6 Harvard Deusto Márketing y Ventas

El ’packaging’
que viene
El ‘packaging’, envase o envoltorio es, sin
duda, una herramienta de márketing de
valor incalculable. Es el soporte no solo del
producto, sino también de la marca, por lo
que juega un papel clave en el desarrollo y
tangibilización de la experiencia de marca para
los clientes y para trasladar de forma eficaz
sus mensajes y valores, aunque no siempre se
le concede la importancia que merece. ¿Cuáles
son las tendencias que están adquiriendo
mayor importancia? La tecnología, la reducción
de costes y, en especial, los objetivos de
sostenibilidad serán fundamentales

Ana Varela
Directora ejecutiva del ESADE Brand
Institute

Jesús Alonso
Head of Market Intelligence &
Innovation de Nestlé España
 7

E l packaging es uno de los principales pun-

tos de contacto entre las marcas y sus
clientes/consumidores, tanto en produc-
tos B2C en general, ya sean de lujo o de
gran consumo, como en productos industria-
les, o B2B. Además de su función básica como
contenedor y protector del producto en su al-
macenaje, transporte y entrega, suele ser tam-
bién un soporte primordial de información
sobre el contenido, y facilita su adecuada iden-
tificación y diferenciación en el punto de venta.
Se trata, pues, de una herramienta de márke-
ting de valor incalculable para trasladar de
forma eficaz los mensajes y valores de las mar-
cas, aunque, por desgracia, no siempre se le da
la importancia que merece.
El imparable desarrollo de tecnologías di-
gitales y la aparición de nuevos materiales y
procesos de producción han abierto de forma
inimaginable las opciones posibles a las que
se enfrenta el responsable de diseño de un
pack. ¿Cuáles son los aspectos clave a tener en
cuenta? ¿Son diferentes las consideraciones
en función de la industria o el sector? ¿Cómo
podemos aprovechar al máximo el potencial
de un buen diseño? ¿Quiénes son los ➤ ➤ ➤
8 Harvard Deusto Márketing y Ventas
El imparable desarrollo de tecnologías digitales y la aparición de nuevos
materiales y procesos de producción han abierto las opciones posibles a las
que se enfrenta el responsable de diseño de un ‘pack’
➤ ➤ ➤ actores a implicar de forma priorita-
ria en el proceso? Y, sobre todo, ¿cuáles son las
tendencias que están adquiriendo mayor im-
portancia y qué podemos esperar en el futuro
inmediato?
DESDE EL PUNTO DE VISTA
DEL CONSUMIDOR
Para muchos consumidores, hablar de packa-
ging les transporta inmediatamente al día si-
guiente al de Navidad o al de Reyes, con la
acumulación masiva de envoltorios que estas
festividades acarrean, que obliga a múltiples
viajes al contenedor. Pero también son mo-
mentos en los que muchos se plantean impor-
tantes preguntas: ¿son realmente necesarios
todos esos materiales para un solo uso? ¿Cómo
afectan al precio de los productos? ¿Cuál es su
impacto en el medio ambiente? ¿Qué costes
lleva asociado su reciclaje y quién los debería
asumir?… En verdad, el sector del packaging
no goza de demasiada “buena imagen” en
nuestra sociedad, e incluso se le considera
poco menos que superfluo y responsable de
costes extras, tanto en el producto final como
en la gestión de los residuos que genera, ade-
más de afectar al medio ambiente de forma
preocupante. ¿A qué se debe esta mala prensa?
Si nos paramos a pensar, todos podemos re-
cordar malas experiencias con envases su-
puestamente “abrefácil” que no lo son tanto,
o con tapas que no son reutilizables una vez
abierto el envase, o con botellas que se nos
escurren, literalmente, al servirlas con las
manos mojadas… ¿Cómo puede ser que inclu-
so muchos aspectos funcionales fundamenta-
les en el uso de los productos sean tan obvia-
mente mejorables?
Ciertamente, los fabricantes de los produc-
tos suelen decidir sobre el packaging teniendo
en cuenta aspectos primordiales para ellos,
como el coste de los materiales y su impacto
sobre el proceso de producción, el almacenaje
o el transporte, las necesidades de información
que debe incluir según la normativa vigente, la
tecnología disponible, la búsqueda de un dise-
ño impactante, diferenciador y atractivo…
Pero ¿qué papel deben jugar la opinión y nece-
sidades del consumidor final y hasta qué pun-
to se tienen en cuenta al planear un nuevo di-
seño de pack?
ESCUCHAR OPINIONES
En un entorno globalizado e interconectado,
la opinión de los consumidores se hace oír
cada vez más a través de las redes sociales, por
lo cual es muy importante que el packaging
deje de ser visto como el “malo de la película”
para recuperar su importancia y desarrollar
todo su potencial en la relación entre marcas
y consumidores. Y, para ello, el desarrollo de
los packs debe tener en cuenta desde su inicio
las opiniones, necesidades y expectativas de
 El ‘packaging’ que viene 9

