UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS III

PRACTICA 3: ENFRIAMIENTO DE AGUA

POR EVAPORACION

Moreno Andrés

ING. MARIO CALLE

2016-2017
 RESUMEN
Se realizó el enfriamiento de agua por evaporación mediante una columna de
enfriamiento. Para la experiencia se procedió a fijar un flujo de agua para que ingrese a
la columna. El agua se calentó previamente por medio de los calentadores del tanque de
alimentación. Después se encendió el ventilador de la columna para el ingreso de aire y
se midió la velocidad del aire con la ayuda de un anemómetro. Luego se obtuvo datos de
volumen, temperaturas de entrada y salida del agua, y de igual manera las temperaturas
de bulbo seco y húmedo del aire por tiempos determinados. Se concluyó que la velocidad
de evaporación depende de la presión de vapor de saturación ya que de esta dependen el
agua y el aire para estar en equilibrio.

DESCRIPTORES
EVAPORACION/COLUMNA_DE_ENFRIAMIENTO/PRESION_DE_VAPOR/TEM
PERATURA_DE_BULBO_HUMEDO
 Práctica N3
ENFRIAMIENTO DE AGUA POR EVAPORACIÓN

1. Objetivos
1.1. Identificar la operación de enfriamiento de agua y el transporte de masa y energía simultánea.
originada.
1.2. Determinar los coeficientes de transporte de masa y energía.
1.3. Realizar el diagrama entálpico experimental del sistema agua – aire.

2. Teoría
2.1. Enfriamiento de agua por evaporación

Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un
estado gaseoso, tras haber adquirido energía suficiente para vencer la tensión superficial.
Se basa en que el agua para transformarse en vapor necesita calor latente de vaporización
cuyo valor es alrededor de 2257 kJ/kg de agua por evaporación, valor que pone de manifiesto
que pequeñas cantidades de agua evaporada, que producen altos efectos de enfriamiento. Este
calor es tomado principalmente del líquido remanente, lo que produce un descenso de su
temperatura. (Cengel, 2012),

2.2. Temperatura de bulbo húmedo y bulbo seco

Temperatura de bulbo húmedo: Es la temperatura de equilibrio que se alcanza cuando la

mezcla de aire y vapor de agua pasa por un proceso de enfriamiento adiabático hasta llegar a
la saturación.

Temperatura de bulbo seco: Es la verdadera temperatura del aire húmedo y frecuentemente

se le denomina como temperatura del aire que se registra con un termómetro común.
(McCabe, 2007)

3. Parte experimental
3.1. Equipos
3.1.1. Columna de enfriamiento

3.2. Sustancias y reactivos

3.2.1. Aire atmosférico
3.2.2. Agua

4. Procedimiento
4.1. Fijamos un flujo de agua para que ingrese a la columna de enfriamiento, previamente el agua
será sometida a calentamiento mediante los calentadores del tanque de alimentación D2.
4.2. Encender el ventilador de la columna para el ingreso del aire a la misma, medir la velocidad
del aire con el anemómetro.
4.3. Tomar datos en lapsos determinados de volumen de agua.
4.4. Tomar datos de temperatura de entrada y salida del agua.
4.5. Tomar la temperatura de entrada y salida simultáneamente en bulbo seco y bulbo húmedo del
aire.
4.6. Realizar estas mediciones durante lapsos determinados (10 minutos) en 6 ocasiones
5. Datos, Cálculos y resultados
5.1. Datos Experimentales y adicionales
Tabla 5.1.-1
Datos experimentales del agua y del aire

N Aire a la entrada Agua

Vaire, m/s Ts, ºC Tw, ºC Caudal, ml/s Tle, ºC Tls, ºC
1 8 18,3 24,0 19,790 36,4 17,4
2 18,6 23,0 21,840 35,9 17,9
3 18,6 23,0 21,840 35,9 17,9
4 18,7 23,0 23,910 35,7 17,3
5 18,8 23,0 23,910 35,7 17,3
6 18,7 23,0 32,160 33,3 17,5

Tabla 5.1-2

Características de la columna

DTorre DDucto de Entrada Aire, m Z, m

0,22 0,085 0,55

Tabla 5.1-3
Condiciones Ambientales
T ambiental, ᵒC P, mmHg
20 542

5.2. Cálculos
5.2.1. Propiedades fisicoquímicas del aire 0
𝒑𝒗
𝝋= (1)
𝒑𝒘∗

(pw ∗ −pv ) = 0,5 ∗ (𝑡𝑆 − 𝑡𝑤 )

