RECETAS TALLER

shots · tónicos · jugos · batidos

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 · SHOTS ·
Extractos medicinales pequeños pero altamente densos nutricionalmente

JENGIBRE

2 limones
3-4 cm de jengibre
1 naranja o 1/2 manzana

Procesar todo en extractor de jugo, incluyendo cáscara

Mezcla jugo de jengibre con el de las frutas
Servir y disfrutar del calor interno que éste genera

Propiedades

•
Antiinflamatorio y antioxidante gracias a su componente gingerol
•
Malestar gastrointestinal
•
Migrañas y dolor de cabeza
•
Descongestionante
•
Dolores menstruales
•
Mareos y nauseas
•
Estimula sistema inmunológico
•
Prevención contra cáncer de colon
•
Reduce colesterol

LECHE DORADA

1 lt de leche vegetal fresca

1 cda. extracto de cúrcuma en polvo
1 cdta. canela
1 cdta. cardamomo
5 clavos de olor
Pizca de pimienta negra (potencia al 1000% efecto medicinal de la cúrcuma)

Prepara tu leche vegetal favorita

Mezcla el resto de ingredientes, licuar y servir
Opcional entibiar y servir en tazón

Propiedades

•
Antiinflamatorio y antioxidante gracias a su componente curcumina
•
Neutraliza radicales libres y estimula los antioxidantes del organismo
•
Migrañas y dolor de cabeza
•
Diarrea, indigestión, purificación de la sangre e hígado
•
Contra el Alzheimer, cáncer y depresión

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PASTO DE TRIGO 


3 puñados grandes de pasto de trigo o lo necesario para conseguir un shot de 30ml a 100ml 


Procesar todo en extractor de jugo de prensado en frío y servir


Agregar 1 manzana fuji para endulzar (opcional)

Masticar el puñado de pasto, sin tragar con el objetivo de conseguir sólo el extracto (clorofila) 


Propiedades

•
Producción de hemoglobina
•
Regula niveles de azúcar en la sangre
•
Mejora la cicatrización
•
Antibacteriano
•
Contiene todos los aminoácidos esenciales
•
Elimina metales pesados, depósito de drogas y agentes cancerígenos Reduce el colesterol
•
Alivia malestares respiratorios
•
Utilizado para tratamientos de cáncer y artritis 


ANTI-CÁNCER 


1 betarraga

2 puñados de col rizada
1 mata de perejil
2 limones

2 ajos

Trozo de jengibre a gusto 


Procesar todo en extractor de jugos y servir inmediatamente 


Propiedades 


•
Gran fuente de ácido fólico, manganeso, potasio, fibra, vitamina C, magnesio, triptófano, hierro, cobre y
fósforo
•
Contiene poderosos nutrientes que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas, defectos de
nacimiento y ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de colon y ayuda a disminuir la inflamación
•
Betacianina, el pigmento que da su color fuerte en la betarraga también un agente potente para combatir 

el cáncer
•
El jugo de perejil es un excelente tónico para los vasos sanguíneos, en particular los capilares y arteriolas. 

El perejil puede ayudar con la expulsión de toxinas, exceso de mucosidad, flatulencia (gases), y además 

reduce la inflamación de los ganglios
•
La col rizada ofrece un nivel superior de sulforafano, un compuesto único para combatir el cáncer.
•
El sulforafano aumenta la desintoxicación, el proceso de limpieza mediante el cual el cuerpo elimina 

compuestos dañinos
•
El contenido total de polifenoles en la col rizada se ha destacado por ser más alto que en cualquier otra 

verdura crucífera, grupo de vegetales ya comprobados por ser alimentos que previenen el cáncer. 


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 · TÓNICOS ·

Bebidas ideales para reactivar las funcionales de limpieza durante la mañana

ALOE VERA

10 cdas. de gel de aloe vera

5 tazas de agua
Jugo de 1 limón
3/4 taza de fruta fresca para agregar sabor + hierbas (menta, albahaca, romero, etc)

Corta la hoja de aloe vera por la mitad

Quita el gel de éstas con una cuchara, arrastrando y quitando el gel que se encuentra en el interior
Mezclar con el resto de ingredientes, licuar y servir junto con frutas de estación

Propiedades

•
Laxante natural
•
Regula niveles de azúcar en la sangre
•
Reduce el colesterol
•
Osteoartritis
•
Fiebre, picazón e inflamación
•
Epilepsia, asma, resfriados, ausencia de períodos menstruales, colitis, esclerosis múltiple
•
Glaucoma y otros problemas de la visión

CIDRA DE MANZANA

2 1/2 taza de jugo de manzana fresco

2 1/2 taza de agua (o agua gasificada)
4 cdas. de vinagre de manzana crudo sin pasteurizar
1 cdta. canela
1 cdta. nuez moscada
Pizca de pimienta cayena

