Análisis de la microbiota presente en aguas

residuales del lavado de fique como posible fuente

de contaminación de fuentes hídricas en el municipio
de Totoró-Cauca
Andrés F. Yandi P., Lorena F. Suárez O., Maria C. Moreno O., Eyisela E. Pinchao C.
Ingeniería Agroindustrial, Universidad del Cauca,
Popayán, Colombia
andresyandi@unicauca.edu.co
lorenasuarez@unicauca.edu.co
mcmoreno216@unicauca.edu.co
eyiselap@unicauca.edu.co

Abstract— The fique wash generates waste that when discharged
into the hydrographic basins generate death of the flora and
fauna found in them, because they are very toxic and because
they are too dense, preventing the oxygen activity necessary for
life. this is why the microproject is focused on determining if
there is microbial life at the point of the stream just where the
residual water falls. coliform presence has been found in most
samples on Fluococult LMX agar, as well as UFC on ENDO agar
at 37 ° C.
I. INTRODUCCIÓN
La presencia o aumento de bacterias, parásitos, virus y
hongos en el agua surge usualmente por efecto directo o
indirecto de cambios en el medio ambiente y en la población
tales como urbanización no controlada, crecimiento industrial,
pobreza, ocupación de regiones antes deshabitadas, y la
disposición inadecuada de excretas humanas y animales. Los
cambios relacionados con las actividades antropogénicas se
ven reflejados directamente en el entorno y, por consiguiente,
en el recurso hídrico.
Las principales actividades que favorecen la contaminación
de aguas son las agropecuarias como movilización de
animales, cultivos, abonos orgánicos mal procesados y
disposición inadecuada de aguas residuales que afectan la
calidad microbiológica de las fuentes de agua.
II. DESARROLLO DE CONTENIDOS
A. Definición del problema y lugar de desarrollo:
La situación a estudiar la ubicamos en el municipio de
Totoró, Cauca. En donde se cultiva y se extrae la fibra del
fique y ésta a su vez tiene un proceso de lavado artesanal que
generalmente se hace en las quebradas cercanas al lugar donde
está plantada la máquina que extrae la fibra, por el hecho ya
mencionado se han visto afectadas las fuentes hídricas en
donde anteriormente había vida acuática a nivel de
fitoplancton y zooplancton. Se pretende analizar el agua
residual que se genera del lavado de fique y el tipo de
microorganismos que desaparecen por causa de los
componentes fuertes que hacen presencia en el jugo de
desfibrado, las fibras o pencas se lavan para liberarse de todo
el jugo que queda aún impregnado. Para poder analizar estos
residuos líquidos se tomarán muestras del agua que ingresa o
que llega antes del lavado, la cual resulta importante al
momento de obtener resultados para hacer una debida
comparación con el agua final o residual, por lo tanto se
tomarán 6 muestras en diferentes lugares de la quebrada.
En lo posible trataremos de poder obtener un método que
logre disminuir el impacto negativo que se genera en las
fuentes hídricas e inclusive analizar e investigar sobre algún
tipo de microorganismos que sobreviven a las condiciones que
presentan estas aguas y que ayuden en el proceso de
purificación ,todo esto en busca de que no se afecte el medio
ambiente y no desaparezcan la vida que ahí están presentes
como lo son peces, ranas, sapos y cualquier otro tipo de
animales y microorganismos responsables del dinamismo
acuático presente en el tramo de la quebrada a estudiar.
Todo esto lo pretendemos hacer con bases obtenidas en
microbiología y también la lectura de diferentes artículos sobre
procesos similares que nos puedan ayudar a obtener un mejor
resultado. Tenemos que tener en cuenta que el trabajo en equipo
será fundamental para el desarrollo de un buen proyecto.
B. Antecedentes:
Dentro de las problemáticas ambientales asociadas al cultivo,
beneficio y producción de la fibra de fique, la contaminación
hídrica ocasionada durante la fase de extracción, es una de las
más conflictivas del proceso. En muchas de las zonas de
productoras, el lavado del fique lo hacen campesinos y/o
artesanos lo hacen afluentes cercanos contaminando el agua.
Ahora en un estudio previo donde se establece las propiedades
fisicoquímicas del jugo del fique donde contienen sacarosa,
fructosa y glucosa, proteínas sapogénicas, esteroides y
minerales extremadamente tóxicos para peces y organismos
acuáticos. [1]
Determinación de características físicas y químicas del agua
en el corregimiento de Paniquitá, Totoró departamento del
cauca, aquí se establece la carga contaminante al rio molino que
genera el lavado del fique, donde se halla alta carga microbiana
debido a que ha este rio también llegan desechos de los
alcantarillados del casco urbano, con todo lo anterior se mide la
turbidez, pH, oxígeno disuelto, conductividad y la carga total y responsabilidad personal, para lo cual hay que
de solidos suspendidos totales. [2] seguir una serie de aspectos, tales como: a)
C. Objetivo: Etiquetado de las muestras donde conste al menos el
número de la muestra, fecha, hora, lugar de la toma