gráfico 1. TENDENCIAS DE CONSUMO DE MAYOR INFLUENCIA

EN EL SECTOR DEL ‘PACKAGING’

Base: 509 indiv.

Sostenibilidad/eco packaging 47,1% 46,6%

La ergonomía, la practicidad, la facilidad de uso 43% 43,2%

El reciclaje, el uso de materiales reciclados 39,5% 47,9%

La seguridad-certificados de calidad 35,3% 34,4%

Productos low cost 31,7% 48,9%

Lo natural como nuevo lujo 26,2% 25,1%

Poner en valor lo artesanal/lo auténtico 24,6% 20,8%

La evolución de las formas de consumo 24,5% 28,5%

Las evoluciones demográficas 17,1% 23,4%

El optimismo (lúdico, diversión, alegre, vital...) 10,1% 12,7%

Otros 0,2% 1,0%

Base: 1.457 indiv.

Las flechas señalan aspectos con una diferencia El uso de materiales reciclados y los productos low cost bajan
significativa respecto a los datos de 2012. significativamente. En cambio, los productos artesanales aumentan.

Fuente: barómetro sectorial Hispack Packaging Trends 2015

los usuarios, de manera que aporten realmen-
te valor y que se minimicen al máximo los
riesgos de rechazo o de falta de interés por no
comprender el beneficio real que pueden apor-
tar. De hecho, son cada vez más los estudios
que demuestran la importancia del packaging
en la satisfacción de los consumidores con los
productos. Un ejemplo interesante nos lo pro-
porciona el informe global Packaging Matters
2015, realizado por MeadWestvaco Corpora-
tion (MVW), líder global en el sector de emba-
laje y soluciones de packaging, que nos muestra
que, a pesar de que el 83% de los consumidores
están “bastante satisfechos”, únicamente un
10% de los consumidores están “totalmente
satisfechos” con los packs.
En el mismo estudio se relacionan los aspec-
tos que los consumidores consideran más im-
portantes con los niveles de satisfacción que
les ofrecen, y nos descubre la existencia de
importantes diferencias o gaps, sobre todo en
lo que se refiere a aspectos de seguridad en los
productos: evitar roturas o pérdidas, capaci-
dad de mantener el producto fresco y seguro y
facilidad de apertura y cierre.
Otro aspecto a considerar a la hora de ana-
lizar las percepciones de los consumidores
respecto al packaging nos lo proporciona el
barómetro sectorial Hispack Packaging Trends
2015 cuando describe las principales tendencias
de consumo y cómo estas afectan al sector del
packaging: a los consumidores cada vez les pre-
ocupa más la sostenibilidad (evitar el desper-
dicio por excesivos componentes o el impacto
ecológico de materiales no reciclables), la prac-
ticidad (facilidad de uso y ergonomía), la segu-
ridad, la naturalidad-autenticidad-artesanali-
dad y la adaptación a las nuevas formas de
consumo y necesidades demográficas. Por con-
tra, la disminución de precio ya no es un aspec-
to tan relevante como en los años de mayor
impacto de la crisis (ver gráfico 1). ➤ ➤ ➤
10 Harvard Deusto Márketing y Ventas
gráfico 2. FACTORES PROTAGONISTAS DE LA INNOVACIÓN
EN EL ‘PACKAGING’
Reducción de costes: materiales,
gasto energético, etc.
Sostenibilidad y reciclaje: normativa, nuevos
materiales, las “tres R”, etc.
Smart packaging: tecnologías de 33,5%
automatización, robótica, trazabilidad
