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Tema:
Propuesta de planeación estratégica para la reestructuración administrativa de la
empresa Distribuidora de Huevos y Algo más A & V SRL, Rep. Dom, 2018.
Sustentantes:
Asesor:
Fe Adabel Acosta
31 de octubre de 2018
Distrito Nacional, República Dominicana
“Propuesta de planeación estratégica para la
reestructuración administrativa de la empresa
Distribuidora de Huevos y Algo más A & V SRL, Rep.
Dom, 2018”
Índice
Agradecimientos ..................................................................................................... i
Dedicatorias ............................................................................................................ v
Resumen Ejecutivo .............................................................................................. viii
Introducción ............................................................................................................ 1
Dauris
A Dios todo poderoso doy las gracias es mi amigo fiel, que todo lo puede y cada
A mi amigo Pablo Pou Medina, gracias por tus consejos, enseñanza y amistad,
contigo aprendí bastante en este camino, has sido un gran apoyo y una excelente
persona.
A mi amigo Emilio Jorge, gracias por tus consejos, tu apoyo incondicional, y las
A UNAPEC y a los profesores por formarme como profesional, gracias por ser
partícipe de este proceso, por educarme, por bridarme su apoyo y ser mi guía en
este trayecto. A nuestra asesora Fe Adabel, por brindarnos su apoyo y por estar
i
Ámbar
Gracias primero a Dios, por siempre ser mi luz cuando lo necesitaba, por darme las
fuerzas y la sabiduría que necesite para lograr esta meta tan importante en mi vida.
Gracias a mi mami, Santa Altagracia Abreu Vásquez, por darme la vida y siempre
guiar mis pasos, por tus buenos consejos de ayuda, por tus alientos cuando pensé
A mis tías, por siempre estar ahí para lo que necesité, gracias a ustedes obtuve
una buena educación, gracias porque siempre estuvieron presente velando por mí,
gracias por sus consejos, por ustedes soy parte de lo que soy el día de hoy.
A mis primos, jova y sol por ser tan importantes en mi vida, por ser su manita, a ti
mi sol por siempre ayudarme en mis tareas que no entendía, sin ti no hubiese
podido llegar.
Administración, gracias por ser partícipe de este proceso, gracias por educarme,
por bridarme su apoyo y ser mi guía en este trayecto. A nuestra asesora Fe Adabel,
ii
Wilson
Más que a todo en este mundo le doy las gracias a mi padre celestial Dios, a mi
Gracias a mis padres, Darío De Los Santos y María Arias De Los Santos
sus acciones el valor y sacrificio de cada cosa que nos proponemos en la vida.
Así mismo, quiero darle las gracias a mi papa Wilson Morin, por siempre
apoyarme y aconsejarme. Por ser en mis logros una parte fundamental, mi motor
dos más pequeños, Aury y Sebastián. Ustedes me impulsan a ser mejor en todo
lo que hago.
haces y ser quien siempre ha sacado lo mejor de mí, incluso aquellas cosas que
ni yo mismo puedo ver. Gracias amor por estar a mi lado en este primer logro que
Gracias a mi tío Juan Lehoux por siempre preocuparse por este proceso y por
iii
Por último, pero no menos importante, quiero agradecer a UNAPEC y cada
mis mejores recuerdos. A nuestra asesora, la Sra. Fe Adabel, quien con su trato y
iv
Dedicatorias
Ámbar
Dedico este gran logro a mis padres Jorge William Acevedo Figueroa y Santa
Altagracia Abreu Vásquez, gracias por darme la vida y por siempre guiar mis
pasos, gracias por siempre creer en mí y por su ayuda, gracias mami por siempre
preguntarme si comí bien, que como me fue que si todo estaba bien.
A mi hermanita Desire Acevedo Abreu, gracias por ser parte importante en mi vida
y en esta meta, gracias por ayudarme en mis tareas de inglés, espero que este
gracias por siempre preocuparse por mí, gracias abuela por siempre ser una madre
para mi desde que era una niña y cuidar de mi cuando mi madre estaba en la
A mi esposo Rubén Reyes, gracias baby por siempre estar presente cuando te
necesite, tu más que nadie sabes todo lo que luche por esto y lo que significa para
mí, gracias por tu apoyo y por siempre aconsejarme que me esfuerce y que no
importaba que día y a qué hora pero que tenía que hacerlo.
v
Dauris
Dedico este trabajo de grado a Dios, primeramente, que ha sido mi apoyo
A mis padres, Xiomara Cárdenas y Luis José Medina por su apoyo sin límites,
sus enseñanzas y consejos que me han hecho ser la persona que soy hoy
vi
Wilson
Dedico este logro primero a Dios porque sin él nada podría lograr.
Dedico este logro también a mis padres, Darío De Los Santos y María Arias
para guiarme por el camino correcto y más seguro para mí. Se lo dedico a ustedes
que, sin duda alguna, supieron sacar la mejor versión de mí siendo pacientes y
comprensivos.
constante.
Lo dedico a mis padrinos Luis Morin y Wanda Tillman, quienes por mucho tiempo
esta meta.
Por último, quiero dedicar este logro a mis compañeros de trabajo Ivette Méndez,
Miguel Duquela, María Delgado y Marisol Vélez, quienes sin ninguna objeción
vii
Resumen Ejecutivo
tiene la finalidad de mejorar los procesos internos en corregir las acciones que no
operaciones.
para ofrecer un servicio interno integrado conforme con las estrategias y acciones
que fortalezcan las funciones que realiza el personal en cuanto a los objetivos
tácticas que deberá de llevar acabo la Distribuidora de Huevos y Algo Más, de forma
personal.
