UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE, LATACUNGA

CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DEL COMERCIO

FINANZAS Y AUDITORIA
CONTABILIDAD AGRÍCOLA

TEMA: RELEVANCIA DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA EN EL ECUADOR

Bolaños Tello Sharon Liseth

Castillo Sánchez Jonnathan Israel
Escudero Oñate Joseph Patricio
Villacis Villacis Damián Bladimir

6° semestre Finanzas y Auditoría

2018
 1. Introducción

Dentro del marco legislativo del Ecuador, en donde se desarrollan las empresas dedicadas a la
actividad agrícola entre otros, así como también las exigencias cada vez mayores por parte de
los organismos encargados del control de los sectores implicados, demandan el cumplimiento
de obligaciones con la finalidad de que las operaciones administrativas, financieras, operativas
y económicas de las empresas se adapten a la normativa o ley en vigencia.

Por otro lado, dicho cambio influye en las organizaciones agrícolas, por lo que exige que los
expertos que trabajan en las distintas empresas se encuentren en la evolución de los
conocimientos de la ley vigente aplicable a las mismas, a fin de contar con una seguridad y un
cumplimiento correcto y oportuno con los entes reguladores de nuestro gobierno. Por lo
mencionado, se ha considerado necesario desarrollar el contenido del presente ensayo con una
descripción de la definición, origen y evolución de la contabilidad agrícola, así como la
importancia de la actividad agrícola en el país, las normas aplicables y los aspectos legales
relacionados con la agricultura.
2. Desarrollo

Contabilidad Agrícola
Definición
De acuerdo a (Verdezoto & Vargas, 2015) “La contabilidad Agrícola es una rama especializada
de la Contabilidad General, donde intervienen activos biológicos: plantas y animales vivientes,
en las empresas agrícolas se realizan diversas operaciones y procesos”.

Para (Arteaga, 2015) “La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener
información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de producción.

Después de analizar las definiciones se puede agregar que la contabilidad agrícola o

contabilidad agropecuaria es muy importante para todas las empresas que realizan actividades
agrícolas, a través de ella se establecen controles adecuados para la información que surge de
dicha actividad; todo sector agrícola debe hacer uso de la contabilidad ya que con ello se
obtiene una mayor comprensión del resultado económico y a la vez un mejor conocimiento
para determinar si se debe continuar, reformar o cambiar la actividad, proceso o cultivo que se
encuentre desarrollando.
Este tipo de contabilidad se aplica también a otros fines entre ellos se encuentra el obtener
información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos o condiciones del pago del
impuesto a la renta, ayudar al dueño o administrador a planificar el mejoramiento de la
infraestructura de su negocio, con lo que éste tendría mayor eficiencia sobre la gestión y
rentabilidad del mismo. Así también cuenta con información que le permite hacer
comparaciones entre períodos y determinar si han existido errores que en el futuro pueden ser
corregidos de acuerdo a las experiencias pasadas o vividas y en caso de requerir o solicitar un
crédito tener toda la información requerida por la institución financiera.

Se debe tener en cuenta también que tanto los autores y expertos que se encuentran enfocados
en estudiar y escribir acerca de la contabilidad agrícola no coinciden, es decir no han podido
llegar a consolidarse y presentar un solo método para registrar las operaciones que se originan
de los procesos agrícolas, sin embargo se comparten la idea de que es imprescindible tener
información completa y actualizada sobre la gestión de la empresa y de los factores que la
afectan; la actual situación del mercado tanto de los productos agrícolas como de los factores
de producción, llegan a la conclusión de que la gestión de empresas u organizaciones agrícolas
ha dejado de ser un asunto de rutina y de costumbre para convertirse en una ciencia en donde
se emplean métodos y técnicas precisas.

