CALOR LATENTE DE FUSIÓN

Universidad de Cartagena, Ingeniería Química

Cañaveral Velásquez Briyith1, Hernández Díaz Cristian1, Madero Perea Vivian1,

Rodríguez Cervantes Reynolds1, Maza Galofre Ruben2
1
Estudiantes de Ingeniería Química
2
Profesor de Física III y laboratorio

RESUMEN
La fusión de una sustancia consiste en el cambio de estado de dicha sustancia de
solido a líquido, donde es necesario proporcionar calor al sólido para que se dé un
cambio de estado. El principal objetivo de esta experiencia teórico-práctica, es
determinar experimentalmente el calor latente de fusión del hielo, teniendo en
cuenta la propiedad de la sustancia a analizar y la presión a la que esta se
encuentra, como también los conceptos de las leyes de la fusión a sistemas
termodinámicos, cambio de estado, calor de fusión y la conservación de la energía
en sistemas con transferencia de calor entre otros. Adicionalmente, se aprecian y
se analizan los fenómenos físicos que intervienen y suceden al momento de
realizar el procedimiento experimental.
PALABRAS CLAVES: Fase, Cambio de fase, Energía interna, Fusión, Calor de
Fusión, Calorímetro, Temperatura.
ABSTRACT
Melting a substance consisting of the state change of the substance from solid to
liquid, which is necessary to provide heat to the solid is given a change of state.
The main objective of this theoretical and practical experience, it is experimentally
determine the latent heat of fusion of ice, considering the property of the analyte
and this pressure is, as the concepts of the laws of fusion thermodynamic systems,
change of state, heat of fusion and energy conservation in heat transfer systems
among others. Additionally, appreciate and analyze physical phenomena involved
and occur at the time of the experimental procedure.
KEYWORDS: Phase, Phase Change, Internal Energy, Fusion, Heat of Fusion,
Calorimeter, Temperature.

1. INTRODUCCION Una sustancia se somete a un

El termino fase se usa para describir
un estado especifico de la materia
(sólido, líquido o gas).
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cambio de temperatura cuando cierta
cantidad de energía se transfiere
entre ella y los alrededores, sin
embargo, la trasferencia de energía
IV Semestre Ing. Química
no siempre genera un cambio de
temperatura, esto ocurre cuando las
características físicas de la sustancia
cambian, dicho cambio se conoce
comúnmente como cambio de fase.
Dos cambios de fases comunes son
de sólido a líquido (fusión) y de
líquido a gas (ebullición), estos
cambios van de la mano con un
cambio en la energía interna de la
sustancia, sin producir cambios de
temperatura. En el caso de la
ebullición, el rompimiento de los
enlaces entre moléculas en estado
líquido representa el aumento en
energía interna, este rompimiento
permite a las moléculas alejarse más
entre sí (ya en estado gaseoso),
provocando un aumento en la energía
potencial intermolecular en la
sustancia.
Esta práctica de laboratorio tiene
como objetivo principal medir el calor
latente de fusión del hielo, además de
analizar los aspectos y fenómenos
termodinámicos implicados en la
fusión del hielo.
2. MARCO TEORICO
Se conoce como fusión al cambio de
fase de una sustancia inicialmente en
estado sólido a estado líquido.
Como es de esperar, diferentes
sustancias responden de manera
diferente a la adición o liberación de
energía mientras cambian de fase,
esto se debe a que cambian sus
ordenamientos moleculares internos.
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Si se requiere una cantidad de
energía para producir el cambio de
fase de una sustancia de masa , el
calor latente de dicha sustancia
está dado por:
(1)
El nombre de calor latente (oculto o
aparentemente inactivo) se da debido
a que es energía liberada o ganada
por una sustancia que no resulta en
un cambio de temperatura, sino que
se invierte en el cambio de fase de
dicha sustancia.
Despejando el calor de la ecuación
(1):
(2)
Donde y son la masa y el calor
latente de la sustancia estudiada
respectivamente.
Ahora para la práctica a realizar:
(3)
Donde , y son el calor de
fusión, la masa y el calor latente del
hielo respectivamente.
Y el calor necesario ( ) para elevar
la temperatura del hielo será:
( ) (4)
Donde y son la masa y el calor
especifico del hielo respectivamente y
es la temperatura de equilibrio.
Nótese que el cero en la ecuación
anterior corresponde a la temperatura
inicial del hielo.
 Cañaveral B., Hernández C., Madero V., Rodríguez R.

Luego el calor ganado por el hielo usado, es la temperatura inicial del

será: agua y es la temperatura en el
equilibrio.
(5)

Reemplazando se tiene: 3. PROCEDIMIENTO

(6) Materiales:

Donde , y son la masa, el  Calorímetro

calor especifico y el calor latente del  Probeta graduada de 500 cc
hielo respectivamente y es la  Termómetros
temperatura de equilibrio.  Recipientes metálicos para
calentar agua
Y el calor cedido por el agua (liquido)
 Estufa eléctrica
será:
 Balanza
( )( ) (7)  Hielo

Donde y son la masa y el calor Con el objetivo de determinar de

especifico del agua, es el manera experimental, el valor del
equivalente en agua del calorímetro calor latente de fusión del hielo y de
usado, es la temperatura inicial del igual forma analizar el
agua y es la temperatura de comportamiento y fenómenos físicos
equilibrio. en el sistema, se realizan el siguiente
experimento:
Como el calorímetro representa un
sistema aislado térmicamente: En primera instancia, se limpian y se
verifica el estado de los instrumentos
(8) de laboratorio a emplear en el
procedimiento experimental.
Reemplazando:
Mediante el uso de una balanza, se
( )( ) (9) determinan y se registran el peso del
calorímetro y el recipiente metálico
Despejando : sin agua y con 150 mL de esta.
( )( )
(10) Inicialmente, se vierten 150 mL de
agua en un recipiente metálico y 100-
Donde y son la masa y el calor 120 g de hielo en el calorímetro.
especifico del hielo respectivamente, Luego, se calienta el recipiente
y son la masa y el calor metálico con el fluido en una estufa
especifico del agua, es el eléctrica y mediante el uso de un
equivalente en agua del calorímetro termómetro se controla la
temperatura a la que se encuentra el

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agua dentro del recipiente, hasta inicial del agua en el calorímetro, Te

llegar a los 45°C aproximadamente. es la temperatura de equilibrio y mh
es la masa de hielo fundido
Seguidamente, se retira de la estufa
el recipiente metálico con agua al En la tabla 2 se muestra los valores
alcanzar los 45°C aproximadamente, de la equivalencia en gramo obtenida
y consecutivamente se registra la en la práctica de laboratorio de
temperatura del hielo dentro del Equivalente en agua de un
calorímetro y del agua en el calorímetro, el calor latente de fusión
recipiente metálico. teórico y experimental, con su
porcentaje de error
Posteriormente, se vierte el agua
dentro del recipiente metálico en el TABLA 2. Calor latente de Fusión
calorímetro, se tapa y se agita
L.T L.Exp
suavemente, rápidamente se mide la A (kg) %e
(KJ/Kg) (KJ/Kg)
temperatura dentro del calorímetro y
0,0229 376,20 11,21
se registra dicha temperatura en el
0,0229 334 384,05 13,03
momento en que se alcance una
0,0229 384,68 13,18
temperatura de estabilización.
Donde A es el promedio experimental
Finalmente, se retira el termómetro del equivalente en agua de una
dentro del calorímetro y se vierte el calorímetro calculado en prácticas
agua en una probeta graduada, vacía anteriores de laboratorios, L.T es el
y seca, con el fin de determinar el valor teórico del calor latente de
equivalente de hielo dentro del fusión, L.Exp es el valor experimental
calorímetro, descontando el volumen calculado del calor latente de fusión y
total del agua en la probeta y los 150 %e es el porcentaje de error
mL iniciales dentro del calorímetro.
La ecuación usada para hallar el valor
4. RESULTADOS del calor latente de fusión fue la
anteriormente descrita (10) y la del
En la tabla 1 se encuentra porcentaje de error es la siguiente
consignados los datos tomados | |
experimentalmente en el laboratorio ( )

TABLA 1. Datos Experimentales

Dónde: V.T es el valor teórico y V.Exp
es el valor experimental
ma (Kg) T1 (°C) Te (°C) mh (Kg)
0,15 54 0,2 0,246
5. DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE
0,15 54 0,2 0,241
RESULTADOS
0,15 55 0,3 0,244
Al realizar el análisis de los datos
Donde ma es la masa inicial en el
obtenidos en la práctica de
calorímetro, T1 es la temperatura
4