El plan se basa en aumentar de forma significativa las ventas de los productos que
viii
Introducción
implementar las acciones para controlar una situación dada, donde se implementan
de los empleados con el objetivo de crear las bases necesarias como medio
estratégico para incluir alternativas que sirvan para encaminar los procesos internos
objetivos a corto y largo plazo, por medio de un plan que sirva para mejorar las
actividades que realiza efectuando un cambio por medio de estrategias que reduzca
El cambio laboral que ejerce mejorar los procesos por medio de la adaptación en el
1
La implementación de un plan estratégico permite a mejorar la imagen y la posición
operar en el mercado.
nueva etapa en medio de los diversos sistemas tecnológicos que han surgido en el
El plan ofrece un nuevo sistema y una cara ante la percepción de los clientes, por
Dentro del desarrollo del trabajo de grado se proponen una distribución de cinco
obtener un plan que genere los resultados adecuados para mejorar las actividades
2
El capítulo 3 basado en la estructura y descripción de la organización que
del mismo, donde a través del apoyo del capítulo 1 se pone en práctica los
3
Capitulo I.
Metodología de la investigación
Capitulo I. Metodología de la investigación
Justificación teórica
(Benjamin, 2002).
definitiva, dirigir no es otra cosa que organizar los recursos de la entidad para lograr
4
Justificación metodológica
Justificación practica
desempeñan cada uno de sus empleados. Por lo tanto, cada uno de los empleados
impacto de integrar este plan mejora los objetivos de la empresa sean alcanzados
5
El plan estratégico es la oportunidad de revisión de la administración operacional
aumento de rentabilidad.
Por medio del análisis situacional en las distintas áreas que cuenta la empresa se
comercial, por lo que el plan de estrategias prepara a los empleados en las nuevas
Las empresas han enfrentado diversos cambios a través del tiempo, debido a la
6
mercado implementando nuevos sistemas que fortalezcan su participación y que
competir con base, en parámetros definidos y que de alguna manera tienen los
Actualmente, las empresas realizan cambios con el fin de mejorar los servicios
cabo a través de una buena planeación estratégica, siendo la misma que aporte las
nuevos objetivos a corto, mediano o largo plazo a fin de generar las acciones
internas y efectos negativos en los servicios con el cliente, por eso es necesario
cara de la empresa y de las operaciones que realiza con los empleados, ya que es
7
una situación que genera un mal uso de la administración de operaciones y de los
que realiza, donde los empleaos trabajan en un ámbito con acciones rutinarias que
no cuentan con las acciones adecuadas para la dominar las situaciones que se
Por eso, con el desarrollo del plan de planeación estratégica para reestructurar los
forma de operar y de controlar los procesos internos, ya que genera las estrategias
y las acciones adecuadas para mejorar las funciones, a través de las nuevas
Objetivo general
Dominicana, 2018.
8
Objetivo especifico
9
Capitulo II.
La planeación estratégica y su valor agregado de mejora
en la reestructuración administrativa de una organización
anticipación de los cambios del entorno sobre los movimientos del mercado y las
acciones de sus competidores. La estrategia puede ser flexible y debe estar ligada
(Freedman, 2016).
puede prolongarse de corto a largo plazo con una serie de acciones a emprender y
De acuerdo con (Matilla, 2011) afirma que ‘’La estrategia es el conjunto de fines y
la integración de recursos que sirven para hacer relación al alcance de las metas’’.
10
establecimiento de un fin que se estima en un tiempo y que es el motor hacia el
Una organización que define una estrategia clara y precisa y que se asegura por
establecido, ya que este es un plan que desea conseguir los mejores resultados de
empresa.
de los recursos y en la interacción del entorno laboral, siendo una acción específica
una mejor posición en el mercado, ya que genera una ventaja competitiva que
11
2.2. Conceptualización de Planeación Estratégica
La planeación cumple con el objetivo de fijar la acción de acuerdo a los diversos
marco de acciones que realiza la empresa frente a una situación dada’’ (Reyes,
2012).
aplica la acción. De acuerdo con una buena planificación estratégica se cuenta con
de tiempo, que son combinados por medio de acciones puntuales que mejora la
integración de misiones y objetivos, que se diseñan para cumplir con cada acción,
es decir, que se seleccionan acciones entre las alternativas propuestas por medio
de una planeación efectiva en diseñar las metas y poner en práctica cada una de
12
Las estrategias sirven para enfocar el desglose de acciones que se desarrollan en
lineamientos que deben seguir a fin de obtener beneficios que son proyectado a
corto plazo y a largo plazo, siendo para la empresa una acción que puede controlar
un margen establecido que se puede aplicar y que pueda mejorar el desarrollo del
lo que se define las fuerzas y debilidades en los objetivos a largo plazo para generar
entorno laboral en función objetivos a corto, mediano y largo plazo que desarrolla,
significativa en la organización.
como apoyo para dirigir y organizar los recursos de forma que se puedan cumplir
aspecto que conlleva una dirección enfocada en la mejora de los procesos externos
13
y que tiene un efecto en el futuro de las operaciones organizacionales’’ (Perez,
2011).