Convenient packaging: ready to use, facilidad 29,8%
para consumo
La seguridad del consumidor 25,9%
Ready to sale: rapidez y facilidad de colocación
del producto en el mercado 22,3%
La evolución de los canales de distribución 20,9%
Personalización y microsegmentación 19,9%
por nichos
Otros 3%
Base: 1.457 indiv.
Aunque la reducción de costes sigue siendo el principal factor, los
aspectos más relacionados con sostenibilidad, facilidad y calidad
Las flechas señalan aspectos con una diferencia están adquiriendo un gran peso.
significativa respecto a los datos de 2012.
Fuente: barómetro sectorial Hispack Packaging Trends 2015
DESDE EL PUNTO DE VISTA
DEL FABRICANTE Y DEL DISTRIBUIDOR
Si comparamos estos resultados con el análisis
de los factores que en el mismo estudio de His-
pack se identifican como los que dirigen hoy la
innovación del sector, observamos que el im-
pacto del packaging sobre el coste de producción
se convierte en la preocupación principal y que
la mejora de la experiencia de uso (practicidad)
pasa a ser únicamente la cuarta mención del
ranking. Este análisis muestra que muchas em-
presas siguen mirando “hacia dentro” y no po-
Es muy importante que el ‘packaging’ deje de ser
visto como el “malo de la película”para recuperar
su importancia y desarrollar todo su potencial en
la relación entre marcas y consumidores
Base: 509 indiv.
67,8% 76,3%
48% 41,4%
--%
26,5%
23,3%
26,5%
23,9%
11,0%
3,6%
nen a sus clientes en el foco como eje del desa-
rrollo de la innovación de sus packs. Parece que
se tiende a priorizar la mejora en los procesos
en lugar de en reducir los frenos al uso y en la
creación de beneficios y valor para los clientes
incentivando la repetición y la recomendación
(ver gráfico 2). Analizando las perspectivas de
futuro, los resultados son parecidos, con la bús-
queda de sostenibilidad y reducción de costes
como principales ejes de innovación, mientras
que la mejora de la usabilidad no aparece hasta
el sexto puesto (ver gráfico 3).
Finalmente, el mismo estudio de Hispack
identifica las principales áreas conceptuales
de innovación en packaging, comparando los
resultados entre las industrias del sector de la
alimentación y el resto. Cabe destacar la mayor
importancia de diseño, materiales y formatos
en la industria alimentaria, mientras que, en
el resto de sectores, parecen tener un mayor
peso relativo los acabados, la función y el con-
cepto del packaging (ver gráfico 4).
 El ‘packaging’ que viene 11

gráfico 3. ASPECTOS QUE MARCARÁN EL FUTURO Y

LA INNOVACIÓN EN EL SECTOR DEL ‘PACKAGING’

Reciclaje/sostenibilidad 26,9%

Reducción de costes/precio 16,8%

Nuevos diseños y formatos 13%

Nuevos materiales 9,8%

Contexto de mercado/demanda 9,3%

Usabilidad/ergonomía 8,9%

Adaptabiliad/flexibilidad/inmediatez 8,4%

Competitividad 7%

Personalización/microsegmentación 6,8%

Nuevas tecnologías 5,6%

Protección y conservación del producto 5,2%

I+D+I (materiales y tecnologías) 4,8%

Normativas de seguridad 4,7%

Refuerzo emocional/experiencial de la marca 3,9%

Naturalidad, protagonismo para el producto 3,9%

Packaging inteligente 3,4%

Otros 19,9%

Base: 1.457 indiv.

El reciclaje/sostenibilidad es el principal aspecto que marcará el futuro.

La reducción de costes/precio también será un aspecto decisivo.

Fuente: barómetro sectorial Hispack Packaging Trends 2015

PRINCIPALES TENDENCIAS generamos. La creciente conciencia social so-

EN INNOVACIÓN
Si tuviéramos que describir las principales
novedades que están creando tendencia en la
innovación de packaging en el mundo, podría-
mos destacar seis: sostenibilidad, conveniencia
y ergonomía, seguridad y trazabilidad, “custo-
mización”, smart packaging “activo” y smart
packaging “inteligente”. Veamos las principales
características de cada una:
bre el peso de los embalajes en la huella que
dejamos en el planeta puede significar cambios
importantes para paliar su impacto. El concep-
to de “sostenibilidad” se refiere, pues, a la re-
ducción del impacto ambiental, limitando el
uso de materiales y mejorando el reciclaje con
el empleo de nuevos materiales (bioplásticos)
o la optimización de procesos para reducir la
huella de carbono y el consumo energético. Las
“tres R” (reducir, reciclar y reutilizar) estarán

1 SOSTENIBILIDAD. El envase es responsable

de una parte importante de los residuos que
marcadas “a fuego” en el desarrollo futuro de
nuevos packagings: ➤➤➤
12 Harvard Deusto Márketing y Ventas

gráfico 4. PRINCIPALES ELEMENTOS/ÁREAS DE INNOVACIÓN

EN ‘PACKAGING’

Áreas de innovación en packaging Food

Diseño 60,6% Diseño 63,4%

Materiales 51,6% Materiales 53,6%

Formatos y 45,6% Formatos y 52,5%
dosificación dosificación
Acabados 26,5% Acabados 23,7%

Concepto 25,5% Concepto 21,4%

Rol, función 22,4% Rol, función 20%
y valor y valor
Etiquetas 17,7% Etiquetas 18,6%

Ubicación 4% Ubicación 3,1%

Base: 582 indiv. Base: 315 indiv.

Fuente: barómetro sectorial Hispack Packaging Trends 2015

• Rproducción
educción del empleo de materiales en la
del envase. Esta ha sido, hasta
ahora, una vía de trabajo extendida en la
industria, puesto que la reducción de mate-
riales, como es el caso del gramaje del plás-
tico o del cristal empleado en las botellas de
bebidas, lleva aparejada de forma directa
una disminución de costes, lo que facilita
• teriales
cualquier proyecto de inversión a los ojos de
los directores financieros. Pero veremos en
el futuro avanzar este tipo de proyectos por
la vía de la reingeniería y del rediseño global
del rol del pack en el producto.
• Dbioplásticos,
ifusión de nuevos materiales, como los
un tipo de plástico derivado
de productos vegetales, fundamentalmente
maíz (como el poliácido láctico) o fécula de
patata, que tiene rápida degradación, a dife-
rencia de los tradicionales derivados del
petróleo, cuyas emisiones de CO2 en su fabri-
cación son notablemente inferiores.
nables. No obstante, el articular sistemas de
logística inversa para la recogida y trata-
miento, para reutilizar los envases, parece
aún caro y complejo como para esperar un
fuerte auge.
Envases reciclables. El reciclado de los ma-
ha de ser un elemento de partida en
el diseño del envase, previendo desde el ori-
gen cómo darle respuesta. En este sentido, el
vidrio y el cartón, como materiales más al-
tamente reciclables, seguirán teniendo un
rol fundamental, amén de la percepción del
vidrio como aporte de mayor calidad y natu-
ralidad a los ojos de los consumidores. Pero
las nuevas generaciones de plásticos conti-
nuarán su introducción en nuevas categorías
hasta hace poco impensables. En Japón,
KIRIN acaba de anunciar una botella de cer-
veza de un litro en PET, igual que Heineken
lanzó una edición limitada con ocasión de
los JJOO de Londres.