Analizar la carga microbiana de las aguas que ingresan al
y nombre de quien la ha hecho. b) Sellado de la
proceso de lavado y compararlas con las aguas residuales del
toma, el cual se hará delante de quien ha hecho la
proceso de lavado de fique y hacer una comparación para
toma. c) Libro de registro de campo, en el que se
demostrar el impacto que se genera, con lo obtenido se
registrará, al menos, el objeto y la localización de la
buscará la manera de reducir el impacto negativo por medio
toma, número y volumen de las muestras,
de la utilización de respectivos microorganismos.
descripción del punto donde se ha realizado, fecha.
D. Materiales y métodos: d) Hoja de petición de análisis, que acompañará a la
Se hace un análisis de la problemática de la contaminación muestra hasta el laboratorio, donde se anotará el
del agua, y se discuten algunos de los métodos más utilizados trabajo de campo y a su llegada. e) El tipo de envase
para medir su grado de deterioro. es de gran importancia, generalmente son de vidrio,
Existen métodos biológicos para evaluar la carga de vidrio borosilicatado, de polietileno o teflón y
microbiológica del efluente normal sin contaminante y según los casos serán preferibles unos u otros, así
después de ser contaminado con residuos de materia orgánica por ejemplo el sodio y el silicio aumentan su
( fique), pero debido a que cada fauna acuática es diferente, se concentración si la muestra se hace en frascos de
hace necesario conocer el tipo de organismo que vive allí y, vidrio debido al ligero aporte por disolución del
cuáles son sus exigencias ecológicas, etc. Antes de tomar la propio vidrio, los metales, en general, pueden dejar
muestra en el envase respectivo, hay que lavarlo dos o tres residuos absorbidos en las paredes de los envases de
veces con la misma agua que va a ser tomada, a no ser que el vidrio.
envase contenga un conservante o decolorante. En función del Metodología: se tomarán 2 muestras, distribuidas de la
análisis que se va a realizar habrá que llenar el envase siguiente manera:
completamente (en el caso de análisis orgánicos) o dejar un  Muestra 1: 200 m arriba de la desembocadura de los
espacio vacío para aireación o mezcla (caso de análisis residuos (en la quebrada), se toman 2 muestras.
microbiológicos).
 Muestra 2: desembocadura de agua residual del
Para obtener mezclas representativas es necesario en lavado del fique
muchos casos hacer mezclas de varias tomas recogidas a lo
Las muestras serán tomadas el mismo día en que se llevarán
largo de un determinado período de tiempo en puntos
a la práctica de laboratorio para ser analizadas
distintos. Hay varios factores que influyen en los resultados
del análisis entre los que figuran la turbidez o presencia de Las muestras 3 y 4 se tomarán al inicio y final del proceso de
sustancias en suspensión, el método empleado en la recogida y lavado
los cambios físicos y químicos que ha experimentado durante Se realizarán pruebas para determinar qué tipo de organismo
el periodo de conservación. Hay que tratar cada muestra hay en agua de esta quebrada. Usando Agar fuorocult LMX y
individualmente según las sustancias a analizar y turbiedad Agar Endo.
presente y otras circunstancias que puedan influir en los
resultados. Se debe hacer un registro de todas las muestras
recogidas e identificar cada envase con el nombre de quien III. RESULTADOS
hace la toma, la hora y fecha, la ubicación, la temperatura y
cualquier otro dato de interés.
Al tomar muestras de un río, los resultados pueden
presentar variaciones según la profundidad, la velocidad de la
corriente, el ancho del río, la distancia a la orilla, etc. En estos
casos se debería hacer una toma integral de varios puntos con
objeto de que la muestra está integrada con respecto al flujo.
Tipo de muestra a realizar:
 Muestras integradas: Son mezclas de muestras
individuales que se recogen en distintos puntos al
mismo tiempo. Muestras de este tipo son las que
hay que recoger en lagos, embalses, ríos o
corrientes en los cuales la composición puede
variar tanto en anchura como en profundidad. Para
la recogida de muestras integradas es conveniente
el empleo de un equipo especial que hace la toma
a distintas profundidades al ritmo y volumen
deseado a lo largo de todo el perfil.
 Cadena de vigilancia: Es el proceso a seguir para
asegurar la integridad de la muestra desde la toma
hasta llegar al informe final del análisis, de tal
forma que la muestra esté siempre bajo vigilancia
A. Tipo de Letra Fuente para el Documento
La totalidad del documento se debe escribir usando Times
New Roman o equivalente. Otros tipos de fuente serán
utilizados solamente cuando sea requerido para casos
especiales.
Los tamaños de fuente se incluyen en la tabla 1.
B. Título y Detalles del Autor(es)
El título debe estar en fuente tamaño 24 puntos. Los
nombres de los autores en tamaño de 11 puntos. El nombre
de la universidad y departamentos en letra tamaño 10 puntos
y cursiva y finalmente los correos electrónicos en tamaño 9
puntos con una fuente tipo Courier.