(21.02 ∗ −pv ) = 0,5 ∗ (18.6 − 23.2)

Pv = 23.21 mmHg

𝒑𝒗 𝑲𝒈 𝒗𝒂
𝒚 = 𝟎, 𝟔𝟐 ∗ 𝒑−𝒑𝒗 [𝑲𝒈 𝒂𝒊𝒓𝒆] (2)

23.21
𝑦𝑒 = 0,62 ∗
542 − 23.21

𝑦𝑒 = 0.0282 𝑘𝑔 𝑣. 𝑎/𝐾𝑔 𝑎. 𝑠.
 𝑲𝒄𝒂𝒍
𝒉 = (𝟎, 𝟐𝟒 + 𝟎, 𝟒𝟔𝒚) ∗ 𝑻 + 𝟓𝟗𝟕, 𝟐 ∗ 𝒚 [ 𝑲𝒈 ] (3)

ℎ = (0,24 + 0,46(0.0282)) ∗ 18.6 + 597,2 ∗ 0.0282

𝐾𝑐𝑎𝑙
ℎ = 21.54 [ 𝐾𝑔
]

5.2.2. Flujo másico de aire

1
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 =
1 𝑦𝑒 𝑅∗𝑇
(29 + 18 )∗ 𝑃

1
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 =
1 0.0282 0.082 ∗ 293
( + )∗
29 18 0.7131
𝑔
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 = 0.8229 = 822.9 𝐾𝑔/𝑚3
𝑚𝑙

𝑽𝑨𝒊𝒓𝒆 ∗𝑫𝟐 𝒅𝒖𝒄𝒕𝒐 ∗𝝆𝒂𝒊𝒓𝒆 𝑲𝒈

𝑮𝒗 = 𝑫𝟐 𝑻𝒐𝒓𝒓𝒆
(𝒎𝟐∗𝒉) (5)

26800 ∗ 0.0852 𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 822.9 𝐾𝑔

𝐺𝑣 = ( 2 )
0.222 𝑇𝑜𝑟𝑟𝑒 𝑚 ∗ℎ
𝐾𝑔
𝐺𝑣 = 3557
𝑚2 ∗ ℎ

5.2.3. Entalpia en función de la temperatura del liquido

𝑳
𝒎 = 𝑮 ∗ 𝑪𝒑𝒍 (6)

𝐺
𝑚= ∗ 𝐶𝑝𝑙
𝐿
86.06
𝑚= ∗1
172.16

𝑚 =0.5

𝒃 = 𝑯𝒆 − 𝒎 ∗ 𝒕𝒍𝒔 (7)

𝑏 = 17.295 − 0.50 ∗ 17.5

𝑏= 8.54

𝐇 = 𝐦 ∗ 𝐭 𝐥𝐬 + 𝐛 (8)

𝐻 = 0.50 ∗ 17.5 + 8.54

H=17.295
5.2.4. Número de unidades de transferencia

Grafique 1/(H*-H) vs H Ecuación polinómica:

Ecuación polinómica: 0.0003x2 - 0.0165x + 0.2406

𝐻𝑠
𝑑𝐻
𝑁𝑜𝑔 = ∫
𝐻𝑒 𝐻∗ − 𝐻

𝑁𝑜𝑔 = 0.907

5.2.5. Coeficiente de transporte

𝑮𝒗
𝒌𝒚 ∗ 𝒂 = 𝒁
∗ 𝑵𝒐𝒈 (9)

3557
𝑘𝑦 ∗ 𝑎 = ∗ 0.907
0.55

𝑘𝑦 ∗ 𝑎 = 5870.99

5.3. Resultados
Tabla 5.3.-1
Resultados

tl pw* Ye Y* H* H 1/(H*- Nog Ky*a

H)
17,6 14,99 0,030 0,018 14,89 7,441 0,134 0,907 5870,99
19,6 17,00 0,028 0,020 16,86 8,645 0,122
21,3 18,88 0,028 0,022 18,69 9,669 0,111
23,0 20,95 0,028 0,025 20,66 10,692 0,100
24,7 23,21 0,028 0,028 22,79 11,715 0,090
26,4 25,67 0,030 0,031 25,11 12,739 0,081
28,1 28,37 0,028 0,034 27,62 13,762 0,072
29,8 31,30 0,028 0,038 30,36 14,786 0,064
31,5 34,50 0,030 0,042 33,33 15,809 0,057
33,2 37,97 0,028 0,047 36,56 16,832 0,051
34,9 41,74 0,028 0,052 40,09 17,856 0,045
36,6 45,83 0,028 0,057 43,94 18,879 0,040
38,3 50,27 0,028 0,063 48,15 19,903 0,035
35,9 44,25 0,028 0,055 42,45 18,494 0,042
6. Discusión