• mente
Reutilización de envases, fundamental-
vinculada a los envases de bebidas de
• Eproductos
l cálculo de la huella de carbono de los
y su comunicación de forma más
vidrio, que se está articulando basándose en masiva también condicionarán, en este sen-
la imposición de tasas a los envases no retor- tido, el packaging del futuro, puesto que el

No food
Diseño
57,3%
Materiales 49,4%
Formatos y 37,5%
dosificación
Acabados 32%
Concepto 29,6%
Rol, función
y valor
23,7%
Etiquetas 16,6%
Ubicación 5,1%
Base: 267 indiv.
envase puede impactar de forma significati-
va en su reducción. La optimización de pro-
cesos en la producción de los envases, la re-
ducción del impacto en el coste de
transporte y la reducción del gasto energéti-
co serán objetivos relevantes en el diseño de
embalajes.
2 CONVENIENCIA Y ERGONOMÍA. Está referido
a mejoras en el diseño que faciliten el uso
para todo tipo de consumidores: envases que
permiten nuevos usos (on the go, microon-
das…), nuevos formatos que alarguen la vida
de los productos a la vez que reducen el desper-
dicio... Porque la adición de valor del packaging
más requerida por los consumidores es la de
hacer más fácil la experiencia de consumo del
producto. En este sentido, se demandan:
• Mtodoejoras en diseño. Para facilitar el uso a
tipo de públicos y, de forma especial, a
los seniors. Desde la extensión de nuevos
sistemas “abrefácil” a etiquetas que ayuden
en la lectura de los textos (como QR codes
vinculados a apps con sistemas de audio
guía, o impresión holográfica que permita la
lectura en letra de mayor tamaño).
El ‘packaging’ que viene 13
• Aformatos
daptación a nuevos formatos. Nuevos
que alarguen la vida de los produc-
tos y reduzcan el desperdicio, como sistemas
de apertura y “re-cierre”, monodosis y por-
cionabilidad (desde bolsitas de raciones de
verdura congelada a salsa de tomate en por-
ciones individuales, son múltiples los casos
en la industria alimentaria como respuesta
al crecimiento de hogares unipersonales o a
una forma de comer más individualizada)...
• Ncrecimiento
uevos usos. Uno de los terrenos de mayor
serán los envases que permiten
cocinar en el microondas, como los suscep-
tores para obtener productos crujientes
(desde pizzas a palomitas). Del mismo modo,
los envases de todo tipo para consumo on the
go, incorporando incluso funcionalidades
como autocalentable o autoenfriable.
• Rducto.
educción de la pérdida residual de pro-
Es otra de las vías para optimizar el
envase y, además, contribuir a la sostenibi-
lidad. LiquiGlide, por ejemplo, es un trata-
miento de superficie desarrollado por el
MIT que mejora el flujo de productos líqui-
dos, ayudando así a reducir la pérdida de
producto remanente en el envase.
3 SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD. Es decir,
aportación de soluciones contra la falsi-
ficación e imitación y ayudas para alcan-
zar una mayor garantía en materia de
seguridad alimentaria. Un elemento
hacia el que los fabricantes van a cana-
lizar esfuerzos importantes, dada la
dimensión económica del fraude, será
la búsqueda de soluciones contra la
falsificación e imitación. ¿Cómo? Con:
• Iseguridad
ncorporación de etiquetas de
y chips en el propio
envase, por ejemplo, con tecnología
de RFID, que permite detectar el hur-
to. Por ejemplo, en el último Mobile World
Congress en Barcelona, Diageo, compañía
líder mundial en el segmento de bebidas
alcohólicas premium, presentó la Johnnie
Walker Blue Label Smart Bottle, con una
etiqueta con sensores NFC capaz de infor-
mar de si la botella había sido abierta o no
y cuándo o dónde se encontraba durante
toda la cadena de distribución. Al ➤ ➤ ➤
14 Harvard Deusto Márketing y Ventas
➤ ➤ ➤ mismo tiempo, le permitía a Dia-
