CASOS PRACTICOS GESTION DE OPERACIONES

Casos Prácticos Instrucciones:

En grupos de 3 personas, exclusivamente, deberán responder las problemáticas expuestas en dos
casos:
CASO 1.- El grupo de planificación de producto de una empresa eléctrica ha determinado que
necesita una nueva serie de interruptores. Deben decidir una de entre tres posibles estrategias de
diseño. Se estima una venta de 300000 interruptores. Cuanto mayor y más sofisticada sea la
estrategia de diseño y más tiempo se emplee en la ingeniería de valor, menor será el costo variable.

El jefe de ingeniería de diseño ha decidido que los siguientes costos son una buena estimación de
los costos iníciales y de los costos variables unitarios asociados a cada posibilidad. Estos son:

I) Baja tecnología: una estrategia con poca tecnología y con proceso de bajo costo, que
consiste en la contratación de nuevos ingenieros junior. Esto representa un costo inicial
de $ 50000 y unos costos variables de $ 0.45 con una probabilidad de 20%, de $ 0.50 con
una probabilidad de 50% y de $ 0.55 con una probabilidad de 30%

II) Subcontratar: Sería un enfoque de costo medio, empleando un buen plantel del personal
de diseño exterior. Esta posibilidad tendría un costo inicial de $ 75000 y unos costos variables
de $ 0.35 con una probabilidad del 70%, de $0.40 con una probabilidad de 10% y de
$ 0.45 con una probabilidad del 20%

III) Alta tecnológica: un enfoque de alta tecnología, que utilizaría el mejor personal interno
y la última tecnología de diseño asistido por computador. Esta posibilidad tendría un
costo fijo de $85000 y unos costos variables de $0.35 con una probabilidad de 90% y
de $ 0.40 con una probabilidad del 10%

Pregunta:

1.- Determine la mejor decisión basándose en el criterio de valor monetario esperado

Respuesta: La estrategia más conveniente para la empresa es la opción 3 Alta tecnología

ya que los costos variables son de $0.35 que son un 90% de probabilidad, son costos bajos
para la producción y no necesita tener un costo inicial como en los otros casos y tendría un
solo costo de $85.000 que son los costos fijos y estos no dependen de la producción, por lo
consiguiente el capital humano son los trabajadores internos los mejores que la empresa
tampoco incurre en un gasto la empresa contratando personas externas. Solo capacitarlos y
son asistidos por computador. A lo cual en conclusión la empresa obtendría una buena
estrategia, utilidad y costos variables bajos.

MADELINE SOLANGE VERA HERNANDEZ

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CASO 2.- Carozzi es el líder absoluto del mercado de la pasta alimenticia seca en Chile con un 48,6%
del valor total del mercado si incluimos no sólo los productos comercializados con marca propia,
sino también los que fabrica con marca blanca para las grandes superficies como Jumbo, Líder o
Unimarc . Este liderazgo ha permitido que Carozzi alcanzara un beneficio de 6,2 millones de dólares
en 2001 con una facturación por encima de los 178 millones de dólares. Además Carozzi cuenta con
una fuerte presencia internacional donde trata de competir con las grandes empresas italianas en
países como Marruecos, Perú y en los países Europeos. Entre las claves del éxito de la empresa se
encuentra su fuerte estrategia de comunicación y su exitosa estrategia de integración vertical que
le permite controlar toda la cadena de valor desde la semolería hasta las fábricas y la distribución.

El último reto de Carozzi es posicionarse en el mercado de pasta fresca. En este nuevo mercado con
tasas de crecimiento de dos dígitos, Carozzi ocupa una de las últimas posiciones con un 10% de la
cuota de mercado, muy lejos de las de sus principales competidores: Luchetti (22%), Suazo y Ipal.
Los motivos de esta situación es que Carozzi ha sido el último en entrar en el mercado debido a las
dudas iniciales sobre la rentabilidad de este segmento del mercado. Inicialmente estaba planificado
entrar en este segmento con la adquisición de Ipal que finalmente no se realizó, por lo que
finalmente, se firmó un acuerdo con la empresa italiana Fini para la fabricación de este tipo de
pastas y salsas bajo fórmulas propias diseñadas por Carozzi adaptados al gusto del consumidor
chileno. No se ha optado inicialmente por la fabricación propia dado que se trata de un mercado
todavía sin consolidar que a juicio de la empresa no compensa la elevada inversión en maquinaria
necesaria. Sin embargo pese a esta entrada tardía en el segmento, Carozzi ha incrementado
rápidamente su cuota de mercado (hasta alcanzar el citado 10%) gracias sobre todo a la correcta
definición del nuevo producto y a la gran imagen de marca adquirida en los últimos años. En la
actualidad la empresa comercializa seis tipos de pasta rellena y cinco de salsas.
Fuente: Elaboración propia a partir de Actualidad Económica, Junio 2002.

Preguntas:

1.- ¿Qué ventajas supone para Carozzi su estructura verticalmente integrada?

La ventaja de la estructura verticalmente integrada es que le permite controlar todas las

cadenas ya que está unidas por una jerarquía y en común la necesidad de generar economía
a escala en cada compañía y sinergia dentro de la empresa.

2.- Carozzi ha optado por una estrategia de “esperar y ver” ante la aparición de un nuevo
segmento del mercado, ¿qué posibles inconvenientes puede acarrear esta estrategia?
 Es a corto plazo
 Reduce los riesgos de pronósticos optimistas
 Se puede producir un adelanto a algún competidor
 Pero incapacita a la empresa para reaccionar cuando la oportunidad se presenta.

MADELINE SOLANGE VERA HERNANDEZ

 CASOS PRACTICOS GESTION DE OPERACIONES

3.- ¿Qué ventajas e inconvenientes tiene ser pionero en un determinado mercado?

Ventajas de ser pionero

 Le da superioridad sobre sus competidores inmediatos.
 Características o atributos únicos.
 Diferencial
 Valorizado en este caso, el cliente está dispuesto a pagar el costo del producto.
 Sostenible en el tiempo.

Desventajas de ser pionero

 Incertidumbre en la aceptación.
 Mayor costo de desarrollo, educación y creación de canales.
 Riesgo al invertir y construir en recursos inadecuados.
 Imposibilidad de construir barreras para los competidores.
Nota:

Este trabajo tendrá una ponderación del 20% 1era nota, entregar informe Libre el día de hoy al
docente

Madeline Vera Hernandez

MADELINE SOLANGE VERA HERNANDEZ