Según (Figueroa, 2012) indica que ‘’La planeación estratégica es una herramienta
de decisiones para encaminar los objetivos por el camino correcto’’. Este cuenta
De acuerdo (Teran, 2014) con “La planeación estratégica es una herramienta ideal
usado como mecanismo para mejorar la visión y misión de la empresa, siendo una
oportunidad para describir los aspectos claves que se presentan para mejorar la
cambios que conlleva el entorno en las acciones estratégicas crea un mejor futuro
impacto positivo en definir las acciones estratégicas que deben ser apoyadas de
objetivos, que sirvan como mecanismo de actuación sobre las relaciones que
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La figura II indica el proceso de planeación estratégica en las tres fases en donde
se lleva a cabo las acciones que se deben de tomar en cuenta, como son:
Según (Albavera, 2003) afirma que “La planificación estratégica es un proceso que
estrategias empresariales”.
acciones que van hacer desarrolladas ante la competencia, y que deben aplicar
políticas y normas que sean basadas en las competencias internas, en los cambios
15
estrategias que son alcanzadas, a partir del análisis de sus fortalezas, debilidades,
periodo estimado, donde se emplea una toma de decisiones que están presentes
en mejorar cada uno de los riesgos que se espera mejorar a través de los resultados
esperados, donde se organizan cada una de las actividades para poder realizar una
empresa?
16
2.2.1. Tipos de Planeación
Según (Cannice, 2009) afirma que ‘’Los planes constituyen una parte importante
para las organizaciones, ya que muchas de las operaciones dependen de los tipos
de planes organizacionales que utilizan para poder cumplir con las metas
establecidas, pero son muchas las formas en que se puede lograr para cumplir con
un propósito.
b. Objetivos o metas: Son los fines hacia los cuales se dirige la actividad de
17
e. Procedimientos: Son planes que establecen un método de actuación
de acciones requeridas, lineamientos para actuar más que para pensar que
términos numéricos.
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2.2.2. Atributos de la Planeación Estratégica
realice conforme a las perceptivas de corto y largo plazo para obtener una mejor
Los planes estratégicos son una herramienta de liderazgo, que sirve para ayudar a
plasma una visión y misión deseada compuesta por objetivos, estrategias, tácticas
En relación a las fases que contiene la planeación estratégica contiene tres que
son:
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2.2.3. Características de la Planeación Estratégica
para dirigir la elaboración del plan enfocado en una mejora continua sobre la
uno de los aspectos que tienen mayor incidencia para las organizaciones porque
Cuenta con pasos o lineamientos que tienen relación con los procesos de
planeación.
Las empresas han apoyado sus esfuerzos hacia cambiar la forma de operar en el
comunes. “Una planeación bien definida aporta a los gerentes las acciones que
20
parámetros que sirven para cambiar el ambiente laboral y conductual de los
La planeación estratégica cuenta con características que son derivadas del entorno
El plan es una acción que deben de crear una cohesión social y una
coordinación de estratégicas.
diseñados.
empresa.
El plan debe tener una imagen comercial que ofrezca una buena
visualización.
21
1. Estrategias: Son aquellas que sirven para aplicarse en toda la organización
y que son dirigidas por la alta gerencia, donde definen los objetivos y las
políticas de la organización.
FODA.
22
2.3. Pasos de la Planeación Estratégica
De acuerdo con (Vicuña, 2017) afirma que “Los pasos que conlleva una planeación
estratégica nombran una lista de aplicaciones que se deben relacionar con lo que
ámbitos externos o internos que sirven como punto de partida para definir
qué aspectos son los que se deben de mejorar y que beneficios contrae
organización sobre cada área, que sean medibles a corto y largo plazo. Cada
uno de los objetivos específicos indican el punto final sobre el desarrollo del
plan.
y planes que son referentes a los objetivos establecidos, ya que ofrecen las
23
4. Determinar cursos alternativos: Este cuarto paso es examinar y buscar las
establecidos son adecuados para el plan y cuál sería su efecto dentro de las
sirvan como apoyo básico para hacer referencia a mejorar las acciones
establecidas.
24
presupuesto general es la parte que presentan los ingresos y egresos a fin
mercado laboral, ya que con el paso del tiempo se han insertados nuevos procesos
procesos modernos para la ejecución del trabajo. Muchas empresas han cambiado
productivos en el mercado, pero todo esto se debe a los avances tecnológicos que
dimensión, productos y servicios que ofrece, que hace su gestión sea diferente a
las demás dentro del entorno laboral al que se desarrolla. Las pequeñas y medianas
estructura, capacidad, cultura o recursos para poder desarrollar sus funciones, pero
25
el que se desarrollan, debido a que tiene una influencia en la actuación de los
procesos que lo hace diferenciarse de las demás. Los directivos de las pymes se
realizar una gestión dentro de los servicios que ofrecen (Ortiz, 2010).
que el mercado cada vez exige más para poder cumplir con las exigencias de los
clientes, es por eso, que las empresas han mejorado sus servicios a fin de ofrecer
realizan una gestión laboral coordinada y apoyada de pasos que sirven para
adentrarse en un mercado laboral amplio y que cuenta con las acciones a corto y
acciones.
26
Contribuye a preparar la empresa por medio de planes de contingencias
laborales.
control en la elaboración del plan que ofrece una mejora de la posición competitiva
servicios suministrados y crea el escenario laboral para que los empleados puedan
(Martinez, 2007).
que cuenta con una influencia en el análisis externo como interno en la formulación
27
de las estrategias, implementación y evaluación. Sin embargo, la administración de
análisis industrial. “La planificación mantiene una interacción con todos los niveles
la empresa a fin de reducir los puntos débiles que son causados por la ausencia de
efecto positivo del rendimiento de la empresa, ya que existen factores que permiten
interno que facilite la comunicación laboral desde los directivos hasta los empleados
Para poder realizar una buena ejecución del proceso administrativo en cuanto al
28
1. Selección de la Misión y las principales metas corporativas.
debilidades de la organización.
como son:
el ambiente.
organización.
29
c) Análisis SWOT: En este análisis se realiza una comparación de fortalezas,
formular estrategias.
entidades.
Según (Salame, 2013) indica que “La herramienta de perfil de capacidad es una
alternativa que se utilizan las empresas para medir o evaluar las fortalezas y
la toma de decisiones.
30
La capacidad competitiva: Son el conjunto de fortalezas o debilidades que
tienen lugar en el área comercial como son la calidad del producto, los
producción.
personal.
individuo para trabajar unidos en combinación con una serie de labores que son
orientación de despertar sus mejores esfuerzos en cumplir con los objetivos del
área y de la empresa.
31
La dirección al igual que los demás procesos de la administración genera un valor
hecho de influir en los individuos a que contribuyan a una obtención favorable para
los diversos enfoques que han descrito los autores por medio de los distintos
métodos que se han utilizado para hacer referencia a una metodología adecuada
procesos internos que realizan las empresas en las actividades que realizan con
sus empleados y clientes. Por eso, existen muchos modelos de planeación que
32
Aunque el modelo de planeación que utilice la empresa dependerá mucho de la
son:
Definición de estrategias.
principales metas a seguir por la empresa dentro del sector que se encuentre. La
proceso útil y eficaz para las empresas que enfrentan cambios negativos para el
dentro del desarrollo de las estrategias que se utilizan para producir resultados
33
De acuerdo con David describe un modelo de planeación estratégica, la cual se
1. Planeación Estratégica
2. Implementación de estratégica
integrados.
3. Evaluación estratégica
debilidades o los aspectos que debe de corregir para obtener una mejor rentabilidad
34
2.10.1. La matriz FODA: concepto y herramienta
diversos impactos que puedan tener dentro de una situación. Los factores que
para la empresa.
una organización, ya que sirve para diagnosticar los efectos positivos y negativos
sobre una situación en particular y que aprecia el propósito de crear los espacios
2012).
Por medio del análisis interno en la organización se controla y dirige los esfuerzos
realizados por la empresa a fin de detectar lo que hace bien y lo que hace mal,
diversos puntos que sirven para llegar a una toma de decisiones de acuerdo con
35
objetivos formulados. “El FODA muestran dos partes una interna y otra externa,
Fortalezas: Son las capacidades con las cuales cuenta una organización,
para la organización y que crea una desventaja competitiva ante las estrategias que
36
Amenazas: Son aquellos factores externos que pueden ocasionar aspectos
negativos en la organización.
Identifica las debilidades existentes para poder mejorar los puntos débiles.
en los recursos y capacidades internas que cuentan dentro del entorno para lograr
37
2.11. Modelo de Análisis Externo
El Análisis PEST
asocian dentro de las empresas y que mantienen una intervienen indirecta dentro
del mercado en el que se encuentren. Cada uno de los factores externos es una
38
de actividades que realicen las empresas, ya que todo depende de las fuerzas
El modelo de las cinco fuerzas de la competencia cuenta con una base de análisis
en las fuerzas que desarrolle la competencia dentro del sector que se enfoque. Los
5 Fuerzas de Porter
producción que impone a las demás de integrar nuevas alternativas para ser
39
eficaces y logren competir en otros campos. Existen diversas barreras que hacen
Economía de escala: Cuenta con una medida que alza la cantidad del
producto fabricado.
la preparación de la organización.
distribución del producto que hace una relación con los distribuidores.
comprador.
40
Los proveedores constituyen una amenaza para de ingresar en el sector de
los compradores.
Constituyen los bienes o servicios que son originados fuera del sector y que puede
Capacidad en aumento.
41
2.12. Importancia de la Planeación Estratégica
La planeación es uno de los pasos más fundamentales que deben de tener en
propuestos.
frente a los desafíos y oportunidades que cuenta la organización para mejorar las
en un futuro, pero cada uno de los esfuerzos son necesarios para medir y verificar
que los resultados se comparan con las fuerzas expectativas del entorno’’ (Lerma,
2009).
serie de pasos y acciones que se deben de tomar en cuenta para poder realizar
valor competitivo para el desarrollo de las actividades que realizan, ya que permite
42
La planeación estratégica es una técnica que reúne el conjunto de métodos e
y tácticas que se toman en cuenta en los diversos medios y que son requeridos
Según (Gomez H. S., 2003) afirma que ‘’La planificación permite la elaboración de
descripción de puestos’’.
1. Estructurar lo que se debe de hacer con los enfoques para medir los recursos
2. Ejecutar lo planificado.
La planeación implica que se adecue una toma de decisiones de forma que pueda
ya que debe de identificar las amenazas y oportunidades, así como las fortalezas y
43
debilidades. En el mismo se incluye un análisis del entorno de los recursos que
las empresas, por lo que engloba todas las actividades de la organización para
organizacionales. Sin embargo, esto permite que las metas sean las necesarias
Por consiguiente, lo que se debe de buscar es conectar que todos los procesos de
el plan.
44
estructura de la organización a fin de que las operaciones y actividades que realiza
45
Capitulo III.
Descripción Administrativo y Operacional de la Empresa
Distribuidora de Huevos y Algo más A & V SRL
Capitulo III.