TABLA I
TAMAÑOS DE FUENTE PARA ARTÍCULOS

Tam Apariencia (en Time New Roman ó Times)

año Regular Negrita Cursiva
8 Contenidos de tablas Negrita Cursiva
Título de figures
Referencias a objetos
9 Direcciones de Negrita Cursiva
correo electrónico Cuerpo del
(usar fuente Courier) abstract
Cuerpo del articulo
10 Subtítulos Negrita Cursiva
11 Nombre del Negrita Cursiva
autor
24 Título del artículo

El título, autores, departamento y correos deben estar en

el encabezado de la primera página, en una sola columna que
abarca las dos columnas inferiores. Todo este texto debe
estar centrado.
Cada palabra en un título debe iniciar con mayúscula,
excepto palabras menores como: “a”, “de”, “y” , “desde”
entre otras.
Los detalles de los autores no deben mostrar ningún título
profesional como PhD, MSc, Dr.
Para evitar confusiones, el apellido de cada autor debe ser
escrito siempre.
La descripción del departamento debe incluir al menos el
nombre de la universidad, la escuela y el país.
C. Encabezados de Sección
Cada sección deberá dividirse como máximo en 3 niveles
de sub-secciones. Todo subtitulo deberá tener letra de tamaño
10 puntos y cada palabra en el título deberá iniciar con
mayúscula excepto las palabras menores como se indicó en la
sección III.B.
Observe en la línea anterior cómo se hace una referencia a
otra sección del documento, usando el número de título III y el
de subtitulo B.
Cuando necesite crear varios niveles de sección en el
documento (título, subtitulo, etc.) utilice estas normas:
1) Primer Nivel: El primer nivel corresponde al de título,
por tanto debe estar centrado, indexado con números romanos Fig. 1 El ejemplo de un gráfico con colores sólidos que resaltan sobre el
fondo blanco.
y todas las letras en mayúscula con la primera letra de las
palabras mayores en mayor tamaño.
Fig. 2 es un ejemplo de una imagen importada al
2) Segundo Nivel: Un segundo nivel corresponde al sub-
documento. En estos casos, asegúrese de utilizar la resolución
título. Deben estar numerados usando letras seguidas por un
adecuada, de manera que la figura se pueda apreciar con
punto y alineados a la izquierda. El tipo de letra es de 10
claridad en el documento.
puntos y en cursiva.
No utilice figuras de resolución pobre porque empobrece la
3) Tercer nivel: Un tercer nivel es como este que está calidad del artículo.
leyendo. Utiliza letra cursiva de 10 puntos enlistados con Cuando inserte una figura, asegúrese de verificar lo
números arábigos seguidos por un paréntesis. El cuerpo del siguiente:
ítem debe estar inmediatamente después del encabezado, sin  los colores contrastan adecuadamente,
saltos de línea.  la imagen es clara,
 cualquier texto en la imagen se puede leer claramente.
D. Figuras y Tablas
Las figuras y tablas deben estar centradas en la columna. Si Fig. 2 muestra un caso donde la resolución no es adecuada,
la figura es muy larga, se puede extender hasta ocupar el mientras que Fig. 3 muestra una mejor adaptación de la misma
espacio de las dos columnas. Cualquier figura o tabla que se figura.
extienda más de una columna, pero no ocupe el espacio de las
dos columnas, se deberá mostrar centrada en la página y
deberá estar siempre en la parte superior o inferior de la
página.
Los gráficos deben estar en color, de preferencia utilice
colores estándar de manera que puedan ser reproducidos en
cualquier sistema. Por colores estándar se entienden rojo, azul,
verde, amarillo. Trate de evitar colores complejos como azul
claro combinado con azul mas fuerte porque podrían
confundirse.
Utilice colores sólidos que resalten sobre el fondo de la
figura para mejorar el contraste.
Toda figura debe acompañarse de un título en letra de
tamaño de 8 puntos, que inicia con la abreviatura “Fig.” para
indicar “Figura” y un número de secuencia.
El nombre de la figura debe tener mayúscula solamente en
la primera palabra, independientemente de si se trata de una
Fig. 2 Ejemplo de figura con baja resolución
palabra mayor o menor.
El nombre de la figura se utiliza centrado en la columna, o
página si la figura se extiende fuera de la columna. Si la
descripción se extiende más de una línea, se debe mostrar de
forma justificada, como en Fig. 1.

