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GASTRONOMIA
De la presencia romana quedan como testimonio restos de vias que cruzaban la peninsula
hacia el sur y varias villas en las proximidades. Tras la invasion musulmana en la zona se
construven varias fartalezas defensivas, entre e!!as el castillo de Daimiel entorno al cual
comienza a formarse el primitivo nucleo de poblacion que llego a contar con mezquita. Fue
reconquistada en el afio 1212 tras la batalla de Las Navas de Tolosa y paso a estar bajo el
dominic de la Orden de Calatrava encargada de repoblar la zona. Durante la Edad Media hubo
presencia de las tres culturas en la localidad, existiendo una aljama con su propia sinagoga.
Esta convivencia resulto ser un factor muy positivo en el desarrollo de la ciudad y trajo consigo
un auge dernografico en el siglo XV. EI comienzo de la edad moderna supone un retroceso
debido a! decreta de expulsion, a la epidemias y malas cosechas, La Guerra de la
Independencia en 1808 supone otro descalabro para Daimiel debido a las graves perdidas
econornicas que vendrfan tras ella y de las que se irfa recuperando a 10 largo del siglo. En la
segunda mitad del XIX lIega la prosperidad con la inauguracicn del ferrocarril y convirtlendose
en uno de los centro agricolas mas importantes de la region. En 1887 la reina regente Marfa
Cristina otorga a Daimiel el titulo de Ciudad. Las luchas polfticas de la primera mitad del siglo
XX desembocan en la Segunda Republica y la Guerra Civil que dejarfa la zona devastada
durante mas de una decada a la vez que sometida a una fuerte represlon,
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