EEA Mendoza HOJA INFORMATIVA

Convenio
INTA – FeCoVitA SERIE : ADVERSIDADES METEOROLÓGICAS

¿QUÉ DEBEMOS HACER CON UN VIÑEDO AFECTADO POR GRANIZO?

Decidir qué hacer, dependerá fundamentalmente del momento de ocurrencia de la granizada

GRANIZADAS DE PRIMAVERA

Durante este período, que se extiende desde brotación a cuaje, el granizo puede provocar: desprendimiento de
brotes jóvenes, daños en hojas, pámpanos, inflorescencias o frutos recientemente cuajados, ocasionando una
disminución importante en la producción. La planta responderá rebrotando, pero este nuevo follaje formado por
órganos jóvenes es sensible al ataque de enfermedades como peronóspora y oídio.
¿Q u é H a c e r ?
PODA: No podar, salvo casos extremos puntuales de plantas de mediano a bajo vigor en los que más del 80%
de la producción haya sido destruida y la planta se encuentre gravemente afectada. Debido a que el vigor y
reservas de estas plantas no son suficientes para garantizar un adecuado rebrote, es factible realizar una
leve intervención de poda a fin de reducir el número de rebrotes y que estos sean fuertes y provean buena
madera de poda para el siguiente año En este caso se deben podar, a la brevedad y sin demora, los pám-
panos afectados a 2 o 3 centímetros de su inserción.
DESBROTE: Es importante desbrotar y deschuponar cuidadosamente para poder conseguir madera apropiada
para la poda siguiente y de ser posible recolectar algo de uva.
FERTILIZACIÓN: De no haberse realizado previamente una fertilización, incorporar fertilizantes nitrogenados
como urea, nitrato de amonio o sulfato de amonio para estimular el buen crecimiento y desarrollo de los
nuevos brotes.
TRATAMIENTOS: Realizar tratamientos fitosanitarios contra oídio y peronóspora, tratando de utilizar para esta
última, productos que contengan cobre porque favorecen la cicatrización de los órganos dañados.

GRANIZADAS DE VERANO
Durante este periodo, que se extiende desde envero a madurez, los sarmientos ya poseen una cierta cantidad
de reservas, que le servirán a la planta para tener una buena y homogénea brotación en la siguiente primavera.
Además, dentro de las yemas principales ya se han formado los racimillos que son los que darán origen a los
racimos de la vendimia del próximo año.

¿Q u é H a c e r ?
PODA: No podar ni desbrotar. Podar en este momento no sólo implica eliminar parte de la producción del si-
guiente año, sino también eliminar parte de las reservas contenidas en los sarmientos que utilizará la plan-
ta para brotar en primavera.
COSECHA: Iniciar, si se puede, de inmediato la cosecha de los viñedos dañados, aún cuando la uva no alcan-
ce el grado azucarino necesario. Es preferible elaborar con menos azúcar, pero con un fruto sano y no co-
rrer el riesgo de una podredumbre inminente.
TRATAMIENTOS: Realizar tratamientos fitosanitarios contra peronóspora, preferentemente con productos que
contengan cobre, para favorecer la cicatrización de heridas. Si se va a demorar la cosecha realizar trata-
mientos contra podredumbres. Dada la cercanía de la vendimia es muy importante respetar siempre los
períodos de carencia de los productos aplicados.
RIEGO: No efectuar riegos, pues estos junto con las altas temperaturas favorecerán una brotación anticipada
de las yemas, cuyos brotes además de no madurar solo originan un gasto de reserva a la planta ya que
por lo común sus hojas no tienen tiempo suficiente de llegar a elaborar y recuperar lo consumido antes de
ser afectados por la primer helada.
FERTILIZACIÓN: No efectuar ninguna clase de fertilización que promueva el rebrote de la planta, ya que lo
que se necesita es que ésta ingrese rápidamente en reposo vegetativo

Autores: Ing. Agr. Gustavo Aliquó, Ing. Agr. Analía Díaz Bruno
Estación Experimental Agropecuaria Mendoza -INTA- San Martín 3853, Luján de Cuyo (CP 5507), Tel.: 261 4963020 int: 222
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Viñedos afectados por granizo. Fotos Arturo Hernandez. EEA Mendoza INTA

DESPUÉS DEL GRANIZO … ¿CÓMO PODAR EN INVIERNO?

Los viñedos que han sufrido daños por granizo no solamente pierden parte
o la totalidad de la cosecha del año sino que además queda comprome-
tida la del año siguiente, que ha de establecerse en yemas posiblemen-
te dañadas. Si el daño en el material de poda afectó los futuros carga-
dores, es preferible podar dejando varios pitones y no cargadores que
presenten daños ya que provocaríamos una brotación despareja del
viñedo con el consecuente desequilibrio del mismo.
En el caso que la planta haya sido gravemente afectada es preciso priorizar
la reconstrucción de la misma en detrimento de la futura cosecha. Elegir
maderas bien formadas, lo menos dañadas posible, aunque procedan
del tronco o de los brazos. Eliminar las maderas que presenten heridas
importantes.

Daño por granizo en uva de

mesa. Foto: Diario de Cuyo

Bibliografia:
ALIQUÓ, G; CATANIA, A; AGUADO, G. 2008. La Poda de la Vid. INTA EEA Mendoza. Mendoza, Argentina. 34 p.
HIDALGO, L. 2003. Poda de la Vid. Sexta edición, revisada y ampliada. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, España.
MARTÍNEZ PELAEZ, H.; NAZRALA, M. L. 1969. Recuperación de viñedos granizados. INTA EEA Junín. Mendo-
za, Argentina. 7 p.
REYNIER, A. 2005. Manual de Viticultura. Sexta edición, revisada y ampliada. Mundi-Prensa, Madrid, España.

Autores: Ing. Agr. Gustavo Aliquó, Ing. Agr. Analía Díaz Bruno
Estación Experimental Agropecuaria Mendoza -INTA- San Martín 3853, Luján de Cuyo (CP 5507), Tel.: 261 4963020 int: 222