El salto hidráulico consiste en una elevación brusca de la superficie líquida, cuando
el escurrimiento permanente pasa del régimen supercrítico al régimen subcrítico. Es un fenómeno local muy útil para disipar energía hidráulica. Produce una alteración rápida de la curvatura de las trayectorias del flujo, con vórtices (turbulencia) en el eje horizontal, ocasionando velocidades en dirección opuesta al flujo, choques entre partículas en forma caótica y por tanto, una gran disipación de energía.
3.6 LONGITUD DE RESALTO
La longitud de remolino turbulento del resalto es definida como la distancia entre
la sección donde inicia su cara frontal y otra que corresponde a su punto de estancamiento (separación del flujo en las direcciones de avance y retroceso). Por otra parte, la longitud del resalto , es la distancia desde la misma cara frontal del inicio de éste, hasta aquella en que se alcanza la máxima altura de la superficie de agua y se estabiliza la distribución de la velocidad. En teoría la longitud del resalto no es fácil de determinar, para lo cual a través de datos experimentales la USBR llegó a la figura 2-15, que relaciona el número de Froude con el parámetro (L/d2).
Diversos autores han hallado relaciones matemáticas de la longitud del resalto en
relación con la profundidad inicial (d1) y en función del número de Froude inicial (F1), la cual es la que mejor define los datos experimentales en general. De acuerdo con Sotelo (2002) , se tiene: