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PROPUESTA COMERCIAL
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LAOVIET es un restaurante de cocina internacional de Sudeste Asiático, dedicado a desarrollar experiencias

gastronómicas con la cocina de Vietnam y Laos.

Un restaurante de LAOVIET representa una oportunidad de intercambio cultural a partir de la variada muestra
de platos de cocina de autor respetando la filosofía de la cocina de Vietnam y Laos, como lo es la comida lenta y
para compartir.

A diferencia de otras cocinas del mundo, la cocina de Vietnam y Laos se hace única, debido a que cada familia
pasa de generación en generación su herencia gastronómica, siendo única de familia en familia.

COCINA PARA COMPARTIR

Como marca australiana decidimos crear en la ciudad
de Villavicencio, departamento del Meta, Colombia
nuestro primer restaurante LAOVIET, el cual se ha
convertido en sitio de referencia para el encuentro de
familias y amigos. También se ha convertido en lugar
de interés turístico y espacio óptimo para el encuentro
de personas de negocios, empresarios y
emprendedores que buscaban en la ciudad un lugar
acogedor que permitiera por intermedio de la
gastronomía favorecer el encuentro para muestras
comerciales, ruedas de negocios y networking
empresarial que ha fortalecido el tejido económico y social de la ciudad con proyectos relacionados con el
turismo, el bilingüismo y el comercio bilateral entre Australia y Villavicencio.

QUEREMOS QUE SEAS NUESTRO SOCIO:

Si eres un apasionado por la cocina internacional, consideras la gastronomía como medio para unir personas
para promover el crecimiento económico, social y económico de los territorios, queremos que seas parte de la
expansión de marca de LAOVIET.

Basados en el excelente servicio, cocina con estética y la filosofía de la cocina lenta para compartir, hemos creado
un modelo de negocio en donde puedes participar.
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CUÁL ES NUESTRO MODELO:

A diferencia de otros restaurantes que se dedican a vender franquicias, LAOVIET crea centros de experiencia e
intercambio cultural. Nos encargamos del montaje y operación de nuestros propios espacios por un tiempo de
tres a cinco años y luego buscamos un socio como tú que quiera adquirir todo el modelo de operación del lugar
bajo la marca LAOVIET usando el modelo de licenciamiento de operadores autorizados.

MODELO LAOVIET UNA FRANQUICIA TRADICIONAL DE RESTAURANTES

Nosotros asumimos el riesgo de buscar el lugar Tú asumes todo el riesgo de montaje y operación del
indicado, hacer el montaje y la operación de nuestros negocio. Lo único que adquieres es el derecho de
restaurantes. Una vez tenga un flujo de clientes y uso de una marca, sin clientes asegurados. Apelas a
reconocimiento por parte de consumidores y las tu buena suerte
entidades locales lo ponemos a la venta y
licenciamos la marca a socios como tú.
En LAOVIET no vendemos productos, compartimos Tienes que comprarle producto al que te ofrece la
memoria gastronómica. Al adquirir una Licencia franquicia y quedas supeditado a una oferta limitada
recibes: (según lo que el dueño de la franquicia decida)
1. Un recetario base sobre el cual ha funcionado
el espacio.
2. Siempre estamos innovando. Cada mes
recibes de nuestro club de cocina nuevas
recetas para ser puestas en el recetario base
como producto exclusivo de la casa.
3. Relacionamiento exclusivo con proveedores
para que adquieras a precios diferenciados
materias primas.
4. Promovemos el comercio local: el 90% de
nuestras materias primas son entregadas por
campesinos de la zona donde esté ubicado el
restaurante a quienes apoyamos con
programas de producción agroecológica
Cada año solo pagas: Fuera de pagar por el ingreso a la franquicia, tienes
 Un canon de licenciamiento anual por el uso del que pagar un fee por publicidad sobre el porcentaje
concepto LAOVIET (una parte fija por uso de la de las ventas
marca + una parte variable según ventas anuales)
 El respectivo seguimiento operativo de la licencia
mensual por parte de nuestro equipo de
usabilidad de la marca.
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QUÉ ADQUIERES AL COMPRAR UNA LICENCIA DE LAOVIET:

Al ser nuestro socio adquieres la siguiente oferta de valor:

1. El derecho de ser embajador de la marca LAOVIET en Colombia. Esto implica ser un excelente anfitrión
para las autoridades locales, empresarios, sociedad civil organizada y entidades de promoción
económica y cultural tanto a nivel nacional como internacional.
2. Un restaurante/bar dotado con todo el mobiliario, ambientación y equipo de cocina para su
funcionamiento. El restaurante por estar mínimo tres años en operación te lo entregamos con clientes,
con facturación y reconocimiento en el lugar como sitio de interés turístico.
3. El manual operativo para el manejo de la marca.
4. Programa de buenas prácticas de manufactura según requisitos de la resolución 2674 de 2013 del
ministerio de salud.
5. Recetario base estandarizado.
6. Software POS ERP el cual debes renovar su pago cada año.
7. Base de proveedores de materias primas e insumos.
8. El acompañamiento de nuestro club de cocina encargado de la innovación gastronómica de nuestra
marca
9. Acompañamiento de nuestro equipo de usabilidad de la marca para apoyarte en direccionamiento
estratégico del establecimiento.

NOTA: No incluye local donde se establezca el restaurante

OPCIONES PARA SER NUESTRO SOCIO:

Opción 1: Adquiere uno de nuestros restaurantes bajo la marca LAOVIET + el pago anual por el licenciamiento
de la marca + el pago por el acompañamiento de nuestro equipo.

Opción 2: Si no quieres operar bajo la marca LAOVIET Adquiere todo el mobiliario y set de cocina caliente y
fría para tu establecimiento.

MAYOR INFORMACIÓN:

Hugo Támara Mánager. Celular 3115408547

Adrián Esteban Rodríguez: Celular 3152006387

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NUESTRO EQUIPAMIENTO
AMBIENTACIÓN DEL LUGAR Nuestros restaurantes tienen un área entre los 178 m2 y los 250 m2
repartidos en tres ambientes: Restaurante, bar y mini lounge. Cuenta con dos
servicios sanitarios para mujeres y hombres, oficina de administración y
bodega de almacenamiento de materias primas
Predomina el uso de madera antigua y mobiliario metálico bajo el concepto
vintage.
DOTACIÓN DE COCINA  1 Congelador refrigerador vertical en acero inoxidable
 1 wok de dos puestos con soplete en acero inoxidable
 1 freidora con termostato en acero inoxidable
 1 Parrilla BBQ en acero inoxidable
 1 fogón a gas de cinco puestos + horno en acero inoxidable antiácido
 1 campaña extractora con variador y motor de 2 Hp
 Lavaplatos con hidrofloor en acero inoxidable antiácido
 Mesones de cocina fría y cocina caliente en acero inoxidable
 Set de cuchillos, cucharas para corte
 Set de platos, bowls de alta temperatura en diseño exclusivo
 Set de cuchillos, tenedores, cucharas, palitos chinos
 Set de copas para coctelería
DOTACIÓN DE BAR  1 refrigerador botellero con mesa de trabajo en acero inoxidable
 1 lavaplatos con bodega de almacenamiento de copas en acero
inoxidable
 1 barra en madera
 Set de silletería para barra en madera
MOBILIARIO  Mesas en madera con base metálica
 Sillas en madera
 Sillas metálicas laqueadas
OTROS  1 UPS
 Set de cámaras de seguridad
 ERP POS
 Dos computadores
 1 cajón monedero
 2 impresoras para punto de venta y cocina
 1 planta de sonido
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ANEXO 1: PARTE DE NUESTRA OFERTA GASTRONÓMICA:

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ANEXO 2: NUESTROS AMBIENTES