La Distribuidora de Huevos y Más A & V SRL, es una empresa familiar que abrió
brindar productos con calidad al público, pero la idea surgió a raíz de iniciar un
Av. Los mártires no 6 en villas agrícolas, donde fue el lugar que empezó el proyecto,
a medida que fueron vendiendo productos al por mayor fueron agregando más
A través del tiempo, ya que era un local pequeño y que ocupaba mucho espacio
por los productos, optaron por abrir una nueva sucursal y con otro nombre buscando
captar nuevos clientes, este paso a ser un lugar más grande y un poco más en la
entrada de dicho mercado donde empezó el negocio, en las primeras semanas las
ventas fueran lentas, pero con el paso de los días fue adquiriendo más volúmenes
de clientes.
46
Así mismo, el negocio fue creciendo y obtuvo una gran aceptación del público,
contando con una amplia variedad de productos y con un personal que respondía
diversos puntos del país, siendo uno de los aspectos más fuertes del negocio en la
actividad, pero también comercializaban huevo que son entregados al por mayor a
3.2. Misión
más, a través de las premisas de responsabilidad y calidad bajo las exigencias del
3.3. Visión
crecimiento.
47
3.4. Valores
Los principios fundamentales que conforman el código de ética que deben adoptar
la organización son:
Equidad: Servir con eficiencia a toda persona que solicite nuestros servicios
ideología.
crecimiento profesional.
48
3.5. Estructura organizacional
El Distrito Nacional, centro del área metropolitana, ocupa 91km2, con una población
49
y una población flotante estimada en aproximadamente un millón de personas.
Circunscrito y limitado por el mar Caribe, los ríos Ozama e Isabela y cuatro
orientado que este sector se ha posicionado con más de 460 empresas entre
inferior a los US$3000 y el 11% sobrepasa los US$3000 dólares. Sin embargo, el
51.7% cuenta con inversiones inferiores, mientras que el 22.9% es inferior a los
A través de los próximos periodos se afirma que la economía que se proyecta según
50
para los años 2017, 2018, 2019, mientras que la inflación en los próximos años se
la empresa y es supervisada por los dueños, donde cuentan con una entrada y
cabo por los dueños de la empresa quienes cumplen con funciones administrativas
la organización.
51
de la organización. La empresa tiene establecido una descripción de puestos
conforme a los procesos internos que realiza y que muestra las funciones y
De acuerdo con las actividades que realiza la organización se definen las acciones
Descripción de puestos
Departamento Administrativo
Organización.
mismo.
52
Establecer reuniones con el personal para reforzar los comportamientos que
Departamento de Contabilidad
organización, garantizando que las mismas cumplan con los principios básicos de
Asegurar que los desembolsos se realicen bajo las normas establecidas por
la organización.
Promover que las políticas contables se cumplan bajo las normas contables
establecidas.
cada área.
53
Asegurar que las correcciones de saldos y descuadres se realicen bajo las
a la DGII
bancos.
Departamento de Almacén
los clientes.
54
Verificar que las solicitudes de notas de créditos en las devoluciones se
almacén.
empresa.
Realizar diariamente la gestión de cobros con clientes, por las diferentes vías
información.
Recibir las reclamaciones de los clientes por diferencias con sus balances,
cobrar.
55
Remitir facturas, estado de cuentas y cartas de cobros a clientes con atraso,
Recibir y aplicar en las cuentas por cobrar que corresponda, los recibos por
mensajeros cobradores.
Departamento de Compras
inventario necesario para poder llevar a cabo las operaciones del negocio.
internacional.
una diversidad de productos que son entregados a los clientes, donde cada uno de
56
los productos son comercializados al por mayor. Entre los productos que la empresa
Salami
Quesos
Jamón
Longanizas
Chuleta
Pepperoni
Costilla ahumada
Pollo ahumado
Huevos
Arroz
Azúcar
Salsa
Sopita
Cachup
Mayonesa
Mantequilla
Salsa china
Malagueta
Clavo
Nuez mocada
Habichuelas
57
Canela
Guandules
Maíz
Desechables
Papel de baño
Servilletas
Detergentes
Sazón completo
Pasa
Galletas
Chocolate
Avena
Ajo
Pimienta
Yogurt
Mas
proceso que llevará a cabo a la hora de determinar su precio de venta con las
58
Los procesos de la distribución se obtienen por diversos agentes que entregan los
comunicación continua con los mayoristas y minoritas que entregan cada producto
en el tiempo establecido.
las nuevas tendencias comerciales que han surgido a raíz que nuevos
59
ámbito interno y externo, donde cada uno de los empleados laboran bajo acciones
rutinarias que son especificas al no contar con estrategias que puedan mejorar el
con las acciones adecuadas para combatir las situaciones que se pueden presentar
en la realización del trabajo, de tal forma que cada empleado está laborando con
Para reducir los puntos negativos que se muestran en las operaciones internas de
alternativas que sirven para mejorar los procesos internos de las organizaciones.
60
Capitulo IV.
Análisis Situacional de la Empresa Distribuidora de Huevos y
Algo más A & V SRL
Capitulo IV. Análisis Situacional de la empresa Distribuidora de
Huevos y Algo más A & V SRL
se enfoca en los principales agentes que compone la cadena con los mayoristas y
1. Proveedores
2. Productor manufacturado
3. Trasporte logística
4. Mayorista
5. Consumidor final
producción que atribuye las relaciones con los proveedores y clientes. Sin embargo,
buscan productos de calidad, mientras que existe un control constante sobre los
61
4.2. Principales competidores del sector
lugar que cuenta con una diversidad de clientes y empresas que buscan los
productos que comercializan al mercado. Cada uno de los clientes valoran mucho
productos de forma que han ganado la confianza del público y que ha impulsado
A través del tiempo que llevan como una pyme en la comercialización de huevos y
otros productos dentro del sector en el que se encuentran han obtenido una sólida
mismo nivel, lo que ha permitido que cada día más sean más las empresas que han
Competencia directa
Embutidos colladon
Comercial R & S
62
Comercial de ventas populares
Competencia indirecta
Colmados
Carnicería
Bodegas
Supermercados
con entorno que se desenvuelve la empresa con los clientes. Sin embargo, esta
parte es de mucha importancia para el aumento de clientes, por lo que tiene mucho
Los clientes y proveedores son una de las partes esenciales que generan valor para
la empresa, ya que por medio de los proveedores son lo que reciben cada uno de
los productos que son comercializados al cliente con la mejor calidad y entrega de
los productos.