En la realización de la práctica no se tuvo inconvenientes, ya que los datos obtenidos

arrojaron los resultados esperados. Se observó que debido al transporte de calor la
temperatura del agua iba disminuyendo en los intervalos de tiempo establecidos,
dichas condiciones se deben tener en cuenta porque la diferencia de temperaturas
entre la del agua y la del bulbo húmedo del aire son las responsables de este fenómeno.
Para posteriores prácticas se recomienda elaborar la toma de datos en intervalos de
tiempo más cortos, para evidenciar claramente el fenómeno del enfriamiento de agua
por evaporación. Otro factor muy importante que debemos tener en cuenta son las
propiedades psicrométricas del aire ya que es fundamental para la obtención de
valores más fiables, evidenciándose en las gráficas obtenidas a partir de estos datos.

7. Conclusiones
7.1.Se concluyó que la diferencia de presión de vapor del agua y la presión de vapor a la
temperatura de bulbo húmeda de aire es la responsable para que se dé el enfriamiento
de agua por evaporación.

7.2. Mediante los resultados obtenidos se evidencia que la entalpia tiene una relación
directamente proporcional con la temperatura, es decir mayor temperatura mayor
entalpia.

7.3.Se observó que a mayor caudal de agua existió menor enfriamiento, es decir el
coeficiente de transporte de calor de la torre de enfriamiento es directamente
proporcional al caudal del agua.

7.4. La variación de temperatura conseguida al final del proceso de enfriamiento de agua

por evaporación depende de la altura de la torre de enfriamiento. Además se pierde
temperatura hasta la saturación del aire.

8. Bibliografía
8.1. Bibliografía
 L., McCabe, C., Smith, P., Harriot, (2007), Operaciones Unitarias en Ingeniería
Química, Séptima Edición, Mc Graw-Hill, México.
 Çengel, Y., & Boles, M. (2012). Termodinámica (séptima ed.). México, D.F.: McGraw-
Hill
 FAO. (1991). Calentamiento y enfriamiento sensible del aire. Recuperado el 13 de Mayo
de 2016,
8.2. Citas bibliográficas
 FAO. (1991). Calentamiento y enfriamiento sensible del aire. Recuperado el 13 de Mayo
de 2016,
 L., McCabe, C., Smith, P., Harriot, (2007), Operaciones Unitarias en Ingeniería
Química, Séptima Edición, Mc Graw-Hill, México.
 Çengel, Y., & Boles, M. (2012). Termodinámica (séptima ed.). México, D.F.: McGraw-
Hill.
9. Anexos

9.1. Diagrama de equipo

9.2. Diagrama 1/(H*-H) vs H
9.3. Diagrama entalpia vs temperatura
9.4. Diagrama KGa vs G/L
9.1. Diagrama equipo

Figura 9.1-1: Reporte fotográfico, diagrama equipo

NOMBRE FECHA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL

INGENIERÍA QUÍMICA
DIBUJA Moreno A. 2017-01-10 LABORATORIO DE
REVISA Ing. Calle M. 2017-01-24 OPERACIONES UNITARIAS 3

ENFRIAMIENTO DE AGUA POR LÁMINA 01

ESCALA
EVAPORACION
9.2. Diagrama 1/(H*-H) vs H

Figura 9.2-1: Diagrama 1/ (H*-H) vs H

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DIBUJA Moreno A. 2017-01-10 LABORATORIO DE
REVISA Ing. Calle M. 2017-01-24 OPERACIONES UNITARIAS 3

ENFRIAMIENTO DE AGUA POR LÁMINA 02

ESCALA
EVAPORACION
9.3. Diagrama entalpia vs temperatura

Figura 9.3. Diagrama entalpia vs temperatura

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ENFRIAMIENTO DE AGUA POR LÁMINA 03

ESCALA
EVAPORACION
9.4. Diagrama KGa vs G/L

Figura 9.4-1: Diagrama KGa vs G/L

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ENFRIAMIENTO DE AGUA POR LÁMINA 04

ESCALA
EVAPORACION