Objetivos
(Verdezoto & Vargas, 2015) detallan los siguientes principales objetivos que persigue la
contabilidad agrícola:
 Determinar el valor de capital invertido al final de cada año financiero, así como su
diferencia al final y principio del año financiero.
 Conocer los motivos más importantes que hacen que aumente o disminuya el capital
invertido.
 Determinar las cuentas de la ganancia o pérdida que arrojan las operaciones anuales.
 Determinar la diferencia entre el monto de las ganancias o pérdidas del año actual y del
año anterior o de un mes a otro.
 Conocer los motivos más importantes de que haya esas ganancias o pérdidas.
 Determinar la forma más fácil de aumentar los ingresos de los años anteriores.
 Proporcionar información suficiente al productor agrícola que le sirva de base en la
toma de decisiones.
 Facilitar los datos necesarios para aquellos compromisos contractuales.
 Proporcionar datos útiles a las investigaciones científicas.
En concordancia con las autoras toda empresa o entidad que realice transacciones comerciales,
industriales así como agrícolas, ya sean con fines o sin fines de lucro, requieren de un sistema
que le permita conocer la marcha de sus actividades, para determinar si sus resultados son
positivos o negativos, ya que la contabilidad proporciona los medios necesarios para establecer
el sistema adecuado que se adapte a las necesidades de la organización, además de estar
orientado al correcto aprovechamiento de los recursos financieros, materiales y humanos que
se encuentran formando la empresa o negocio.

Se agrega también que la contabilidad agrícola presenta ciertos conflictos ya que se aplican los
principios correspondientes a la contabilidad, en las actividades agrícolas, así pues, el conflicto
más común es el crecimiento de los animales que el productor posee, ya que dicha circunstancia
trae un aumento en su valor y según sea su destino, el mismo será considerado como un factor
de producción o bien como un producto. Además, los cambios en el mercado son frecuentes,
por lo que el productor debe tener en cuenta técnicas y proyecciones que le faciliten realizar
cambios en sus procesos de producción.

Funciones
Para (Arteaga, 2015) las funciones de la contabilidad agrícola son:
 Suministrar la información sobre las variaciones significativas del patrimonio.
 Estudiar las causas que han originado estas variaciones para así permitir una
planificación adecuada de las acciones a seguir.
En base a lo mencionado se sintetiza que la principal finalidad de la contabilidad agrícola es
el aprovechamiento de la tierra, para medirte la participación del ser humano y la tecnología
para producir bienes de consumo para satisfacer múltiples necesidades principalmente las de
alimentación.

Origen y evolución de la contabilidad agrícola

Es importante concientizar a las personas sobre la contabilidad debido a que es una herramienta
indispensable para tomar decisiones mediante la aplicación de la misma.

(Viña, 2013) menciona lo siguiente:

Desde que las primeras civilizaciones tuvieron la necesidad de transmitir información

económica para tiempos posteriores, hasta hoy en día que existen escuelas especializadas que
enseñan esta ciencia, se pudo determinar que existieron 4 etapas marcadas en la historia de la
contabilidad como son:

La Edad Antigua: Donde el hombre gracias a su ingenio proporcionó al principio métodos

primitivos de registro; como es la tablilla del barro. Desde entonces la evolución del sistema
contable no ha parado en desarrollarse.
La Edad Media: Se consolida el “solidus”, moneda de oro que es admitida como principal
medio de transacciones internacionales, permitiendo mediante esta medida homogénea a la
registración contable.

La Edad Moderna: Nace el más grande autor de su época, Fray Lucas de Paciolo; autor de la
obra “Tractus XI”, donde no únicamente se refiere al sistema de registro por partida doble
basado en el axioma. “Np hay deudor sin acreedor”, sino también a las prácticas comerciales
concernientes a sociedades, ventas intereses, letras de cambio.

Edad Contemporánea: Da lugar a la creación de Escuelas como son: La personalista, del valor,
la abstracta, la jurídica y la positivista tendiente a solucionar problemas relacionados con
precios y la unidad de medida de valor, apareciendo conceptos referidos a depreciaciones,
amortizaciones, reservas, fondos, entre otros.

Después de lo analizado se acota que gracias a la contabilidad se desarrolla en diferentes etapas;

en la edad antigua se dio origen a la tablilla de barro en donde se registraba las actividades
diarias. En la edad media se da un acontecimiento importante que es la partida doble la cual
consistía en entregar un bien o servicio a cambio de dinero y en especial que debía existir un
acuerdo mutuo entre el deudor y el acreedor en la cantidad y precio para efectuar la operación
o transacción.

En la edad moderna se dieron acontecimientos importantes como es el uso de los números

arábicos y la investigación de la imprenta y se perfeccionó la partida doble, es decir se adopta
tras prácticas comerciales en donde ya existía documentos que certificaban la transacción como
lo es el libro diario y el mayor. Y en la edad contemporánea se desarrolla la contabilidad porque
se necesita solucionar los problemas mediante los resultados adquiridos y también se origina
diferentes conceptos como depreciaciones, amortizaciones, reservas y fondos que son
sumamente necesarios para conocer la verdadera utilidad.

La contabilidad ha evolucionado con el transcurso del tiempo, adaptándose a las circunstancias

realizadas por el hombre; en donde en la actualidad el principal objetivo es intercambiar un
bien, servicios a cambios de dinero. Es aquí donde interviene la contabilidad porque es
necesario cuantificar y medir los aumentos o disminuciones que afectan a la actividad, siendo
una herramienta indispensable para conocer los ingresos, gastos y costos que se producen en
un periodo de tiempo determinado.

La contabilidad agrícola en relación con el plan de desarrollo económica del Ecuador

“Toda una Vida”.

El plan de desarrollo económico 2017 – 2021, “toda una vida”, promulga la meta:

 Fortalecer la organización, asociatividad y participación de las agriculturas

familiares y campesinas en los mercados de provisión de alimentos.

Para el 2021 se pretende haber alcanzado la suficiente sustentabilidad económica mediante el

desarrollo y explotación de los recursos campesinos del Ecuador. Además, se quiere lograr que
la agricultura en el país se convierta en unos de los ejes esenciales para el motor productivo de
la sociedad.

La Agricultura como principal motor productivo en Ecuador

La agricultura es imprescindible para alcanzar los objetivos de reducción de la pobreza

a nivel mundial. Constituye todavía el sector productivo más importante en la mayoría
de los países de ingreso bajo, muchas veces por lo que se refiere a la parte que representa
en el producto interno bruto (PIB) y casi siempre por el número de personas a las que
da empleo. (Asociación Internacional de Fomento, 2008)

En relación, la agricultura a lo largo de la historio a representado el principal medio económico

por el cual la pobreza de los paises se ha visto reducido. Además, la (Asociación Internacional
de Fomento, 2008) dice que “la agricultura se ha desarrollado a ritmo acelerado debido a un
entorno normativo más propicio, el mayor gasto público y la renovada cooperación estratégica
de la comunidad internacional.”

El impacto positivo de la asistencia de la AIF a la agricultura resulta obvio cuando se

compara el desempeño de este sector en los países que han recibido financiamiento para
la agricultura con los que no lo han recibido. Naturalmente, estos resultados se ven
también afectados por medidas y acontecimientos que escapan a la influencia del Banco
Mundial. Puede haber también lo que los economistas denominan “sesgo de selección”:
los países que reciben financiamiento para la agricultura tienen en conjunto mayor
probabilidad de contar con buenos recursos agrícolas y de impulsar el crecimiento
agrícola con y sin financiamiento que los otros países.
(Asociación Internacional de Fomento, 2008)

La asociación Internacional del Fomento se encontré con un recibimiento positivo debido a que
comparando los resultados de las ayudas que se a tenido con la inversión y de las que no
recibieron ayuda es decir antes de la intervención de la misma se encuentra cambios
significativos, a su vez se ven afectados por otras medidas y acontecimiento que son ajenas a
la AIF.

La Agricultura en el Ecuador

La (Universidad Tecnica del Norte, 2017) define la agricultura como “la producción,
procesamiento, comercialización y distribución de cultivos y productos de ganado, siendo este
con concepto moderno ya que anteriormente se concebía como un término exclusivo hacia los
cultivos vegetales.”

En un contexto general, la agricultura también se a modernizado tomando en cuenta nuevas

maneras de producir, más eficiente y eficaz, a pesar que en estos últimos tiempos se a puesto
en tela de juicio la calidad y salubridad de la producción agrícola debido a la utilización de
productos químicos para acelerar dichos procesos.