laboratorio podemos notar que los
porcentajes error se encuentran fuera
del intervalo de aceptación de estos,
pero aun estas cifras no son tan
alejadas de tal intervalo; después de
considerar las razones de lo ocurrido
se llega a la conclusión que esto fue
causado por errores humanos
realizados en la práctica como la
reutilización del agua saliente del
calorímetro después de ser mezclada
con el hielo, se ha llegado aquí por el
concepto de fusión ya que nos dice
que la masa que se fusiona
absorberá calor de la masa a su
alrededor, si este tiene más calor que
él, hasta alcanzar el equilibrio térmico
mas no calórico, por lo que si se
utiliza tal líquido resultante la
repetición de la práctica no se hará
con las mismas condiciones que la
primera. Además existen otros
factores causantes de error en lo
resultados como la utilización del
agitador, sabemos que este
instrumento con su movimiento es
favorable para que la fusión sea
menos demorado, pero si este llega a
rozar con las paredes del calorímetro
este creará una fricción la cual
otorgará más energía al sistema, es
decir, que ya no se conservará la
energía dentro del calorímetro, lo que
acelerará el proceso de fusión más
de lo debido. Para disminuir la
pérdida o ganancia de calor más de
lo debido es favorable que se tomen
ciertas medidas según lo dicho
anteriormente además de que se
utilice agua destilada la cual estará
libre de contaminación y no afectara
5
Cañaveral B., Hernández C., Madero V., Rodríguez R.
en las mediciones experimentales
tales como la temperatura de
equilibrio, vital en esta práctica.
La presión externa es desfavorable
para el cálculo latente de fusión ya
que este se encarga de disminuir el
punto de fusión de cualquier sólido
menos denso que su estado líquido
realizando erróneos en el análisis de
prácticas como esta.
Uno de los aportes más comunes en
esta experiencia del aporte de
energía calorífica es el cambio de
estado del hielo, lo hace transfiriendo
calor a los átomos del sólido para que
estos vibren con más rapidez.
A pesar de tales inconvenientes se
puede considerar que la práctica ha
sido de utilidad en el estudio del calor
latente del hielo.
CONCLUSIONES
Como conclusión de esta práctica de
laboratorio se tiene que si se agrega
calor a un hielo a 0 ºC (en esta
práctica el calor proviene del agua
que se encuentra a mayor
temperatura que el hielo), la
temperatura del hielo no aumenta
como es de esperar, esto se debe a
que en vez de manifestarse en un
cambio de temperatura, la energía se
invierte en el cambio de fase del hielo
de solido a liquido (fusión).
Por lo que también se puede concluir
que un cambio de fase se da a
temperatura constante y esto se pudo
observar en la práctica cuando la
temperatura de equilibrio siempre
resulto ser muy cercana a cero, más
IV Semestre Ing. Química

bien casi igual a cero. La diferencia [4] Giancoli C. Douglas. Física para
con el valor de temperatura esperado universitarios, volumen 1 – tercera edición.
México, Pearson Educación, 2002, págs.
puede deberse a muchos factores 490-493.
termodinámicos como perdidas de
calor en el procedimiento, ya que se [5] J. M. Smith – H. C. Van Ness – M. M.
Abbott. Introducción a la termodinámica en
necesita de medidas muy rigurosas
ingeniería química – séptima edición, México,
para realizar perfectamente la McGraw Hill, 2007, págs. 133 – 135.
práctica.
[6] Yunus A. Cegel – Michael A. Boles.
Otro aspecto a resaltar observando la Termodinámica – sexta edición, México,
ecuación (2) es que a mayor masa de McGraw Hill, 2009, págs. 112 – 126.
determinada sustancia mayor será la
cantidad de calor o energía que habrá
que suministrarle para llevarla al
cambio de fase, es decir, que el calor
y la masa guardan una relación
directamente proporcional en este
caso, ya que el calor latente es único
y depende de cada sustancia.

AGRADECIMIENTOS
Le agradecemos a la Universidad de
Cartagena por brindar un espacio
adecuado para realizar practicas de
los temas dados teoricamente

Agradecemos tambien al profesor

Ruben Maza por ser nuestras guia en
la practica de laboratorio

REFERENCIAS
[1] Raymond A. Serway – John W. Jewett.
Física para ciencias e ingeniería, volumen 1
–séptima edición. México, Cengage Learning,
2008, págs. 560-563.

[2] Hugh D. Young – Roger A. Freedman –

A. Lewis Ford. Física universitaria, volumen 1
– decimosegunda edición. México, Pearson
Educación, 2009, págs. 586-590.

[3] Robert Resnick – David Halliday –

Kenneth Krane. Física, volumen 1 – cuarta
edición. México, Compañía editorial
continental, 2001, págs. 610 – 611. .