INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CIUDAD MADERO

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

LABORATORIO INTEGRAL III

REPORTE DE PRÁCTICA

“SECADO EN CHAROLA”

ALUMNOS
NÚMERO DE CONTROL
Banda Cruz Luis Fernando 15070084
González Pérez Jessica Lizzet 15070041
Lucio Rojas Carlos Eduardo 14070027
Martínez Meléndez Moisés Jonathan 15070204
Meneses Arán Dulce Abigail 13071910
Moreno Galván Carla Edith 15071799
Roque Flores Gilberto Uriel 15071849
Bolaños Jeronimo Manuel

Equipo: Jueves
Fecha de realización: jueves 21 de Marzo 2019
Fecha de entrega: jueves 28 de Marzo 2019
OBJETIVO
A) Que al alumno identifique las partes de que consta el secador de charolas
B) Determinar la velocidad de secado
C) identificar el comportamiento general del secado
Índice
1. Objetivo_______________________________________________ 2

2. Teoría y desarrollo matemático______________________________ 2

3. Material y equipo empleado_________________________________4

4. Procedimiento ___________________________________________4

5. Datos experimentales______________________________________6

6. Resultados_______________________________________________7

7. Graficas________________________________________________ 8

8. Discusión de resultados____________________________________ 9

9. Comentarios_____________________________________________ 9

10. Apéndice________________________________________________10

11. Bibliografía______________________________________________13
TEORÍA Y DESARROLLO MATEMÁTICO
El “secado” se refiere a la remoción de agua de materiales de proceso u otras sustancias por
evaporación, mediante la aplicación de calor bajo condiciones controladas, es decir la
remoción térmica de agua. También el secado se usa en operaciones orientadas a remover
otros líquidos orgánicos.
El secado de sólidos consiste en separar pequeñas cantidades de agua u otro líquido de un
material sólido con el fin de reducir el contenido de líquido residual hasta un valor
aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones
y, con frecuencia, el producto que se extrae de un secadero pasa a empaquetado. El agua u
otros líquidos pueden separarse de sólidos mecánicamente mediante prensas o centrífugas,
o bien térmicamente mediante evaporación. Generalmente eliminar líquidos por métodos
mecánicos es más barato que por métodos térmicos, y por esta razón es aconsejable reducir
el contenido de líquido en lo posible antes de operar en secadero térmico. El contenido de
líquido de una sustancia seca varía de un producto a otro.
Ocasionalmente el producto no contiene líquido y recibe el nombre de totalmente seco,
pero lo más frecuente es que el producto contenga algo de líquido.
El secador de bandejas consiste en un gabinete, de tamaño suficientemente grande para
alojar los materiales a secar, en el cual se hace correr suficiente cantidad de aire caliente y
seco.
En general, el aire es calentado por vapor, pero no saturado, de modo que pueda arrastrar
suficiente agua para un secado eficiente. Es necesario hacer notar una situación interesante
de optimización de secadores.
En este caso, cuando se calienta el aire con vapor, debe tomarse en cuenta varios aspectos,
el aire a utilizar, debe poseer una temperatura de bulbo húmedo alta, una entalpía alta, pero
una humedad relativa baja, como se muestra en la Figura 2.
Puesto, que la operación de secado, como cualquier operación de transferencia, depende del
tiempo de contacto interracial (el cual no varía notablemente en este tipo de secador debido
a la variación de la velocidad del aire), el área de contacto interracial, el gradiente de
temperatura y de humedad y la resistencia. En general, en este tipo desecadores, las
variables que pueden fijarse o variarse son los gradientes, he allí la importancia que el aire
no entre frío ni húmedo, puesto que esto minimiza el gradiente y elimina la eficiencia del
secador.

MATERIAL Y EQUIPO
✔ 7 Charolas pequeñas de metal
✔ 1 Desecador
✔ 1 Estufa
✔ 1 Balanza Analítica
✔ 1 Espátula
 ✔ 1 par de guantes de carnaza
✔ Secador de bandejas
PROCEDIMIENTO
1. En siete contenedores pequeños de metal marcados añadir la arena humedecida con
agua.
2. El primer contenedor debe de ser pesado en una balanza analítica.
3. Los seis contenedores restantes se colocan dentro del secador de charola.
4. Encender el secador, y tomar el tiempo.
5. Trascurrido el tiempo de 10 minutos sacar la muestra numero dos; con ayuda de
unas pinzas y un guante, y colocarlo en el desecador.
6. Se realizara el mismo procedimiento, con cada uno de los contenedores, tomando el
tiempo de 10 minutos.
7. Llevar a pesar las muestras a la balanza y registrar los datos.
8. Llevar a la estufa los contenedores y dejar reposar ahí por una hora.
9. Colocar en el desecador los contenedores para que se enfríen.
10. Llevar a pesar las muestras ya secas a la balanza y registrar los datos.

DATOS EXPERIMENTALES
Charola Charola Peso Peso final
vacía (g) c/arena(g) (g)
#11 13.55 29.8 28.97
Charola Peso solo (g) Peso c/10 min Peso final
(g) (g)
#12 12.8 27.4 25.9
#10 13.4 27.4 26.6
#8 12.6 30.4 30
#4 2.5 17.6 27.4
#6 12.4 25.5 25.6
#5 3.2 19.9 19.8
Masa Muestra c/10min - Masa Secado final
Charola % Humedad
#11
#12
#10
#8
#4
#6
#5
RESULTADOS

Se determinó una comparación para el % de humedad, tomando como referencia masa de la

muestra sacada del secador en cada 10 minutos con la diferencia de la masa final en el
frasco sacada de la estufa. Se puede observar el resultado en la tabla.

GRÁFICA
DISCUSIÓN DE RESULTADOS

COMENTARIOS
La práctica es tardada, pues el tiempo de espera para el secado y peso de cada una de las
muestras es de 10 minutos por cada uno, no se presentaron dificultades durante el proceso
de realización de la práctica.
Los pesos finales de las charolas no variaron mucho en comparación con su primer peso, lo
cual fue supuesto por el equipo en la tercera charola pesada.
Como resultados se obtuvieron los deseados conforme a lo especificado.

BIBLIOGRAFÍA
https://es.scribd.com/doc/109002576/OPERACION-DE-SECADO-EN-UN-SECADOR-
DE-BANDEJA
https://laboratoriodeprocesosquimicos.files.wordpress.com/2011/05/secador-de-
bandejas.pdf

APÉNDICE

Se empleará la siguiente fórmula para el cálculo de % de humedad en cada muestra:

𝑊 − 𝑊𝑠
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100
𝑊𝑠
Donde:
W = Peso de la muestra húmeda
Ws = Peso de la muestra seca

M C/10 MIN – M SECADO FINAL

Charola #11:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔

Charola #12:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔
Charola #10:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔
Charola #8:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔
Charola #4:
 ( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔
Charola #6:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔
Charola #5:
( − )𝑔
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = %
𝑔