Fig. 3 Ejemplo de figura con buena resolución
E. Títulos de Tablas
Las tablas deben tener un título con letra mayúscula de 8
puntos, centrado en la columna y con letra más grande en el
inicio de cada palabra mayor. Antes de la línea del título, se
incluye una línea centrada donde se usa la palabra “Tabla”
seguida de la numeración de la tabla usando números romanos. documento. La única observación es notar que el título no está
F. Números de Página, Encabezados y Pie de Página
Estos tres elementos no deben ser utilizados.
G. Hiper-Vínculos y Accesos Directos
Cualquier hiper-vínculo o referencia a Internet debe
escribirse por completo. Es decir, escribir el URL complete de [1] S. M. Metev and V. P. Veiko, Laser Assisted Microtechnology, 2nd ed.,
la ubicación del recurso en lugar de dejar accesos directos.
Las referencias se escriben usando fuente regular igual que [2] J. Breckling, Ed., The Analysis of Directional Time Series:
el resto del artículo.
H. Referencias bibliográficas
El encabezado de la sección de referencias debe seguir las
normas del nivel “título” sin embargo, no debe tener
numeración.
Todas las referencias se hacen en letra de 8 puntos.
Utilice cursiva para distinguir los diferentes campos de la
referencia. Utilice los ejemplos adjuntos en este documento.
Todas las referencias están numeradas con números
arábigos consecutivos que inician en 1 y siempre están
encerrados en paréntesis cuadrados (p.e. [1]).
Si en el cuerpo del artículo hace referencia a alguna de
estas referencias, utilice solamente los paréntesis cuadrados y
el número correspondiente. Nunca use términos como “ver
referencia [4]”, en su lugar use “ver [4]”.
Si son varias referencias juntas, sepárelas con comas.
Las referencias cambian según el tipo de fuente.
Los ejemplos enumerados en la sección de referencias de
este documento incluyen:
 ejemplo de un libro [1]
 ejemplo de un libro parte de una serie [2]
 ejemplo de otro artículo de revista [3]
 ejemplo de un artículo de conferencia [4]
 ejemplo de una patente [5]
 ejemplo de un sitio web [6]
 ejemplo de una página de un sitio web [7]
 ejemplo de un manual [8]
 ejemplo de una hoja de datos [9]
 ejemplo de una tesis [10]
 ejemplo de un reporte técnico [11]
 ejemplo de un estándar [12]
IV. CONCLUSIONES
El propósito de esta sección es resumir los principales
resultados discutidos a lo largo del paper. Recuerde manejar
las conclusiones como enunciados cortos fundamentados en la
teoría y los objetivos planteados.
Esta sección no tiene requisitos especiales de formato.
RECONOCIMIENTOS
Esta sección sigue el formato regular del resto del
numerado.
En esta sección se agregan agradecimientos a personas que
colaboraron en el proyecto pero que no figuran como autores
del paper.
REFERENCIAS
R. M. Osgood, Jr., Ed. Berlin, Germany: Springer-Verlag, 1998.
Applications to Wind Speed and Direction, ser. Lecture Notes in
Statistics. Berlin, Germany: Springer, 1989, vol. 61.
[3] S. Zhang, C. Zhu, J. K. O. Sin, and P. K. T. Mok, “A novel ultrathin
elevated channel low-temperature poly-Si TFT,” IEEE Electron Device
Lett., vol. 20, pp. 569–571, Nov. 1999.
[4] M. Wegmuller, J. P. von der Weid, P. Oberson, and N. Gisin, “High
resolution fiber distributed measurements with coherent OFDR,” in
Proc. ECOC’00, 2000, paper 11.3.4, p. 109.
[5] R. E. Sorace, V. S. Reinhardt, and S. A. Vaughn, “High-speed digital-
to-RF converter,” U.S. Patent 5 668 842, Sept. 16, 1997.
[6] (2002) The IEEE website. [Online]. Available: http://www.ieee.org/
[7] M. Shell. (2002) IEEEtran homepage on CTAN. [Online]. Available:
http://www.ctan.org/tex-
archive/macros/latex/contrib/supported/IEEEtran/
[8] FLEXChip Signal Processor (MC68175/D), Motorola, 1996.
[9] “PDCA12-70 data sheet,” Opto Speed SA, Mezzovico, Switzerland.
[10] A. Karnik, “Performance of TCP congestion control with rate feedback:
TCP/ABR and rate adaptive TCP/IP,” M. Eng. thesis, Indian Institute
of Science, Bangalore, India, Jan. 1999.
[11] J. Padhye, V. Firoiu, and D. Towsley, “A stochastic model of TCP
Reno congestion avoidance and control,” Univ. of Massachusetts,
Amherst, MA, CMPSCI Tech. Rep. 99-02, 1999.
[12] Wireless LAN Medium Access Control (MAC) and Physical Layer
(PHY) Specification, IEEE Std. 802.11, 1997.