Clientes
63
se encuentran en el entorno y a organismos como son bancos, colmados, salones,
tal forma que las empresas competidoras buscan mejorar posicionar más en el
Proveedores
para satisfacer las necesidades de los clientes dentro del entorno de la empresa,
estos análisis son el FODA, el PEST y el modelo de Porter que son indicadores
64
4.5. Análisis de la matriz FODA
Por medio del análisis FODA se analizan los aspectos esenciales sobre la gestión
positivos y negativos que se incluyen en el análisis del entorno que ofrece como
resultado:
FORTALEZAS
productos que son entregado al por mayor a los clientes, donde los
el mercado.
65
OPORTUNIDADES
puedan ser visualizados desde las diversas redes sociales con el fin de que
DEBILIDADES
AMENAZAS
66
4.6. Análisis PEST
El cuadro indica el análisis PEST referente a los aspectos que influyen en el entorno
de la competitividad de la organización.
67
calidad que transmita confianza a la hora de adquirir el producto. Asimismo, en el
mejor opción.
Calidad percibida
Variedad de opciones
Resolución de problemas
producto, ya que suplen las necesidades en relación a las necesidades que tiene
proveedores proveen la materia prima a las empresas y son diferencias por medio
conlleva un proceso que involucra diversos aspectos para poder llegar a entrelazar
Precio razonable
68
Pago puntual
Comunicación directa
y superar las expectativas de los clientes ante las empresas existentes, de tal forma
el mercado por los precios y servicios que entregan en busca de aprovechar las
conocer que proyecta la competencia por medio de preguntas que sirvan para
Embutidos Jiménez
69
c. ¿Qué tipo de convenios existen con los proveedores?
información en las diversas redes sociales. Sin embargo, las estrategias que utilizan
se relacionan con una tecnología basada en sus productos que sea enfoca en la
pero que se diferencia por medio de los principios que establece la empresa con el
es una de las acciones que mejora la relación que tiene el cliente con cada uno de
los productos.
70
crecimiento se mantiene ante las acciones que toma la competencia en la entrega
por los costos en la adquisición de los mercados antes las empresas que suplen
los productos, siendo que la mayoría de los competidores buscan fidelizar a sus
fue elaborado de forma estructurada con una cantidad de diez preguntas que se
71
Población
directivos de la organización.
Muestra
universidad APEC con el fin de sustentar una investigación, que será presentada
72
responderla, favor responder las preguntas seleccionando las respuestas
deseadas.
Masculino
Femenino
Indique su edad
24 a 30 años
30 a 34 años
34 a 40 años
40 a 46 años
Más de 46 años
1 a 3 años
3 a 6 años
6 a 10 años
10 a 15 años
Más de 15 años
1
2
3
73
4
5
6
7
8
9
10
Salami
Quesos
Jamón
Longanizas
Chuleta
Peperoni
Costilla ahumada
Pollo ahumado
Huevos
Arroz
Azúcar
Salsa
Sopita
Ketchup
74
Mayonesa
Mantequilla
Salsa china
Malagueta
Clavo
Nuez mocada
Habichuelas
Canela
Guandules
Maíz
Desechables
Papel de baño
Servilletas
Detergentes
Sazón completo
Pasa
Galletas
Chocolate
Avena
Ajo
Pimienta
Yogurt
75
¿Qué valoración le da usted a la calidad de los productos?
Excelente
Muy buena
Buena
Regular
Mala
¿Qué opinión tiene usted como empleado acerca de los actuales procesos
internos?
Necesitan mejorar
Muy bien
Mal
Regular
Excelente
Mal
Regular
Buena
Muy bien
Excelente
76
¿Cree usted que habrá grandes beneficios al realizar esta planeación estratégica?
Sí
No
Tal vez
¿Piensa usted que estas mejoras administrativas lograran un impacto tanto a los
Sí
No
Tal vez
Porcentajes
44%
56%
Masculino Femenino
77
De acuerdo con los datos suministrados, el mayor número de personas
encuestada fue respondida por un 56% del sexo femenino.
2. Indique su edad
Porcentajes
0% 0%
6% 6%
88%
78
3. ¿Cuantos tiene usted laborando en la compañía?
Porcentajes
0% 0%
6%
25%
69%
79
4. ¿Cómo califica a la Distribuidora?
Porcentajes
0%
0% 0%
13%
25%
13%
0%
13%
19%
19%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
80
5. ¿Cuáles son los productos más demandados por los clientes?
81
Porcentajes
1%
2% 3%
2% 4% 8%
3%
3% 1% 7%
2% 5% 3%
3%
2% 6%
4%
1% 2% 3%
2%
1% 7%
1% 6%
2% 3% 5%
1%
1%
1% 1%
1%
1%
1% 1%
82
6. ¿Qué valoración le da usted a la calidad de los productos?
Porcentajes
0 0
13%
47%
40%
De acuerdo con las respuestas, el 47% de los datos indica que la calidad de los
productos es excelente.