geo enviar información a los consumido-
res y cambiarla en función de sus inte-
reses: mostrar una promoción en el
punto de venta o cambiarla por rece-
tas de cócteles cuando los sensores
indicasen que la botella había sido
abierta en casa.
• Otintas
tros elementos, tales como
especiales u hologra-
mas, como los incluidos en los
billetes, que permiten incremen-
tar la garantía de calidad y au-
tenticidad de los productos.
La otra área en la que el packaging contri-
buirá de forma decisiva es el terreno de la
seguridad alimentaria: a través de códigos
QR o de etiquetas RFID, el envase permite la
trazabilidad del producto y aportar cada vez
más capas de información. Las RFID permi-
ten almacenar una amplia gama de informa-
ción, incluyendo la historia del producto y
de las materias primas con las cuales ha es-
tado confeccionado, la granja donde se reco-
gió la leche de ese envase concreto o el cam-
po y la hora del día en los que se recogió una
lechuga.
4 “CUSTOMIZACIÓN”. Hace referencia a solu-
ciones de embalaje que permiten distintos
grados de personalización, conectando al con-
sumidor con el producto, y mejorando así la
experiencia de la marca:
• Lincorporaban
a campaña de Coca-Cola con latas que
nombres propios ha demos-
trado el poder de la personalización, aunque
fuera de forma limitada, con un impacto
importante en las ventas de la marca.
• A“Absolut
bsolut ha comercializado en Holanda
Originality”, una botella que in-
corpora manchas de color azul de forma
aleatoria, de modo que cada botella es única.
• Lestán
as capacidades de la impresión digital
permitiendo crecientes oportunida-
des para la variación de la impresión de
envases hasta llegar al máximo en la indi-
vidualización. Para ello, el ciclo de produc-
ción cambia, y se inicia en la demanda del
consumidor, que lanza al fabricante su pe-
tición gracias a los canales online. Lo que
hasta ahora han sido acciones promociona-
les fundamentalmente (como las etiquetas
personalizadas de Nutella, que en Bélgica
llegaron a cerca de doscientos mil frascos
vendidos), constituirán líneas de negocio
nuevas en muchas categorías. Los estudios
realizados demuestran que el valor otorga-
do por el consumidor a la personalización
es muy elevado, y hace de ello el driver deci-
sivo de compra, aportando un servicio de
valor añadido mucho más allá que el que
otorga el producto por sí mismo.
5 ’sMART PACKAGING’ “ACTIVO”. Se trata de
envases capaces de aportar valor al produc-
to, bien aumentando su vida útil, bien preser-
vándolo por más tiempo. Envases de alta tec-
nología, capaces de aumentar la percepción de
calidad del producto y, por tanto, de aumentar
el propio valor del mismo. Pueden consistir en
materiales que extraen sustancias no deseadas
del contenedor del producto (oxígeno, hume-
dad…), regulan sus propiedades (como absor-
ber olores) o añaden alguna propiedad desea-
ble para el producto (como alterar su
temperatura):
• Lmedad,
os scavengers, o eliminadores de la hu-
son desecantes. Amcor ha desa-
rrollado FORMPACK, empleado en blisters
para proteger píldoras farmacéuticas de la
humedad.
• Sbles
on conocidos los envases autocalenta-
para café on the go.
• Sfriar
e han testado envases que permiten en-
el producto mediante la evaporación
de agua.
Pero, sin duda, la nanotecnología puede
hacer saltar a límites insospechados las opor-
tunidades para producir materiales innova-
dores, porque permite a los diseñadores alte-
rar la estructura de los materiales de envasado
a escala molecular para impactar en las pro-
piedades deseadas. Así, por ejemplo, en la in-
dustria alimentaria se han creado:
• Bbilidad
arreras de protección. Es decir, la permea-
de plásticos a humedad y gases pue-