Extrae el jugo de las manzanas hasta conseguir 2 tazas y media

Mezcla con el resto de ingredientes, enfría y sirve

Propiedades

•
Alcaliniza la sangre
•
Antiséptico
•
Resfrío, dolor de garganta e indigestión
•
Libera mucosidad y limpia sistema linfático
•
Regula los niveles de azúcar en la sangre
•
Mejora la absorción del hierro

4
ANTIINFLAMATORIO

2 varas de apio

1 piña o centros de varias

1 pepino

1 cdta. de cúrcuma fresca en polvo

1 cdta. de rosa mosqueta cruda y orgánica Nativforlife

Lleva al extractor de jugos todos los ingredientes, incluyendo centro de la piña

Agrega y mezcla bien con rosa de mosqueta

Propiedades
•
El poliacetileno en el apio produce un alivio increíble para todo tipo de inflamación, como la artritis
reumatoide, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis
•
La bromelina, enzima extraída en el tallo de la piña, mejora la digestión de las proteínas y ayuda a reducir
las inflamaciones
•
El pepino limpia las articulaciones, elimina el acido úrico y libera el dolor en ellas
•
La rosa mosqueta contiene galactolipidos que actúan como antiinflamatorio natural 

Desinflama articulaciones protegiendo el tejido, ideal para personas que padecen artrosis, artritis y otros 


GOJI AZAFRÁN



3 cdas. de goji, remojadas en agua tibia 5 tazas de agua

2 cdtas. jengibre fresco rallado

1 limón, jugo 

Vainilla a gusto
3 “pelitos” de azafrán

1 cdta. de murta berry orgánica de Nativforlife 


Remojar goji con parte del agua a utilizar, hasta que estén tiernos

Licuar todo junto con el resto de los ingredientes y servir inmediatamente 


Propiedades
•
Estudios demuestran que las bayas goji mejoran la calidad del sueño, reduce fatigas y mejora rendimiento
físico, sensación de alegría además de mejoras en sentirse calmado, funciones digestivas y habilidad de
concentración. Otros reportes demuestran uñas más fuertes, piel más saludable y mejoras en vida sexual.
•
El azafrán, rico en antioxidantes y gracias a sus componentes amargos y aromáticos, estimula el sistema
digestivo y aumenta las secreciones gástricas estimulando la vesícula e higado, facilitando el proceso
digestivo.
•
Posee un efecto antiespasmódico que trata y disminuye los síntomas pre-menstruales, evitando los
molestos cólicos uterinos.
•
Componente como la crocina en el azafrán traba como poderoso antioxidantes natural, además mejora la
memoria y las habilidades intelectuales.
•
Estimula la retina y circulación sanguínea en la vista

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 · JUGOS ·
Jugos de fácil absorción, depurativos, energéticos y nutritivos

VERDE DETOX

2 manzanas verdes
2 varas de apio
1 pepino
1 zapallo italiano
4 tazas o más de hoja verde
1-2 limones
Jengibre a gusto

Procesar todo en extractor de jugo de presión en frío y servir

Preparar al consumir Refrigeración max 2-3 días si fue prensado en frío (extracción lenta)

Propiedades

•
Alcalinizante
•
Depurativo
•
Energético
•
Alto en vitaminas y minerales de fácil asimilación
•
Alto contenido de clorofila
•
Proporciona nutrientes esenciales para cada día

ANTIOXIDANTE

6 naranjas
3 zanahorias
1 betarraga
1 manzana fuji
4 tazas hojas de betarraga
1 limón
1 cdta canela
2 cdtas maqui orgánico crudo Nativforlife

Propiedades

•
Rico en betacaroteno, vitaminas B, folato, calcio, magnesio, potasio y hierro
•
Alto en Vitamina C, antioxidante e importante productor de colágeno, fortalece la función del sistema
inmune y mejora la cicatrización
•
Baja la presión, tan efectiva como algunos medicamentos Ideal para hipertensos
•
Maqui, el alimento con mayor antioxidante en el mundo Baya silvestre nativa de Chile

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DEPURATIVO

2 tazas de uva
2 pepinos
2 varas de hinojo
1 vara de apio
4 tazas o más de hoja verde
2 cm de jengibre

Propiedades

•
Uva, diurético natural por su alto contenido de pectina Los flavonoides que se encuentran en el jugo de
uva elevan el nivel de HDL (colesterol bueno) Esto evita la obstrucción de las arterias y el corazón se
mantiene saludable.
•
El resveratrol que se encuentra en el zumo de uva previene la formación de tumores en el cuerpo. Esto
significa que previene el cáncer. La uva de color roja especialmente previene el cáncer de mama.
•
Los niveles de óxido nítrico se incrementan en el cuerpo, por lo que reduce la formación de coágulos en
los vasos sanguíneos. Esto reduce las posibilidades de ataques al corazón
•
El hinojo ha sido utilizado para regular la menstruación y tratar los cólicos debido al fitoestrógeno que actúa
como estrógeno natural en las mujeres.
•
Tiene también propiedades expectorantes, mejora la visión y los malestares estomacales, con propiedades
antibacteriales que son muy eficaces para combatir el mal aliento, la gingivitis, bacterias y parásitos
intestinales e infecciones.

TROPIMAVERAL

1 chirimoya
10 nísperos
1 maracuya
1 pepino
1 zapallo italiano
1 limón
4 tazas o más de hoja verde

Procesar todo al extractor y servir

Propiedades

•
Frutas altas en Vitamina C, ácido fólico y potasio
•
Ricas en antioxidantes, eliminan radicales libres
•
Frutas que estimulan la creación de ácidos estomacales, mejor digestión de alimentos durante el día

7
MINERALIZANTE

3 manzanas verdes
2 zanahorias

2 naranjas
2 zapallos italianos
1 pepino

3 tazas de hojas verdes silvestres (mostaza, diente de león, berros, etc.) o kale/col rizada
1 limón

Procesar todo en extractor y servir inmediatamente

Propiedades
•
La manzana limpia el intestino con pectina y se mezcla con betarraga, que es abundante en hierro y es
bueno para la anemia. Elimina los radicales libres de oxígeno en el cuerpo, previene el cáncer y ayuda a la
circulación para prevenir la trombosis y enfermedades cerebrovasculares.
•
El calabacín tiene un alto contenido de agua (93%) y es rica en minerales, principalmente potasio, vitamina
C y betacaroteno.
•
Se considera un antioxidante que combate a los radicales libres causante en muchos casos del cáncer.
Igualmente, ayuda a aumentar el rendimiento cerebral y la capacidad de concentración.
•
Debido a su alta concentración de potasio se debe incluir en la alimentación de personas que sufren de
hipertensión arterial, problemas de los riñones y afecciones cardiovasculares.
•
El diente de león, llamada “el remedio oficial de los males”, mantiene el correcto funcionamiento del
hígado, depura la sangre y el flujo del bilis. Combate el acné y el eczema. Contiene importante cantidad de
calcio y hierro, más que la col rizada. Alta en proteína (14%), más que la espinaca y con una cadena de
aminoácidos completa.


REGENERADOR DE PIEL


1 taza de frutillas
1 taza de arándanos
1 manzana verde

1/2 betarraga

1 zanahoria
3/4 taza de brocoli crudo 

2 tazas de hoja verde


Procesar todo en extractor y servir inmediatamente

•
Propiedades 

Está comprobado que los frutos rojos son ricos en antioxidantes y este jugo está cargado de éstos para
obtener una piel más elástica y fuerte. Los antioxidantes aceleran la división y regeneración de células los
cuales disminuyen con el correr de los años. También ayudan aumentan la desintoxicación de los riñones.
•
La betarraga también es alta en antioxidantes y ayuda a endulzar el jugo.
•
Alto contenido en polifenoles antioxidantes, creando poder antiinflamatorio.
•
Regula la presión y función arterial.
•
Rico en vitamina C y ácido fólico.


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 · BATIDOS ·
Preparaciones con alimentos enteros, llenos de nutrientes y fibra

VERDE BÁSICO

4 bananas
2 manzanas
2 peras
2 puñados de hoja verde
1 taza de agua
1/2 taza de hielo

Propiedades

•
Alto en Vitaminas A, C y K, así como zinc, calcio, potasio, magnesio y hierro
•
Combate fatiga o cansancio
•
Hipertensión
•
Diarrea
•
Alto contenido de fibra
•
Salud cardiovascular, anti-envejecimiento, fortalece sistema inmune, recuperación de heridas
•
La pectina en la manzana evita que el colesterol se acumule en arterias

MANGO BERRIES

2 tazas de mango
2 tazas de piña
2 tazas de berries congelados
2 tazas de hoja de betarraga
1 puñado chico de albahaca
3 cdas. de bayas goji, rehidratadas

Propiedades

•
Alto en Vitamina A, C, K, E, B, hierro, cobre, magnesio, calcio, potasio, selenio
•
Alto contenido de fibra, benéfico para personas con diabetes
•
Reduce el colesterol y produce efecto de saciedad
•
Ayuda al sistema nervioso y la piel gracias al grupo de vitaminas B
•
Tonifica el corazón, elimina toxinas, fortalece tejido y previene envejecimiento prematuro
•
Alto contenido de potasio, aliado para recuperarse tras una jornada de ejercicio
•
Ayuda a reponer fluidos y sales minerales perdidos por ejercicio y temperatura
•
Beneficioso para cabello, piel y huesos por su alto contenido en vitamina A
•
Fuerte anti-inflamatorio y antioxidante
•
Alto contenido de hierro, calcio y proteína vegetal completa

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ANTIOXIDANTE Y ENERGIZANTE

Jugo de 6 granadas (licuar granos, filtrar y obtener jugo, o procesar en extractor)

1 taza de arándanos
1 taza de frutillas
10 dátiles
1/2 cdta. de maqui en polvo NativForLife

Propiedades

•
El jugo de granada ayuda a aliviar el estrés, produce un aumento del bienestar y las emociones positivas,
incrementando el nivel general de actividad y vitalidad.
•
reduce el riesgo de ataque cardiaco y ayuda a mantener las arterias libres de acumulación de depósitos
grasos (aterosclerosis).
•
La granada es el único producto natural que contiene estrógeno por lo que la hace especialmente
recomendable para prevenir molestias durante la menopausia.
•
Alto contenido en polifenoles antioxidantes
•
Antiinflamatorio
•
Regula la presión y función arterial
•
Rico en vitamina C y ácido fólico
•
Alto en Omega 3, anti-cancerígeno, salud para la piel y cabello, diabetes, digestión, enfermedades
cardiovasculares, sobrepeso, retención de líquidos y función visual.

CHIRIMOYA TROPICAL 


2 chirimoyas, sin pepas ni cáscara

2 naranjas

1/2 piña madura

2 tazas agua de coco, leche vegetal a gusto o agua purificada con un toque a gusto de aceite de coco



•
Propiedades 

Chirimoya, alta en vitamina C y complejo vitaminas B, especialmente B6. La vitamina B6 es necesaria para
el buen funcionamiento del metabolismo y sistema inmune. La B6 también es necesaria para la síntesis de
GABA (ácido gamma-aminobutríco), el cual funciona como neurotransmisor involucrado en procesos en
los que se reduce la actividad neuronal, tales como la reducción de la ansiedad, la calma, dolor de cabeza
y liberación de tensión.
•
También posee propiedades diuréticas, regula el colesterol, previene calambres, fortifica huesos, fortalece
las funciones cerebrales, regula el tracto intestinal y controla los niveles de azúcar en la sangre.
•
Alto en potasio, magnesio, hierro y manganeso.
•
El ácido laúrico presente en el aceite de coco puede matar bacterias, virus y hongos, ayudando a eliminar 

infecciones.
•
El aceite de coco reduce la inflamación, apoya la cicatrización y reparación de tejidos, fuente de 

antioxidantes, mejora la utilización de ácidos grasos esenciales y los protege de la oxidación. Suaviza la
piel y ayuda a aliviar la piel seca. Previene arrugas, flacidez de la piel y manchas de la edad.


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AÇAÍ

3 bananas maduras, 1-2 de ellas congelada


1 taza y media de leche vegetal (almendras, cáñamo, coco) 1 taza de arándanos

1 taza de frutillas

2 sachets Zambo Açaí (200g)

2 tazas de espinaca

Propiedades

•
La baya Acai se encuentra entre los alimentos más nutritivos de las Amazonas, rica en vitamina B,
minerales, fibras, proteínas, y omega-3. Contiene ácido oleico (omega-9), ácido graso que disminuye el
riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
•
Contiene ácido elágico y vitamina C, una combinación que detiene el crecimiento del cáncer
•
Energético, rico en vitaminas, minerales y oligoelementos
•
Rico en antioxidantes que protegen del envejecimiento prematuro
•
Reduce la proliferación de células cancerígenas
•
Alto en hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y proteína vegetal
•
Mejora el funcionamiento hepático renal
•
Activación de la función prostática
•
Mejora el rendimiento sexual masculino y femenino
•
Mejora el funcionamiento gástrico 


LÚCUMA POSTRE

4 bananas maduras, 2 frescas 2 congeladas

2 lúcumas pequeñas
1 taza y media de leche vegetal
2 cdas. de mantequilla de nuez pecana Artisana
1 cdta. de aceite de coco crudo y orgánico Rumbo Verde
1 taza de agua
Pizca de sal de mar o himalaya, potencia el dulzor

Propiedades

•
Rico en grasas saludables y en menor proporción proteínas de buena calidad
•
Fibra, vitamina E, vitamina C, ácido fólico, fósforo, zinc, hierro y calcio
•
Alto en Omega 9 y Omega 6
•
Anti-inflamatorio, reduce colesterol e hipertensión
•
Previene el Alzheimer, demencia y contribuye a mejorar la memoria
•
Sistema cardiovascular, vasodilatador

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