83
7. ¿Qué opinión tiene usted como empleado acerca de los actuales procesos
internos?
Porcentajes
6%
25%
31%
38%
0%
El 38% de los datos indica que los procesos administrativos se realizan muy bien.
84
8. ¿Que usted opina sobre la realización de una planeación estratégica para
la mejora de los procesos internos?
Porcentajes
19% 6%
25%
25%
25%
Según las opiniones, 3 de ellas están igualadas a un 25%, la mayoría piensa que
sería muy bien, otra parte regular y otra parte buena realizar una planeación
estratégica.
85
9. ¿Cree usted que habrá grandes beneficios al realizar esta planeación
estratégica?
Porcentajes
0% 19%
81%
Sí No Tal vez
86
10. ¿Piensa usted que estas mejoras administrativas lograran un impacto tanto
a los clientes como a ustedes los empleados?
Porcentajes
25%
0%
75%
Sí No Tal vez
87
Capitulo V.
Plan de Planeación Estratégica para la Distribuidora de
Huevos y Algo más A & V SRL
Capitulo V. Plan de Planeación Estratégica para la Distribuidora de
esenciales que generan una gestión adecuada en el control interno sobre planear,
dirigir, controlar, organizar y ejecutar. Sin embargo, una buena planeación ofrece el
Por medio del plan sobre la descripción que compone el esquema que tendrá
acciones que constituyen el plan estratégico que está orientado en la ejecución del
88
para mejorar los procesos internos de la organización. El contenido del plan es
diseñado para cumplir con las tareas que se realizan internamente que son
El plan cuenta con diversas acciones que aportan un valor agregado ante las
actividades realizadas por la organización y que sirven para ejercer una buena
rentabilidad de los procesos internos que ofrecen resultados a corto y largo plazo
cultural en promover un ambiente que facilite el trabajo que realizan los empleados.
acciones correctas para mejorar los procesos internos en las políticas que lleva a
dentro mercado.
89
Las estrategias son los caminos, acciones o mecanismos del cual se apoyan las
estrategia cumple con el medio de alcanzar cada uno de los objetivos propuestos a
fin de tomar decisiones concretas acerca de las actividades que realiza la empresa.
acción sólida que mejore el desarrollo de las áreas de la organización y que cumpla
en alcanzar las metas. El enfoque estratégico es un plan den curso compuesto por
objetivos que sirven como quía para mejorar una situación en específica y que
implementación de las acciones, debido a que son los recursos que la empresa
debe ejecutar en las tareas que son el punto de partida en las operaciones. Una
buena efectividad de las decisiones se ejerce cuando la empresa cuenta con los
operativas, de tal forma que las formulaciones de las estrategias forman una parte
de hacer cumplir con cada una de las acciones en ejecutarlas de manera que
90
La preparación del enfoque estratégico cuenta con el establecimiento de políticas,
buscan.
humanos.
pautadas.
91
Ética: establece las normas regidas bajo el comportamiento legal y moral
Las políticas están basadas en los principios corporativos para que cada una de las
Táctica
internas.
92
Objetivo Estratégico 2: Mejorar los servicios entregados en las expectativas de
Tácticas
Táctica
organizacionales.
93
Objetivo estratégico 4: Diseñar una descripción de puestos adecuada en cada
Táctica
las funciones a fin de que cada una de las tareas sean llevadas a cabo de
una forma coordinada y controlada por un encargado del área que llevara el
Es necesario separar las tareas de cada área, donde cada persona cuente
Táctica:
94
Establecer diversas estrategias de mercado que permita que cliente conozca
productos.
Táctica
manera detallada un control masivo sobre las compras y las ventas de cada
Táctica:
sobre los pedidos mensuales a fin de que sean registrados y llevados a cabo
95
Objetivo Estratégico 8: Implementar estrategias de capacitación del personal
Táctica
empleados
Táctica
Táctica
96
deben de cumplir en la organización, ya que es importante que cada puesto
de trabajo cuente con un candidato calificado para cumplir con las exigencias
del puesto.
organización.
Teniendo en referencia las políticas estratégicas como puntos clave para enfocar
del desempeño de la organización, una vez que se incorporan las acciones que
las actividades que debe de llevar a cabo el área funcional que va desde quien la
97
5.4.1 Objetivos del Plan Estratégico
Objetivo General
Implementar las acciones adecuadas dentro del plan estratégico que permita
Objetivos Específicos
organizacionales
la estructura organizacional
98
5.4.2 Plan Estratégico para la Distribuidora de Huevos y Más.
99
Objetivo Estrategia Táctica Responsable Fecha Recursos
100
Objetivo Estrategia Táctica Responsable Fecha Recursos
101
5.4.3 Cronograma de Actividades
102
5.4.4 Matriz de las partes interesadas del plan estratégico
Nombre del Categorí Impac Fase con Pode Expectati Qué se Frecue
Interesado a to mayor r vas espera de ncia
impacto ellos?
Demanda
s
Carla Comité Alto Inicio Alto Alta Toma de Semana
Montero Ejecutivo Planificació Decisiones l
n Quincen
Ejecución al
Minerva Ruiz Cierre Anual
Pedro Gómez
Manuel
Carrasco
Toma de
Decisiones
Toma de
Decisiones.
José Líder de Alto Inicio Alto Alta Gestión de Semana
Medrano grupo Planificació Recursos y l
n requerimie Quincen
Laura Ejecución nto s del al
Maldonado Cierre Proyecto. Anual
103
Administrado Miembro Alto Inicio Alto Alta Gestión de Semana
res de grupo Planificació Recursos y l
n requerimie Quincen
Gerentes de Ejecución nto s del al
ventas Cierre Proyecto. Anual
Encargados
de dptos.