Fuente de sustento:

Según la (Universidad Tecnica del Norte, 2017) la agricultura es “la principal fuente de empleo
en el país, representando un 25% de la Población Económicamente Activa, es decir, es la
principal fuente de empleo ya que más de 1,6 millones de personas laboran en el sector.”

Esta información satisface la idea que la agricultura representa el mayor sustento para las
familias ecuatorianas, además que se ha proporcionado medidas económicas beneficiosas para
este sector, con el fin de mejorar las condiciones tanto de producción como de mercado.

Contribución al ingreso nacional:

La agricultura es uno de los ejes principales sobre los que se desenvuelve la economía
del país, tanto en el ámbito económico como en la seguridad alimentaria. El reporte de
Productividad Agrícola del Ecuador señala que esta actividad aporta un promedio de
8.5% al PIB, siendo el sexto sector que aporta a la producción del país. (Universidad
Tecnica del Norte, 2017)

Importancia en el comercio internacional:

Es el sector agrícola el que alimenta el comercio del país. Los productos agrícolas como
banano, cacao, flores, café, plátano, entre otros, constituyen los artículos principales de
las exportaciones del Ecuador. Si el proceso de desarrollo de la agricultura es fluido,
las exportaciones aumentan y las importaciones se reducen considerablemente.
(Universidad Tecnica del Norte, 2017)
Los Principales cultivos en Ecuador

El Ecuador está divido en tres zonas, las cuales contienen tierras, climas diferentes; estos
factores favorecen la agricultura proporcionando al país ambientes distintos para poder originar
una gran variedad de productos agrícolas.

Según (Universidad Tecnica del Norte, 2017) A nivel nacional, “los principales y más
rentables cultivos son: el banano, el café, el cacao, el maíz, la papa y el arroz, además de la
actividad florícola. La superficie agrícola abarca aproximadamente el 14% del total de la
superficie del país.”

Dentro de la división ambiental del país encontramos a la Costa donde se cultiva importantes
productos de exportación como el banano. En esta región se produce también café, cacao, arroz,
soya, caña de azúcar, algodón, frutas y otros cultivos tropicales destinados a satisfacer la
demanda de mercados nacionales e internacionales. Por otro lado, en la Sierra hallamos una
vegetación seca, por la altura de esta zona generalmente encontramos maíz, cereales y papas.

3. Conclusión

La actividad agrícola es una de las actividades económicas claves en la economía de nuestro

país Ecuador y llevada de una forma organizada y sustentable a través de la contabilidad
agrícola o agropecuaria, considerándose como un ingreso primario principalmente en la
provincia de Cotopaxi.

La agricultura dentro del país se puede definir como un sistema económico el cual día a día
avanza más en el cual se encuentran varias familias dentro del negocio y la misma es
considerada como una fuente de sustento.

4. Recomendación

Se recomienda que todas las entidades que realicen actividades agrícolas deben tomar en cuenta
todos los requerimientos necesarios para que su funcionamiento y desarrollo sea eficaz y
eficiente.
La agricultura en nuestro país es muy poco apreciada es por ello que se debería realizar más
actividades de vinculación dentro del campo agrícola para así poder aprender más sobre los
procesos que se necesitan para la obtención de un producto.

Bibliografía
Arteaga, O. (3 de Diciembre de 2015). Contabilidad Agropecuaria. Obtenido de EcuRed:
https://www.ecured.cu/Contabilidad_agropecuaria
Asociación Internacional de Fomento. (2008). La agricultura, motor del crecimiento y de la reduccion
de la pobreza. En La AIF en Acción (pág. 1). Washington D. C.
Universidad Tecnica del Norte. (23 de Marzo de 2017). Blog de la carrera. Recuperado el 22 de
Diciembre de 2018, de CIAGP - UIN:
http://www.utn.edu.ec/ficaya/carreras/agropecuaria/?p=1091
Verdezoto, M., & Vargas, M. (2015). Introdución a la Contabilidad Agropecuaria. Machala:
UTMACH.