de alterarse para mejorar la preservación de
frutas, vegetales, bebidas, etc.
• Mfuncional.
ateriales para mejorar el rendimiento
Su peso es muy ligero, y presen-
tan un mejor rendimiento térmico y una
menor absorción de gas, para extender la
vida útil de los productos y reducir los cos-
tes de transporte u obtener mayor protec-
ción mecánica.
• Detección de agentes patógenos.
6 ’sMART PACKAGING’ “INTELIGENTE”. Enva-
ses que registran e informan del estado del
producto que contienen, fundamentalmente
de temperatura y vida útil. Es decir, envases
capaces de monitorizar el estado del producto
que contienen. Diversas tecnologías lo van a
permitir:
• Ipara
ndicadores sensibles a la temperatura
mostrar frescura. Inicialmente plan-
teados para dar visibilidad a la garantía de
no rotura en la cadena del frío, por ahora no
se han extendido. Los cerveceros están sien-
Se impondrá la “customización” en el embalaje, para permitir distintos grados
de personalización con los que conectar al consumidor con el producto
do pioneros en su aplicación: Coors ha utili-
zado la tecnología de tintas termocrómicas
para que los consumidores puedan ver que
la bebida está a su temperatura ideal, mien-
tras que Grolsch también incorpora un sen-
sor en las latas que cambia de color en fun-
ción de la temperatura. Asimismo, Pizza Hut
ha realizado algunas pruebas en Inglaterra
y Australia con el objetivo de mostrar com-
promiso de “garantía” en la entrega.
• Ipermiten
ndicadores de tiempo. Otros sistemas
que cambie de color el sensor en
función del tiempo hasta llegar a la fecha de
caducidad del producto. La empresa norue-
ga Keep-iT Tech ha desarrollado una etique-
ta sensible que se activa en el momento de
elaboración y muestra el tiempo restante
hasta la caducidad.
El ‘packaging’ que viene 15
• Lgral
as etiquetas RFID para el control inte-
del stock. La incorporación de etique-
tas RFID puede significar una fuente consi-
derable de oportunidades en la industria,
aunque, en principio, sus beneficios quedan
dentro de la cadena de valor oculta para el
consumidor. Se estima que puede llegar a
suponer un 30% de mejora en la exactitud
de los inventarios y un 50% en la reducción
de roturas de stocks. Su incorporación en la
industria farmacéutica permite, por ejem-
plo, identificar de forma unitaria cada uno
de los artículos. Unido a los “armarios inte-
ligentes”, facilita minimizar el stock, pedidos
de reposición automáticos, y elimina el cos-
te de realización de inventarios y localiza-
ción perfecta del stock, controlando perfec-
tamente la caducidad de cada unidad
almacenada de forma totalmente individua-
lizada. En la industria FMCG, o de gran
consumo, su utilización va a depender del
coste, que es aún alto. Pero en artículos de
valor unitario elevado, como vinos y licores,
es previsible su implantación masiva en
breve, fundamentalmente por motivos de
seguridad.
 tra línea de desarrollo que permite la máxi-
O
ma trazabilidad es la emprendida por la
firma holandesa Ambient Systems: etiquetas
RFID capaces de recoger datos sobre la tem-
peratura a lo largo de la cadena de distribu-
ción y de transmitirlos, para controlar la
vida útil disponible y el frescor de los pro-
ductos. Se ha testado por ahora en la distri-
bución de frutas.
En conclusión, el packaging del futuro se
moverá hacia la aportación de mayores funcio-
nalidades, usando al máximo la tecnología
para incrementar la aportación al consumidor
y reforzar el valor de la marca, pero dentro de
un marco en el cual, la optimización de las
operaciones, la reducción de costes y, en espe-
cial, los objetivos de sostenibilidad serán fun- “El packaging que viene”.
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