Recurso
Humanos
Dpto de
compras
Dentro del alcance del plan estratégico se compone los aspectos resumidos que
dan forma a las consideraciones que enuncia el plan que son en base al tiempo,
costo, calidad y satisfacción del cliente que son requeridas para que las acciones
2. Levantamiento de requerimientos.
104
3. Análisis y Diseño,
4. Diseño del plan estratégico
5. Entrega final del plan estratégico
Huevos y Más, debido a que se apoya de las diversas actividades que deben de
hacen que los procesos sean creados a través de los recursos financieros, que
105
La estructura organizacional de la organización bien detallada y definidas se
hacia un mismo objetivo, donde las reuniones mensuales no pueden faltar por
metas.
El mercado tecnológico se muestra con diversos cambios que han producido que
las empresas mejoren sus servicios en adquirir nuevos sistemas que facilitan la
a cabo el proceso del plan de una forma que optimice los esfuerzos y los recursos.
los diversos clientes, pero no ha sido suficiente porque al ser limitada debe de
de un servicio que satisfaga los diversos clientes y empresas a los que ofrecen los
productos.
106
en los canales de distribución que ofrecen a las diversas empresas que entregan el
producto. Existen muchos aspectos que deben de cambiar desde el estilo clásico
hasta el estilo moderno y que el plan incluye como forma de reorganizar estrategias
páginas web.
empresa.
107
5.5.4 Cuadro de mando integral para la Distribuidora de Huevos
y Más.
una prioridad en la medición de las acciones que se incluyen en las estrategias por
Diversificar el
Endeudamient financiamient
Diversificar o con banca o de la
Financiamient
financiamient 75% tradicional 25% empresa
o diversificado
o optimizando
los recursos y
ventas.
Diversificar el
financiamient
Alternativas a
Recursos cada o de la
Optimizar los la banca
optimizados 80% tres empresa
recursos identificadas
trimestral meses optimizando
trimestralmente
los recursos y
ventas.
Diversificar el
financiamient
Incremento de Variación o de la
Incrementar
ventas 70% ventas 75% empresa
las ventas
trimestral trimestral optimizando
los recursos y
ventas.
108
Inversiones Investigacione Aprovechar
Aprovechar
tecnológicos s de mercados las facilidades
buen 60% favorables
en el mercado que ofrece el
momento del 60%
nacional para invertir en mercado en
mercado
trimestralment el mercado las
nacional
e nacional inversiones
gastos en la ejecución del plan y durante el primer periodo de gestión dentro del
de Huevos y Más.
página web
servicio al cliente
clima laboral
109
Verificación de RD$15,000 Semestral no aplica RD$15,000
reportes por el
consultor
base de datos
Total RD$133,000.
110
5.7 Control de la planeación estratégica
Huevos y Algo Más se basa en el primer periodo del año, donde es un periodo que
eficiente y eficaz.
los objetivos organizacionales. Sin embargo, un control adecuado del plan cambia
111
Conclusión
actividades de la organización.
puesta en marcha del plan, ya que contiene las acciones necesarias para aumentar
implementación del plan contiene nuevas estrategias que permiten encaminar las
112
A través de la evaluación interna de la empresa se encontró que el desarrollo del
113
Recomendaciones
recomendaciones que son factibles dentro del plan de estratégico en donde permite
de negocio para permitir una buena obtención de cada objetivo planteado, de tal
como son:
organizacionales.
114
sugerencia que aporten los empleados en referencia de mejorar los procesos
de la organización.
presente en la organización.
para conocer si las acciones integradas son las adecuadas con el servicio
para crear el espacio adecuado para que cumplan con las nuevas
115
Bibliografía
Santos Tomas.
Editorial .
Obtenido de
116
http://www.eoi.es/blogs/juanadoricelcepeda/2012/01/25/planeacion-
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internacional Editions .
Unidos .
Educacion
Esic Edicion.
Patria.
117
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http://economia.gob.do/mepyd/wp-content/uploads/archivos/uaaes/marco-
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118
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Obtenido de http://opac.pucmm.edu.do/virtuales/bvds/situacionpymes.pdf
España.
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Editorial Norma .
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planeacion-estrategica-empresa
119
Wheelen, T. (2012). Administracion Estrategica y Politica de negocios . Mexico:
Editorial Mexicana .
120
ANEXOS
ANEXO 1
uno de sus clientes, quienes han sido el principal objetivo por la empresa.
satisfechos por la entrega de los productos, donde nos elijan como primera opción
de planeación estratégica?
se contaba con un buen manejo de las funciones, pero con la introducción de otros
121
3. ¿Quién actualmente ejerce las labores de Administrativas de la
organización?
internas que se realiza a pesar de que es una realidad que es necesarios adecuar
Asimismo, este plan ejerce un cambio positivo en la mirada que ofrece la empresa
a los clientes.
122
6. ¿Considera usted que algunas de las dificultades que enfrenta la empresa
Si, entiendo que sí, ya que muchas las situaciones que ocurren con el personal y la
dirección que radica en las estrategias que deben de utilizar las empresas para
7. ¿Cree usted que los problemas que presenta el personal con la ausencia del
Considero que sí, debido a que al contar con un plan que sirva como medio para
fijar objetivos y metas a corto y largo plazo ofrece un cambio que beneficia las
operaciones que realiza la empresa en todas sus áreas y ejerce una nueva
123