiene unos requerimientos nutricionales diferentes, por lo que la dieta debe adaptarse a la edad y
al estilo y las exigencias orgánicas y ambientales del individuo. (Hernández, 2019)

Etapa de 3 a 6 años:
 esta es una época crítica de crecimiento y de mucho gasto energético.
 se empiezan a configurar los hábitos alimentarios.
 debemos iniciar el hábito de consumir un desayuno completo.

Etapa de 7 a 12 años:
 en este periodo las necesidades de crecimiento siguen siendo prioritarias.
 evitar el abuso de alimentos de bajo valor nutritivo como los dulces, chucherías, refrescos,
aperitivos fritos y la comida rápida.

Etapa de 13 a 16 años:
 es el periodo de adolescencia donde se produce el estirón y se alcanza la estatura definitiva.
 mayor exigencia académica, mayor exigencia de concentración. especialmente aquellos que
acuden al instituto en jornadas continúas de 7 horas desde primera hora de la mañana.

CONCLUSIÓN
El papel de la alimentación es dotar al organismo de la energía suficiente, aportando los nutrientes
necesarios para que funcione correctamente. Durante la infancia y adolescencia, épocas criticas de
desarrollo físico y mental, los requerimientos nutricionales son más elevados, por lo que es necesario un
adecuado control de la alimentación e asegurándose de no caer en déficits ni carencias que puedan ser
originar alteraciones y/o trastornos de la salud.

BIBLIOGRAFÍA
 Hernández Triana, M. (2019). Recomendaciones nutricionales para el ser humano: actualización.
Retrieved from http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-
03002004000400011
 Rojas, M. (2019). Necesidades nutricionales según las edades. Retrieved from
https://www.fundacioncadah.org/web/articulo/necesidades-nutricionales-segun-edades-.html