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Separación de fase
Tamización: se emplea cuando el sistema heterogéneo está formado por fases
sólidas, Cuyas partículas son de diferente tamaño. Por ejemplo: cuándo tamizo
con el colador la harina; Cuando tamizo en la malla metálica la arena.
Las partículas de mayor tamaño que dan sobre el tamiz; y las partículas más
pequeñas lo atraviesan.
Levigación: Se separan sistemas heterogéneos formados por fases sólidas de
distinto peso. Por ejemplo: 1) cuando separamos oro de arena, Se hace pasar
sobre una corriente de agua que arrastra el componente más liviano y deja el
más pesado (oro). 2) agua- arena- aserrín.
Flotación: Se separan sistemas heterogéneos formado por sólidos de distinta
densidad, tales como arena y partículas de corcho. Si se sumerge el sistema en
un liquido de densidad intermedia (por ejemplo: agua) la fase más liviana
(corcho) flota, y la mas pesada (arena) se deposita en el fondo del recipiente.
Filtración: permite separar una fase solida dispersa en un medio líquido, tal
como talco en agua. Como material filtrante suele emplearse papel de filtro. Se
utiliza arena, carbón en polvo, amianto, algodón.
Decantación: se emplea para separar las fases de un sistema heterogéneo
formado por líquidos no miscibles (no solubles entre sí) de distinta densidad,
como por ejemplo: agua y nafta. Si se deja el sistema en reposo, por diferencia
de densidad se separan ambas fases; la nafta (menos densa) sobrenada y el agua
(más densa) Se deposita en el fondo del recipiente.
En los laboratorios emplean recipientes especiales denominados ampollas o
embudo de decantación. Cuando se abre la llave, el líquido que ocupa la posición
inferior circula hacia abajo y ambas fracciones se separan.
La decantación se emplea también para separar una fase sólida dispersa en un
líquido, tal como arena y agua por diferencia de densidad.
Centrifugación: Se emplea para acelerar el proceso de “decantación”,
sometiendo el sistema a una rotación. La fuerza centrífuga que actúa sobre las
fases permitir la separación de las mismas con mayor rapidez.
Disolución: se aplica cuando una de las fases es soluble en un determinado
solvente, mientras que la otra no lo es.
Un sistema formado por arena y sal puede ser separado introduciéndolo, en un
recipiente que contiene agua, luego agitar el sistema para permitir la disolución
de la sal, se lo somete a filtración, separándose así la arena del agua salada. A su
vez se separa el agua de la sal por evaporación del disolvente.
Sublimación: Permite separar aquellas fases capaces de sublimar, así ocurre en
el caso de un sistema constituido por “yodo y arena”.
El yodo Sublima por efectos del calor y se convierte en vapor, adoptando luego
nuevamente el estado sólido al tomar contacto con una superficie fría.
Fraccionamiento de Fases:
Los métodos de fraccionamiento de fases más importantes son la destilación y la
cristalización.
Destilación simple:
Se emplea, por ejemplo: para separar un líquido de las sales disueltas en él. Así es posible
obtener agua pura a partir del agua de mar. El fundamento es muy sencillo: Si la solución
es llevada a una temperatura adecuada, el agua se vaporiza, “separándose” de la sal
disuelta en ella. Al condensar el vapor de agua, obtenemos nuevamente agua en estado
líquido.