Microbiología clínica

2008 - 2009

Crecimiento y muerte de bacterias

 Tema 3: Crecimeinto y muerte de
bacterias

Definición de crecimiento microbiano.

Parámetros que pueden ser usados para medir el crecimiento bacteriano.
Expresión matemática del crecimiento bacteriano.
Factores físicos y químicos que influyen en el crecimiento.
Efectos de los solutos sobre el crecimiento y el metabolismo.
Efecto de la temperatura.
Efecto de la concentración de oxígeno.
Efecto del pH.
Efecto de la actividad de agua.
Crecimiento de un cultivo estanco: fases de la curva de crecimiento.
Rendimiento del crecimiento.
Crecimiento de un cultivo continuo.
Crecimiento en medio sólido.
Lesiones en los microorganismos.
Antibióticos y resistencia.
 Crecimiento microbiano
Ciclo celular Crecimiento

20-30 min E. coli a 37º

Medida del crecimiento

Número de células
Masa celular
Componentes celulares
Pared celular
DNA
RNA
proteínas
Medida del crecimiento

Número de células
Medida del crecimiento

Biología de los microorganismos de Brock

Medida del crecimiento

Biología de los microorganismos de Brock

Medida del crecimiento

Masa celular
Cinética del crecimiento
Nº generaciones Número de
(g) células N
0 1
1 2
2 4
3 8
4 16
5 32
6 64
7 128
…. ….
g 2g

N = N0 2g
Cinética del crecimiento
N = N0 2g
140000

120000

g N 100000

0 1 80000

1 2 60000

2 4 40000
3 8 20000
4 16
0
5 32 0 5 10 15 20

6 64
7 128 6,00

8 256 5,00
9 512
4,00
10 1024
3,00
11 2048
12 4096 2,00

13 8192 1,00
14 16384
0,00
15 32768 0 5 10 15 20
16 65536
 Cinética del crecimiento
140000

120000

N = N0 2g 100000

80000

60000

40000

Log N = Log N0 + g Log 2 20000

0
0 5 10 15 20

N puede ser 6,00

Biomasa 5,00

Densidad óptica 4,00

Número de células 3,00

Conc proteína 2,00

Conc. DNA 1,00
Conc. RNA
0,00
etc .. 0 5 10 15 20
 Cinética del crecimiento
dN / dt = µ N La velocidad (tasa) de
crecimiento es proporcional al
número de células

dN / N = µ dt

∫ dN / N = µ ∫ dt El logaritmo del número de

células varía de forma lineal
con el tiempo.
La pendiente de la recta de
Ln N – Ln N0 = µ t proporcionalidad es la tasa de
crecimiento µ

LnN = Ln N0 + µt

N = N0eµt El aumento del número de

células es exponencial
 Cinética del crecimiento

N = N0eµt LnN = Ln N0 + µt

N = N0 2g Log N = Log N0 + g Log 2

 Cinética del crecimiento
2g = eµt
N = N0eµt
g Ln2 = µt
N = N0 2g
µ = g Ln2 / t g=t/τ

µ = Ln2 / τ
Cinética del crecimiento
LnN = Ln N0 + µt

LnN

Pendiente = µ

Ln N0

Tiempo (t)
Cinética del crecimiento

Log N = Log N0 + g Log 2

Log N = Log N0 + (t/τ) Log 2

Log N = Log N0 + t (Log 2 / τ)

Cinética del crecimiento
Log N = Log N0 + t (Log 2 / τ)

LogN

Pendiente = Log2/τ

Log N0

Tiempo (t)
 Cinética del crecimiento
Problema 1:

Calcular la tasa de crecimiento y el tiempo de generación de las bacterias

de un cultivo que pasa de tener una DO550 de 0.1 a 0.78 en 120 min.

LnN = Ln N0 + µt

Ln0.78 = Ln 0.1 + µ 120 min

µ = 1.03 h-1 τ = 0.67 h τ = 40.38 min
Cinética del crecimiento

Equivalencias entre la tasa de crecimiento y el tiempo de generación

µ = Ln2 / τ

Cuando µ = 1 h-1 , entonces τ = 0.69 h = 41 min (aporx.)

Cuando τ = 0.5 h, entonces µ = 1.4 h-1
Cuando τ = 1 h, entonces µ = 0.69 h-1
Cinética del crecimiento
 Tiempo de generación de algunas bacterias
en condiciones óptimas de cultivo.

Bacteria Medio Tiempo gen (min)

Escherichia coli Glucosa sales 17
Bacillus megaterium Sacarosa sales 25
Streptococcus lactis Leche 26
Streptococcus lactis Caldo de lactosa 48
Staphylococcus aureus BHI 27-30
Lactobacillus acidophilus Leche 66-87
Rhizobium japonicum Extr. Manitol levadura 344-461
M. tuberculosis Sintético 792-932
Treponema pallidum Testículo ratón 1980
Efecto de la temperatura sobre la velocidad de
crecimiento de los micoorganismos

Biología de los Microorganismos de Brock

Clasificación de los microorganismos
según la temperatura

Biología de los Microorganismos de Brock

Efecto del ion Na+ sobre el
crecimiento microbiano

Biología de los Microorganismos de Brock

Efecto del pH sobre el crecimiento de
microorganismos

Biología de los Microorganismos de Brock

 Efecto del oxígeno sobre el
crecimiento de microorganismos

Biología de los Microorganismos de Brock

 Comparación del Transporte Activo
con la Difusión Simple

Transporte
activo
Concentración
Interna de
solutos

Difusión Simple

Concentración Externa de solutos

Biología de los Microorganismos de Brock

Cultivo continuo

Tasa de dilución
D=Φ/V

Φ=µ
Cultivo continuo

Concentración
de substrato

Biomasa
D
µmax
Cultivo continuo